Обложка канала

Chocotale «Технология вкуса». Страница 53

891 @chocotalechat
Открыть

Чат для шоколатье

  • Chocotale «Технология вкуса»

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Оставлю здесь🙌🏻

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Доброе утро ☀️ Книга нужная, если просчитываете рецептуру😉

  • Реклама

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Будьте любимы🌷 С Праздником☀️

  • Chocotale «Технология вкуса»

    #кекс «Апельсин - шоколад - Куантро»🍊 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: 300г - Мука 300г - Сахар 75г - какао порошок 125г - сливочное масло 82,5% Цедра одного апельсина (мелкая терка) 125г - свежевыжатый апельсиновый сок 15г - Куантро (апельсиновый ликёр) 165г (3шт) - яйца 60г - вода 4г - разрыхлитель 2г - пищевая сода 2г - соли ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 165С 2. Просеять муку, какао порошок, разрыхлитель и соду 3. Смешать в комбайне сахар и сливочное масло, взбить до белой массы. 4. По одному добавить яйца 5. Влить апельсиновый сок, объединённый с водой и Куантро 6. Добавить сухие ингредиенты и соль, перемешать. 7. Выпекать 45 минут (проверяя готовность с помощью зубочистки , она должна оставаться сухой) 8. Достать из печи. Остудить кекс до комнатной температуры, достать из формы, заморозить (**если планируете после купать в сиропе) Сироп для пропитки: 300г = 120г воды (сок апельсина) + 180г сахара

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Жир

    В отличие от белков и углеводов, жиры не являются полимерами. У животных они принимают форму жировой ткани (жировые отложения), а у расте..

    VK

  • Chocotale «Технология вкуса»

    #рецептблинов на кефире🥛 🥞Ингредиенты: 45г - сахар 1,5г - соль 500г - кефир 3,2% 1шт. - яйцо 190г - мука 1,5г - сода 23г - растительное масло 100г - вода (90-95С) 🥞Приготовление: 1) Слегка взбить яйцо с сахаром и солью 2) Добавить кефир и растительное масло, обьединить 3) Муку просеять, добавить соду, ввести в массу 4) Воду довести до кипения, вмешать в тесто 5) Выпекать на хорошо разогретой сковороде

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Эта исключительно по закваске

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Что есть на русском☺️

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Попалось на глаза)

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Доброе утро ☀️ Скрины выше из этого журнала

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Как спасти бизнес в соцсетях: срочные инструкции для маркетологов и предпринимателей — Маркетинг на vc.ru

    Уже к пятнице Роскомнадзор может заблокировать Facebook и Instagram и лишить бизнес собранной в этих соцсетях аудитории. Срочные рекомендации от Студии Чижова, что делать прямо сегодня, сейчас, пока еще не поздно.

    vc.ru

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Про лецитин помню🙌🏻😉

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Ингредиенты: Фисташковая мука (измельченный орех) - 287 Кокосовое масло - 225г Соевый (подсолнечный) лецитин - 7 Сухое молоко - 116г Сахар - 357г Соль - 8г ИТОГО: 1000г Приготовление: 1. Растопить кокосовое масло, добавить соевый лецитин, хорошо перемешать 2. Объединить сухие ингредиенты: сухое молоко, сахар, соль и фисташковую муку 3. Добавить масло и взбивать до однородной пасты в блендере ** В идеале использовать меланжер. Объединить все ингредиенты и перемолоть до однородности.

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Цены на нашу продукцию: Какао-бобы: 880 руб за кг. Какао масло: 1500 руб за кг Какао тёртое: 1400 руб за кг Какао крупка: 1200 руб за кг.

  • Реклама

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Прайс запросила, позже пришлю

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Пару раз заказывала у них, товар хороший

  • Chocotale «Технология вкуса»