Кухня🍋🍓🍌🍇🍒🌽. Страница 51

​​😋Запекаем цветную капусту в духовке под сырной корочкой.
Перед капустой с такой корочкой никто не устоит!
Калорийность на 100 гр готового блюда - 92 ккал

Ингредиенты (на 3-4 порции):
- цветная капуста - 500 гр
- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр
- сметана 10% - 80 гр
- панировочные сухари - 40 гр
- соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу
- чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
- свежая зелень - несколько веточек

Рецепт:
1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка

​​🎂Быстрый торт из хлебцев

Ингредиенты:

🔸хлебцы (Dr.Korner) - 4 шт.
🔸мягкий творог - 180 гр
🔸1 ст.л какао
🔸подсластитель по вкусу
🔸смесь ягод

Приготовление:

🔸Мягкий творог смешиваем с какао и подсластителем.
🔸Собираем тортик: хлебец - творожный крем - ягоды. Отправляем на ночь в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!⠀

@Stalick | #торт

​​😋Вкусный завтрак: пирог с курицей и сыром!
на 100грамм - 160.56 ккалБ/Ж/У - 13.16/5.04/14.69

Ингредиенты:
Куриное филе - 150 г (вареное)
Зеленый лук - 100 г
Сыр - 100 г (у нас российский)

Тесто:
Яйца - 3 шт
Йогурт натуральный - 150 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Разрыхлитель - 1,5 ч. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Зеленый лук измельчить ножом.
Куриное фил нарезать на кусочки.
Сыр натереть.
Яйца взбить миксером.
Добавить соль, йогурт, муку, разрыхлитель.
Вмешать лук и курицу.
Выпекать при 180 С 25 минут.
Посыпать сыром и выпекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #пирог #завтрак

​​🍓🎂Готовим нежнейший йогуртовый торт
87 ккал на 100гр

Ингредиенты:
натуральный йогурт – 600 гр.
молоко – 600 мл.
желатин – 60 гр.
лимонный сок (2 ст.л.)
какао – 40 гр.
сах.зам - по вкусу(достаточно будет 1 ст.л.)
клубника – 400 гр.
вода – 100 мл

Приготовление:
1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

@Stalick | #торт

​​😋Готовим курино-творожные маффины - идеальный пп-перекус.
на 100грамм - 77.09 ккалБ/Ж/У - 12.85/1.15/3.41

Ингредиенты:
Куриное филе - 1 шт
Творог обезжиренный - 200 г
Горошек - 150 г
Цветная капуста - 100 г
Яйцо - 1 шт
Морковь - 1 шт

Приготовление:
Мелко нарежьте филе.
Разделите капусту на соцветия и тоже нарежьте.
Очистите морковь, измельчите.
В миске смешайте мясо с капустой, добавьте горошек, морковь, творог, яйцо, перемешайте.
Выложите массу в форму для маффинов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица #маффины

😋Паста с брокколи и куриной грудкой

@Stalick | #курица #паста

🥗Идеи быстрых салатов

@Stalick | #салаты

​​😋5 рецептов отбивных

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде
🔸на 100грамм - 117.49 ккал🔸Б/Ж/У - 19.84/2.07/3.78🔸

Ингредиенты:
120 г куриного филе
25 г горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом
🔸на 100грамм - 137.42 ккал🔸Б/Ж/У - 19.78/5.1/1.54🔸

Ингредиенты:
1кг куриного филе
1 банка консервированного ананаса кольцами
200г твердого сыра
2 яйца
черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. Немного взбить яйца.
3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

3. Вкуснейшие куриные отбивные!!!
Еще один низкокалорийный рецепт с куриной грудкой
🔸на 100грамм - 103.5 ккал🔸Б/Ж/У - 17.25/1.34/4.82🔸

Ингредиенты:
500-600 г куриного филе
150 г натурального йогурта
70 г томатной пасты
2 ч. л. мёда
2 зубка чеснока
перец, соль по вкусу
кусочек имбиря величиной с напёрсток

Приготовление:
Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
Филе порезать на кусочки, отбить. Отбивные истыкать ножом, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.
Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у нас простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.
Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки.

4. Куриные отбивные с сыром
🔸на 100грамм - 171.06 ккал🔸Б/Ж/У - 20.21/7.01/6.7🔸

Ингредиенты:
Куриная грудка 500 г
Сыр 150 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Укроп, соль, перец, оливковое масло для жарки.

Приготовление:
1. Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. Отдельно в тарелке смешать яйца, сметану, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке.
3. На каждый кусочек отбитого мяса с помощью ложки наложить нашу яичную смесь. Выложить на раскаленную сковороду яичным соусом вниз.
4. Сверху выложить сыр. Затем аккуратно ложкой залить отбивную соусом.
5. Обжарить с двух сторон до готовности. Подать с любимым гарниром.

5. Куриное филе под грибной шубкой
🔸на 100грамм - 114.98 ккал🔸Б/Ж/У - 22.49/2.57/0.53🔸

Ингредиенты:
4 отбивных из куриной грудки(не больших)
100 гр. шампиньонов (отварить до готовности)
100 гр. маложирного твердого сыра
соль, перец по вкусу
немного зеленого лука
лимонный сок

Приготовление:
Духовку разогреть на 180-200 градусов.
Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.
Отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, переложить на противень, сверху разложить грибы.Накрыть ломтиками сыра. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

@Stalick | #отбивные #курица

😋Каша в горшочке с тыквой и яблоком

@Stalick | #каши

😋Картофельная запеканка с фрикадельками и помидорами черри🍅

@Stalick | #запеканка

​​🍰Творожный десерт без выпечки

Ингредиенты рассчитаны на маленькую форму, 10 см в диаметре.
Десерт получается очень нежным и вкусным
⠀
Основа:
40 г орехов (У меня фундук)
40 г кураги
⠀
Творожный слой:
120 г творога (У меня 5%)
50 г молока
50 г чёрной смородины (любые ягоды)
40 г кураги
5 г желатина
⠀
Приготовление:
1. Орехи измельчить в крошку в блендере. Курагу, если твердая, необходимо замочить. Затем добавить к орехам и измельчить.
2. Для творожного слоя в горячем молоке растворить желатин, не доводя до кипения.
3. В блендере взбить творог с черникой, курагой. Затем добавить молочную смесь и еще раз взбить.
4. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить основу, а затем творожную массу. Убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

@Stalick | #торт #десерт

​​🍰Вкусный и полезный чизкейк со смородиной и орехами

Можно взять любые другие ягоды.
Ингредиенты:
для основы:
150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка
для начинки:
400 г творога
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина
желейный слой:
яблочный сок без сахара 200 мл
свежие ягоды смородины
10 г желатина

Приготовление:
Измельчить миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку.
Измельчить все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто".
Выстелить получившейся массой дно разъемной формы.
Для начинки:
Залить желатин теплой водой.
В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и растворившийся желатин и перемешать до однородной массы.
Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на до схватывания творожного слоя.
Сок подогреть, добавить желатин и полностью растворить его.
Довести сок с желатином до кипения, снять с огня, немного остудить.
Вылить желейный слой на творожный и украсить ягодами.
Поставить в холодильник до полного застывания (5-6 часов)

100 гр такого чизкейка содержат:
240 ккал
белки – 10,9 гр
жиры – 13,6 гр
углеводы - 21,2 гр

@Stalick | #торт #чизкейк

​​🥗Тёплый салат с баклажанами

Ингредиенты:
- Куриное филе 500г
- Баклажан 300г
- Болгарский перец 100г.
- Соевый соус 2ст.л
- Лук 1шт
- Морковь 1шт
- Томат 1крупный
- Чеснок 3зуб.
- Зелень 20г.

КБЖУ: 68.7/10.2/1,4/3.2

Куриное филе режем соломкой и обжариваем без масла, 10-15 минут. Поливаем соевым соусом и добавляем чёрный перец и жарим ещё 5мин.
Баклажан режем соломкой и обжариваем на капле масла 5мин, следом добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, готовим ещё 10-15мин, солим, снимаем с огня.
Крупную луковицу нарезаем полукольцами обжариваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь. Обжариваем до золотого цвета. К зажарке добавляем нарезанный мелко кубиками томат и тушим 5мин.
В пиале для салата перемешиваем овощи с курицей, добавляем чеснок и мелко нарезанную зелень. Заправляем смесью из растительного масла с соком лимона по 1.5 ч.л.
Салат очень напоминает закуски «по-корейски», вкус не передать словами.

@Stalick | #салаты

🥗Салат Цезарь с креветками

@Stalick | #салаты

​​🍹Готовим смузи с кофе и шоколадной крошкой

Ингредиенты:
— стакан нежирного йогурта без добавок
— 3 ст. л. малины
— 2 ч. л. свежемолотого кофе
— 2 ч. л. сахара
— 3 ст. л. натурального апельсинового сока
— шоколадная крошка или стружка
— 2 ст. л. семян чиа
Приготовление:
Вмешиваем все ингредиенты в блендере и посыпаем сверху шоколадной крошкой. Если у вас бывают проблемы со сном, то пить такой коктейль лучше по утрам.
Приятного аппетита!

@Stalick | #смузи #напитки #коктейль

​​😋Тушим курицу с кабачками

Какое же вкусное сочетание! Можно вместо куриного филе индейку. Просто в приготовлении. Идеально на обед или ужин.

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Кабачки - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук - половина луковицы
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу
ᅠ
Приготовление:
1. Куриное филе порезать на кусочки, посыпать по желанию специями, солью, перцем и хорошенько перемешать.
2. Кабачки нарезать на тонкие кружки.
3. Морковь порезать кубиками или соломкой.
4. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко измельчить.
5. Обжариваем курицу на а/п сковороде без масла мин 8-10.
6. Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 5-6 минут.
7. Добавляем чеснок и кабачки. В стакане воды разводим томатную пасту(2 ст.л.) и выливаем в сковороду.
8. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Посыпать зеленью по желанию.
ᅠ
Получается оооочень вкусно!

@Stalick | #курица

😋Куриный рулет с шампиньонами в сливочном соусе

@Stalick | #курица #рулет #грибы

🥗Салат для иммунитета

@Stalick | #салаты