Обложка канала

Pass the Wine. Страница 7

2255 @PassTheWine
Открыть

Канал о вине - просто, доступно и интересно! С дегустациями, полезными советами и ответами на вопросы. Pass me the wine, baby, and let’s make some love!

  • Pass the Wine

    НОВАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ - ШУМРИНКА

    Вчера посетил презентацию новой винодельни «Шумринка» из Краснодарского края – между прочим, это была первая дегустация их вин в Москве! Вина презентовали владелец, главный винодел и главный агроном – в общем, основательно приехали)

    Пробовали почти всю продукцию – линейки Семисам (базовая, 550-700 рублей), Петрикор (800-900 рублей) и премиальное вино Сурб Геворг (1500-2000 рублей). И в качестве эксклюзива на аперитив предложили игристое из магнума, сделанное классическим методом очень ограниченным тиражом, которое, правда, не поступит в продажу – это был первый эксперимент (очень удачный надо сказать – уж мне как любителю игристых можете поверить), а уже второй появится в продаже – но не скоро(((

    И представленных вин мне больше всего понравились:
    - Игристое (85% Шардоне, 15% Мальвазия) – топ! Ну тут я может и предвзят немного, но мне очень понравилось). 4,0
    - Семисам Белое 2018 (Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Шардоне, Пино Блан): легкое, освежающее, мягкое, фруктовое, приятное, с легкой горчинкой. 3,6
    - Петрикор Белое 2018 (Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе, Шардоне, Пино Блан) - с выдержкой в дубе, среднетельное, сливочное, с ароматами фруктов, при этом достаточно сбалансированное, свежее. 3,6
    - Сурб Геворг Красное 2017 (Каберне Фран, Сира, Мерло) – очень мощная яркая ароматика, глубокая, очень сбалансированное вино, с мягким вкусом, хотя вкус кажется немного уступает аромату (важно: декантировалось около 30 минут). 3,8

    По поводу остальных красных вин (линейки Семисам и Петрикор) моё мнение отличается от мнения многих участников дегустации – вина мне показались очень молодыми, даже «зелеными», что в общем-то неудивительно для вин с двухлетних лоз. И если белым винам эта молодость к лицу, то красные показались слабоватыми – как в аромате, так и во вкусе. Например, от ассамбляжа Саперави и Сиры я ожидал существенно больше. Да, сделаны они очень чисто и качественно – тут сомнений нет, но хочется посмотреть на тираж следующего года. Винодельне «Шумринка» в любом случае успеха – будем следить за их проектом (и ждать игристого!) Cheers!🥂

  • Pass the Wine

    РЕЙТИНГ РОСКАЧЕСТВА

    Вы спросите, а почему в этом канале не было новости про вышедший на днях рейтинг Роскачества - а я отвечу ссылкой на познавательную статью Дмитрия Евтеева: https://zen.yandex.ru/media/zytzyr/reitingi-roskachestva-kak-ih-ponimat-5ddd1830e745e8330fb1a599

    Вкратце: рейтинг реально очень странный с точки зрения критериев выборки вин и крайне неудобный и непонятный для потребителя. Зачем?

  • Pass the Wine

    НАРОДНЫЕ ВИНА – НАРОДНЫЕ ЦЕНЫ

    Наткнулся на интересное предложение в SimpleWine – самые популярные и народные вина (нет, не Лыхны) от этого поставщика по выгодной цене. В том числе особенное внимание привлекли кава от Castell Llord за 658 руб, Urban Riesling от Nick Weis за 912 руб и прекрасный бленд Sedara от сицилийской винодельни Donnafugata (я даже на их винодельне был в прошлом году!) за 1512 руб. Вот тут еще разные варианты: https://clc.to/QbX2sw - от 576 до 4512 рублей – на любой вкус и цвет))

  • Реклама

  • Pass the Wine

    БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КОКУРОВ А уже 5 декабря состоится большая дегустацию Кокуров! Собрали 13 вин – все, что можно купить в Москве. Вина от недорогих типа Шато Таврида до «премиальных» типа Uppa Winery! Вот список: 1. Дом Захарьиных Кокур Брют 2. Массандра…

  • Pass the Wine

    ИГРИСТЫЕ ВЕДЕРНИКОВА

    Попал сегодня на московскую премьеру игристых вин от Винодельни Ведерниковъ (проводил презентацию лично директор винодельни Максим Тройчук)! Долгожданный релиз наконец-то состоялся - представили 4 вина:

    - Сибирьковый Экстра Брют
    - Сибирьковый / Цимлянский Черный Экстра Брют
    - Цимлянский Черный Брют
    - Цимлянский Черный Брют Розе

    Всё сделано классическим методом (иначе зачем идти на презентацию, правда?), всё миллезимное (но на год можно в целом не смотреть - это вам по секрету, в хорошем смысле), всё очень достойно сделанное!

    Мой личный фаворит всей дегустации - белое игристое Цимлянский Черный Брют с приятным ярким ягодно-фруктовым ароматом, выраженной кислотностью, округлое и насыщенное!

    Сибирьковый лёгкий, свежий и минеральный, но очень тоненький во всём - может вы такое любите. Ассамбляж Сибирькового и Цимлянского приятный, более насыщенный и более ягодный (как-то на днях услышал, что Цимлянский Черный - это наш Пино Нуар - ну может быть, может быть))). Ну а про розе вы знаете, не понимаю я его, сорри))

    Да, в винотеке Абрау Дюрсо на Земляном валу все вина можно купить по 1390 рублей. Где ещё можно купить, пока не знаю... 

    Жаль, что следующий релиз игристых будет далеко не в следующем году - эксперименты экспериментами, но стоило задуматься о том, что эксперимент может быть удачным и надо будет сразу продолжать))

  • Pass the Wine

    БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КОКУРОВ

    А уже 5 декабря состоится большая дегустацию Кокуров! Собрали 13 вин – все, что можно купить в Москве. Вина от недорогих типа Шато Таврида до «премиальных» типа Uppa Winery! Вот список:

    1. Дом Захарьиных Кокур Брют
    2. Массандра Кокур
    3. Шато Таврида Кокур Резерв
    4. Шато Форос Кокур
    5. Солнечная Долина Кокур
    6. Массандра Авторское вино Кокур
    7. Esse Кокур
    8. Инкерман Эритаж Кокур Качинский
    9. Yaiyla Кокур
    10. Yaiyla Кокур Резерв
    11. Yaiyla Кокур Оранж
    12. Uppa Winery Кокур Barrel
    13. Массандра Кокур Десертный Сурож

    5 декабря, 20:00
    Бар Moscow Republic (Тверская 9а, стр.6)
    В стоимость также входит немного закусок в стол, всю остальную еду можно будет по меню самостоятельно заказать (к счёту добавят +10% за сервис).

    Итого 26 вин на 26 человек (по 2 бутылки каждого вина)
    Стоимость на 1 человека: 1850 рублей

    Записывайтесь в личку @fabristov!)

  • Pass the Wine

    15 КРАСНОСТОПОВ!!!

    На днях собрал на дегустацию практически все красностопы, которые есть в России и точно все, которые можно купить в Москве! Стили у всех вин очень разные, единый образ сорта складывается с трудом, разброс цен от 300 до 4500 рублей - в общем, было очень интересно, да и компания подобралась отличная! У всех были свои фавориты, общего лидера так и не выбрали))

    Мои личные четыре фаворита (без конкретных мест) - это Дзитоев, Бюрнье и оба Ведерникова (белая и красная этикетка). Дальше идут оба Собер Баша ("обычный" и резерв), Гусев и Шато Ле Гран Восток. Потом Вина Арпачина, Вилла Звезда, Шато Тамань и Фанагория. И замыкают список розе от Кубань Вино, Массандра и Дача Сердюка.

    Спасибо всем, кто пришёл! И спасибо винному бару Moscow Republic за вечное гостеприимство!)

  • Pass the Wine

    GORIZONT

    Друзья, 19 ноября в Москве будет проходить фестиваль натуральных вин Gorizont! Я там был в прошлом году и перепробовал более 40 вин! И в этот раз пойду обязательно! Любителям натуралки вообще туда стоит обязательно идти, а не очень любителям – тоже стоит, потому что на фестивале будет представлено также большое количество органических и биодинамических вин, которые не про «биошмио», а прям про чисто сделанные вина с «классической» ароматикой и вкусом! Ну а тем, кто еще не определился и вообще еще ничего не пробовал – 146% надо идти, потому что вина представленные на фестивале – это один из самых крупных винных трендов последних лет, и точно стоит быть в теме! Я вот недавно Простакова случайно подсадил, так его теперь за уши не оттащишь от этих вин!)))

    Чтобы узнать поподробнее, о том, что посетить и что попробовать, вот тут занимательный гид от TimeOut - http://www.timeout.ru/msk/feature/490083

    А вот тут подробная программа и билеты - http://www.gorizont-fest.ru/

  • Pass the Wine

    Golubitskoe Estate Cabernet Sauvignon 2017

    Яркий глубокий аромат красных ягод, немного кожи, во вкусе приятное, свежее (выдержка в дубе недолгая), с выраженными танинами и притяной кислотностью чуть выше среднего.
    Оценка 3,7.

  • Pass the Wine

    С праздником!) Ну или просто с лишним выходным!))

  • Pass the Wine

    Golubitskoe Estate Chardonnay Reserve 2016

    Яркое, мощное Шардоне с выдержкой в дубе, золотистый цвет, яркий аромат с фруктами, ванилью, вкус мягкий, округлый, с умеренной кислотностью, сливочный, с лёгкой горчинкой. На мой вкус слишком агрессивное, я люблю более лёгкий стиль, но в целом вино без недостатков, сделано хорошо и любителям такого стиля должно понравиться.
    Оценка 3.5.

  • Pass the Wine

    Golubitskoe Estate Chardonnay 2017

    Лёгкое, приятное вино, соломенный цвет, в аромате жёлтые яблоки, абрикосы, цветы, вкус с умеренной кислотностью, чуть сливочное, с выдержкой на тонком осадке (люблю такой стиль).
    Оценка 3.7

  • Pass the Wine

    ШАРДОНЕ С ТАМАНИ

    Недавно устроили эногастрономический ужин - под мидии в сливках с перцем чили (вкуснейшая штука!) открыли две бутылки Шардоне от Golubitskoe Estate - одно "базовое", другое "резервное". Сочетание получилось отличное! Скоро поделюсь отзывами о винах!)

    Если вдруг не слышали об этой винодельне, то «Поместье Голубицкое» принадлежит Beluga Group и активно продается в сети Винлаб (и не только там) по доступным ценам - и с точки зрения соотношения цены/качества это очень хорошие вина. Очень хотел заехать на винодельню во время нашего винного тура по Кубани, но в этот раз не срослось – заедем в следующий раз обязательно!)

  • Pass the Wine

    Доброе утро!)

  • Pass the Wine

    БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КРАСНОСТОПОВ

    8 ноября организую большую дегустацию красностопов! Собрали 14 вин – почти все, что есть. Каждого вина по 2 бутылки. Вина от недорогих типа Массандры и Кубань-Вино до «премиальных» типа Ведерникова и Бюрнье! Вот список:

    1. Массандра Красностоп 2018
    2. Кубань-Вино Красностоп 2018
    3. Фанагория Автохтон Красностоп 2017
    4. Шато Тамань Красностоп Резерв 2016
    5. Шато ле Гран Восток Красностоп 2016
    6. Вилла Звезда Атаман Красностоп 2017
    7. Собер Баш Красностоп 2017
    8. Собер Баш Красностоп Резерв 2016
    9. Вина Арпачина Красностоп 2017
    10. Дзитоев Красностоп 2014
    11. Гусев / КФХ Лоза Красностоп 2016
    12. Ведерниковъ Красностоп (красная этикетка) 2015
    13. Ведерниковъ Красностоп (белая этикетка) 2014
    14. Бюрнье Красностоп 2011

    8 ноября, 21:00
    Бар Moscow Republic (Тверская 9а, стр.6)
    На аперитив будет Темелион Брют.
    В стоимость также входит немного закусок в стол (оливки, маслины, вяленые томаты с мини-моцареллой, мясные тарелки, хлеб), всю остальную еду можно будет по меню самостоятельно заказать.

    Итого 28 вин на 28 человек. Есть еще несколько мест!

    Стоимость на 1 человека: 2100 рублей

    Записывайтесь в личку @fabristov

  • Реклама

  • Pass the Wine

    Друзья, сгорает один билет на дегустацию шенен бланов с Владой Лесниченко на сегодня на 19:00 в WineState. 2500 стоит. Описание тут: https://winestate.ru/shkola-somelie/kursy/shenen-blond. Есть желающие? Пишите в личку @fabristov

  • Pass the Wine

    ВИНО И ДЖАЗ

    Как насчет увидеться в пятницу на джазовом концерте в Moscow Republic?

    В музыкальной программе хиты, которые получили Grammy, от таких исполнителей, как Nina Simone, Ella Fitzgerald, Sting, Elton John, Ray Charles и других! Вокал будет представлен 8 московскими исполнителями, в числе которых мои знакомые Надя Петрова и Ульяна Лепёха!

    В специальной винной карте вечера от моего друга Егора Колосова будут представлены небольшие европейские винные хозяйства! В общем, я 100% туда иду и вам очень рекомендую!) Билеты как всегда тут: https://winecases.me/event

    Увидимся! Cheers!

  • Pass the Wine

    С международным днем шампанского, друзья!!!