Рецепты Каждый День. Страница 36

Красивый хлеб 📖 Ингредиенты: - Теплая вода - 200 мл. - Молоко - 100 мл. - Сухие дрожжи - 1 ч.л. - Мука - 500-600 г. - Соль - 1 ч.л. - Оливковое масло - 3 ст. л. - Желток - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать теплую воду, молоко, дрожжи, соль и оливковое масло. Добавить всю жидкость в муку. Замесить мягкое тесто. и убрать его в теплое место на 1 час. 2. Подошедшее тесто разделить на 2 части. 3. Первую часть раскатать и переложить на круглую форму. Вторую часть разделить на 8 частей и скатать в шарики. 4. По центру раскатанного пласта теста сделать надрезы разделив на 8 частей, но не до края. На каждый треугольник положить по шарику теста. 5. Смазать яйцом все шарики теста. Треугольник вытянуть и распределить на поверхность каждого шарика теста. 6. Отправить в духовку при 180 C на 25-30 минут. При подаче разделить шарики хлеба. Приятного аппетита! #хлеб #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Слоеный салат «Бусы на снегу» 📖 Ингредиенты: Для сырного слоя: - Желток отварной - 4 шт. - Сыр - 100 г. Для мясного слоя: - Майонез - 50 мл. - Отварная говядина - 200 г. - Соленые Огурцы- 100 г. - Отварной картофель - 2 шт. - Отварная морковь - 2 шт. - Белок от яйца отварной - 4 шт. - Зерна граната - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо заранее отварить. Также заранее отварить яйца, картофель и морковь. 2. В отдельной миске соединить натертый на мелкой терке отварной желток и сыр. 3. Вареное мясо и соленые огурцы нарезать соломками. 4. В миске соединить мясо, огурцы, столовую ложку майонеза и перемешать. 5. Картофель и морковь натереть на терке. Белок натереть на мелкой терке. 6. Первым слоем салата, выложить мясную начинку. Сверху распределить картофель, морковь и смазать майонезом. Следующим слоем равномерно распределить сырную смесь и смазать майонезом. Последним слое равномерно выложить белок. 7. Украсить салат зёрнами граната. #салат #бусынаснегу 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеченная айва с орехами 📖 Ингредиенты: - Айва - 2-3 шт. - Фисташка очищ. - 50 г. - Грецкий орех очищ. - 50 г. - Молотая корица - 0,5 ч. л. - Мёд - 4 ст. л. - Вода - 250 мл. - Лимон - 2-3 слайса 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180°C. 2. В прямоугольную керамическую форму налить воду, выложить слайсы лимона. 3. Грецкие орехи и фисташки крупно нарубить. Смешать в отдельной чашке нарезанные орехи с корицей. 4. Айву помыть, просушить, нарезать пополам и очистить от сердцевины и семян. Окуните половинки айвы в воду с лимоном, чтобы не потемнели. Сделать небольшую выемку. Небольшое количество очищенной мякоти айвы (примерно с двух половинок) нарезать мелко и отправить к орехам с корицей и перемешать. 5. В центр каждой половинки айвы положить 1-2 столовые ложки меда, поверх выложить ореховую смесь. "Фаршированные" половинки начинкой вверх положить в форму для запекания. Накрыть фольгой и запечь 1 час. #айва #запеченнаяайва #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадный кекс на кипятке 📖 Ингредиенты: - Мука - 2 стакана - Сахар - 2 стакана - Какао - 0,75 стакана - Разрыхлитель - 1,5 ч. л. - Молоко - 1 стакан - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - 1/2 стакана - Кипяток - 1 стакан 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. 2. Взбить яйцо, добавить в него молоко и растительное масло. Перемешать. 3. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. В конце добавить кипяток, начать добавлять его лучше с половины порции, постепенно увеличивая, чтобы получилось тесто как сметана. Хорошо все перемешать, пока масса не станет гладкой и блестящей. 4. Выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой, выпекать 30-40 минут при температуре 170-180 градусов до готовности. При желании готовый кекс покрыть шоколадной глазурью. #шоколадныйкекс #кекс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожная запеканка с кокосовой стружкой 📖 Ингредиенты: - Творог 5% - 500 г. - Сахар - 120 г. - Яйцо - 5 шт. - Сметана - 100 г. - Кукурузный крахмал - 2 ст. л. - Кокосовая стружка - 30 г. - Ванилин - 2 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Желтки отделить от белков. 2. К желткам добавить творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить всё погружным блендером до гладкой и однородной текстуры. 3. К творожной смеси добавить кокосовую стружку и перемешать 4. Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков. 5. В 2-3 подхода переложить пышные белки к творожной массе и аккуратно вмешать ложкой. 6. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, выложить творожное тесто и разравнять. 7. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут. #запеканка #творожнаязапеканка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Чесночные шампиньоны 📖Ингредиенты: - Сливочное масло — 4 ст. л. - Оливковое масло — 1 ст. л. - Лук — 0,5 шт. - Шампиньоны — 500 г. - Сухое белое вино — 2 ст. л. (по желанию) - Листья тимьяна — 1 ч. л. - Свежая петрушка — 0,5 пучка - Чеснок — 4 зубчика - Соль, перец — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть сливочное и оливковое масло сковороде. 2. Обжарить нарезанный мелко лук до мягкости (около 3 минут). 3. Добавить грибы и обжарить около 4–5 минут, пока они не станут золотистыми. 4. Влить вино и тушить 2 минуты. Добавьте нарезанный тимьян, петрушку и чеснок. Обжарить еще 1–2 минуты. Приправьте солью и перцем. #чесночныешампиньоны #шампиньоны #грибы #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Творожное печенье 📖 Ингредиенты: - Творог - 370 г. - Сливочное масло - 120 г. - Сахар - 3 ст. л. - Мука - 300 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Корица - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешиваем творог , размягченное сливочное масло и сахар. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким. Уберите его в холодильник на 15 минут завернув пакет. 2. Разделяем на 2 части и раскатываем пласт 2-3 миллиметра толщиной. Разрезаем на полоски шириной 4-5 см и длиной 12 см. Сворачиваем. Посыпаем сахаром и корицей. 3. Выпекаем 30 мин. при температуре 180. #творожноепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рубленные куриные котлетки с грибами 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 600 г. - Шампиньоны - 400 г. - Сушеный чеснок - 1/5 ч.л. - Итальянские травы - 1 щепотка - Перец, соль - по вкусу - Яйцо - 1 шт. - Кукурузный крахмал - 2 ст.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. 2. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты. 3. Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон. #рубленныекотлеты #котлеты #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Домашнее печенье 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 150 г. - Сахарная пудра - 100 г. - Желток – 2 шт. - Мука – 200 г. - Ореховая мука - 80 г. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло смешать с пудрой. Добавить туда желтки и снова хорошо смешать. 2. Муку смешать с ореховой мукой, разрыхлителем и солью и высыпать в масляную смесь. 3. Как только появится масляно-мучная крошка, собрать все тесто в колобок и завернуть в пищевую пленку. 4. Убрать тесто в холодильник на час. Раскатать тесто между 2 листами пергамента толщиной 3-5 мм, вырезать цифру, проколоть вилкой и убрать в морозилку на 30 минут. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. #домашнеепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пирοг с мясοм и картοшкοй ⠀ 📖 Ингредиенты: Для тecта: - Яйцо - 2 шт. - Кефир - 250 мл. - Сοль - 1 ч.л. - Сοда - 05 ч.л. - Мука - 3,5 ст.л. - Маргарин - 250 г. ⠀ Для нaчинки: - Куриный фарш - 300 г. - Картофель- 2 шт. - Лук - 2 шт - Сοль, перец- по вкусу ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин. 2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем. 3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов. #пирогсмясом #пирог #мясо #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яйца по-шотландски 📖 Ингредиенты: - Говяжий фарш - 400 г. - Вустерский соус - 1 ст.л. - Горчица - 1 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. - Смесь перцев - 0,5 ч.л. - Паприка - 0,5 ч.л. - Отварные яйца - 7 шт. Для панировки: - Мука - 100 г. - Яйца - 2 шт. - Панировочные сухари - 150 г. - Подсолнечное масло - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварите яйца всмятку (варить 6 минут). 2. Обваляйте яйца в муке, так фарш хорошо прилипнет к яйцу и во время жарки не отойдет от яйца. 3. Жарить на среднем огне, чтобы фарш хорошо прожарился, а корочка при этом не подгорела. #яйцапошотландски #яйца #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Томатный суп 📖 Ингредиенты: - Корень сельдерея - 1 шт.  - Помидоры - 5 шт.  - Морковь - 1 шт.  - Репчатый лук - 1 шт.  - Оливковое масло - 2 ст. ложки  - Зелень - 40 г  - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики, затем выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким. 2. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Томаты порежьте на две части и протрите через сито. Для такой процедуры лучше всего подойдут спелые и сочные плоды. Налейте в кастрюлю 1,5 л кипятка или овощного бульона, и запустите в него подготовленные овощи. Посолите, доведите до кипения и проварите в течение 3-5 минут. 3. Снимите кастрюлю с огня, заправьте суп зеленью, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. #томатныйсуп #суп #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Тонкие дрожжевые блины 📖 Ингредиенты: - Мука - 2 стакана - Сухие дрожжи - 1 ч.л. - Молоко - 800 мл. - Сахар - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Соль - 1/2 ч. л. - Масло - для жарки - Сливочное масло - 2 ст. л 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовьте опару. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, выместите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. 2. Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку,сахар, желтки и масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут. 3. Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз. 4. Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. #блинчики #блины #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Помидоры по-кopейcки 📖 Ингредиенты: - Помидор - 2 кг. - Бoлгаpcкий пeрец - 4 шт. - Чeснoк - 2 головки - Краcный жгучий пeрeц - 2 шт. - Зелень - 1 пучок Запpавка: - Укcуc - 100 г. - Растит. маcло - 100 г. - Саxаp - 100 гр. - Соль - 2 ст.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры порезать крупно. 2. Перец, чeснок, краcный жгучий пeрeц 2 шт, пepeкрутить на мяcopубкe . Перeмешать. Зeлень пoрeзать. 3. Укладывать слоями в 3-х литpoвую банку: пoмидоpы, затeм cмеcь из oвoщeй, зeлeнь. 4. Банку закpыть кpышкой и поcтавить в хoлодильник в пepевернутом виде на гоpлышко. Этo для тoгo, чтoбы чeрeз 8 чаcoв ужe былo гoтoво к употpеблению cверху. #помидорыпокорейски #помидоры #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шоколадная колбаса из печенья 📖 Ингредиенты: - Печенье - 500 г. - Сливочное масло - 200 г. - Орехи грецкие или арахис - 100 г. - Сахар - 200 г. - Какао - 2 ст. л. - Молоко - 100 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске соедините сливочное масло с молоком, сахаром и какао. 2. Прогрейте массу на паровой бане до растворения всех ингредиентов. Не доводите их до кипения! Руками или скалкой поломайте печенье на мелкие кусочки. 3. Очищенные орехи измельчите в ступке или просто порубите ножом. Добавьте их к печенью. Перемешайте. 4. Залейте сладким молоком с маслом печенье. И хорошенько ложкой перемешайте. 5. На пищевую пленку выложите часть сладкой массы, плотно заверните её, как колбаску. 6. Края свяжите ниткой плотно, чтобы колбаса приняла форму, и отправьте её на 3-4 часа в холодильник. #шоколаднаяколбаса #колбаса #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мясная солянка 📖 Ингредиенты: - Говядина - 600 г⁣⁣р (для бульона) - Лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣⠀ - Соль/перец - по вкусу⁣⁣⠀ - Лук - 130 г⁣⁣. - Оливковое масло - 1 ст.л - Соленые огурцы - 3 шт. - Томатная паста - 30 г⁣. - Копчёности - 300 гр (шейка, говяжья вырезка в/к, говяжьи сардельки)⁣⁣⠀ - Маслины - 15 г. - Сметана - 1 ст.л - Лавровый лист, Зелень⁣⁣, Лимон 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо залить водой, поставить на слабый огонь, варить в течении 1.5 часов.⁣⁣⠀ 2. Солёные огурцы нарезать соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 минут.⁣⁣⠀ 3. Нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле. За 2-3 минуты до готовности добавить томатную пасту.⁣⁣⠀ 4. В бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣ Проварить ещё 2 минуты и подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀ #мяснаясолянка #солянка #суп 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Чипсы в микроволновке 📖 Ингредиенты: - Картофель - 1-2 шт. - Оливковое масло - 2 ст. л. - Соль, паприка - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель нарезать как можно тоньше (овощечисткой или с помощью комбайна). Тарелку микроволновки застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. На бумагу выложить картофель в один слой. 2. Посыпать солью (лучше морской крупной) и паприкой. 3. Поставить домашние картофельные чипсы в микроволновку на полную мощность сначала на 3 минуты, потом время постепенно прибавлять по мере готовности. Понадобиться в общей сложности 8 минут. #чипсы #картофель #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Трубочки с белковым кремом 📖 Ингредиенты: - Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г. - Белок - 3 шт. - Лимонная кислота - щепотка - Соль - щепотка - Сахар - 200 г. - Вода - 60 мл. - Желток - для смазывания 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Вырезать из фольги квадраты и свернуть конусом. 2. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра. 3. Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги. 4. Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. 5. В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь. Варить до готовности. 6. В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей. После того, как влили весь сироп нужно взбивать еще 5-7 минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок. 7. Остывшие трубочки заполнить кремом. #трубочкасбелковымкремом #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝