Обложка канала

лемма.плейс для ресторанов. Страница 45

3665 @lemmagroup
Открыть

Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Владелец франшиз KFC и Pizza Hut не смог продать бизнес в России из-за санкций, бар «Огонек» в Екатеринбурге прекратил сотрудничество с Евгением Кексиным после шутки про коктейль, московские власти анонсировали бесплатный вебинар о правилах работы летних кафе — читайте об этих и других новостях в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Приятно удивлены, что нас читает так много подписчиков из Сибири. Спасибо вам! Это значит, что наш следующий анонс точно придется кстати: 16 мая в Новосибирске пройдет форум "КЕЙТЕРИНГ СИБИРИ-2022" — для управляющих и собственников кейтеринговых компаний, поставщиков, event-специалистов и всех интересующихся. ЗАЧЕМ? ✅ чтобы найти заказчиков, ✅ познакомиться с поставщиками, ✅ обменяться информацией и кейсами из отрасли, ✅ наметить для себя точки стабилизации и роста в 2022-2023 гг. Изучайте программу и регистрируйтесь по этой ссылке.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Причины большого сбоя в ЕГАИС, как McDonald's удалось компенсировать свои потери из-за закрытия в России и шутка про коктейль, которая зашла слишком далеко — читайте об этих и других новостях в нашем ресторанном дайджесте.

  • Реклама

  • лемма.плейс для ресторанов

    Обороты фастфуда в России за последние 2 месяца выросли на 16%, McDonald's думает о ребрендинге, как перевести кассиров на удаленку — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Бургеры от Black Star Burger для сотрудников McDonald's, новый сервис для жалоб на незаконные проверки бизнеса и история разработки бренда "Кому люлей" Галустяна и Васильчука — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Можно ли поднять выручку с помощью ребрендинга и усилить свой бизнес коллаборацией с IT-стартапом? И как выстроить регулярный менеджмент и контроль за франшизой, находясь по другую сторону океана от своей команды и партнеров? Поговорили обо всем этом с основательницей сети «Вилби» и совладелицей сервиса Zenky Ириной Арефьевой. Читайте здесь.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Грант для «Теремка», потери McDonald's и экспансия турецкого фастфуда в России — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Москва ставит рекорд по числу летних веранд, сеть "Много лосося" за год увеличила выручку в 7 раз, "Донер 42" отчитался о первой неделе работы точки на Белорусском вокзале — об этих и других новостях читайте в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Крупнейший фудмолл Европы в Петербурге, лауреат «Пальмовой ветви» из Сочи и слухи о протестах курьеров «Яндекс.Еды» и Delivery Club — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Недавно мы рассказывали историю о бургерной, где бухгалтер манипулировал с граммовкой котлеты и заработал на этом больше двух миллионов рублей. Сегодня расскажем еще одну — тоже очень показательную. В одном заведении была внедрена система лояльности с накопительными баллами. Сотрудники открыли одну карту на виртуального гостя и прокатывали ее всем посетителям без карты; копили баллы и потом их списывая там, где счета оплачивали наличными. Деньги, конечно, уходили в карман к официантам. За три недели таким образом они "заработали" миллион рублей. В ходе аудита злоупотребление вскрылось. Заодно выяснилось, что у линейных сотрудников были неограниченные права доступа к системе учета. Всех причастных, естественно, уволили. А вот разграничение прав доступа так и не настроили. Надо ли говорить, что через год история повторилась? Можно долго возмущаться наглостью сотрудников. А можно взять и заказать у нас аудит. Бесплатно. Потому что это важно для вас.

  • лемма.плейс для ресторанов

  • лемма.плейс для ресторанов

    Как изменился статус парклетов в Москве, удастся ли Frou Frou получить компенсацию за разбитый шкаф с вином на 6 млн рублей и на сколько подорожали мука и лук с начала 2022-го года — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Уже завтра (во вторник) будем разбираться, за счёт чего можно реально сократить расходы ресторана. 1) СБП: сколько на этом можно сэкономить? 2) как экономить на чековой ленте? 3) сколько денег могут "вынести" недобросовестные сотрудники? 4) как оптимизировать расходы на маркетинг? Регистрируйтесь здесь и присоединяйтесь к нам 26 апреля в 13:00 по Мск.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Часто встречаются проекты, где сотрудники заведений ведут нечестную игру с собственником, становясь миллионерами. Мы собрали наиболее интересные случаи, которые обнаружили в процессе аудитов. А в конце материала зашили выгодное предложение, от которого невозможно отказаться. Делитесь своими историями в комментариях.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Dodo Brands начала развивать франшизу «Донер 42», официанты потеряли миллионы чаевых, в России вырос спрос на франшизы фастфуда и кофеен — читайте об этом в нашем ресторанном дайджесте.

  • Реклама

  • лемма.плейс для ресторанов

    «Яндекс.Еду» оштрафовали на 60 т.р. за утечку данных пользователей, «Тануки» потребовала 158 т.р. у «Мужского государства», Тимати перезапускает Chiken Mafia вместе с Антоном Пинским — об этих и других новостях дня читайте в нашем ресторанном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Кому продадут «Кухню на районе», сколько доплатят покупателю (!) и что происходит в закрытом MсDonald's на Пушкинской — читайте об этом и многом другом в нашем традиционном дайджесте.

  • лемма.плейс для ресторанов

    Насколько выросли цены в екатеринбургском McDonald's, что будет с апельсиновым соком в России и как "Яндекс" будет переучивать курьеров в IT-специалиста — об этих и других новостях дня читайте в нашем ресторанном дайджесте.