Важное про растительное масло.
Сейчас много разговоров о том, что у нас могут появиться проблемы с поставками оливкового масла, масло авокадо, кунжута и прочих.
Чем нам грозит отсутствие этих масел? Давайте разберемся.
Масло - крайне питательный продукт. Если мы потратили много энергии, то это идеальный продукт, чтобы быстро восстановить потери малым количеством пищи.
Кроме того, растительные масла содержат жирорастворимые витамины А, Д, Е, К – это все антиоксиданты, которые уменьшают риск развития окислительных и воспалительных процессов в организме, укрепляют его силы.
А теперь посмотрим на масло с другой точки зрения – по количеству конечных продуктов гликирования (КПГ)*, которые ускоряют старение и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Напомню, что человеческий организм в сутки может переработать в среднем 15 тысяч единиц. И львиная доля КПГ продуцируется самим организмом, в процессе жизнедеятельности.
Если в 100 г привычного подсолнечного масла КПГ 3940 единиц, то в оливковом их почти…