‼️ Говорят эксперты рынка:
1️⃣ О том, что происходило с молочным экспортом и импортом в ушедшем году, а также какие меры были приняты для стабилизации ситуации, Milknews рассказал менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Роман Чубак.
2️⃣ Какие новые документы были приняты в сфере природоохранного законодательства, какие проекты злободневны для молочного рынка, а также какие задачи в этих областях предстоит решить бизнесу, Milknews рассказал менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Даниил Бобков.
3️⃣ Какие нововведения для бизнеса в части господдержки, маркировки и экологических инициатив изменили наш рынок, рассказал гендиректор Союзмолоко Артем Белов
4️⃣ Правление Нижегородского молочного союза перед новогодними праздниками провело заседание, на котором были подведены итоги 2022 года и озвучены прогнозы на следующий год. Генеральный директор организации Николай Трофимов поделился с Milknews основными тезисами, озвученными в ходе встречи.
АНО «Эксперт Молоко»
при поддержке управления сельского хозяйства Сергиево-Посадского района, Росживотноводсоюза, Россельхознадзора, союза "МОСПЛЕМ", НСПГ, Института ФГАНУ ВНИМИ и ФНЦ "ВНИТИП" РАН
приглашает Вас принять участие в межрегиональной проблемной научно-производственной конференции
«КЛОСТРИДИОЗ И СОПУТСТВУЮЩИЕ ПРОБЛЕМЫ В СОДЕРЖАНИИ, КОРМЛЕНИИ И ВЕТЕРИНАРИИ»
❗️Участие в конференции для сельхозтоваропроизводителей – ❗️бесплатное при онлайн регистрации
Подробности, программа и регистрация по ссылке: https://клостридиоз.рф
11 января в Америке🇺🇸 отмечают Национальный день молока.🥛
По одной из версий, история праздника связана с началом первых поставок молока🥛 в бутылках. Считается, что именно в этот день в далеком 1878 году New York Dairy Company, принадлежащая Александру Кэмпбеллу, выпустила на рынок молоко🥛 в стерилизованных стеклянных бутылках.
В России🇷🇺 первое молоко в потребительской упаковке выпустили в 1899 году на предприятии братьев Бландовых. Однако стеклянная тара не прижилась - большинство покупателей продолжали приобретать разливной продукт и пользоваться бидонами. Широкое распространение стеклянной бутылки началось лишь в 60-х годах прошлого века. Молочные и кисломолочные продукты разливались в тару 0,5 л. и закрывались плотными крышками из разноцветной фольги: серебристая🤍 - для молока, зеленая💚 - для кефира, золотистая💛 - для ряженки.
Стеклянная бутылка оставалась самой популярной упаковкой для молока до середины 90-х годов, а затем появились более дешевые аналоги из картона и пластика.
🐮 «Магнит» может запустить новую сеть дискаунтеров
🐮 Бразильские инвесторы хотят запустить в Нижегородской области производство лактоферрина за $1 млрд
🐮 В АПК Мордовии в этом году будут реализованы проекты общей стоимостью 7 млрд рублей
🐮 Молодым специалистам АПК Башкирии выделят по 750 тыс. рублей господдержки
🐮 Десятки тысяч сельхозживотных могут погибнуть из-за наводнения в Австралии
🐮 Глава ФАС заявил о полном обеспечении сельхозпроизводителей в РФ минеральными удобрениями
🐮 В Башкирии создали первый в России агропромышленный кластер
🐮 В России отложили введение генетических паспортов растений
🐮 Израильский производитель Tnuva отозвал партию сыра из-за металлических осколков
🐮 Вспышку бруцеллеза зарегистрировали в Тамбовской области
💡 В наступившем 2023 году российский АПК и бизнес ждет ряд важных изменений, которые коснутся и молочной отрасли.
📌 Речь идет:
👉 о совершенствовании механизма господдержки АПК,
👉 о новых правилах обращения с отходами животноводства,
👉 об изменениях механизма ввода в оборот ветеринарных препаратов,
👉 о внедрении дополнительных требований к маркировке молочной продукции,
👉 о ряде новых ветеринарных правил и др.
❗️ Подробности об основных нововведениях, которые коснутся молочного сектора в 2023 году, читайте в материале Milknews.
🐮 Минсельхоз не перенесет дату запуска ФГИС "Зерно" для переработчиков
🐮 Курский агрохолдинг "Псельское" планирует ввести в 2023 году молочно-товарную ферму за 1,2 млрд рублей
🐮 Выручка холдинга "Эконива" по МСФО за 9 месяцев 2022 года выросла на 35%
🐮 «Центр Агроаналитики» стал дирекцией ФНТП развития сельского хозяйства
🐮 В России зарегистрировали шесть новых вакцин для животных
💡 2022 год был непростым не только для российского, но и для мирового молочного рынка в целом. Как и прогнозировали зарубежные аналитики в конце 2021 года, его основные тренды повторились и в 2022-м.
В первую очередь, речь идет о растущих ценах на все составляющие себестоимости, включая корма, удобрения и энергоресурсы, который во многих странах привел к снижению роста производства молока. Однако, согласно прогнозам экспертов, в 2023 году этот показатель все же пойдет на увеличение.
📌 Подробнее об этой и других тенденциях развития мирового молочного рынка — в нашем аналитическом обзоре.
Какие тенденции разбираем ❓
👉 В мире растет поголовье коров, но не в основных странах-экспортерах молока
👉 Замедление производства молока и оптимистичный прогноз на 2023 год
👉 СОМ: снижение экспорта за счет смены предпочтений Китая
👉 Сыр: рост спроса и стабильные показатели производства
👉 Снижение экспорта сливочного масла
👉 Засуха, дорогая электроэнергия, инфляция: главные тенденции на мировом молочном рынке
Регистрация на Съезд Союзмолоко продолжается
XIV Съезд Национального союза производителей молока (Союзмолоко) пройдет 24 января 2023 года в “Согласии HALL” в Москве.
Встреча представителей молочного бизнеса будет посвящена подведению итогов непростого для всей индустрии 2022 года, обсуждению результатов работы Союзмолоко, а также новых целей и задач крупнейшего отраслевого объединения страны.
Свое участие в съезде подтвердили министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, ключевые заместители министра и главы органов управления АПК регионов России.
Зарегистрироваться на съезд можно по ссылке.
🐮 Россельхознадзор фиксирует снижение доли некачественной продукции на молочном и мясном рынках РФ
🐮 «Био-Тон» покупает производителя молока «Агропромышленная корпорация» на Ставрополье
🐮 15 животноводческих ферм ввели в эксплуатацию в Нижегородской области в 2022 году
🐮 Россельхознадзор за 2022 год пресек деятельность 3,5 тыс. предприятий-фантомов в сфере животноводства
🐮 Во Франции НПО через суд потребовали от Danone сократить использование пластика
Друзья! Желаем всем доброго дня!
В первый рабочий день после праздников хотим подвести итоги опроса о ваших планах на 2023 год 💫
🥛 26% опрошенных планируют стройку и модернизацию на своем предприятии.
🥛 20% хотят запустить новинки продукции.
🥛 11% проголосовавших не ждут ничего хорошего от наступившего года.
🥛 И 6% надеются выйти хотя бы в ноль.
Поздравляем с наступающим Рождеством! ☀️
Сегодня будем готовить праздничное ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ 😋
Как готовить:
✅ Растереть сливочное масло с сахаром, смешать с творогом, яйцом, цедрой лимона, мукой и питьевой содой, погашенной уксусом. Замесить гладкое однородное тесто.
✅ Разделить тесто на две равные части, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
✅ С помощью форм для печенья вырезать из теста фигурки. На верхних шапках можно вырезать центр формой или просто ножом.
✅ Выпекать печенье в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.
✅ На готовых, остывших печенюшках нижний слой покрыть шоколадной пастой, так чтобы в центре слой был толще, чем по краям. Такми образом, когда мы сверху закрепим вторую печеньку, шоколадная паста хорошо заполнит центр и не будет вылезать по краям.
✅ Получится сэндвич из печенья. А внутри шоколад!
Уютного и ароматного Рождества! ☕️
Друзья, приветствуем!
Сегодня 4 января, и первая партия салатов наверняка уже съедена 😁
Если кто-то еще не успел послушать наши подкасты, предлагаем для разнообразия этим заняться в оставшиеся дни новогодних праздников 😉
🎧 Гостем первого выпуска стал Дмитрий Докин, основатель российского «Инмарко», председатель совета директоров казахстанской компании «Шин-Лайн» и настоящая легенда на рынке мороженого.
🎧 Во втором выпуске подкаста мы поговорили с генеральным директором ГК «Фудлэнд» Максимом Поляковым.
🎧Третья часть предновогоднего подкаста вышла с коммерческим директором ГК «Галактика» Денисом Июдиным.
🔗 Слушайте подкаст «Молочная планерка» на всех подкаст-платформах.
Летите на самолете или едете в район, где нет связи? Не проблема! Любой выпуск можно скачать и послушать офлайн 👍🏻🔥
P.S. Также напоминаем, что на нашем YouTube-канале есть видео, которые вы могли пропустить. Мы собрали их для вас здесь
Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в ноябре 2022 г. составил 98,1%, себестоимость за месяц снизилась на 1,9%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
🥛 Сокращение операционных затрат на производство молока в ноябре связано с продолжающимся снижением цен на энергетическую группу кормов, стабилизацией тарифов на электроэнергию, сезонным снижением совокупных выплат персоналу на фоне слабой инфляции.
🐄 В октябре 2022 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц выросла на 2,6%, цепной индекс RMCI в октябре составил 102,6%, что на 0,7 п.п. выше ранее прогнозируемого уровня.
💰 Средние закупочные цены на сырое молоко с января 2017 г. по ноябрь 2022 г. выросли на 26,2%, а годовой темп роста абсолютных уровней цен составил в ноябре 18,7%.
📊 По данным Росстата, в ноябре 2022 г. цена товарного молока составила 34,2 руб./кг без НДС, что соответствует историческому максимуму не только для этого месяца, но и в целом за все периоды.
‼️Правительство РФ продлило мораторий на проведение проверок бизнеса на 2023 год, сообщила в пятницу пресс-служба кабмина.
В отношении объектов чрезвычайно высокого и высокого категорий риска контрольные органы станут организовывать проверки на основании специальных индикаторов
Новым постановлением также устанавливается право контрольного органа исключить из плана проверку, если ей предшествовал профилактический визит по обращению контролируемого лица.
‼️ Говорят эксперты рынка:
1️⃣ О том, с какими сложностями пришлось столкнуться в уходящем году, каких результатов удалось добиться и какие задачи предстоит реализовать в наступающем 2023-м, Milknews рассказал директор по маркетингу компании «Мустанг. Технологии Кормления» Евгений Назаркин.
2️⃣ КФХ Натальи Зубаревой по итогам 2022 года показало существенный рост по многим показателям. О том, как удалось преодолеть трудности, а также о планах на будущее Milknews рассказала руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Наталья Зубарева.
3️⃣ Переработчики в 2022 году столкнулись с сильным давлением сетей. Ценообразование стало серьезным камнем преткновения. О том, что с этим делать, как развиваться дальше, а также о результатах уходящего года, Milknews поговорил с генеральным директором “Тольяттимолоко” Максимом Обуховским.
🐮 «ЭкоНива» завершит строительство животноводческого комплекса на 8,5 тыс. голов в Подмосковье в 2023 году
🐮 В Адыгее молокозаводу «Новый» аннулировали декларацию на сливочное масло «Крестьянское»
🐮 Россельхозбанк считает, что потребление газомоторного топлива в АПК может вырасти в 3,5 раза
🐮 Овцеводам Забайкалья выделили 8,6 млн рублей на содержание ягнят
🐮 Минсельхоз США инвестирует $9,5 млн в разработку новых биопродуктов
🐮 Покупатели в Германии получат доступ к итогам проверок пищевых продуктов
🐮 «Сбермаркет»: 90% россиян потратят на новогодний стол меньше 10 тыс. рублей
🐮 Мясо птицы, яйца и молочная продукция стали лидерами спроса среди фермерских товаров
🐮 Господдержка фермерства в Челябинской области в 2023 году увеличится вдвое
🐮 В январе пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ останется нулевой