Самогонщики

С праздником ценители натурального 🥃😉

С наступающим Новым Годом Товарищи Самогонщики!!! 🥃

Можно ли из дешёвой водки сделать быстро вкуняшку? 🤔

​​Зубровка Kлaccикa caмoгoнныx нaпиткoв, кoтopaя пopaдyет гypмaнoв нежным лyгoвым apoмaтoм, нaпoминaющим летние тpaвы. Тaкaя нacтoйкa укрacит пикник или pыбaлкy. Для ее изгoтoвления пoнaдoбятcя: 0,5 литpa caмoгoнa; 1 cтебелек тpaвы зyбpoвки; 1 чaйнaя лoжкa caxаpнoгo пеcкa; 2 cтoлoвые лoжки вoды. Boдy нyжнo пoдoгpеть и тщaтельнo pacтвoрить в ней caxap, ocтyдить. Пpaвильный cиpoп не дaет пены, a кaпля не pacтекается. Cтебель тpaвы измельчaют pyкaми или кеpaмичеcким нoжoм. Cиpoп и зyбpoвкy пoмеcтить в cтеклянную емкoсть, зaлить сaмoгoнoм, плoтнo зaкpыть кpышкoй и oтпpавить в темнoе теплoе меcтo. Тaкaя нacтoйкa гoтoвитcя быcтpo, yже чеpез 3 недели ее мoжнo пpoцедить и yпoтpеблять.

Золотые слова 😁)

Новый рецепт самогона 😊

Обнаружил первый признак старения 😁

​​Вкуснейший напиток👍. Настаиваем самогон на винограде Изабелла. Это настойка(наливка) соединяет в себе все качества, которые любой самогонщик пытается воссоздать в своем напитке. Она красивая, супер ароматная , вкусная и пить ее очень легко. Такой продукт можно смело назвать праздничным. Он идеально подойдет для застолья в любой праздник. Готовить этот домашний продукт очень просто. Единственное, придется подождать некоторое время, чтобы настойка стала ароматной и вкус ее стабилизировался. Но это стоит того, так как продукт совершенно не пахнет спиртом и имеет приятный запах винограда Изабелла. Чтобы наша настойка удивила всех, нужно соблюдать два простых правила. Первое: используем только качественную спиртовую основу! Лучше пусть это будет дистиллят, хотя спирт также можно использовать. И второе: берем только спелые ягоды, без признаков подпорченности. Рецепт на трехлитровую банку. Нам потребуется: 🍇виноград сорта Изабелла спиртовая основа 45% 2-3 ст. ложки сахара Готовим. Ягоды отделяем от веточек и тщательно моем. Даем им обсохнуть. Сахар карамелизуем. Вливаем немного жидкости в емкость где готовили сахар , ставим на огонь и добиваемся полного растворения сахара. Даем сиропу остыть. В емкость выливаем разведенный сахар и аккуратно, не давя, укладываем ягоды под самую крышку. Заливаем ягоды полностью спиртовой основой и герметично закрываем емкость. Убираем в темное место на 3-4 недели. По истечении времени процеживаем наш настой и фильтруем его. Убираем на холод на 10-14 дней. Разливаем по бутылкам. Напиток готов. Зовем друзей и родственников и удивляем их шикарным вкусом продукта 😊 !

​​Глинтвейн 🍷 Осень - та самая пора для глинтвейна! Состав глинтвейна В классическом варианте используются следующие ингредиенты: ⠀ красное вино – 750 мл; вода – 100 мл; сахар – 1 столовая ложка; тертый мускатный орех – 1 щепотка; молотый имбирь – 1 чайная ложка; гвоздика – 5 бутонов; корица – 1 палочка (или пол чайной ложки молотой). ⠀ Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления 4-5 порций. С составом домашнего глинтвейна можно экспериментировать, добавляя другие специи и фрукты, которые нравятся. Но если варите глинтвейн в первый раз, советую придерживаться традиционного рецепта. Потом будет проще сравнить вкус своих вариантов с оригиналом. ⠀ Вино для глинтвейна Для приготовления глинтвейна хорошо подходят красные столовые, сухие, сладкие и полусладкие вина среднего ценового диапазона. Например, Мерло, Каберне, Кагор, Киндзмараулли, Хванчкара и др. От крепленых вин лучше отказаться, так как при их нагревании появляется неприятный запах спирта, портящий впечатление от напитка. Можно делать глинтвейн и на белом вине. В этом случае рекомендую добавлять больше сахара (3-4 столовые ложки), поскольку у белых вин высокая кислотность. ⠀ Технология варения глинтвейна ⠀ 1. Смешать в кастрюле специи и добавить воду. 2. Довести смесь до кипения, снять с огня. Настаивать 10 минут. 3. Процедить отвар через сито или марлю. 4. Добавить в кастрюлю вино, отвар специй и сахар. 5. Нагреть на медленном огне до 65-70°C. ⠀ Глинтвейн нельзя доводить до кипения. При появлении пара и первых пузырьков напиток нужно снять с огня. ⠀ 6. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. 7. Подавать горячим в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. ⠀ Повторно нагретый глинтвейн теряет аромат и вкус. Лучше готовить небольшие порции и сразу выпивать. Закусывают глинтвейн сухим печеньем, пирогами и несладкими фруктами. В Германии горячее вино принято пить на открытом воздухе вместе с блюдами, приготовленными на гриле, например, с шашлыками и сосисками.

Настойка на вишне 🍒

Дань уважения к Евгению Леонову! Истину говорит! 😁

​​Топ 5 коктейлей для летней жары🍹 🍋🥤Розовый лимонад Освежающий слабоалкогольный напиток с легкими пузырьками подарит приятную прохладу в летнюю жару. ⠀ Ингредиенты: 60 мл светлого лимонада; 30 мл розового ликера (например, Marie Brizard (Мари Бризар)); 30 мл водки (например, «Пять озер»); ломтики апельсина, лимона или лайма по вкусу; В бокал кладем лед, затем наливаем ликер, водку, лимонад и перемешиваем ложечкой. Для антуража лучше взять барную, но можно и обычной. Украшаем коктейль тонкими ломтиками цитрусовых. ⠀ 🍓🍸Клубничный мохито Настоящий хит летней вечеринки! Сладкий, некрепкий, с мятными нотками микс прекрасно освежает. ⠀ Ингредиенты: 8-10 листиков мяты; 1/2 лайма; 45 мл золотого рома (например, Bacardi (Бакарди)); 15 мл сахарного сиропа; 1 ст. л. пюре из клубники; содовая или минеральная газированная вода. Разминаем листики мяты. В бокал со льдом выжимаем сок из половинки лайма. В шейкере смешиваем ром и сахарный сироп, вливаем в бокал. Добавляем клубничное пюре и газировку, размешиваем. Украшаем клубничкой. ⠀ 🍑🥤Летний пунш Этот экзотический легкий коктейль с тропическими нотками легко перенесет вас из душного города на берег океана. 50 мл текилы (например, OLMECA);150 мл ананасового ликера (например, Canari (Канари));15 мл грушевого ликера (например, Minttu (Минтту));20 мл абрикосового ликера (например, Apricot Brandy (Абрикосовый бренди));5 мл сока лайма;кусочки фруктов — ананас, абрикос, груша. Смешиваем в шейкере кусочки льда, текилу, три вида ликеров и сок лайма. Подаем напиток со льдом и фруктами. ⠀ 🍉🍸Арбузная текила ⠀ Этот вкусный арбузный коктейль прекрасно освежит в жару и утолит жажду. ⠀ Ингредиенты: 20 мл сахарного сиропа;20 мл сока лайма;100 мл текилы (например, Sierra (Сиерра));150 гр мякоти арбуза;3-4 листика мяты. ⠀ Мякоть арбуза измельчаем в пюре при помощи блендера и через сито процеживаем сок. В шейкере смешиваем сок арбуза, лайма, сахарный сироп и текилу. Переливаем в стакан с кубиками льда. Украшаем листиками мяты. ⠀ 🍒🧋Ягодный дайкири ⠀ Прекрасный летний микс с ярким ягодным вкусом как нельзя лучше подходит для отличного завершения летнего знойного дня. ⠀ Ингредиенты: 50 мл светлого рома (например, Bacardi (Бакарди));15 мл лимонного сока;сок 1 лайма;250 г свежих ягод (на ваш вкус, по сезону). Ягоды измельчите в пюре и пропустите через сито. В шейкере смешайте все ингредиенты с мелкоколотым льдом и перелейте в бокал. Украсить коктейль можно ломтиком лайма или лимона.

Самогонщики 🥃

​​Мифы про самогон и заблуждения из прошлого🔥 📌Перегнав 1 раз брагу, получим самогон. В результате данного процесса мы получим спирт-сырец, который содержит всевозможные примеси, отличающиеся по степени ядовитости. Чтобы получить самогон, нужна, как минимум, двойная перегонка. Как раз во время второй, дробной перегонки отделяют головы и хвосты от продукта. 📌Лучший самогон – это первач. В так называемом перваче находятся головы и переходные примеси в высоких концентрациях. Употреблять такой продукт крайне опасно для здоровья. 📌Самогон – это мутная жидкость с мерзким запахом. Раньше брагу перегоняли 1 раз и считали это нормой. Если не отделять головы и хвосты, то самогон будет иметь отвратительный вкус и запах. Если допустить брызгоунос – получим мутный продукт. При соблюдении технологии всего этого легко избежать. 📌На простом аппарате не получить хороший продукт. Сложно добиться удовлетворительного результата, не разбираясь в происходящих процессах. Если есть понимание, то качественно отделить головы и хвосты будет несложно. Возможно большое количество отходов, но конечный продукт порадует своим вкусом и запахом. Все отходы от дистилляции у меня идут на ректификацию – таким образом, я уменьшаю количество отработанного сырья. 📌Дорогой алкоголь всегда лучше самогона. Так обычно утверждают те, кто не пил хорошего самогона. Все продаваемые дистилляты – коньяк, виски, бурбон – получены методом перегонки с последующей выдержкой в бочке. Качество до выдержки у них зачастую ниже, чем у продукта, полученного в домашних условиях с соблюдением необходимой технологии. 📌Самогоноварение – это незаконно. Тут достаточно изучить закон. Во времена СССР производство спиртных напитков дома было запрещено. Сегодня разрешается самогоноварение и ректификация для собственного употребления. Законом запрещена только продажа самогона.

С пятницой 😊! Всем хороших выходных! 🥃

​​Табличка

Разница между дистилляцией и ректификацией

​​Рецепт

Домашний коньяк мятный

Ингредиенты:

- самогон 45-50% – 3 литра
- щепа дубовая сильной обжарки (бруски по 10 см) – 3-4 штуки
- мята – 3-4 веточки
- сахар – 3 столовых ложки

Изготовление:

Сложить в самогон все ингредиенты.
Настаивать в темном теплом месте 2—3 недели. Первые дни взбалтывать банку с цельюрастворить полностью сахар.
Профильтровать, разлить в бутылки.
Поставить «на отдых» в темное прохладное место на 3—7 дней. Выдержка –приветствуется.

Источник: Самогон Саныч «Теперь когда у вас есть самогонный аппарат»


От себя добавлю, что с мятой, как и с другими травами, особенно в сочетании с алкоголем нужно быть аккуратным.
Травяные настои действуют на всех по-разному.
На первый раз лучше употребить немного и прислушаться к ощущениям своего организма.

​​Библиотека самогонщика


Жаров В.Т., Серафимов Л.А.
Физико-химические основы дистилляции и ректификации

формат: .DjVu
240 страниц
ссылка: https://t.me/bibliosam/120