👨‍🍳КУЛИНАРИЯ 365 ДНЕЙ🔪. Страница 2

ВАРЕНИКИ БЕЗ ЯИЦ🥟🥔 Нежнее нежного, из минимума продуктов, с любой начинкой! Вареники без яиц готовятся из теста, которое состоит только из муки и кефира. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Пшеничная мука 300 гр 🥛Кефир 150 мл 🥄Сода пищевая 0.5 чайн.л. 🧂Соль по вкусу 🥔Картошка 4 шт. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать вареники без яиц? Подготовьте продукты. Муки указано примерное количество, может уйти как больше, так и меньше, будете смотреть по тесту. Кефир подойдет любой жирности, его выньте из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры. В качестве начинки подойдет творог, вишня, капуста, грибы, у меня картошка. ШАГ 2: Влейте кефир в миску, добавьте к нему соду и соль. Перемешайте вилкой... читать дальше

СЕЛЬДЬ С ЯЙЦОМ ЗАКУСКА🐟🥚 Яркий вкус, простые ингредиенты, праздничное настроение! Сельдь с яйцом, закуска-салат, представляет собой нарезанную соленую рыбу под яично-сырной шубой.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟Селедка (соленая) 200 гр 🥚Яйца (вареные) 3 шт. 🧀Твёрдый сыр 100 гр 🌱Зелёный лук 40 гр 🥣Майонез 2 стол.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 15 мин ШАГ 1: Как сделать закуску сельдь с яйцом? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите соленую, филе или целую тушку, разделаете ее самостоятельно. Вы также можете засолить рыбу сами, на нашем сайте есть много рецептов засолки. Яйца предварительно отварите и остудите... читать дальше

ТОРТ МИНУТКА НА СКОВОРОДЕ СО СГУЩЕНКОЙ🍰🧁 Потрясающе вкусный, без духовки и без миксера!🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ КОРЖЕЙ: 🥚Яйца 1 шт. 🥣Сгущенное молоко 270 гр 🥄Разрыхлитель (неполная) 1 чайн.л 🥣Пшеничная мука 315 гр ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: 🥚Яйца 2 шт. 🍯Сахар 120 гр 🥄Ванильный сахар 7 гр 🥛Молоко 500 мл 🧈Сливочное масло 125 гр 🥣Пшеничная мука 60 гр ДЛЯ ВЕРХА ТОРТА: 🍪Печенье песочное 60 гр 🌰Грецкие орехи 30 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 45 мин ШАГ 1: Как сделать торт Минутка со сгущенкой на сковороде? Сначала можно приготовить заварной крем, чтобы он остыл, пока выпекаются коржи. Отмерьте для крема необходимые ингредиенты. Сливочное масло используйте хорошего качества, без заменителей молочного жира. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно согрелось при комнатной температуре... читать дальше

ХАРЧО С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ🥩🥘 Простой, сытный и невероятно вкусный - сплошное удовольствие. Харчо с томатной пастой варится так легко, что получается с первого раза у всех без исключения. 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Говядина 500 гр 🍚Рис (длиннозерный) 150 гр 🥫Томатная паста 80 гр 🧅Лук 1 шт. 🫗Вода 3 л 🧄Чеснок 3 зубч. ☘️Петрушка (3 веточки) 8 гр 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥄Хмели-сунели 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 40 мин ШАГ 1: Как сварить суп Харчо с томатной пастой? Сначала подготовьте продукты по списку. Говядину можете заменить на другой вид мяса по вашему вкусу. При этом мясо лучше брать с костью, чтобы бульон получился насыщенным и вкусным. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие протертые томаты. ШАГ 2: В кастрюлю влейте чистую воду и доведите до кипения. Выложите говядину и варите на среднем огне... читать дальше

КЕКС НА РЯЖЕНКЕ🧁🥛 Такой мягкий и нежный, рука так и тянется взять ещё кусочек! Кекс на ряженке — пример простой и быстрой выпечки к чаю из самых обычных и доступных продуктов.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Пшеничная мука 230 гр 🥛Ряженка 200 мл 🥚Яйца 2 шт. 🍯Сахар 150 гр 🧈Сливочное масло 100 гр 🥄Ванильный сахар 2 чайн.л 🥄Разрыхлитель (с горкой) 1 чайн.л ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 10 мин ШАГ 1: Как сделать кекс на ряженке? Подготовьте продукты. Чтобы тесто хорошо поднялось продукты для него должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте ряженку, масло и яйца из холодильника заранее. Масло, кроме того, должно стать мягким. Выбирайте качественные и натуральные молочные продукты, без растительных жиров в составе. Вы также можете добавить в кекс любые сухофрукты, орехи или шоколад. ШАГ 2: Яйца вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием... читать дальше

РУЛЕТ С КАПУСТОЙ🍥🥬 Закуска на любой случай - вкусно в горячем и в холодном виде. Рулет с капустой получается мягким, пышным, а делается легко и просто из того, что почти всегда есть под рукой у любой хозяйки.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 🥣Пшеничная мука 400 гр 🫗Вода (теплая) 250 мл 🥄Свежие дрожжи 25 гр 🍯Сахар 1 стол.л. 🧂Соль (щепотка) 0.2 гр НАЧИНКА: 🥬Капуста квашеная 500 гр 🍯Сахар 1 стол.л. 🥄Крахмал 1 стол.л. 🍶Растительное масло 1 стол.л. 🫑Паприка 1 чайн.л СМАЗЫВАНИЕ: 🥚Яичные желтки 1 шт. ОБСЫПКА: 🥄Кунжут 1 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч 30 мин ШАГ 1: Как испечь рулет с капустой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пшеничную муку используйте высшего сорта. Свежие дрожжи можете заменить на сухие из расчета 3:1, то есть понадобится 8-9 г сухих дрожжей. Если используете сухие дрожжи, нужны такие, которые нужно развести в теплой жидкости, поэтому внимательно читайте инструкцию... читать дальше

БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ🥔🍖 Сытный обед или ужин из доступных продуктов - легко и просто. Бигус из свежей капусты с мясом и картошкой получится вкусным даже у начинающей хозяйки.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬Капуста 500 гр 🍖Свинина 400 гр 🥔Картошка 300 гр 🫗Вода (кипяток) 250 мл 🧅Лук 1 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🍅Помидоры 1 шт. 🧄Чеснок 1 зубч. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥄Паприка 1 чайн.л 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ☘️Петрушка 3 гр ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 30 мин ШАГ 1: Как потушить бигус из свежей капусты с мясом и картошкой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу... читать дальше

ПЫШНЫЙ ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ🍩☕️ Такой мягкий и воздушный, что просто тает во рту! Пышный хворост на кефире на сковороде готовится из бюджетных продуктов, а получается невероятно вкусным.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣Пшеничная мука 3 стак 🥛Кефир 1.5 стак. 🥚Яйца 1 шт. 🍯Сахар 3 стол.л. 🥄Ванильный сахар 10 гр 🧂Соль 0.5 чайн.л. 🥄Сода пищевая 0.5 чайн.л. 🍶Растительное масло 300 мл ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как сделать пышный хворост на кефире на сковороде? Подготовьте продукты по списку. Кефир можно выбирать любой жирности, я взяла 2,5 процентов. Вместо соды можете использовать разрыхлитель. Ванильный сахар по желанию можно не брать, или взять ванилин. Яйца и кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. ШАГ 2: Соедините в одной чаше яйцо, сахар, ванильный сахар и соль... читать дальше

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО АЛБАНСКИ🍗🍳 С аппетитной корочкой, очень нежные внутри, за 20 минут!🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриные грудки 400 гр 🧅Лук 1 шт. 🥚Яйца 1 шт. 🥄Крахмал 1 стол.л. 🥣Майонез 1 стол.л. 🧄Чеснок 2 зубч. 🍶Растительное масло 30 гр 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как пожарить куриные грудки по-албански? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления берите филе куриной грудки. Можете использовать и другие части курицы, но без костей. ШАГ 2: Куриное мясо промойте в проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем мясо нарежьте очень мелко и переложите в просторную чашу... читать дальше

ПОМИДОРЫ В ФОЛЬГЕ В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ🧀🍅 Очень простая горячая закуска, а так эффектно смотрится! Помидоры, запеченные в фольге в духовке, отнимут у вас немного времени, и результат порадует.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Помидоры (6-8 шт., крепкие) 6 шт. НАЧИНКА: 🧀Твёрдый сыр 100 гр 🍚Рис 80 гр 🫒Оливки 50 гр 🧄Чеснок 2 зубч. ☘️Петрушка (2 веточки) 10 гр 🌿Укроп (2 веточки) 10 гр 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 20 мин ШАГ 1: Как запечь помидоры в фольге в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Очень важно изначально выбрать подходящие помидоры. Помидоры должны быть сочные, но крепкие и плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе обработки и запекания они расползутся в бесформенную массу и испортят вид блюда. Идеально подходят помидоры на ветке. Готовое блюдо эффектнее смотрится. ШАГ 2: Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно... читать дальше

ТОМ КХА СУП НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ ТАЙСКИЙ🧉🥘 Быстро, вкусно, оригинально, просто, легко, для всей семьи! 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриное филе 200 гр 🥘Куриный бульон (или вода) 500 мл 🍄🍄Грибы (соломенные консервированные или свежие вешенки, конечно можно и шампиньоны) 150 гр 🍅Помидоры черри (Можно взять обычные помидоры) 6 шт. 🍠Имбирь (галангал 3-4 см.) по вкусу 🌶Перец чили по вкусу 🌱Лемонграсс (можно заменить кожурой лимона (что очень бюджетно и доступно), либо кожурой лайма.) 2 шт. 🍋Лайм (лучше листья кафир лайма.) 1 шт. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🥥Кокосовое молоко 200 мл ☘️Зелень кинзы по вкусу 🍯Коричневый сахар (по вкусу) 1 чайн.л 🥄Устричный соус (или рыбный по вкусу) 1 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 30 мин ШАГ 1: Как сварить тайский суп Том Кха на кокосовом молоке? Подготовьте всё необходимое по списку. В оригинальном рецепте используют галангал и листочки кафир лайма. Вполне допустимо заменить эти... читать дальше

РУЛЕТ ИЗ ТОНКОГО САЛА СО ШКУРКОЙ В ДУХОВКЕ🍥🍖 Эффектная мясная закуска на праздничный стол. Рулет из тонкого сала со шкуркой в духовке получается нежным, сочным, насыщенным.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍖Сало (тонкое сало на шкурке) 1 кг 🥩Свинина 500 гр 🧄Чеснок 6 зубч. 🫑Паприка по вкусу 🧂Соль по вкусу 🌶Перец черный молотый по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 д ШАГ 1: Как запечь рулет из тонкого сала со шкуркой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления рулета выбирайте сало небольшой толщины, чтобы оно было со шкуркой. В наполнение можно брать любое мясо. Это может быть курица, говядина, телятина или, как у меня свинина. Выбирайте мясо без костей. ШАГ 2: Сало прорежьте вдоль всего куска, не доходя до конца совсем немного, чтобы получилось открыть сало как книжку... читать дальше

ПИРОГ С РИСОМ КУРАГОЙ И ИЗЮМОМ🥧🍑 Пирог с рисом, курагой и изюмом может стать полноценным обедом или ужином в любые дни - это все равно что сладкий плов в тесте.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 🥣Мука 160 гр 🧈Сливочное масло 80 гр 🥛Сметана 2 стол.л. 🍯Сахар 1 стол.л. 🥄Сода пищевая 0.5 чайн.л. 🧂Соль (щепотка) 0.2 гр НАЧИНКА: 🍚Рис 120 гр 🍇Изюм 50 гр 🍑Курага 50 гр 🍯Сахар 50 гр 🧈Сливочное масло 30 гр ШТРЕЙЗЕЛЬ: 🍯Сахар 50 гр 🧈Сливочное масло 30 гр 🥣Мука 2 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 40 мин ШАГ 1: Как сделать пирог с рисом, курагой и изюмом? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Приготовление начните с теста. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. ШАГ 2: В миске соедините просеянную муку, мягкое сливочное масло, сметану, сахар, соду и соль... читать дальше

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ В ДУХОВКЕ🧀🧈 Красивая, яркая, но очень простая закуска на любой праздник! 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: 🧀Твёрдый сыр 200 гр 🥚Яйца 2 шт. 🥛Сметана 2 стол.л. 🥄Куркума 0.5 чайн.л. 🫑Паприка 0.5 чайн.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу НАЧИНКА: 🍗Куриное филе 300 гр 🧅Лук (небольшая) 1 шт. 🧄Чеснок 2 зубч. 🍶Растительное масло 2 стол.л. 🌶Перец черный молотый по вкусу 🧂Соль по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч 20 мин ШАГ 1: Как запечь сырный рулет с начинкой в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте продукты по списку. Приготовление начнем с начинки. Я использовала куриное мясо, но можно заменить его на любое другое: свинину, индейку, говядину. Можете дополнить начинку другими ингредиентами по своему вкусу, например, грибами (обжарить с луком). ШАГ 2: Куриное филе вымойте, обсушите. Пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере... читать дальше

СВИНИНА С КАРТОШКОЙ В КАЗАНЕ НА ПЛИТЕ🥩🥘 Отличный семейный обед, простой, сытный и очень вкусный.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Свинина 600 гр 🥔Картошка 800 гр 🧅Лук (крупный) 1 шт. 🥕Морковь (крупная) 1 шт. 🫑Болгарский перец 1 шт. 🍅Помидоры 3 шт. 🧄Чеснок 2 зубч. 🥄Аджика 1 чайн.л 🍶Растительное масло 50 мл 🫗Вода 250 мл 🧂Соль по вкусу 🫑Перец по вкусу 🍂Лавровый лист 1 шт. 🌿Зелень по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как потушить свинину с картошкой в казане на плите? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте по списку. Я использовала свиную шею, но взять можно любую часть туши, блюдо получится всё равно вкусным. Если у вас мясо из заморозки, то его нужно вынуть из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре. Картофель по возможности используйте мелкий или среднего размера. ШАГ 2: Итак, мясо ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками... читать дальше

ПИРОГ С МИНТАЕМ В ДУХОВКЕ🥧🐟 Простой и бюджетный, но такой вкусный и пышный! 🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: 🥚Яйца 1 шт. 🥛Молоко 120 мл 🫗Вода 50 мл 🧂Соль 0.3 чайн.л. 🍯Сахар 15 гр 🥄Сухие дрожжи 1 чайн.л 🍶Растительное масло 40 гр 🥣Пшеничная мука 315 гр ДЛЯ НАЧИНКИ: 🐟Минтай 550 гр 🥔Картошка (средние) 2 шт. 🥕Морковь 1 шт. 🧅Лук репчатый 1 шт. 🍶Растительное масло 3 стол.л. 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие (для рыбы) 0.5 чайн.л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: 🥚Яичные желтки 1 шт. 🥛Молоко 1 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 2 ч 30 мин ШАГ 1: Как испечь рыбный пирог с минтаем в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Растительное масло возьмите без запаха. Воду и молоко слегка подогрейте... читать дальше

КУРИЦА С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ🍗🍄 С ароматной подливкой, на скорую руку, легко и просто! Тушеная курица с грибами и морковью подойдет под любой гарнир.🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Курица 800 гр 🍄Шампиньоны 200 гр 🧅Лук 3 шт. 🥕Морковь 2 шт. 🥫Томатная паста 2 стол.л. 🥛Сметана 100 гр 🫗Вода 300 мл 🧄Чеснок 2 зубч. 🍶Растительное масло 20 гр 🧂Соль по вкусу 🥄Специи сухие по вкусу ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 45 мин ШАГ 1: Как потушить курицу с грибами и морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или взять целую тушку и порубить её на части. Я буду готовить куриные бедра. Пропорции даны примерные. Их можно поменять на свой вкус. Очень вкусно, если будет много лука и моркови. ШАГ 2: Промойте курицу в проточной воде, обсушите от лишней влаги и порубите на небольшие кусочки... читать дальше

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В СОУСЕ КИСЛО СЛАДКОМ🍗🫑 Оригинальная, в азиатском стиле, невероятно легкая и вкусная. Курицу с овощами в кисло-сладком соусе вам захочется делать снова и снова🔥🔥🔥 ———————————————— 📝СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍗Куриное филе 500 гр 🫑Болгарский перец 250 гр 🍍Ананасы (консервированные) 150 гр 🥕Морковь 1 шт. 🧅Лук 1 шт. 🧄Чеснок 3 зубч. 🍠Имбирь 40 гр 🍶Растительное масло 4 стол.л. 🥄Соус Терияки 3 стол.л. 🥄Соус, паста (кислосладкий) 3 гр 🥄Картофельный крахмал 2 стол.л. ————————————— 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏱Время приготовления: 40 мин ШАГ 1: Как сделать курицу с овощами в кисло-сладком соусе? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо курицы? Любое. Подойдет говядина, свинина или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. ШАГ 2: Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте брусочками... читать дальше