Фитнес Повар. Страница 4

🍖 Домашняя ветчина

Ингредиенты:
куриное филе - 500 г
куриное бедро - 300 г ⠀
смесь перцев - 1/4 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
желатин пищевой - 1 ст.л. (7 г)
чеснок - 3 зубчика

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кубиками. С бёдер срезать излишки жира и перемолоть блендером. Перемешать мясо со специями, солью и измельченным чесноком. Оставить на 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо просолилось и пропиталось специями.
Перед приготовлением добавить желатин и хорошо всё перемешать. Выложить фарш в рукав для запекания и сформировать колбаску желаемой толщины, при этом хорошо уплотнить мясо. Равномерно туго обмотать ниткой или использовать медицинский эластичный сетчато- трубчатый бинт (у меня номер 4). Отпустить в кипящую воду и варить на среднем огне в слегка приоткрытой кастрюле 45-60 минут. Достать и оставить до полного остывания. Удобно приготовить на ночь и утром наслаждаться вкусным завтраком

Приятного аппетита!

📔 Мeню на 1600 ккaл

Завтрак
- ЦЗ хлеб 70 гр
- Творожный сыр Хохланд 20 гр
- Два жареных/варёных яйца
- Авокадо 30 гр

Перекус
- Банан 100 гр
- Яблоко 250 гр

Обед
- Гречка (60 гр в сухом виде)
- Котлеты, 1 порция (рецепт ниже)
- Салат (морковь 100 гр, йогурт 30 гр, специи)

Перекус
- Йогурт Активия 150 гр
- Яблоко 250 гр

Ужин
- Салат (помидор 100 гр, огурец 100 гр, салат Айсберг 50 гр, яйца перепелиные 5 шт или одно куриное, отварное или запечённое куриное филе 50 гр, йогурт 30 гр, соль, перец, чеснок, зелень при желании)

Рецепт котлет:
На 2 порции:
- куриное филе 250 гр
- кабачок 150 гр
- яйцо одно
- лук 30 гр
- соль, перец, молотая паприка, чеснок
Делаем фарш из курицы. Кабачок трём на терке, лук редеем мелко, всё соединяем с яйцом и специями. Делим на 6 котлет и жарим с двух сторон до готовности без масла на АП сковороде, либо можно запечь в духовке или сварить на пару.

🥗 Салат «Тбилиси»
Очень вкусный, сытный и быстрый в приготовлении!

Ингредиенты:
- 400 гр отварной/консервированной фасоли
- 400 гр отварной говядины
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- пучок зелени
- 3 ст.л оливкового масла
- соль
- маринад: 50 мл воды + 1 ст.л уксуса + 1 ч.л соли + подсластитель
Также ещё добавляют 50 гр нарубленного грецкого ореха, чеснок и острый перец. Я обхожусь без этих ингредиентов.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, добавить маринад и оставить на 20 мин.
Тем временем перец, говядину нарезать соломкой. Зелень нарубить (брала кинзу + петрушку). Все смешать, добавить фасоль и отжатый лук. Посолить, поперчить по вкусу и заправить салат маслом и есть с наслаждением

Приятного аппетита!

🥗 Диетический салат "Коул Слоу"

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 150 г
Яблоки - 1 шт
Сельдерей - 30 г
Морковь - 1 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Лимон - 1/2 шт
Соль - по вкусу

Приготовление:
У сельдерея удалить прожилки, листья оставить. Нарезать сельдерей тонкой соломкой. Листья сельдерея тоже нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Нашинковать капусту. Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать соломкой. Соединить овощи в миске. Добавить сок половинки лимона, соль и подсластитель по вкусу. Перемешать. Добавить йогурт и еще раз перемешать.

Приятного аппетита!

🍀Диета для запуска обмена веществ

(На этой диете отлично работает обмен веществ, желудок не растягивается, уходит именно жир, результат навсегда, после этой диеты рекомендуется соблюдение пп)

1. Едим каждые 2,5 -3 ч. по 100 -250 гр
2. До 16 только полезные углеводы
все овощи , кроме картошки
все фрукты
3. есть до 12-14
виноград лучше один раз в день
грейпфрукт можно и даже нужно вечером
всевозможные крупы: овсянка, гречка, дикий коричневый рис, цельнозерновой хлеб
сухофрукты - не более 5 шт
4. После 16 только белковая еда!
курица, рыба, говядина, творог, кальмары, креветки, белок от яйца, изолят протеина(все это не идет в жир, разгоняет обмен вещ-в)
5. Последний прием пищи за 3-4 часа до сна
6. Жиров должно быть за день 25 -35 гр
7. Едим не меньше чем на 1000 ккал

🥧 Овощная запеканка
Талия скажет спасибо!

Ингредиенты:
Кабачок 300 г
Помидор 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 50 г
Укроп по вкусу (любая зелень)
Соль, перец по вкусу

Соус:
Яйца 2 шт
Молоко 1% 100 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

Приятного аппетита!

😋 Паста с креветками и сыром
Очень вкусный обед!

Ингредиенты:
Креветки — 0,5 кг
Макаронные изделия — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Твердый сыр — 150 г
Сметана — 200 г
Зелень — по вкусу
Лимон — по вкусу

Приготовление:
1. Для начала разморозьте морепродукт кипятком. Затем почистите креветки.
2. Поставьте вариться макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту.
3. Поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом. Измельчите чеснок. Обжарьте в течение 30 секунд и удалите со сковороды.
4. Добавьте креветки и обжарьте в течение 2 минут. Залейте сметаной и тертым сыром.
5. Смешайте макароны с содержимым сковороды. Перемешайте. Сбрызните соком лимона. Украсьте зеленью. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

🍗 Куриное филе под сыром
Фитнес-ужин!

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Помидоры - 1 шт
Сыр - 50 г
Йогурт натуральный - 50 г
Петрушка - 5 г
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Отбиваем куриное филе, солим, приправляем специями. Филе сложить в форму для запекания. Смазать йогуртом. Сверху выложить помидоры порезанные кружками. Слегка смазываем йогуртом, посыпаем мелко порезанной петрушкой. По желанию добавляем порезанный пластинками чеснок. Посыпаем тертым сыром. Запекать при 180 градусах 35 минут.

Приятного аппетита!

🍹 Напитки для ускорения метаболизма

Приготовление и применение:

1-й рецепт для ускорения обмена веществ: необходимо тонко нарезать ломтиками одно яблоко, залить 300 мл воды и добавить десертную ложечку молотой корицы, дать настояться в прохладном месте два часа, после чего выпить перед отходом ко сну. Такое сочетание позволит вам ускорить метаболизм, вывести из организма лишнюю жидкость и легко «сжечь» жир.

2-й рецепт для ускорения метаболизма и улучшения работы ЖКТ: необходимо в один стакан кефира добавить десертную ложечку молотой корицы и половину десертной ложечки молотого корня имбиря, тщательно перемешать и выпивать дважды в день, утром и вечером.

3-й рецепт для ускорения метаболизма и укрепления организма: завариваем 300 мл натурального зеленого чая, добавляем к нему десертную ложечку корицы, и после того, когда он немного остынет чайную ложку меда, выпиваем за полчаса до обеда и за полчаса до ужина.

🧀 Сырный суп с курицей
Нереально вкусно, нежно и совсем не страшно для талии!

Ингредиенты:
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
Зелень
Лавровый лист, душистый перец горошком
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.
Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.
Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

Приятного аппетита!

🌶 Супер вкусный запечённый болгарский перчик

Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 гр
Лук - 2 шт
Помидор - 1 шт
Сметана - 200 гр
Сыр - 50 гр
Болгарский перец - 4-5 шт в зависимости от размера
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Овощи ( кроме перца) и куриную грудку мелко нарезать. Смешать в миске, приправить и посолить по вкусу, добавить сметану.
Болгарские перцы разрезать вдоль. Удалить сердцевину.
Выложить куриную начинку в перцы и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин. Затем посыпать натертым сыром и выпекать ещё 10 минут. Готово!

Приятного аппетита!

🥛 Целебное средство для очищения сосудов и кишечника

Кефир и гречневая мука очистят кишечник и сосуды, нормализуют обмен веществ и работу поджелудочной железы, снизят уровень сахара в крови. Воистину целебное средство!

Сохрани себе пригодится!📌

Рецепт:
необходимо одно столовую ложку гречневой крупы размять в кофемолке до состояния однородной муки, добавить муку в стакан кефира, поставить в холодильник. Утром, за полчаса до еды выпиваем целебное средство.
Курс лечения – 14 суток.

Будьте стройными и красивыми!

🍟 Картофель “Фри” из духовки

Ингредиенты:
5-7 шт картофеля среднего размера
2 яичных белка
Микс сухих специй (паприка, Чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав)
Оливковое масло

Приготовление:
1.Картофель помыть, почистить, порезать на дольки
2.Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать
3.Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать
4.Выложить на хорошо смазанный маслом противень
5.Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.

Приятного аппетита!

🔥 Натуральные жиросжигатели

1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;

2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров

3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин "растапливает" лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.

4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;

5. Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает трансформацию избыточных углеводов в жиры;

6. Вода - недостаточное её употребление негативно сказывается на избавлении от лишних килограммов;

7. Белковая пища - для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов. В результате лишние жиры сжигаются.

🥧 Вкуснейшая шарлотка с капустой и морковью

Ингредиенты:
Тесто:
Кефир 1% - 450 мл
Мука цельнозерновая - 320 г
Сода - 1 ч. л

Начинка:
Капуста - 400 г
Морковь - 2 шт
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.
Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!

​​🥞 ТОП-5 лучших завтраков для здоровья
Заряд хорошего настроения на весь день.

1. Пшенная каша с ягодами
Отвариваем 1 стакан промытого пшена в 500 мл кипящего молока около получаса на медленном огне. Не забываем помешивать. После этого даем каше немного настояться, добавляем по вкусу немного морской соли и меда, а подаем со свежими или морожеными ягодами. Можно использовать фруктовый джем или варенье.

2. Овсянка с бананом и киви
Для быстрого приготовления прекрасно подходит геркулес, который готовится в течение 5 минут. В настоявшуюся готовую кашу добавляем банан и киви, порезанные кусочками. Вот и все.

3. Фруктовый пудинг
Очень приятный и нежный завтрак, который при этом невероятно богат витаминами. Для его приготовления берем 3-4 вида любимых фруктов (не очень твердых), взбиваем их в блендере, добавляем измельченные орешки и одно-два взбитых с небольшим количеством сахара и соли яйца. Смесь перемешиваем и запекаем в течение 5-8 минут.

4. Омлет на сырном «коврике»
Яйца на завтрак – вечная классика страны Советов, но можно придумать из них кое-что оригинальное. Например, выложить дно сковороды кусочками сыра, разложить сверху кусочки помидоров, посыпать зеленью и залить смесью из взбитых молока и яиц. Запекаем наш омлет в духовке 5-10 минут. Очень вкусно, красиво и полезно.

5. Творожная запеканка
Многие не любят творог, а вот в сырниках и запеканках этот продукт улетает за милую душу. Поэтому можно приготовить такое блюдо: смешаем 400-500 грамм нежирного творога, добавим 2 яйца, 4, а то и 4,5 столовых ложки сахара и 1 ст. ложку манной крупы. Полученную смесь запекаем в микроволновке или духовке 10 минут. Можно добавить кусочки сухофруктов, ванилин, корицу.

🥬 Супер-лёгкий салат
Можно есть перед сном!

Ингредиенты:
Яблоко 1 шт.
Кукуруза консервированная 100 г
Капуста 0,5 маленького качана
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.

Приятного аппетита!

🍊 Кефирно-апельсиновый коктейль с имбирем
Прекрасный жиросжигающий коктейль!

Ингредиенты:
Кефир нежирный - 500 мл
Апельсин - 1 шт
Имбирь - 30 г
Корица - 1 ст. л

Приготовление:
С апельсина снять цедру и выдавить сок.
Корень имбиря почистить, натереть на средней терке, через марлю или сито отжать имбирный сок.
Оба вида соков смешать.
Добавить апельсиновый и имбирный сок в кефир.
Добавить в коктейль молотую корицу и хорошо взбить.
Разлить коктейль в стаканы, посыпать цедрой апельсина.

Питайтесь правильно!