Территория вкуса. Рецепты.. Страница 38

🥕САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ТЕЩИН ЯЗЫК - ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ! ⠀ ✅Ингредиенты: - 3 кг кабачков - 3 шт. сладкого перца - 1 литр томатного сока - 1 - шт. острого перца - 2 стол. ложки соли - 1 стакан (250 гр) сахара - 1 стакан растительного масла - 100 гр подавленного чеснока - 60 гр уксуса 9% ⠀ ✅Как готовить: Томатный сок, нарезанный соломкой перец перемешать, посолить, добавить соль, сахар, растительное масло. ⠀ Когда закипит, добавить кабачки, нарезанные удлинёнными овалами. Варить 15 - 20 минут. В конце добавить чеснок и уксус. Сразу закрыть в банки. ⠀ На 3 кг кабачков хватает 1 литра сока, так как кабачки тоже пускают сок. Томатный сок, нарезанный соломкой перец перемешать, посолить, добавить соль, сахар, растительное масло. Вот так вот вкусно. Удачных вам заготовок. Попробуйте - вам понравится.

🍻Дoмaшняя мeдoвухa Μeдoвухa, пoжaлуй, oдин из нeмнoгих aлкoгoльных нaпиткoв, oблaдaющих пoлeзными cвoйcтвaми. Оcoбeннo пoлeзнa oнa в хoлoднoe вpeмя гoдa. Βcпoмнилcя eщe oдин peцeпт мeдoвухи пpeкpacнo пoдхoдящий для дoмaшнeгo пoльзoвaния. ✅Для этoгo нaм пoнaдoбитcя : Βoдкa: 500 мл Μёд: 300 гp Сoк 1 лимoнa Свeжaя мятa Βлить в бутыль мeд, дoбaвить вoдку и cвeжeвыжaтый лимoнный coк. Дoбaвить лиcтья мяты. Зaкупopить бутыль пpoбкoй и ocтaвляeм в тeмнoм cухoм мecтe нa 5 дней. Сoдеpжимoе бутылки неoбхoдимo кaждый день вcтpяхивaть, чтoбы вcе ингpедиенты хopoшo пеpемешaлиcь. Κoгдa медoвухa будет гoтoвa, удaлить мяту. Βoт и вcе!

🍅Помидоры на зиму с морковью, перцем, чесноком и зеленью Сегодня мы предлагаем приготовить обалденные помидоры на зиму, с морковью, перцем, чесноком и зеленью. Рецепт очень простой, достаточно подготовить все ингредиенты, смешать и настоять, после пастеризовать. Помидоры получаются в стиле корейского салата, они имеют приятный остро-сладкий вкус, остальные овощи также пропитываются маринадом и отлично гармонируют с томатами. Зимой можно подавать такие помидоры к любым блюдам – к мясу, птице, картофелю или любым гарнирам. Обязательно берите на заметку! ✅Ингредиенты: Помидоры – 1 кг Перец болгарский – 150 г Острый перец – 0,5 шт. Лук репчатый – 100 г Морковь – 150 г Петрушка – 30 г Чеснок – 6 зубчиков Хмели-сунели – 1 ч.л. Перец черный молотый – 0,5 ч.л. Растительное масло – 50 мл Уксус 9% - 30 мл Соль – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. ✅Процесс приготовление: 1. Подготовьте все овощи по списку – ингредиенты рассчитаны на 3 баночки, объемом 700 мл. Репчатый лук очистите, сполосните, нарежьте небольшими кубиками. 2. Сковороду прогрейте и слегка смажьте растительным маслом, выложите лук и жарьте 3 минуты, помешивая, до румяного состояния. 3. Помидоры для рецепта лучше выбрать сливовидной формы. Вымойте помидоры, просушите и обрежьте место роста плодоножки. Каждый помидор разрежьте пополам. 4. Морковь очистите, вымойте и просушите, после натрите на терке для корейской моркови. 5. Болгарский перец очистите от семян и удалите семенную коробку, перец нарежьте полосками. 6. Все подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю или миску. Нарежьте половину стручка перца чили колечками, петрушку мелко нарубите, чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к овощам чили, чеснок и петрушку, сахар, соль, масло, хмели-сунели и уксус. 7. Перемешайте все ингредиенты и оставьте овощи на 2 часа при комнатной температуре. Каждые полчаса перемешивайте овощи. 8. Спустя указанное время овощи дали довольно много сока. 9. Банки для заготовки вымойте хорошо с содой, после ополосните под теплой водой. Крышки опустите в кипящую воду и стерилизуйте 10 минут. Наполните банки овощами, залейте маринад, который остался на дне кастрюли. 10. Подготовьте объемную кастрюлю, дно устелите тканью, поставьте банки и влейте теплую воду. Поставьте кастрюлю на огонь, с момента закипания воды стерилизуйте заготовку 30 минут. Горлышки банок обязательно прикройте крышками. 11. Аккуратно достаньте банки из воды, сразу герметично затяните банки крышками, поставьте дном вверх и укройте полотенцем/одеялом. Оставьте помидоры на 24 часа в покое. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.

Кабачковый Анкл Бенс😋😋😋 Очень очень вкусная и пикантная закуска на зиму🤤👍🏻 Кабачки - 2 кг. Репчатый лук - 600гр. Сладкий перец - 600гр. Помидоры - 1кг. Для маринада: Растительное масло- 1 стакан Сахар- 0,5 стакана Соль - 2 ст.л. Уксус 9% - 0,5 ст (можно чуть меньше) Томатная паста - 3 ст.л. Кабачки, перец нарезаем соломкой, лук полукольцами, помидоры на дольки. Все ингредиенты маринада соединяем в глубокой миске и доводим до кипения на среднем огне, кладём кабачки и помешивая варим 10 минут, далее идёт репчатый лук, варим 5 минут, дальше перец, варим 5 минут, и, наконец, помидоры, варим 10-15 минут. Во время варки все время перемешиваем деревянной лопаткой. Горячий салат кладём по стерилизованным банкам, переворачиваем крышкой вниз и в таком виде даём остыть при комнатной температуре. Храним в прохладном месте. Вкуснятина! Попробуйте! Всего вам самого вкусного!

Я запускаю недельный марафон лекций по питанию с ответами на ваши вопросы. «Фигура Мечты» Старт ✅16 августа✅ Марафон БЕЗОПЛАТНЫЙ В марафоне будут 3 лекции по основам питания и ответы на ваши вопросы в чате, корректировка вашего меню. 🗒Темы: С чего начать правильное питание? Какие ошибки мы допускаем на пути к результату? Нужно ли считать калории? Зачем нам спорт зал? Как избавиться от целлюлита? Почему вес не уходит? Как восстанавливаться после родов? Кого мы хотим видеть в зеркале? 💬Формат: закрытый чат в телеграмм Проводит марафон: Анна Купырова, мама 1.5 годовалого ребёнка, диетолог, сетевой предприниматель. Готовится к фитнес бикини. 📝Запись в личку +79881577609 Анна с 10.00- 15.00

🍫Шоколадный фондан ✅Ингредиенты:⠀ - Шоколад темный - 100 г. - Масло сливочное - 60 г. - Яйцо- 2 шт. - Сахар - 3 ст.л. ⠀ - Мука - 2 ст.л. ⠀ - Какао - 2 ч.л ⠀ - Разрыхлитель - 1 ч.л ⠀ - Соль - 1/4 ч.л ⠀ ⠀ ✅Приготовление:⠀ 1. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане или микроволновой печи короткими импульсами. Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи и соединяем с шоколадом. 2. В отдельной емкости соединяемых яйца и сахар, перемешиваем. 3. Вливаем к яйцам с сахаром шоколадно-масляную смесь, добавляем муку, соль, разрыхлитель и перемешиваем. Раскладываем тесто по формочкам. 4. Духовку разогреваем до 180 и ставим формочки на верхний уровень. Выпекаем 7 минут. Готово!

КБЖУ = 1301/103/45/121 Завтрак: Яичница 🍳из двух яиц на 1 ч.л. оливкового масла Хлебцы овсяно-перловые 14 грамм Овощи 🥒130 грамм с зернистым творогом в сливках 7% 100 грамм Перекус: Виноград 🍇220 грамм Обед: Картофельное 🥔пюре 100 грамм со сливочным маслом 5 грамм Сельдь слабосоленая 80 грамм Отварная свекла 100 грамм Перекус: Кукуруза 🌽1 кочан Ужин: Куриное филе тушеное в томатном соусе 210 грамм в сыром виде Овощной 🥬салат 150 грамм с 1 ч.л. оливкового масла и кунжутом 1 грамм Не забывайте соблюдать 🥛 водный баланс!

🥟Домашние пельмени с индейкой ✅Ингредиенты: ♦️Для теста: - Мука - 340 г. - Яйцо - 1 шт. - Вода - 125 мл. - Масло растительное - 25 мл. - Соль - по вкусу. ♦️Для начинки: - Бедро индейки - 500 г. - Лук - 1 шт. - Специи - по вкусу ✅Приготовление: 1. Яйцо смешиваем с водой и маслом. Добавляем муку и соль, замешиваем эластичное тесто и убираем пакет на 30 минут отдохнуть. 2. Мясо и лук измельчаем в мясорубке/блендере, добавляем специи. 3. Тонко раскатываем часть теста на присыпаной мукой поверхности и вырезаем круги желаемого размера. Заворачиваем начинку в тесто, закрепляя края. 4. Отвариваем пельмени, либо же замораживаем. Для заморозки выкладываем пельмени на доску, чтобы они не соприкасались. После заморозки, складываем пельмени в пакет.

Вкусный перекус 🤩 ✅Ингредиенты: Лаваш - 100 гр Плавленый сыр - 100 гр (творожный) Огурцы - 70 гр Сыр - 50 гр Пекинская капуста - 50 гр (листья салата, салатный микс) 1. На лист лаваша (покупаем не тонкий) намазываем плавленый сыр (можно использовать плавленый со вкусом творожного сыра). 2. Отступив от края, выкладываем слой огурца (тёртый на крупной терке), слой тонко нарезанных помидор, далее тёртый сыр и вареные яйца. 3. С обоих краёв выкладываем зелень, у меня пекинская капуста. 4. Закручиваем плотно и аккуратно в рулет, можно сразу нарезать на порции, можно убрать в холодильник (по желанию обернуть в пищевую пленку). Получается очень вкусно!

🥕Куриные нагетсы в панировке из кукурузных хлопьев ✅Ингредиенты: - Куриное филе – 2 шт. - Молоко – 1 стакан. - Мука – 1/2 стакана. - Яйцо – 3 шт.; - Кукурузные хлопья – 3 ст. - Оливковое масло – 5 ложек. - Соль, специи – по вкусу ✅Приготовление: 1. Филе порезать на полоски толщиной 2-2,5 см. Добавить соль, перец и хорошо вымешать.  2. Кукурузные хлопья измельчить в блендере.  3. В миске смешать до однородной массы молоко, яйца, соль, муку, специи.  4. Противень застелить пергаментной бумагой. Куриное филе обмакнуть в смесь молока, яиц и приправ, обвалять в кукурузных хлопьях и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200°С в течение 15 минут.

🥫Соус "Сацебели" из слив. ✅Понадобится: 2 кг слив 2-3 головки чеснока 2-3 шт острого перца 20 грамм порошка карри 1 ст.л. соли 8 ст.л. сахара 2-3 ч.л. молотого перца 0,5 ч.л. молотой корицы (по желанию) Из слив вынуть косточки, чеснок и перец очистить. Пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения и варить 30 минут. Разложить в стерильные баночки и закрыть.

🥔Закуска из картофеля ✅Ингредиенты: - Картофель - 4-5 шт. - Лук - 1 шт. - Грибы - 150-200 г. - Сыр - 100 г. ✅Приготовление: 1. Отвариваем картофель одинаково размера и разрезаем вдоль. С помощью ножа и ложки вырезаем сердцевину. При этом края картофеля должны быть плотными.  2. Обжариваем лук с грибами – начинка готова. 3. Начиним картофель, выкладываем на противень, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.

🍩Пончики ✅Ингредиенты: - Мука - 400 г. - Яйцо - 3 шт. - Сгущённое молоко - 1 банка - Масло раст. - 0,5 л. - Разрыхлитель - 1 пакетик - Ванилин - 1 пакетик - Соль - щепотка - Шоколад - 1 плитка - Посыпка - для украшения ✅Приготовление: 1. Яйца взбить со сгущенкой, перемешать. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. Замесить тесто. Стол присыпать мукой и выложить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. 2. Формами двух размеров, можно использовать стакан и рюмку, вырезать пончики. В кастрюльку налить масло, нагреть. Опускаем по 3 шт. в масло. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. 3. Можно покрыть шоколадом. Для этого растопите на водяной бане 100 гр. шоколада и окуните нижнюю часть пончика в шоколад и посыпьте кондитерской посыпкой.

🥕*Картофель под соусом а-ля бешамель* ✅Ингредиенты:  Картофель - 800 г ♦️Соус:  Оливковое масло  Лук - 1 шт  Чеснок - 1 зубчик  Сливочное масло - 40 г Мука - 4 ст.л. Молоко 2,5% - 700 мл Соль - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Сливки 20% - 200 мл Сыр - 100 Г  Тимьян по желанию Похожий рецепт уже есть на канале, но здесь соус готовится по-другому.   Веточки тимьяна можете не добавлять, если нет под рукой, но аромат очень приятный.  Картофель за это время хорошо пропекается, не нужно накрывать фольгой.

🍰БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ШОКОЛАДОМ ✅Ингредиенты: Мука – 3 стакана Кефир – 300 мл Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 100 гр Сахар – 1 стакана Сода – 1 щепотка Какао – 50 гр Шоколадная стружка – 100 гр ✅Приготовление: Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом. Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте ёмкость в духовку, разогретую до 200°C. Пирог выпекается 25 минут. Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

🍌Банановое варенье Мы привыкли к клубничному и вишневому, сливовому и абрикосовому, смородиновому и малиновому вареньям. Почему бы не поэкспериментировать с бананом? Ведь он давно уже не считается экзотикой на отечественных рынках. Время приготовления: 40 минут Порций: по желанию ✅Ингредиенты: перезрелые бананы - 500 г; сахарный песок - 180 г; ванильный сахар - 1 ст. л.; лимонная кислота - 1 ч. л.; бадьян - 1 звездочка. ✅Приготовление: Итак, разминаем бананы вилкой. Можете сильно не усердствовать - ничего страшного, если останутся комочки. Добавляем сахарный песок, ваниль, бадьян, лимонную кислоту. Ставим смесь на огонь. Когда будущее варенье закипит, выключаем. Через несколько часов (3-4) вновь доводим варенье до кипения и выключаем только через 10 минут. Вот и все! Варенье перекладываем в баночку и отправляем в холодильник. Десерт получается очень нежным, мягким и совершенно не приторным.

🔥«*Гнезда» из макарон с фаршем, помидорами и сыром.* ✅Ингредиенты: Макаронные изделия «Гнезда» – 6 шт Большое куриное филе – 1 шт Лук – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Кетчуп – 3 ст. л Сметана – 2 ст. л Помидор – 1 шт Сыр – 50 г Черный перец – щепотка Соль – щепотка. ✅Этапы приготовления: Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо куриного филе можно использовать готовый куриный или любой другой фарш. Пропускаем филе через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем мелко нарезанный лук, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Лапшу кладем в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты. Аккуратно, чтобы не потерять форму, вынимаем гнезда и кладем в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Если Вы не нашли готовых макарон в форме гнезда, то можно использовать обычные спагетти. Для этого нужно их отварить до полуготовности, накрутить на вилку и выложить в форму, формируя углубление по центру. ♦️Готовим соус, для этого смешиваем сметану, кетчуп и пропущенный через пресс чеснок. Смазываем соусом гнезда. Оставшийся соус смешиваем с водой и вливаем в форму. Жидкость должна почти полностью покрывать макароны. В центр гнезда кладем с небольшой горкой фарш и утрамбовываем его. Нарезаем кружками помидор и кладем сверху фарша. Трем сыр на крупную терку и щедро посыпаем сверху. Отправляем в разогретую духовку и готовим при температуре 180°С 30 минут. Приятного аппетита!😘

🌿ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ - отличная замена покупному хлебу! ⠀ ✅Ингредиенты: 2,5 чашки* муки Соль ⅓ чашки* растительного масла 2 пучка зеленого лука 1 чашка* кипятка ⠀ ✅Ингредиенты для соуса: 3 ст.л. рисового уксуса 2 ст.л. соевого соуса ½ ч.л. сахара ¼ ч.л. красного перца *1 чашка=240 мл ⠀ ✅Как готовить: Смешайте муку и соль. Влейте кипяток и хорошо перемешайте. Замесите тесто около 5 минут. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте отдохнуть при комнатной температуре 1 час. Разделите тесто на 8 частей. Раскатайте каждую часть как можно тоньше. Каждую лепешку смажьте маслом и выложите сверху зеленый лук, посолите. Раскатайте. Сверните лепешку в рулон, скрутите, накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Повторите так со всеми лепешками. Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве масла до золотистого цвета с двух сторон. Смешайте все ингредиенты для соуса.