Куриновый бульон. Страница 6

Думаю, что это простая загадка. Но все равно её загадаю. Что это?

Прошлась по магазинам и что-то не ожидала, что ножка барана стоит 15,90 за кг и маленькая весит 2 кг. Хотела сделать пробы, а тут такое! Сколько стоит баранья нога там, где живёте вы?

Тажин был изготовлен. На двоих на ужин вполне достаточно. Я ошиблась с температурой. Начала с холодной духовки до 150, полтора часа. Это были бедра без кости, могли быть сочнее. Я бы оставила на 130 в следующий раз. На гарнир цельнозерновой птитим с овощами.

Ещё в тему пельменей. В итоге я катала все лепешки (в моей семье работал метод монеточек, когда нужно катать каждый кружочек отдельно). А Кэти внезапно стала экспертной лепильщицей и делала их лучше меня, так что я даже не пыталась.

Мой улов из книжной комиссионки – Mrs. Beeton's Family Cookery. Одна из главных английских кулинарных книг. Впервые была издана в конце 19го века. Мне досталось издание 1948 года за 4 фунта. Посмотрела аналоги в интернете – от 25 до 60 фунтов в среднем. Мамин кекс тоже по ее рецепту, но из другой книги. В моей есть рождественский кекс, он немного отличается.

А это Пепа очень рада, что я вернулась, несмотря на сраный изи джет и овербукрнг моего рейса (мне досталось все же место в самолёте, хотя могло и не) и лютый досмотр, который сканировал весь мой сыр в ручной клади (там внутри был напильник). Досмотровик сказал мне "enjoy your cheese".

Мама Алекса привезла мне свой целый кекс, чтобы вместе отрезать мне кусочек! Я пекла по тому же рецепту, но кое-что поменяла. Уже скоро буду резать свой. Сверху у нее марципан и орехи.

Спасибо этой стране за пабы с камином. Уют другого уровня. Разговорились со смешным дедушкой-шотландцем, с нетерпением ждёт независимости. У него была ветка омелы, которую я экспроприировала для фотографий. Совместное фото с дедом тоже есть, но я его не покажу, потому что там слишком пьяные лица. В общем, отличный был вечер.

Вечером проводила женские пельменные практики с сестрой Алекса. Под камин и вино.

Вчера ходила в магазине поглазеть на рождественский ассортимент. Есть все от подарочных наборов сыра до основных блюд и десертов. Очень красиво.

Ну все. Рождественские пирожочки "с фаршем" (тот, что из сухофруктов) наполнили мой одинокий вечер полным блаженством.

Приехала доставка продуктов (заказала в воскресенье). Они привозят все в своих пластиковых ящиках. И нужно быстренько все переложить в свой. Он приехал чуть раньше, я не успела подготовиться, пришлось все сложить в корзину для стирки.

Ну и поскольку я приперла сюда новый тажин (с одной ручной кладью ага, приоритеты), я болею за Марокко!

Может ли что-то быть идеальнее?

Вечер сильной независимой женщины. Начало.

Самая большая моя ошибка в жизни – пройти паспортный контроль, не подумав, что дальше не будет Макдональдса. Жую унылейший треугольный сэндвич с тунцом. *куда-то полетела. Интрига*

Иллюстрация того, что чугунная сковорода может быть вот такой антипригарной при хорошем уходе. Раньше я ее прогревала после мытья, смазывала маслом. Теперь просто мою без мыла (иногда протереть бумажным полотенцем достаточно) и вытираю насухо. Никаких заморочек. Ну и хорошо прогревать прежде, чем добавлять масло.

Давно пылящиеся кондитерские формы внезапно нашли новое применение. Заморозка! Один куб – один половник.