proWines🍷. Страница 6

​​В мечтах о море...  Secrets de Mar Испания 🇪🇸, Каталония, Терра Альта DO, красное, сухое, крепость 14,3%, преобладает Кариньяно, к нему 35/5 Гарнача и Сира.  Мне нравятся купажированные вина, за ними интересно наблюдать, какой сорт какую играет скрипку)  В бокале рубин с фиолетовым блеском, в носу яркие пряные тона, чёрные ягоды, вишня. Вкус достаточно сложный, борятся Карьиньяно и Гарнача, слива, терпкость, кислотность, всё сглаживают мягкие танины, послевкусие ягодно-пряное.  Прохладный глоток и лёгкий бриз с моря...  Ценник без синих волн +/-2000р. Чин! 🍷 #Domini_de_la_Cartoixa #Каталония #Приорат #Secrets_de_Mar  @pro_Wines

"На столе стояли три бутылки — с белым и красным вином и с мадерой, — правда, уже начатые и заткнутые серебряными фигурными пробками, но дорогие, хороших иностранных марок." А.И.Куприн, "Поединок". @pro_Wines

В Бельгии по распоряжению торговой ассоциации Comité Champagne уничтожено более 20 тысяч банок пива от производителя Miller High Life. А всё потому, что на этикетках указано "Шампанское в мире пива", в то время как слово "шампанское" вправе использовать только когда напиток изготовлен в Шампани, традиционным способом, и только из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Вот это вам и контроль качества. К слову, хитрый Miller High Life, с более столетней историей, девиз "Шампанское в мире бутылочного пива" после таких нападок, сокращает и видоизменяет, но не сдаётся. А вот до России Comité Champagne так никак и не доберётся)) Чин! 🍷 Champagne #Miller #шампанское #ликвидацияКоллекции @pro_Wines

"Вино может быть наставником более мудрым, чем чернила, а упражнения в остроумии зачастую лучше учебников." Стивен Фрай, "Хроники Фрая". @pro_Wines

Ожидание VS Реальность #будьСобой #девочкиТакиеДевочки @pro_Wines

Как нельзя предлагать игристое. Слева выдохшаяся Cava, справа игривое Prosecco - и мусс, и перляж присутствуют. Бокальные темы могут разочаровать, если вино было открыто давно. Но в баре это должны отслеживать. Требуйте заменить или исключить из чека. Чин! 🍷 #неКомильфо #ilikewine @pro_Wines

"Мы втроем ужинали. Доктор и Мария Викторовна пили красное вино, шампанское и кофе с коньяком; они чокались и пили за дружбу, за ум, за прогресс, за свободу, и не пьянели, а только раскраснелись и часто хохотали без причины, до слез. Чтобы не показаться скучным, и я тоже пил красное вино." А.П.Чехов," Моя жизнь". @pro_Wines

​​Лучше журавль в руке)  Great Expectations Colombar ЮАР, Робертсон, Брид Ривер, белое, сухое, крепость 12%, моносорт Коломбар.  Уже в третьем поколении семья с французскими корнями занимается сельским хозяйством и виноделием на красивейших берегах реки Брид.  Жаркое солнце и ночная прохлада позволяют делать яркими, свежими, ароматными белые вина.  В бокале блестящая на солнце солома, в носу тропические фрукты, гуава, манго и цитрусы. Вкус гармоничен, с умеренной кислотностью, тропиками на языке и ярким послевкусием.  На этикетке красуются свободные синие журавли, в золотом цвете - исчезающий в ЮАР вид Antropoides Paradisia. По легенде на территории винодельни Goedverwacht однажды подобрана раненая синяя птица, спасёна и выпущена на свободу....  Вино могут делать только добрые люди) Ценник +/- 1300р. Чин! 🍷 @pro_Wines

27 апреля в ресторане Mady состоится первый винный вечер под названием «О вине, о еде, о себе!» с уникальными винами, отобранными лично их тонким знатоком – сомелье Кириллом Кибисовым, и блюдами от нового шеф-повара ресторана Александра Вяхерева, чей творческий подход к кулинарным экспериментам рождает новую креативную кухню. Гостей ждет увлекательный рассказ от команды ресторана, меню из пяти блюд и винное сопровождение, стоимость такого ужина 4700 руб. на персону! Сбор гостей 27 апреля, в 19:30 Забронировать стол можно по телефону: +7 (495) 252 06 06 http://mady.rest/

Продолжается эпопея "невинного" спора между дистрибьютором алкоголя Global Wine Distribution и Ольги Бузовой с компании "Арчер Мьюзик Продакшнс. Импортёр понёс якобы милионные убытки (+/- 90 млн.₽), из-за того, что "Арчер Мьюзик Продакшнс" не заключил со звездой соглашение о рекламе игристого, поскольку поп дива одумалась и отозвала своё ранее согласие. Совпадение? Не думаю...) Чин! 🍷 @pro_Wines

"Водка, пиво и вино, кофе, с немногими и редкими исключениями, потом все жирное, мясное, пряное было ему запрещено, а вместо этого предписано ежедневное движение и умеренный сон только ночью." И.А.Гончаров, "Обломов". @pro_Wines

Отличный бюджетный Австрийский 🇦🇹 Грюнер пойман в Ленте. Нижняя Австрия, белое, сухое, от Helenental Kellerei. Яркое, свежее, ароматное, мягкое, с кислинкой, жасмин, персики, ананасы, цветы и минеральность. В переводе с немецкого Himmelweit - "широкое небо". Совет дня: купить вино, налить бокал, выйти на улицу, глотнуть и посмотреть в небо. Поймайте момент спокойствия в суете и улыбнитесь)) #пятница Ценник +/- 700р. Чин! 🍷 @pro_Wines

Новый тренд - крафтовый алкоголь 🔊 Все мечтают пить качественный алкоголь, поэтому переходи к нам! 🔊 Мы первая мануфактура, которая делает собственный дистиллят, по своей технологией и настаиваем это всё на натуральных ингредиентах, собранных в нашей стране. 🔊 Следи за нашими историями у нас на канале.

"Оказывалось, что он, позавтракав в двенадцать часов "маленким барашкэм", с тремя бутылками вина, в два часа мог без особых усилий съедать за обедом три тарелки какой-то. "чахахбили" или "чихиртмы", миску пилава, шампур шашлыка, "сколки хочишь толмы" и ещё много разных кавказских яств и при этом выпивал вина — "сколко хотэл". М. Горький, "Мой спутник" @pro_Wines

​​Почему безалконольное вина в основном дорогие и сладкие?    Бывают ситуации, когда покупаем такие вина и это совершенно нормально, когда хочется посидеть, покрутить бокалом, побыть в компании, а алкоголь по разным причинам, не нужен. Да он и не самая главная составляющая в процессе употребления вина, по крайней мере, не должен быть главным). Так вот, берите с полок безалкогольные вина +/-1000р и более. Технология превращения вина в вино без спирта затратная для хорошего производителя, отвечающего за качество.  Впервые такие вина появились в 1908г., изобретение Карла Юнга легло в основу целой индустрии. Содержание спирта в таких винах может быть от 0 до 0,5%, так что внимательно читайте контрэтикетку. А сладкие они за счёт того, что в процессе брожжения суслу не дают дображивать до конца, иначе будет больше спирта, который затем дольше и дороже извлекать.  Как это делают?  1. Выпаривают этанол через нагрев вина до 85° и охлаждают. Так, конечно, теряется вкус и аромат.  2. Вакуумная дистилляция - изобретение Юнга. Здесь нагрев всего до 27°, и вкус больше сохраняется от первоначального виноматериала. Хорошие производители именно эту технологию и используют.  3. Новейший метод, по принципу обратного осмоса - множественная фильтрация через специальные мембраны, которые улавливают молекулы спирта. Это самый дорогой способ, но и качество при нём не сильно страдает. Пейте вино разное, по случаю, но хорошее.  Чин! 🍷 #nonalcoholic_wine #alcohol_free @pro_Wines

"Оказалось, что "он" был веселый малый и даже отчасти жуир. На столе, в кабинете, стояли неубранные остатки довольно обильной закуски: ветчина, сыр, балык, куски холодного пирога… Несколько початых бутылок вина и наполовину выпитый графин с водкой довершали картину." М.Е. Салтыков-Щедрин, "Господа ташкентцы". @pro_Wines

На один тост в нашей жизни станет меньше. Игорь Николаев решил зарегистрировать товарный знак "выпьем за любовь". За что будем теперь поднимать бокалы? И, надеюсь, если с красным, то не такие, как на фото))) Давайте предложения в комменты 🙃 за ... Чин! 🍷 @pro_Wines

#найдиСвоёВино #Каталог_Окей #дегустация @pro_Wines