На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
Ингредиенты (на торт диаметром 16-18см)
Для коржа:
- 300-350гр шоколадного печенья (я брала пачку печенья Любятово 335гр)
- 200-250гр натурального йогурта или не очень жирной сметаны если хотите корж бисквитной консистенции и +100гр дополнительно, если хотите корж мусовой консистенции
- 2-3 ст.л. (можно больше, можно вообще не добавлять) сгущенки, сахарной пудры, сиропа, можно взять темный растопленный шоколад или спелый банан
Для крема:
- 300гр творожного сыра
- 40гр кокосовой стружки
- 2-3 ст.л. сгущенки, сахарной пудры или белого растопленного шоколада на выбор (можно добавить больше или меньше, ориентируйтесь на свой вкус)
- 1-2 ст.л. лимонного сока - по желанию
Для глазури:
- 90гр (1 стандартная плитка) темного или молочного шоколада
- 100мл не очень жирных сливок (10-20%)
Перемалываем блендером или скалкой печенье в крошку. Добавляем натуральный йогурт. Точное количество йогурта зависит и от сухости печенья, и от желаемой консистенции коржа - чтобы был чуть посуше или более влажный и мягкий.
Можно все перемешать и оставить так, либо если хочется послаще - добавьте сгущенку или любую другую замену, указанную в списке ингредиентов на свой вкус.
Все перемешали и основа для коржа готова.
Для крема смешиваем творожный сыр, кокосовую стружку и любой подсластитель из тех, что указаны в ингредиентах. Количество подсластителя так же берите на свой вкус. По желанию можно добавить немного лимонного сока для легкой кислинки и более интересного вкуса крема.
Для глазури на водяной бане топим плитку шоколада и сливки. Все перемешиваем, пока масса не станет однородной.
Я собирала торт в раздвижном кольце. Диаметр был 18см. Дополнительно выложила изнутри по периметру кольца ацетатную пленку, чтобы потом удобнее было убирать кольцо с готового торта.
На низ выкладываем слой из печенья.
Затем слой крема.
Сверху поливаем все глазурью.
Отправляем в холодильник хотя бы на пару часиков, чтобы глазурь застыла, крем стабилизировался, а корж пропитался. Но лучше убрать на всю ночь.
Торт готов.
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Самый удачный рецепт шоколадного торта
▶️https://youtu.be/RLWU3BjuiYY
Самый быстрый торт в моей жизни
▶️https://youtu.be/mjl0kbxRfXs
Вкусный торт за 10 минут из печенья
▶️https://youtu.be/4pT_tPbaUY4
#торт #десерт #кчаю #рецепты
✳️ДЕСЕРТ С ВАФЛЯМИ
Ингредиенты:
- 400гр творога
- 400гр вафель
- 2-3 ст.л. сметаны или йогурта (если творог сухой)
- кокосовая стружка для посыпки
Все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, отправляем в блендер и перемалываем до однородной массы. Затем раскладываем по небольшим силиконовым формочкам и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы масса застыла. Затем вынимаем из формочек и обваливаем в кокосовой стружке.
✳️ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДУШКИ
Ингредиенты:
- 200гр творога
- 2 яйца
- 100мл кефира
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100гр муки
- горсть цукатов
Творог пробиваем блендером до однородной массы. Добавляем яйца, кефир, все перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, просеиваем муку и замешиваем тесто на оладьи. Цукаты разрезаем на небольшие кусочки и добавляем к тесту. Жарим как обычные оладьи на среднем огне.
✳️ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 3-4 ст.л. сахара
- 10гр ванилина
- 250гр творога
- 0,5 ч.л. гашеной соды
- 200гр муки
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, ванилин, щепотку соли и перемешиваем. Добавляем творог, гашеную соду, просеиваем муку и замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и даем 20 минут отдохнуть.
Скатываем из теста небольшие шарики и обжариваем во фритюре до готовности. Готовые шарики посыпаем сахарной пудрой.
✳️ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ
Ингредиенты (на 2-3 лепешки):
- 200гр творога
- 1 ст.л. с горкой сметаны
- 1 яйцо
- соль, другие специи по желанию
- пучок зелени
- 150гр сыра
- около 80гр муки
В творог добавляем сметану, яйцо, соль, специи по желанию, рубленную зелень и натертый сыр. Все перемешиваем. Подсыпаем муку, замешиваем тесто и формируем лепешки. Жарим на растительном масле на среднем огне по паре минут с каждой стороны.
✳️СЫРНИКИ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты (на 10шт):
- 500гр творога
- 1 яйцо
- маленький пакетик ванилина
- 2 ст.л. сахара
- немного муки (начните с 2 ст.л., постепенно добавляя при необходимости еще)
- шоколадный батончик
В творог добавляем яйцо, ванилин, сахар, пробиваем блендером до однородной массы. Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Шоколадные батончики нарезаем на небольшие кусочки. Формируем сырники, пряча в центре шоколадный кусочек. Жарим на растительном масле с двух сторон как обычные сырники.
✳️АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты на 8-10шт:
- 300гр творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара или сахарозаменителя
- пакетик ванилина
- щепотка соли
- цедра одного апельсина
- сок половины апельсина (примерно 3 ст. л.)
- манка от 4 ст. л. без горки (зависит от жирности и влажности творога)
Смешиваем в миске творог, яйцо, сахар, ваниль, соль, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Добавляем манку. Замешиваем тесто и даем ему постоять минут 10, чтобы манка набухла. Лепим сырники и жарим до готовности. Либо запекаем при 180 градусах минут 25-30.
✳️СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ
Ингредиенты (на 8 слоек):
- 2 листа слоеного теста
- 150гр творога
- 1 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. картофельного крахмала
- цедра 1 апельсина
- ягоды или кусочки фруктов
- желток для смазывания
✳️ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты (на 4 порции):
- 15гр желатина
- 200мл воды
- 70гр шоколада
- 100мл сливок любой жирности
- 1,5 ч.л. растворимого кофе (сам кофе, не напиток)
- 500гр творога
- 2 ст.л. меда
✳️КОНФЕТЫ С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты (на 12-15 конфет):
- 200гр печенья
- 100гр сливочного масла
- 150гр творога
- 2 ст.л. сахара
- клубника (около 150-200гр)
- кокосовая стружка для обсыпки
✳️ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
- 80гр изюма
- 100гр сливочного масла + кусочек для смазывания формы
- 700гр рассыпчатого творога
- 3 яйца
- 150гр сахара
- щепотка соли
- 100мл молока
- 150гр манной крупы
✳️ Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Разнообразные завтраки на основе натурального йогурта
▶️https://youtu.be/p4ls3IqHydw
Вкусные бутерброды с авокадо и разными начинками
▶️https://youtu.be/VnCsLZBqlvU
Яблочно-лимонные панкейки на завтрак
▶️https://youtu.be/HXThdDxs1Zk
#творог #выпечка #десерт #рецепты
✳️ЛЕПЕШКА С НАЧИНКОЙ НА ЗАВТРАК
Ингредиенты (на 2 лепешки):
- 1 маленький кабачок (около 350гр)
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки
- 150гр копченой индейки (можно взять курицу, в том числе вареную или копченую, можно ветчину)
- 100гр сыра
- 1 помидор
- 3-4ст.л. йогурта или сметаны
Кабачок очистить от кожуры (если молодой, то можно оставить как есть), натереть на терке и отжать воду. Добавить яйцо, соль, перец, сушеный чеснок и муку. Перемешать.
На разогретую сковороду налить немного растительного масла, вылить половину массы и распределить по всей поверхности сковородки в форме блина. Жарить на среднем огне.
В это время натереть сыр, индейку и помидор нарезать на небольшие кусочки.
Как только низ блина подрумянится - перевернуть. Смазать половину лепешки йогуртом (пара ложек), выложить половину сыра, половину индейки и половину помидора. Как только вторая сторона лепешки подрумянится - свернуть пополам и завтрак готов.
✳️ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКА
Ингредиенты (у меня была форма диаметром 26см):
- 600гр молодых кабачков
- 150гр сыра
- 1 крупный помидор
- пучок зелени (любой - петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик, шпинат)
- пару зубчиков чеснока
- 3 яйца
- мука (для начала 6-8 ст.л., а дальше как пойдет)
Кабачки натираем на терке Если они молодые, то вместе с кожурой.
Посолили и оставляем минут на 10-15 в стороне, чтобы кабачки дали сок.
В это время натираем сыр, нарезаем зелень и помидоры на кружочки.
Тщательно отжимаем кабачки от воды. Добавляем к ним яйца, молотый черный перец, чеснок, зелень. Перемешали и теперь постепенно добавляем муку. Для начала ложек 6-8. Вмешиваем ее и смотрим на консистенцию. Тесто не должно быть жидким, но и слишком плотным его тоже делать не нужно. Иначе выйдет резиновым и не вкусным. Итоговое количество муки будет зависеть от того насколько тщательно у вас получилось отжать кабачки.
Форму для запекания (у меня она 26см в диаметре) смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачковое тесто. Толщина будет примерно 2-3 см.
Сверху все засыпаем сыром и выкладываем кружочки помидор. Все как на пиццу.
По желанию в этот момент можно добавлять и другие ингредиенты, которые обычно используют в пицце: колбаску, бекон, куриное филе, грибы, маслины, перец.
Все разложили и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
По времени тоже все индивидуально. Зависит и от влажности кабачков, и от самой духовки. Такая пицца запекается от 20ти минут и дольше.
Для красоты, пока пицца горячая, можно сверху дополнительно посыпать сыром и зеленью.
✳️ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок
- 3 помидора
- 3 ст.л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. воды
- 350гр сыра (но можно взять и 150-200гр)
Кабачки и помидоры нарезали кружочками. Выложили в форму, чередуя друг с другом. Посолили, поперчили.
В отдельной миске смешали майонез, выдавленный чеснок и добавили немного воды, чтобы получилась заправка. Этой заправкой полили овощи.
Отправляем блюдо в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
✳️ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- 3ст.л. сметаны
- 2ч.л. горчицы
- 150гр сыра
- пучок свежей зелени
✳️ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ
Ингредиенты:
- 1 кабачок средних размеров
- 3-4 помидора
- 4-5 картофелин среднего размера
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 ст.л. майонеза
- 4 яйца
- 1 ч.л. сливочного масла
✳️ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты:
- 1 большой или 2 маленьких кабачка или баклажана
- мука для панировки
- масло для жарки
- 200гр сыра рикотта
- соль, перец
- красный молотый перец (на кончике ножа)
- 1-2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки
- 1 ч.л. сока лимона или лайма
- 1 ст.л. оливкового масла
- небольшая горсть кедровых орешков
#кабачки #рецепты
Ингредиенты для маринованного лука:
- 1 маленькая или половина большой луковицы
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. белого винного уксуса (можно яблочный)
- 2 ст.л. воды
Ингредиенты для салата:
- 3 яйца
- 300-350гр колбасы (можно копченую/жареную/запеченную/вареную курицу, жареную/запеченную свинину, вареную говядину, ветчину, грудинку)
- 4-5 маленьких или 2 крупных огурца
- 400 гр (1 банка) консервированной фасоли
- сметана или майонез для заправки
Лук нарезает небольшими кубиками, добавляем соль, сахар, уксус и воду. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут 15.
В это время в маленькую миску разбиваем по 1 яйцу, подсаливаем, перемешиваем и выливаем на разогретую и смазанную маслом сковородку в форме блина. Жарим яичные блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Итого должно получиться 3 блина.
Блины нарезаем соломкой. Колбасу и огурцы кубиками. Все смешиваем, добавляем консервированную фасоль, маринованный лук (предварительно слейте с него жидкость). Подсаливаем. Заправляем сметаной или майонезом (можно смешать) и салат готов.
По желанию сверху салат можно украсить тертым сыром, зеленью и фасолью.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Салат с праздничным оформлением
▶️https://youtu.be/JrxoRyjPtBI
Еще один красивый салат с копченой курицей и ананасами
▶️https://youtu.be/8jtmkkELHUw
Салаты-минутки - 5 рецептов супер-быстрых салатов
▶️https://youtu.be/AYBFpzimDvE
10 быстрых салатов на праздничный стол
▶️https://youtu.be/EvKZbvFRPcA
Закуски на праздничный стол
▶️https://youtu.be/Bl0R5z160dI
#салаты #рецепты
НОВИНКА!!! САМЫЙ Удачный Закусочный торт на НОВЫЙ ГОД 2023 - Лучшая ЗАКУСКА на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023
Ингредиенты:
- Сладкий перец
- 100гр сыра
- 300гр сметаны
- 300гр соленых крекеров
- 3 вареных яйца
- Пучок зелёного лука
- 250гр рыбных консервов
Перец нарезаем на кубики. Натираем сыр. Смешиваем, добавляем сметану, сушеный чеснок и перемешиваем.
Выкладываем слой крекеров, сверху слой начинки из перца, далее снова слой крекеров.
2 вареных яйца натираем на терке целиком, а одно - разделив на белок и желток.
Нарезаем лук, добавляем к яйцам, выкладываем сметану и перемешиваем. Получившуюся начинку выкладываем следующим слоем, затем снова слой крекеров.
Вилкой разминаем консервы, добавляем сметану, сушеный чеснок и перемешиваем.
Выкладываем рыбный слой, сверху финальный слой крекеров. Смазываем сметаной и украшаем желтками, белками, перцем и луком. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
#праздничныйстол #новыйгод #закуски #рецепты
✳️ СВИНИНА С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 100гр грибов
- Чеснок
- 1ст.л. майонеза
- Картофель
- Свинина
К грибам добавляем чеснок и майонез, перемешиваем.
Картофель солим, сбрызгиваем маслом и перемешиваем.
Картофель обжариваем до румяности, затем обжариваем свинину с двух сторон. Солим, перчим и выкладываем грибы. Добавляем картофель и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.
✳️ ОСЕННИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП
Ингредиенты:
- 400гр тыквы
- Морковь
- Лук
- 300гр курицы
Тыкву нарезаем на кубики, также нарезаем морковь, лук и курицу.
В кастрюлю добавляем специи, выкладываем тыкву и морковь и обжариваем. Затем добавляем лук. Заливаем водой, солим, перчим и варим под крышкой до готовности тыквы. Добавляем курицу и доводим до кипения.
✳️ КУРИНЫЕ СТЕЙКИ
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Томат
- Зелень
- 50гр сыра
Грудку промываем и разрезаем на 2 части. Солим, перчим, смазываем соусом и оставляем мариноваться.
Томат режем на кружочки, рубим зелень, сыр натираем.
Курицу выкладываем на сковородку и обжариваем. Сверху выкладываем сыр, томаты и зелень. Жарим до готовности мяса.
#ужин #рецепты
Ингредиенты:
- 3 кабачка среднего размера
- 3 яйца
- 100гр муки
- 3 ст.л. сметаны
- 1,5 ст.л. майонеза
- пучок свежей зелени
- 1 крупный или 2 средних помидора
- 100-150гр нарезки (карбонат, окорок, балык, мясной орех, ветчина и т.п.)
- 100гр сыра
Кабачки помыли, если молодые, то шкурку можно не срезать. Натираем на крупной терке, хорошо солим и оставляем минут на 10-15, чтобы кабачки дали сок.
Сами в это время натираем сыр, нарезаем помидоры кружочками, рубим зелень. В миске смешиваем сметану и майонез. Вместо сметаны можно взять натуральный йогурт или мацони. Можно добавить больше майонеза для более пикантного вкуса. Можно вообще не добавлять, если хотите сделать торт более ППшным. В сметанную заправку добавляем специи по вкусу (можно подсолить, поперчить, добавить свежий или сушеный чеснок, лимонный сок, горчицу - все это пожеланию). Так же добавляем к сметане нарезанную зелень и перемешиваем.
С кабачков тщательно отжимаем сок. Его будет довольно много. В отжатом состоянии должно получиться около килограмма натертых кабачков. Добавляем к ним яйца, подсаливаем, перчим и высыпаем муку. Перемешиваем и у нас готово тесто для кабачкового торта.
Из этого теста жарим блины. Жарим на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. На среднем огне с двух сторон до золотистого цвета по несколько минут с каждой стороны. Слишком тонкими блины не делайте - их будет сложно переворачивать. Слишком толстыми - тоже, будут очень долго пропекаться.
В среднем на 1 блин уходит 2,5-3 ст.л. теста с горкой. Выкладываете их на сковородку, разравниваете в блин и жарьте.
Итого должно получиться 6 блинов. Дайте им остыть, после чего приступаем к сборке торта.
Выкладываем блин, смазываем сметанным соусом, укладываем половину колбасной нарезки. Снова выкладываем блин, опять смазываем соусом, выкладываем помидоры. Третий блин, опять смазываем соусом, посыпаем сыром.
И далее повторяем слои: колбасная нарезка, помидоры и самый верхний слой - сыр.
Вместо колбасы так же можно использовать вареную, запеченную или жареную курицу (просто мелко ее порежьте и выложите равномерным слоем). Можно взять консервированный тунец, красную слабосоленую рыбу (форель, нерку, семгу, лосось). Если вы не едите мясо и рыбу, то подойдут жаренные грибы. Либо можно взять в магазине запеченную фасоль в томатном соусе и использовать ее.
Вместо помидор может быть болгарский перец, можно сделать зажарку из моркови и лука. Вместо обычного сыра можно намазать творожный или плавленый.
По желанию верх украшаем зеленью и помидорами или болгарским перцем.
Такой торт можно подавать и в качестве обеда либо ужина. А можно сделать на праздничный стол как закуску. Особенно такая закуска будет уместна на летнем праздничном столе.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Жареный рис с креветками
▶️ https://youtu.be/WUSLc5FlnRY
3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI
Курица в сметане
▶️ https://youtu.be/FPe7poD7iPE
10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
▶️ https://youtu.be/xBB1VrAJpWk
#закуски #кабачки #торт #рецепты
Очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ УЖИН из Лаваша - Рецепт Ужина из Доступных продуктов на Каждый День!
Ингредиенты:
- 150гр сыра
- 150гр вареной колбасы
- Пучок зелени
- Горсть вяленых томатов
- 2 вареных яйца
- Майонез
- Лаваш
- 2 яйца
- 70мл молока
Сыр, колбасу и вареные яйца натираем. Нарезаем зелень и томаты.
Всё смешиваем в миске, солим и заправляем майонезом.
На лист лаваша выкладываем начинку, скручиваем в рулет и нарезаем на куски.
Рулетики выкладываем в форму. В отдельной миске смешиваем яйца и молоко, солим и перемешиваем. Заливаем получившейся смесью рулетики и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
#ужин #лаваш #рецепты
✳️ПХАЛИ
Ингредиенты (на 5-6 порций):
- 200гр молодой стручковой фасоли
- 100-150гр шпината
- пучок кинзы
- половина перца чили
- крупная долька чеснока
- 100гр грецких орехов
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 100мл питьевой воды
В подсоленной воде отвариваем стручковую фасоль (3-5 минут, если фасоль совсем молодая, то хватит даже 2х минут). Сразу выкладываем в ледяную воду, чтобы прекратить варку, сохранить полезные свойства и яркий зеленый цвет. В эту же воду закидываем шпинат и варим 30 секунд, после чего так же сразу перекладываем его в ледяную воду.
В блендер закидываем пучок помытой кинзы, чеснок и половинку перца чили, грецкие орехи, подсаливаем, перчим, добавляем молотый кориандр и перемалываем. Добавляем стручковую фасоль, шпинат и воду. И еще раз все перемалываем.
Из получившейся массы лепим небольшие шарики и выкладываем на тарелку или поднос.
✳️ЛОБИО
Ингредиенты:
- 530гр (1 банка) печеной фасоли (в аджике, по-монастырски и т.п. готовая фасоль)
- 100гр грецких орехов
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 перец чили (по желанию)
- пучок кинзы
- несколько перьев зеленого лука
- 2/3 болгарского перца
- 1-2 ч.л. красного острого или кайенского перца (по желанию)
- 2 ч.л. хмели-сунели
- 2-3 ст.л. растительного масла
В миску выкладываем фасоль, рубленные грецкие орехи, мелко нарезанный чеснок. Мелко режем перец чили (этот шаг можно пропустить, если не любите острое), кинзу и зеленый лук. Так же выкладываем в миску с фасолью.
Болгарский перец режем кубиками и добавляем в миску. Все хорошо солим, перчим, по желанию добавляем красный острый или кайенский перец, хмели-сунели. Заправляем растительным маслом, перемешиваем и закуска готова.
✳️ХАРЧО
Ингредиенты (на большую кастрюлю):
- 500гр говядины на кости (лопатка)
- 100-120гр риса
- 1 небольшая луковица
- 2 ст.л. томатной пасты
- 400гр помидоры в собственном соку
- хмели-сунели по вкусу (минимум 1 ч.л.)
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 2 ч.л. аджики
- 3 ст.л. ткемали
- 1-2 ч.л. красного острого или кайенского перца (по желанию)
- пучок кинзы
Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем мясо, подсаливаем воду и варим до готовности говядины. Примерно 1,5 часа.
Затем готовое мясо вытаскиваем и даем ему остыть. Сами в это время промываем рис и закидываем его в бульон, оставшийся от мяса. Пока рис варится - нарезаем лук мелкими кубиками.
Обжариваем лук, после чего добавляем к нему томатную пасту, помидоры в собственном соку (мелко нарезанные), солим, перчим, подсыпаем хмели-сунели, молотый кориандр, все перемешиваем и тушим на среднем огне несколько минут.
Пока лук тушится - отделяем остывшее мясо от кости. Убираем хрящики, жир, а само мясо нарезаем небольшими кусочками.
Как только лук с заправкой потушился - добавляем его в бульон с рисом. Туда же отправляем аджику, ткемали, если любите острое - добавьте красный острый молотый перец. Выкладываем вареную говядину и все варим до готовности риса. Затем выключаем огонь.
✳️ЧКМЕРУЛИ
Ингредиенты:
- 1кг куриного филе (мы брали филе бедра)
- пучок кинзы
- пучок петрушки
- 100мл воды
- 3-5 зубчиков чеснока
- 500мл сливок жирностью 20%
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1-3 ч.л. хмели-сунели (добавляйте по вкусу)
Филе режем пополам. Солим, перчим, добавляем пару ложек растительного масла и перемешиваем.
В отдельную миску нарезаем кинзу, петрушку и мяту. Добавляем воду, выдавливаем чеснок, наливаем сливки. Солим, перчим, подсыпаем молотый кориандр, хмели-сунели, все хорошо перемешиваем и заправка готова.
Куриное филе обжариваем на сковороде несколько минут до полуготовности. Затем перекладываем курицу в форму для запекания, заливаем заправкой и запекаем при 190 градусах 20-30 минут до готовности.
✳️ЧАШУШУЛИ
Ингредиенты:
- 1кг говядины или телятины
- 1 небольшая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- 1 перец чили
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ч.л. аджики
- 300-400гр томатов в собственном соку
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
5 Простых завтраков
▶️ https://youtu.be/WS7pff0DmPo
Ужин за 10 минут
▶️ https://youtu.be/Jl6aJYoh_AU
Сочная Куринная грудка
▶️ https://youtu.be/AFkGQntd7Nw
#Грузинскаякухня #харчо #рецепты