Рецепты Каждый День. Страница 33

Огуречный лимонад 📖 Ингредиенты: - Огурец - 4 шт. - Лимон - 4 шт. - Мята - 3-4 веточки - Зеленый базилик - 1 веточка - Сахар - 8 ст. л. - Газированная вода - 1,5 л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Огурцы, базилик и мяту размельчить в блендере. 2. Добавить сок 4 лимонов и сахар. 3. Добавить 2 стакана воды и перемешать. 4. Процедить смесь и добавить остальную воду. 5. Перелить лимонад в емкость и украсить лимоном, огурцами и листиками мяты. #огуречныйлимонад #лимонад #напиток 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Зефир из черной смородины 📖 Ингредиенты: - Смородина - 400 г. - Сахар - 100 г. - Белок - 1 шт. Для сиропа: - Агар-агар - 5 г. - Вода - 75 мл. - Сахар - 200 г. - Сахарная пудра - для обсыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Приготовить пюре из ягод смородины с помощью блендера. 2. Поставить на средний огонь. Уварить его до густого состояния. 3. Затем протереть его через мелкое сито, отмерить 150 граммов полученного пюре и добавить в него сахар, смешать и снова прогреть полученную массу до растворения сахара. 4. Остудить пюре. 5. По истечении времени переложить пюре в чашу миксера, добавить половину белка и взбить на высоких оборотах, ввести вторую половину белка. 6. В сотейнике смешать воду и агар-агар, поставить на небольшой огонь, ввести сахар, помешивать. 7. Влить получившийся горячий сироп во взбивающуюся ягодно-белковую массу. 8. Быстро переложить зефирную массу в кондитерский мешок, отсадить зефир на листы пергамента. 9. Через 24 часа зефир готов. #зефир #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Быстрый кекс со сгущенкой 📖 Ингредиенты: - Мука - 150 г. - Сгущенка - 380 г. - Яйцо - 4 шт. - Маргарин - 50 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Ванилин - 1 ч. л. - Соль - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Маргарин растопить удобным для вас способом. 2. В глубокой миске соединить яйца, сгущенку, ванилин и перемешать. 3. Добавить маргарин, перемешать. 4. Добавить просеянную муку, соль, разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции. 5. Форму смазать маслом, присыпать мукой и влить тесто. 6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 7. Остудить кекс сначала около 15 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой. #кекс #быстрыйкекс #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Арахисовая паста 📖 Ингредиенты: - Очищенный арахис - 500 г. - Мед - 2-3 ст. л. - Соль - щепотка - Растительное масло - 1 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Для арахисовой пасты лучше будет приобрести уже очищенный от шелухи, не жареный арахис. 2. Высыпать арахис на противень ровным слоем. Противень ничем не смазываем! Поставить его в духовку и запечь арахис при температуре 180 градусов примерно 10 минут. 3. Итак, поджаренный и очищенный арахис переложить в чашу блендера, чем мощнее блендер, тем лучше. Добавить к орешкам мед и соль, соль можете регулировать на свой вкус. Измельчить орехи на высокой скорости. 4. Сначала масса будет рассыпчатой, но по мере дальнейшего измельчения арахис начнет выделять масло, кусочки будут становиться все мельче, и масса начнет собираться в ком. Чтобы облегчить работу блендера, на этом этапе добавьте немного растительного масла. #арахисоваяпаста #закуска #паста 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Бананово-малиновый смузи 📖 Ингредиенты: - Банан - 2 шт. - Малина - 200 г. - Молоко - 200 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Банан и малину предварительно охладить в морозилке 40-50 минут. 2. Охлажденную малину и бананы выложить в чашу блендера и взбить в пюре. 3. Добавить молоко и еще раз взбить. 4. Готовый смузи разлить по бокалам и подавать в охлажденном виде. #смузи #напиток 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Немецкий крендель «Брецель» 📖 Ингредиенты: - Мука - 700 г. - Молоко - 400 г. - Дрожжи - 40 г. - Сахар - щепотка - Соль - 2 ч.л. - Сода - 1 ст. л. - Вода - 1 л. - Кунжут - для посыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В теплом молоке растворить живые дрожжи вместе с сахаром. 2. В молоко добавить соль, муку и замесить тесто. 3. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. сформировать из него толстую колбаску. Разрезать ее на 16 равных частей. 5. Из каждого куска теста сформировать тонкий жгут с небольшим утолщением по середине. Скрутить в форме кренделя и так поступить с каждым куском. 6. В кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до среднего и добавить соду. Когда сода полностью растворится, огонь уменьшить до минимального. 7. В кипящую воду опускать крендель и держать там по 40 сек. Обваренные таким способом крендели выложить на противень. 8. Посыпать маком или кунжутом. 9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке, в течении 15-20 мин. #брецель #крендель 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Майонез 📖 Ингредиенты: - Яйцо - 1 шт. - Растительное масло - 175 мл. - Уксус 9% - 1 ст. л. - Горчица - 1 ч. л. - Соль, перец, сахар - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера. Добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Влить растительное масло. 2. Вставить ножку погружного блендера в стакан. Включить блендер. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса. 3. Взбивать, пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Готовый майонез охладить в холодильнике. #майонез #соус 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Томатно-чесночный соус 📖 Ингредиенты: - Помидоры - 3 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Укроп - 0,5 пучка - Соль - по вкусу - Перец острый - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком измельчить с помощью блендера. 2. Мелко нарезать укроп или любую зелень на ваш вкус и добавить к помидорам. Посолить, при желании поперчить и можно подавать к столу. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше суток. #соус #томатныйсоус 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Идеальное яблочное печенье 📖 Ингредиенты: - Сахар - 120 г. - Яйцо - 4 шт. - Сливочное масло - 200 г. - Мука - 500 г. - Разрыхлитель - 10 г. - Ванильный Сахар - 1 пакетик - Яблоко - 4 шт. - Сахарная пудра - для посыпки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом. 2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. 4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать. 5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах. 6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию. #яблочноепеченье #печенье #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Дальгона-кофе 📖 Ингредиенты: - Растворимый кофе - 2 ст. л. - Сахар - 2 ст. л. - Горячая вода - 2 ст. л. - Холодное молоко - 300 мл. - Кубики льда - по желанию 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать в чаше растворимый кофе и сахар. Постоянно перемешивая, постепенно влить воду. 2. Вбить миксером или венчиком в течение 3–8 минут до образования плотной бежевой кремовой пены. 3. Влить в стакан молоко (можно добавить кубики льда). Сверху аккуратно выложить кофейную пену. #кофе #напиток #дальгонакофе 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хумус 📖 Ингредиенты: - Вымоченный нут - 400 г. - Тахини - 4 ст. л. - Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л. - Чеснок - 2 зубчика - Сок 1 лимона - Овощной бульон - 200 мл. - Соль - по вкусу - Оливковое масло - 4-5 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности. 2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту. Смолоть все блендером до однородного состояния. 3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся бульоном при необходимости. 4. Выложить хумус в чашу или глубокую тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, приправить сушеной паприкой. #хумус #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лепешки с картофельной начинкой 📖 Ингредиенты: - Мука - 550 г. - Сливочное масло - 100 г. - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 2 ст. л. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 250 мл. - Картофель - 5-6 шт. - Лук - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло. 2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать. 3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. 4. Оставить тесто на 10-15 минут. 5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре. 6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг. 7. Жарить на сухой сковороде, до золотистой корочки. Пока лепешки горячие, выложить начинку на одну сторону и согнуть лепешку. Сверху смазать растопленным сливочным маслом. #лепкшки #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Португальское печенье 📖 Ингредиенты: - Мука - 170 г. - Сливочное масло - 100 г. - Желток - 1 шт. - Сахар - 60 г. - Ванильный Сахар - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Соединить мягкое сливочное масло с желтком, сахаром и перетереть вилкой до однородной консистенции. 2. Добавить муку, ванильный сахар и замесить однородное мягкое тесто. 3. Готовое тесто разделить на кусочки по 25 граммов и сформировать в виде брусков одинаковой длины. Обвалять в сахаре. 4. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут. #португальскоепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Мини-запеканки с макаронами 📖 Ингредиенты: - Макароны - 200 г. - Колбаса - 100 г. - Яйцо - 4 шт. - Сливочное масло - 20 г. - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отварить макароны до готовности. 2. В отдельной миске взбить яйца, добавить соль. 3. Колбасу нарезать на мелкие кубики и добавить к яйцам. Также добавить отварные макароны. Все хорошо перемешать. 4. Ячейки от формы для капкейков обильно смазать сливочным маслом. Выложить массу и сверху посыпать тертым сыром. 5. Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 20 минут. #запеканка #запеканкасмакаронами #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Рулет «Баунти» без выпечки 📖 Ингредиенты: Для начинки: - Кокосовая стружка - 100 г. - Сгущеное молоко - 200 г. - Сливочное масло - 50 г. Для теста: - Печенье «Орео» - 350 г. - Молоко - 70 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миске смешать кокосовую стружку со сгущёнкой и сливочным маслом. 2. Перелить в сотейник и подогреть на среднем огне. Как только масса станет горячая, перелить в тарелку, накрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 20 минут, чтобы крем остыл и стабилизировался. 3. В блендере превратить печенье в крошку. 4. Добавить молоко и перемешать до однородной и плотной консистенции. 5. На пленке ровным слоем в форме прямоугольника разровнять шоколадное тесто руками. Остывшую начинку положить сверху теста и тоже разровнять. Скрутить рулет, помогая пленкой и ей же плотно обернуть рулет. 6. Рулет убрать в холодильник на 2-3 часа. #рулет #десерт #рулетбаунти #баунти 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из грибов 📖 Ингредиенты: - Шампиньоны - 500 г. - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Яйцо - 2 шт. - Чеснок - 1 зубчик - Соль, перец - по вкусу - Сливочное масло - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. 2. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь. 3. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам. Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок. 4. Отварить яйца, очистить и порезать средним кубиком. 5. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера. При необходимости добавить соли. Готовый паштет можно сразу подавать к столу. #паштет #грибнойпаштет #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Хрустящий картофель в духовке 📖 Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Чесночный порошок, паприка, соль - по 2 ч. л. - Орегано, розмарин, перец - 1 ч. л. - Раст. масло - 40 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. 2. Отварную картошку выложить на противень застеленный пергаментом и раздавить при помощи толкушки. 3. В миску с маслом добавить все специи и пропущенный через пресс чеснок. 4. Раздавленные картофелины смазать маслом. 5. Запекать в духовке при 230С 30-35 минут до хрустящей корочки и румяности картофеля. По желанию готовый картофель можно посыпать мелко нарезанной зеленью или тертым пармезаном. #картофель #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Банановый кекс в микроволновке 📖 Ингредиенты: - Банан - 2 шт. - Яйцо - 2 шт. - Сливочное масло - 100 г. - Сахар - 100 г. - Мука - 100 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1 щепотка - Корица - 2 ч. л. - Молоко - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре. 2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать. 3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности. 4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр. 5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности 8 минут. Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой #банановыйкекс #кекс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝