Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.
Недавно мы рассказывали историю о бургерной, где бухгалтер манипулировал с граммовкой котлеты и заработал на этом больше двух миллионов рублей.
Сегодня расскажем еще одну — тоже очень показательную.
В одном заведении была внедрена система лояльности с накопительными баллами. Сотрудники открыли одну карту на виртуального гостя и прокатывали ее всем посетителям без карты; копили баллы и потом их списывая там, где счета оплачивали наличными. Деньги, конечно, уходили в карман к официантам. За три недели таким образом они "заработали" миллион рублей.
В ходе аудита злоупотребление вскрылось. Заодно выяснилось, что у линейных сотрудников были неограниченные права доступа к системе учета. Всех причастных, естественно, уволили. А вот разграничение прав доступа так и не настроили.
Надо ли говорить, что через год история повторилась?
Можно долго возмущаться наглостью сотрудников. А можно взять и заказать у нас аудит. Бесплатно. Потому что это важно для вас.