Обложка канала

ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор. Страница 3

799 @alco_man
Открыть

Клуб любителей алкоголя. Добро пожаловать алкогурман или просто любитель нажраться! Алкоголь и все,что с ним связано.Будет весело,интересно и познавательно!

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль "Lady D"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Ром,настоянный на черной смородине - 60 мл.
    Сок лайма - 30 мл.
    Голубика свежая - 40 гр.
    Домашний черносмородиновый сироп - 30 мл.
    Вишневый сок - 80 мл.
    Ароматический биттер-3 капли

    Приготовление:
    Голубику разминаем мадлером,добавляем сироп,ром,сок лайма и вишни.
    Досыпаем колотым льдом и добавляем биттер.
    Украшаем свежей малиной и голубикой на шпажке,посыпаем сахарной пудрой

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль «Папин двойной»
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    светлый ром - 25 мл.
    грейпфрутовый сок - 25 мл.
    грейпфрут
    лаймовый сок - 25 мл.
    вишневый сироп - 30 мл.

    Приготовление:
    Смешайте соки: грейпфрутовый и лаймовый.
    Добавьте вишнёвый сироп, перемешайте.
    Влейте в последнюю очередь ром.
    Украсьте долькой грейпфрута.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Настойка графа Разумовского
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Анис — 10 Грамм
    Цветки липы — 10 Грамм
    Можжевельник — 10 Грамм
    Мята — 10 Грамм
    Имбирь — 2,5 Грамма
    Сахар — 15 Грамм
    Водка — 0,5 Литра

    Приготовление:
    1. Возьмите пол-литра водки хорошего качества. В данном случае это имеет большое значение, так как глубокий аромат настойки может перебивать послевкусие от сивушных масел.

    2. Для того, чтобы настойка приобрела свой неповторимый цвет и вкус, используйте высушенные компоненты.

    3. Возьмите в равных пропорциях ягоды можжевельника, цветы липы, мяту, анис. Всыпьте сухие травы в удобную емкость (обязательно стеклянную). Затем залейте все водкой.

    4. Поставьте заготовку для настойки в холодное темное место, дайте возможность выстояться на протяжении 21 дня. За это время водка вытянет из компонентов все полезные вещества и изменит цвет, который похож на оттенок старого коньяка.

    5. По истечении трех недель возьмите настойку. Процедите её в другую емкость. Затем положите в неё имбирь и немного сахара. Оставьте еще на пару дней в темном месте, чтобы настойка выстоялась. Затем слейте через марлю. Настойка готова. Пробуйте и угощайте знакомых. Приятного послевкусия!

  • Реклама

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Имбирный эль
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Сироп:
    Большой кусок свежего имбиря – около 400 г
    Сахар – 1,5 стакана
    Вода – 2 стакан
    Газированная вода – 2 бутылки
    Лайм

    Приготовление:
    1. Имбирь, корку лимона и 2 стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большой огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут.
    2. Добавьте сахар, переодически помешивая продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшиться до 1,5 стаканов.
    3. Процедите смесь, выбросив имбирь и корку.
    4. Остудите сироп, перелейте в стеклянный контейнер. Плотно закройте и поставьте охлаждаться на час до холодного состояния (хранить до недели).
    5. При подаче смешайте ¼ стакана эля с 1 стаканом газированной воды. Забросьте щедро льда. При желании добавьте дополнительно сахара.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​"Чёрный русский" с квасом
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    150 мл кваса
    60 мл водки Beluga
    30 грамм злакового багета
    5 грамм молочного шоколада
    15 зерен кофе
    немного тмина и соли по вкусу
    250 грамм льда

    Приготовление:
    Предварительно бутылку водки сутки настаивать вместе с 15 кофейными зернами и половиной палочки ванили. Затем 160 мл кваса выпарить и получить 40 мл хлебного сиропа, который настоять 6 часов на тмине и процедить. Смешать водку и сироп, а после отфильтровать в охлажденный бокал.
    Уместно украсить стакан крутоном. Приготовить крутон можно так: нарезать багет ломтиками и подсушить их, затем обмакнуть край хлебца в растопленный шоколад и посыпать морской солью.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль "Голубая лагуна"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    водка — 40 мл.
    сок лайма — 20 мл.
    сироп Curacao Bleu — 20 мл.
    спрайт по вкусу

    Приготовление:
    В коктейльный бокал налить ликёр и сок лайма. Добавить спрайт, добавить водку. Перед подачей можно добавить лед.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Малиновый мохито
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    светлый ром50 мл
    спрайт 70 мл
    малина 10 ягод
    мята 2-3 веточки
    лайм 3-4 дольки
    лед по вкусу

    Приготовление:
    Лайм, листья мяты и малину размять в хайболле и доверху засыпать дробленым льдом.
    Налить в стакан ром и спрайт, перемешать барной ложкой. Украсить коктейль веточкой мяты и свежими ягодами малины.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль "Boulevardier №3"
    #алкоголь

    История гласит, что коктейль The Boulevardier связан с американским писателем-эмигрантом и светским львом Эрскином Гвинном, который издавал в начале XX века в Париже газету для французских американцев с названием "The Paris Boulevardier". Monkey Shoulder в данном коктейле поможет вам продемонстрировать отличный вкус и приверженность классике.

    Ингредиенты:
    Виски "Monkey Shoulder" — 25 мл
    Ликер "Campari" — 25 мл
    Сладкий вермут — 25 мл
    Лед — по вкусу
    Цедра апельсина — для украшения
    Зерна кардамона — для украшения
    Звездочки бадьяна — для украшения

    Приготовление:
    1. Смешать все ингредиенты в смесительном бокале.
    2. Перелить напиток в охлажденный бокал, добавить лед и украсить цедрой апельсина. Бокал стоит предварительно сбрызнуть эфирными маслами.
    2. Сверху положить пару зерен кардамона и анисовую звезду (бадьян).

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Луковые кольца к пиву
    #закуски

    Ингредиенты:
    2 шт. Луковица
    1 ст. Молоко
    1 ст.л. Уксус
    1/2 ст. Сметана или сливочный сыр
    1 ст. Мука
    1/2 ст.л. Соль
    1/4 Перец
    1 ч.л. Чесночный порошок

    Приготовление:
    Первым делом, для приготовления луковых колец, смешайте в глубокой тарелке стакан молока, столовую ложку уксуса и 1/2 стакана сливочного сыра или сметаны. Добейтесь равномерного смешивания всех ингредиентов, для чего можно воспользоваться блендером или венчиком.

    В еще одной глубокой тарелке смешайте стакан муки, половину столовой ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку чесночного порошка. Перемешайте все ингредиенты — это будет наша панировка для луковых колец.

    Лук тщательно промойте и очистите от кожуры. Затем начните нарезать лук на кольца, примерно по 1,5-2 сантиметра шириной. Отделите все получившиеся луковые колечки друг от друга и приступайте к основному этапу их приготовления.

    В глубокой сковороде, начните нагревать растительно масло, а сами в это время начните погружать нарезанные кольца лука сначала в смесь молока и сметаны, а после этого сразу же обваляйте колечко в панировке.

    После чего, сразу же аккуратно помещайте подготовленное луковое кольцо в масло и обжаривайте его примерно 3-4 минуты, до появления румяной или золотистой корочки.

    Не забудьте заранее подготовить емкость для уже готовых луковых колец, на дно которой лучше всего выложить несколько салфеток, которые будут впитывать в себя излишки масла.

    Как только нужно число луковых колец будет готово, вы можете сразу же подавать их к столу как самостоятельно, так и с различными соусами. Например, вы можете приготовить чесночный соус или нежный сливочный соус Альфредо.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​"Храбрый Бык" (Brave Bull)
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Кофейный ликер - 1 часть,
    Серебряная текила - 1 часть,
    Лед

    Приготовление:
    В бокал выложит большое количество льда. Налить кофейный ликер и наслоить текилу.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Готовим домашний Baileys
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Виски (подойдет и водка) -200 мл.
    Банка сгущенки 400 мл.
    Молоко - 500 мл.
    Экстракт ванили или ваниль в пакетиках - 1/2 чайной ложки
    кофе - 2 ч.л.

    Приготовление:
    Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте в течение 30 секунд. Дайте остыть. Подавайте с кубиками льда.

    P.S. Если полученная смесь слишком жидкая можно добавьте крахмала до нужной консистенции

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Сангрия "Радуга"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    1 бутылка охлажденного белого сухого вина
    3 столовых ложки сахара или меда
    2 столовых ложки сока лайма
    8 стаканов нарезанных фруктов:
    красное - клубника/малина/гранат
    оранжевый - мандарин/апельсин
    желтый - ананас (консервированный или свежий)
    зеленый - киви/дыня/зеленый виноград/яблоки
    голубой - черника/голубика
    фиолетовый - красный виноград/ежевика
    60 мл бренди (опционально)
    1/2 стакана газированной воды или имбирного эля

    Приготовление:
    В кувшине смешайте вино, сахар и сок лайма. Перемешайте. В кувшин или бокалы выложите фрукты в любом порядке, сверху влейте вино. Напитки поставьте в холодильник минимум на 15 минут, чтобы они пустили аромат. По желанию можно добавить бренди и газированную воду.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​"Прибытие короля"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    джин — 4 части
    лимонный сок свежевыжатый — 1 часть
    сreme de Noyaux — 1 часть
    кummel — 1 часть
    свежий яичный белок — 2 капли
    овощной экстракт — 2 капли
    лед — по вкусу

    Приготовление:
    Традиционно: наполните шейкер большим количеством мелкого льда и вылейте туда все ингредиенты. Хорошо взболтайте. Лед отфильтруйте. Вылейте в охлажденный коктейльный бокал.
    К слову, если уменьшить количество джина вдвое, взять целое яйцо и несколько капель вустерского соуса или табаско, получится вполне приличная похмельная «микстура» на утро.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Настойка "Ним нам"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Водка — 750 мл
    Тертый имбирь с соком — 1/3 стак.
    Цедра и сок лимона — 1 шт.
    Стручки ванили (разрезать и соскрести семена) — 1 шт.
    Жидкий мед — 1/2 стак.
    Кипяток — 1/2 стак.

    Приготовление:
    В большом кувшине смешайте водку, имбирь, цедру, сок, ванильный стручок и семена ванили. Оставьте на 24 часа, периодически взбалтывая его.
    2. Процедите напиток, смешайте с медом и кипятком. Перемешайте до однородной массы. Разлейте "Ним Нам" по бутылкам и охладите. Подавайте со льдом. Храните в холодильнике в течение месяца.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль "Gold Label Frost"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Скотч — 50 мл
    Яблочный сидр — 70 мл
    Бехеровка — 10 мл
    Лед — по вкусу
    Цедра лимона — по вкусу

    Приготовление:
    1. Скотч, яблочный сидр и бехеровку налейте в бокал, потом добавьте лед и хорошо перемешайте. Украсьте цедрой лимона.

  • Реклама

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Медовуха
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    Вода — 10 л
    Мед — 1,5 кг
    Шишка хмеля — 10 г
    Сухие дрожжи — 3 г

    Приготовление:
    1. Вскипятите в большой посуде 10 л воды, добавьте мед, перемешайте и варите, снимая пену (3-5 мин).
    2. Когда перестанет появляться пена, добавьте шишки хмеля, накройте крышкой и остудите до 50 градусов.
    3. Разведите дрожжи в небольшом количестве сладкой воды и дайте им подняться. После этого переложите в емкость с медовой водой и поставьте в теплое место на 5 дней.
    4. По истечении времени выньте хмель, а полученный напиток процедите и разлейте по бутылкам.
    5. Поставьте напиток в темное место на 5-7 дней, по истечении времени медовуха будет готова.

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    ​​Коктейль "Скорпион"
    #алкоголь

    Ингредиенты:
    ром темный — 60 мл
    бренди виноградный — 30 мл
    сок апельсиновый — 60 мл
    сок лайма — 45 мл
    оршад — 15 мл
    лед дробленый — 1 чашка

    Приготовление:
    1. Взбить в блендере со льдом
    2. Перелить в бокал
    3. Украсить долькой апельсина

  • ALKOMAN | Алкоголь, закуски, тосты, юмор

    Какие продукты не стоит смешивать с алкоголем

    Фастфуд
    Поедание нездоровой пищи само по себе дает большую нагрузку на печень, а в сочетании с алкоголем эта нагрузка удваивается. Вдобавок к этому и алкоголь, и фастфуд увеличивают выработку галанина — нейропептида, участвующего в контроле пищевого поведения. Галанин, в свою очередь, приводит к повышенному потреблению жиров: именно из-за него вас так тянет съесть сочный бургер после бурного застолья. Такой вот замкнутый круг.

    Газированные напитки
    Проведенное в 2013 году американскими учеными исследование показало, что алкоголь в сочетании с низкокалорийными напитками приводит к большей интоксикации организма, чем с обычной газировкой. Причиной этого может быть то, что расщепление сахара, содержащегося в сладких напитках, замедляет процесс поступления алкоголя в кровь. Кстати, это вовсе не делает обычную колу или фанту более предпочтительными: излишки сахара, которого в алкоголе и так с избытком, еще никому не шли на пользу.

    Соленые снеки
    Когда-нибудь задумывались, почему в барах и ресторанах к пиву всегда предлагают соленые закуски типа чипсов, орешков или картошки фри? Ответ прост: они вызывают жажду, а это значит, что вам неизбежно захочется выпить больше, что, в свою очередь, может привести к дополнительному обезвоживанию.

    Кофе и энергетики
    Алкоголь оказывает подавляющее действие на нервную систему, а напитки, содержащие кофеин, стимулируют ее, однако это вовсе не значит, что кофе и энергетики нейтрализуют эффект алкоголя. На самом деле они притупляют ощущение опьянения, в результате чего вы можете переоценить свои силы и выпить гораздо больше, чем стоило бы.

    Продукты-диуретики
    Алкоголь — диуретик, то есть он ускоряет процесс вывода жидкости из организма и при неумеренном потреблении может привести к обезвоживанию. Именно поэтому его не рекомендуется употреблять вместе с другими продуктами, обладающими схожими свойствами. Помимо алкоголя диуретиками также являются петрушка, кориандр, имбирь, клюквенный морс, некоторые овощи и фрукты, а также кофе.