лемма.плейс для ресторанов. Страница 35
3665
@lemmagroup
Всегда полезный контент для ресторатора: конференции, вебинары, онлайн марафоны для ресторанного бизнеса; статьи и полезные чек-листы; интервью с лидерами индустрии.
-
лемма.плейс для ресторанов
Программа поддержки молодых рестораторов от Delivery Club, Domino's Pizza на Дальнем Востоке и закрытие «Кайфа и точки» в Москве — читайте об этих и других новостях в нашем ресторанном дайджесте. 
-
лемма.плейс для ресторанов
CRM-маркетинг — инструмент, который помогает ресторанам настраивать работу с гостевой базой: собирать ее, оцифровывать, сегментировать, понимать предпочтения клиентов, влиять на их лояльность, средний чек и многое другое. Вручную решать эти задачи практически невозможно. У нас есть готовое it-решение, читайте подробнее в нашей статье. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Что делать ресторанам, кофейням, у которых в штате нет маркетолога, а развивать бизнес нужно уже сейчас? Наши эксперты расскажут 20 сентября в 12:00 на вебинаре. Успевайте зарегистрироваться. 
-
Реклама
-
лемма.плейс для ресторанов
Анализировать эффективность продаж каждого блюда необходимо каждый месяц, даже если совсем недавно открылись. Это помогает увидеть, какие блюда пользуются спросом и приносят доход, а от каких лучше избавиться. И как следствие, снизить процент фудкоста и увеличить выручку. Есть разные методы анализа меню, которые помогают ресторанам быстро определяться с фаворитами и аутсайдерами: ABC-анализ, метод Касавана-Смита и метод Девида Павесика. Каждый из этих способов имеет свои плюсы и дает определенный результат. Однако полную картину можно получить, используя все три метода. И для этого есть комплексный портфельный анализ меню — наше решение, которое показывает результаты с рекомендациями о дальнейших действиях по каждому блюду. Можно строить анализ по категориям (для выявления лидера в каждой, но не забудьте проверить закрепленность каждого блюда в определённой категории) или сквозной (сразу анализируется все меню, в отчете будут сравнения всех блюд и напитков друг с другом). Оставляйте заявку на установку портфельного отчета меню, и мы вам поможем. -
лемма.плейс для ресторанов
Что остановит рост цен на рыбу в России и как будут выглядеть новые упаковки во «Вкусно и точка» — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Драйвер нашего развития — отзывы от клиентов😍 Liman – это сеть ресторанов итальянской кухни. В настоящее время открыто 5 точек, и все они обслуживаются компанией «Лемма». "В работе используем iikoFront и систему складского учета iiko. Изначально по части технического обслуживания системы мы сотрудничали с другой компанией, но вопросов возникало много, а каждый вызов техника необходимо было оплачивать отдельно. В этом плане условия «Леммы» оказались наиболее подходящими: при необходимости специалист компании приезжает в наш офис совершенно бесплатно. Кроме того, все заявки отрабатываются оперативно, нам нравится. Недавно вызывали техника для замены фискального накопителя, и как раз в это время произошли неполадки с принтером, так специалист посодействовал решению и этой проблемы". 
-
лемма.плейс для ресторанов
А вы знали, что почти 90% потребителей во всем мире читают отзывы перед тем, как совершить покупку. Ресторанный бизнес в этом плане не исключение — зачастую гости выбирают заведение по рейтингу и отзывам. Поэтому мы говорим, что очень важно получать обратную связь от клиентов. Ресторанам это помогает попасть в ТОП поисковой выдачи, привлечь новых гостей, повысить рейтинг и увеличить количество лояльных клиентов. Систематически отвечая на комментарии гостей, вы показываете, насколько их мнение важно для вашего заведения. Вам нужно настроить работу с отзывами или помощь в подборе сервиса, оставляйте заявку и мы вам поможем. -
лемма.плейс для ресторанов
Хотите пошагово разобраться, как запускать службу доставки и какие маркетинговые инструменты понадобятся для этого? Подключайтесь к нашему курсу. На третьем уроке представители сети Roni Pizza Napoletana по полочкам раскладывают: ✅целевую аудиторию; ✅меню: качество, товарный вид, упаковка, ценовая политика; ✅способы доставки и требования к ним; ✅радиус доставки; ✅необходимые маркетинговые инструменты. Продуктивного обучения! 
-
лемма.плейс для ресторанов
Также есть важная информация: iiko приняла решение, с 1 июля 2023 года снять с продажи локальную версию для новых клиентов. А с 1 июля 2025 года прекратить поддержку локальной версии. Программа продолжит работать, но обновлений в ней уже не будет, в том числе связанных с государственными изменениями (маркировка, кассы и т.д.). Несмотря на то, что изменения произойдут еще не скоро, вы уже сейчас можете перейти с локальной версии на облачную с 50% скидкой на ежемесячные платежи в течение года. Достаточно лишь заполнить форму. -
лемма.плейс для ресторанов
Последние несколько лет все больше ресторанов, кофеен стали переходить с локальной версии iiko на облачную. По данным компании iiko, только за прошлый год на iikoCloud перешли более 200 заведений. Такая тенденция связана с тем, что облачная система учета проще в работе, стоит дешевле и имеет больше возможностей по автоматизации бизнеса. Например, довольно реально снизить фудкост на несколько процентов всего за месяц при подключении облачной версии. Там есть функция автоматического формирования плана закупок товаров и почасового плана приготовления блюд, которая и помогает уменьшить процент порчи и списаний. Давайте представим, у сети заведений (3 точки) ежемесячная выручка составляет 2,5 млн рублей, на фудкост уходит 37% — 925 тысяч рублей. Если снизить затраты хотя бы на 2-3%, то можно сэкономить 50-75 тысяч рублей и это только при подключении iikoCloud. Что еще? Возможность QR-меню — снижает затраты на распечатку и оптимизирует время официантов. Также в облачной версии работа с колл-центром более удобная и стабильная и еще много различных функций. Хотите узнать больше актуальной информации или готовы уже сейчас подключить iikoCloud — оставляйте заявку и мы вам поможем! -
лемма.плейс для ресторанов
Объединенная доставка из фудмоллов от «Яндекс.Еды», закрытие «Варламов Есть» и других проектов Bright kitchen — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Давайте представим, что вы собрались открыть свой ресторан или перед вами стоит задача — раскрутить бизнес и начать зарабатывать в два раза больше. У нас есть инструмент, который способен вам помочь — маркетинговая стратегия. Что это такое и как она работает на деле, читайте в статье. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Нередко мы встречаем компании, которым нужно решать маркетинговые задачи в ресторане, но штатного специалиста нет и нанимать его пока дорого. Поэтому мы совместно с экспертами 20 сентября в 12:00 проведем вебинар “Маркетинг на аутсорсе для ресторанов”. В рамках эфира маркетолог-стратег Сергей Добров и интернет-маркетолог Анастасия Фролова подробно расскажут: какому бизнесу подходит маркетинг на аутсоре, какие задачи можно отдать специалистам, и главное — какой результат вы получите. Зарегистрироваться на вебинар можно по ссылке. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Поставили цель службы доставки? Теперь разбираемся с конкурентами. На втором уроке нашего курса владелец Bebopbrands.ru Антон Лобинцев поможет понять, кто на самом деле является вашими конкурентами, какие у них есть слабые и сильные стороны и на чем нужно сконцентрироваться в рамках собственного проекта. Скорее подключайтесь к обучению по доставке. А кто уже зарегистрировался — смотрите запись урока у себя в почте. 
-
лемма.плейс для ресторанов
Верный способ снизить цены в любом ресторане и новый популярный вид мошенничество с пиццей за 1 рубль — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте. 
-
Реклама
-
лемма.плейс для ресторанов
Путь ресторана к прибыли лежит через довольных и лояльных клиентов. О том, как быстро и эффективно получать обратную связь от гостей и повышать рейтинг заведения, рассказываем в нашей статье. 
-
лемма.плейс для ресторанов
В нашем IT-портфеле есть решения для любых бизнес-задач. Например, сервис электронных карт лояльности LoCards. Он помогает ресторанам настроить работу с клиентской базой и повысить лояльность гостей. Сервис работает очень просто: гость сканирует QR-код, заполняет анкету, получает электронную карту и добавляет ее себе в телефон (в Apple Wallet на iOS, в Wallet Union на Android). Далее ресторан может отправлять на эти карты push-уведомления об акциях и спецпредложениях (причем, в отличие от email- и sms-рассылок, они бесплатны). Например, если вы хотите вернуть гостей, которые давно к вам не заглядывали, можно запустить рассылку с акцией “500 бонусов за первую покупку” (при условии, что потратить их нужно на второй заказ в течение той же недели). Так вы разбудите “спящих” клиентов и сразу простимулируете их на повторную покупку. Нужно настроить работу с гостями? Оставляйте заявку, и мы вам поможем! 
-
лемма.плейс для ресторанов
Падение закупочных цен на продукты для сегмента HoReCa, открытие кофеен Stars Coffee в Петербурге и итоги сделки "Яндекса" и Delivery Club — читайте об этом и многом другом в нашем ресторанном дайджесте. 