In my glass. Страница 14
1996
@inmyglass
О вине просто и о том, как пить благородный напиток красиво, недорого и с пониманием.
-
In my glass
Продолжим историю шампанского🥂
Пока монах Периньон боролся с пузырями и мечтал производить отличное тихое шампанское вино, на юге Франции в коммуне Лиму с натуральной газацией смирились.
Ещё примерно в 16 веке виноделы столкнулись с похожей проблемой, как у Пьера Периньона. В холодный сезон производитель думал, что брожение останавливалось и переливал вино из бочек в бутылки, а весной естественные дрожжи начинали снова играть. Углекислый газ оказывался запертым в бутылке, и напиток получался игристым. Страдали, что делать не знали, а потом увидели свою прелесть пузырьков. Считается, именно в Лиму открыли способ производства игристого вина и назвали его дедовским, или methode ancestrale, или methode rurale ("сельский"). Такое вино не фильтровали, в бутылку ничего не добавляли, поэтому оно относится к категории натуральных. Игристые вина, произведенные methode ancestrale именуются петнатами (Pet-Nat, Petillant Naturel).
Если шампанское - это то вино, которое производят только в Шампани из разрешенных сортов винограда, то более мягкие и деликатные петнаты создают в разных странах из разных сортов. Говорят, что игристое предков дешевле величественного брата с севера Франции, хотя на деле это не всегда так.
Хотите знать, как развивалось дальше игристое виноделие?😉 Следите за новостями 🍾
P. S.: Если никогда не пробовали петнаты и очень хочется, сходите, например, в Big Wine Freaks.
#историяшампанского #историяигристого
#новыйгод2019 #петнаты #petnat -
In my glass
Кажется, в Москве у всех беда со временем. Не знаю, как вам, а мне редко удается взять любимых в уютную охапку и пойти вместе в кино. Пока друг друга ждём, часто пропускаю премьеры в кинотеатре и некоторые бомбические вещи приходится смотреть на маленьком экране, ибо желанным проектором пока не обзавелась.
Наконец мой друг создал Telegram-канал для кинолюбов @Kinovtornik. Почему вам захочется на него подписаться:
🍿каждый вторник он организует походы в кино. С большим экраном, хорошими людьми и за очень недорого, а усилий от вас никаких,
🍿 вы сможете узнавать обо всех новостях кино первыми,
🍿он щедрый на киноподарки, и как раз сейчас у него конкурс. Заходите на канал, смотрите закреплённое сообщение и участвуйте.
А меня сегодня на киновторнике ожидает "Дом, который построил Джек". Кажется, уснуть ночью не смогу и надо на всякий случай запастись вином на просмотр. -
In my glass
#Недорогоевино 🍾
Розовые пузыри ассоциируются с праздником и нежностью. Кава Marques de la Concordia MM Seleccion Especial Brut Rose искрящаяся, клубничная, гранатовая, с нотками личи. Монастрель + пино нуар. Как и полагается, высококислотная и пробуждающая аппетит. Раз в бокале нежно, то в тарелке хочется деликатного отклика. Все по классике: хороша с морепродуктами, рыбой, мягкими сырами.
Для тех, кто забыл или не знал, кава - это испанское шампанское. Та же технология шампенуа с вторичным брожением в бутылке, только больший простор в выборе сортов винограда и меньше славы, от этого и цена значительно ниже. Marques de la Concordia MM Seleccion Especial Brut Rose - от 700 рублей.
#кава #игристоевино #шампанское #испанскоевино -
Реклама
-
In my glass
Всем пятница🍾 -
In my glass
Есть винная жизнь в Испании за Риохой. В стране паэльи и Дали производят огромное количество вина, а знают больше всего Риоху и иногда Риберу-дель-Дуэро. Принесла вам недорогое вино из Арагона. Filon - 100% гарначи и 14 градусов тепла в российскую зиму (фото выше⬆️). В носу вишня, черная смородина, другие темные ягоды и немножко бальзамических нот. Во рту фруктовое. Послевкусие завершается лёгким оттенком горького шоколада. Вино шелковистое, со средней кислотностью. Оно именно зимнее: внушительное, пришедшее основательно согреть, как будто намерено полностью укутать в шерстяной шарф. Просит подать к нему красного мяса, грибов, а если овощей, то непременно тушеных. Цена: от 730 рублей. Не мерзните там🍷
#недороговино #красноевино #испанскоевино #гарнача -
In my glass
В этом году я прониклась винами Alma Valley и очень жаль, что сейчас происходит вот так. Будем надеяться, что со сменой топ-менеджмента качество не ухудшится -
In my glass
Сегодня генеральный директор Alma Valley на своей странице в Facebook сделал официальное заявление о завершении работы в компании.
⠀
Вместе с Андреем уходят заместитель директора Игорь Сердюк, директор по продажам Сергей Чигирин, директор по развитию Алексей Сапсай и главный бухгалтер Елена Клочко.
⠀
Эти люди - душа Alma Valley!
⠀
Все, что наш бренд представляет сегодня - вклад этой профессиональной команды!
⠀
Винодельческий бизнес - тонкая материя, люди в которой всегда играют основополагающую роль.
Эти люди заложили прочный фундамент для долгой и счастливой истории Alma Valley, и теперь наше вино ассоциируется с их именами.
⠀
Всей команде Alma Valley безмерно жаль, что дальше мы не сможем двигаться вместе с ними.
⠀
Но мы будем идти вперед, продолжать радовать Вас нашими винами и всегда помнить имена тех, кто стоял у истоков создания сильного, конкурентоспособного и красивого во всех смыслах бренда!
Пожелаем удачи настоящей, дружной, сильной и первой альминской команде! 😊
#лучшие #вино #команда #almavalley -
In my glass
Уже меньше, чем через месяц Новый год, и душа потихоньку начинает просить пузырьки. Слава шампанского создавалась веками. Оно стало архетипом коллективного бессознательного и синонимом важного торжества года. В течение декабря я буду писать об истории шампанского и игристых вин. Начнем с момента рождения праздничного напитка🍾
В Средние века вина Шампани были тихими: бледно-красными или белыми. Легенды сводятся к тому, что изобретателем игристого в 17 веке стал монах Пьер Периньон. Вот только он занимался улучшением тихих белых вин и, наоборот, боролся с негодными пузырями.
Шампань - самый северный винный регион Франции на северо-востоке от Парижа. До наступления холодов белое вино не успевало полностью сбродить. С приходом тепла весной температура в погребе повышалась и дрожжи снова брались за начатое - помогать выделяться углекислому газу. Порой от давления вылетали пробки, разбивались непрочные бутылки, а иногда даже страдал глаз какого-нибудь винодела. Оживающее шампанское с пузырьками было настоящей напастью. Ни Периньон, ни другие мудрецы не знали, как успокоить "дьявольское" вино.
Рождение шампанского, которое мы знаем сейчас, стало революцией, случайной для людей и объяснимой законами природы. Продолжение в следующей серии 🥂
#историяшампанского #историяигристого
#новыйгод2019 -
In my glass
Как вам первые дни зимы? Я мерзну и радуюсь снегу. А вообще поняла, что есть несколько типов реакций на российские холода. Взяла их, несколько вин из топ-100 вин 2018 года от Wine Spectator за приемлемые деньги и хорошую музыку. Вот что получилось. Поделитесь… -
In my glass
Как вам первые дни зимы? Я мерзну и радуюсь снегу. А вообще поняла, что есть несколько типов реакций на российские холода. Взяла их, несколько вин из топ-100 вин 2018 года от Wine Spectator за приемлемые деньги и хорошую музыку. Вот что получилось. Поделитесь, с какими винами и какой музыкой вы встречаете декабрь?🍷 Или у вас другие методы согрева?😉
https://bit.ly/2DY4tix -
In my glass
Картиночка заимствована у Wine Folly 
-
In my glass
На одной вечеринке со мной жаждал поговорить принципиальный парень:
- Какой смысл изучать вот это вот все, если в мире есть всего 5 сортов винограда, из которых можно делать нормальное вино?
Поговорить он хотел очень, а получить ответы нет. Пять сортов, кстати, не назвал. Не будьте такими😉
Визуализация ответа ⬇️. Это даже не половина Европы. -
In my glass
Пушистые снежинки и мерцающая деликатная красота сегодня напомнили, что Россия - это не только 9 месяцев холода, это ещё и уютная, вдохновляющая зима. Учуяв добрые мысли об отечестве, в руку напросился бокал местного.
Alma Valley - тот российский производитель вин, за которого не стыдно. Им и Ведерниковым угощаю гостей из Старого Света, и они удивлённо покачивают головами: "Не знали-не знали, что ваше вино пить можно". Можно и нужно, если делают хорошо.
Я не фанатка мерло. Из красного предпочитаю другие сорта, но это само ко мне прыгнуло. Оказалось, 'Alma Valley', Merlot, 2015 - хорошо. (Фото выше⬆️). Мягкое, умеренно насыщенное, умеренно кислотное. Красные и черные ягоды, чуть специй, чуть бальзамических нот. Универсально для дружбы с разнообразной едой, разве что к салатам не надо.
Средняя цена в магазинах: 1000-1300 рублей. А в 'Ароматном мире' бывает по специальной цене за 700-800.
#красноевино #российскоевино #мерло -
In my glass
Чем отличается примерно одинаковое вино из классической бутылки, алюминиевой банки и непрезентабельного тетрапака, или как развлекаются винные блогеры и известные сомелье 🍷 Любителям YouTube и вина посвящается ⬇️ https://www.youtube.com/watch?v=xTV7fa1cdH4 -
In my glass
ВИННАЯ ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА
Некоторые импортеры вина и винные интернет-магазины на этой неделе присоединяются к глобальной “Черной пятнице” (которая у многих по современной традиции проводится не только в пятницу, а занимает несколько дней). Собрал для вас несколько ссылок, чтобы вы выгодно закупились вином (скидки до 50% бывают!)
L-Wine
Распродажа стартует сегодня и будет идти до 26 ноября! В распродаже участвуют вина, пиво, вода и даже бокалы Riedel!
http://bit.ly/2Qdc9DV
Simple
Компания даёт скидки целую неделю, но ассортимент меняется каждый день! Сегодня, например, Италия! А 23-24 ноября вообще обещают “умопомрачительные” скидки на вина и крепкие напитки.
http://bit.ly/2OUNRKf
WineStyle
Пожалуй, самый известный в России винный интернет-магазин присоединяется к большой распродаже.
http://bit.ly/2DRJLS9 -
Реклама
-
In my glass
Подумываю составить мини-гид вин из топа Wine Spectator, которые представлены в России по более или менее адекватным для простого люда ценам.
Как вам идея?🤔
▪️ 97% (45) Интересно
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
▫️ 2% (1) Ну, такое
👥 46 - всего голосов -
In my glass
Похоже, большого текста недостаточно на сегодня☺️ Wine Spectator чувствовал, что мы сегодня о критиках, и только что опубликовал Топ-100 вин за 2018 год. Если среди моих подписчиков есть особые ценители, наслаждайтесь
https://top100.winespectator.com/lists/ -
In my glass
Бессовестно надолго пропала, но за это время вы итак у всех прочитали про завтрашний фестиваль натуральных вин Gorizont и праздник Божоле Нуво во Франции, который прошел на прошлой неделе😉
Меня часто спрашивают о том, есть ли объективные параметры оценки качества вина, что значат наклейки на бутылках и стоит ли им доверять. Держите краткое введение в мир винной критики и объяснение, что она даёт
https://clck.ru/EjgyP