Некисло. Страница 4
4981
@nekislo
О вине, о тебе, обо мне.
-
Некисло
Supernatural Ребя? Вы тут? Записывайте: 26 февраля в Киеве состоится самый лучший фестиваль натуральных вин Supernatural. Приходить на него надо обязательно, иначе зачем нам этот февраль. Только не совершайте ошибку новичка - стандартный билет никому не нужен. Если любить, то навечно, если гнать, то по встречной, если билет на фестиваль, то безлимит конечно. Ссылка тут пусть будет. 🦦 -
Некисло
Giovanni Montisci Предложение на сейчас. Проверь, что там завтра вечером по календарику. О, так там пусто. Есть все шансы пить в маленькой секретной комнате сардинские горячие вина от Giovanni Montisci. Мы недавно по чистой случайности открыли его розе и долго собирали нижние челюсти с прохладного и гладкого бетона. Решил повторить этот мув и попробовать все вина сразу. Условия прежние (с-стабильность): 1250грн и быстрое сообщение в личку @Remeiev 19:30, Garage Си ю! p.s. 1 место -
Некисло
гайд ту goodwine Без прелюдий врываюсь в эту неделю с новостями. В продажу вышел свежий номерок от гайд ту goodwine. В нем я пишу о том, как крут Шарль Ван Каннейт, как дела у хозяйства Joseph Voillot и беру интервью у великого Саши Гудкова (тут не поспоришь). Да, для этого всего я ездил в Бургундию и звонил Саше (вы можете даже не пробовать, он берет трубку только от меня). Ссылка тут, можно брать. Еще и на кассах в goodwine тоже! Фотка - пруф, что я видел вживую Шарля. 
-
Реклама
-
Некисло
Адекватность Попробуйте в следующий раз, когда захотите сказать, что вино/ресторан - полное говно, взять паузу. Выдохнуть. И сказать: «Мне не нравится это вино/ресторан». Такая маленькая деталь делает из нас адекватных людей. -
Некисло
Vino di Anna На фото от 6 ноября 2019 года изображена Анна Мартэнс в естественной среде обитания. Одна из самых заряженных и бодрых виноделов Этны. Когда говорит - лучше слушать. Она была виноделом на Ornellaia и Tenuta di Trinoro (дорого и солидно), но потом дауншифтнулась до натурального. Ее вина, как точно выразился Джэйми Гуд, фул оф персоналити. Их мы и попробуем в этот четверг в Sabotage Wine в 19:30. Схема старая и рабочая - 1250грн и быстрое сообщение в личку @Remeiev (7 мест). Обийняв. Мест нет❤️ 
-
Некисло
l’Octavin Дегустация l’Octavin состоялась. И у меня для вас такие новости - эти вина бэнгеры. Нет, не для всех. Нет, не для избранных. Они для тех, кому они нравятся (кэп), но главное, что такие есть и мы в тельняшках. Какое попробовать в первую очередь? Hip Hop J Poulsard. Ягодный морс с чудовищной концентрацией и длинной. Ну, и чуть кожаного салона. Только там 14 бутылок осталось, сорри. Сегодня вечером будет анонс на новую дегустацию 20 января. Стэй, как говориться, тюнд. https://sabotage.wine/product/Q7055 🦭 
-
Некисло
Почём билеты в Копен? Вчера увидел пост, что в Noma ищут сомелье. На фотографии к посту четыре перевёрнутых бутылки L’Octavin от Алис Буво. Мы привезли это вино в Украину с Sabotage Wine ещё год назад и провели дегустацию для хореки в 101 wine bar. Тогда все в один голос сказали, что это не вино и такую дичь в рот лить нельзя. Оке, не все сказали именно так, но на лицах была тонна недоумения. Это я к чему? Далеко нам до датского майндсета, это раз. 13 января в маленькой секретной комнатке в Sabotage Wine в Garage для 7 человек я открою это же вино в 19:00, это два. Условия простые - 1250грн и быстрое сообщение в личку. Мест нет❤️ 
-
Некисло
Это произошло Несколько дней назад состоялось вручение победителей ресторанной премии «соль». В жюри меня никто не приглашает, а я чувствую как во мне медленно прорастает зерно гастрокритика. Нет, я не ударялся больно головой до звездочек. Просто такие у меня извращенные желания и фантазии. Поэтому представляю вашему вниманию (тут затаили все дух) придуманную лично мню ресторанную премиюююю……..Фасоль! (тут звучат аплодисменты). Моей первой номинацией будет «кофе в городе до 300 тысяч человек». Оригинально название звучало как «кофе ин зэ мидл оф ноуэр», но перечитав текст на утро, показалось, что это может кого-то обидеть. Вот так приходиться править свой стиль критикам в 21 веке. Текст длинный, его надо читать. Знаю, больно, все привыкли просто смотреть на буквы. Если все понравится, сделайте репост моего канала себе куда-нибудь. Там в инста можно даже линки публиковать. А я продолжу номинации. telegra.ph/kofe-v-…-12-01-3 -
Некисло
Божоле Новьё Да, приехало. Да, я уже пил. Нет, вам ещё нельзя. Да, можно будет купить завтра утром в goodwine. Какое лучше в этом году? хахаха Воть: 
-
Некисло
Ху из Ху в Бургундии Я редко провожу открытые дегустации. Группы единомышленников сами находят меня и всё происходит за семью замками. Но в этот понедельник будет моя первая за год (а может и больше?) дегустация и билеты может купить каждый. Каждый, кто любит красную Бургундию и пить в понедельник (ахаха). Мы пронесёмся с севера на юг по золотому склону через 6 разных коммун. Локэйшн - магазин Bad Boy, так что левобережные маст би. Есть 9 билетов, ловите ссылку: badboy.ua/product…-11-2021 -
Некисло
50 по 500 После двух титанически сложных дегустаций, моё высосанное чрево, засохший мозг и заиндевевшие связки просили одного - мескаля. Взял друга Сашу, подошёл с ним к бару, попросил классическое комбо. Потом ещё раз попросил. Саша склонял меня к третьей порции, но я согласился только на половину, хоть и был этот мескаль фантастически вкусным. В счёте на оплату числилось 5 шотов мескаля по 500грн каждый. Итог: не забыть достать язык из жопы в следующий раз и спросить кванта коста. -
Некисло
Дефибриллятор Порядок и количество связки мескаль+сангрита может каким угодно, но мой любимый метод я назвал "дефибрилятор". Полшота острой правильной сангриты держу пару секунд во рту, проглатываю и делаю большой глоток мескаля. Лучше предупредить всех окружающих фразой "разряяяд!". Кстати, сегодня пятница, пользуйтесь. Разряяяяд! -
Некисло
Сангрита Это красная сладкая, острая и кислая безалкогольная жидкость, которую я пью с мескалём. Состоит она по классике из апельсинового, гранатового и лаймового фреша + разные острые специи. На худой конец вам приготовят её из томатного сока. Кстати, как показывает мой опыт, вы всегда получаете "худой конец". Я слышал истории, что настоящие мексиканцы не запивают священный мескаль сангритой (только никчёмную текилу), но я не вижу в отражении зеркала сомбреро и усов, так что делаю как мне нравится. Кстати, есть тут трушные бармены? Где в Киеве лучшее комбо мескаль+сангрита? -
Некисло
Мескаль В последнее время каждая моя винная дегустация заканчивается криком: "А теперь мескаль и сангрита, засранцы!" Я могу с гордостью заявить, что в некоторых местах он появился благодаря моему сильному желанию его выпить. Я пью его шотами, маленькими глотками, с сангритой и без, из классических рюмок или из ладошек бармена. У меня не болит голова, меня не тошнит, я всегда ясен и красен после пары шотов мескаля. По сути мескаль - это копчёная текила, только со своими отличиями в производстве, географии разрешённых штатов и сортах агавы. И с той же силой, с какой я люблю мескаль, я не люблю текилу, эту пресную и постную обжигающую жидкость. Ничего общего с мескалином он не имеет, мои любители Страха и Ненависти в Лас-Вегасе. Здрасьте, меня зовут Роман и сегодня я буду вашим мескалье. -
Некисло
Какое? Есть один, сааамый повторяющийся вопрос, который мне задают на дегустации: Какое украинское вино хорошее? Ну, ребя, это дело вкуса, но мой рейтинг очевиден. Бейкуш, Шабо, Колонист, Стаховский, Трубецкой. У каждого свои преимущества, но это те, кто пока толкает нашу культуру виноделия сильней других (по моему мнению). Пользуйтесь. -
Реклама
-
Некисло
Guide to Good Wine В Украине всего одно печатное издание о вине, которое приятно читать. Большое интервью с революционерами из шампани, алкогольные отношения Миши Кацурина, винодельческий опыт Артура Оруджалиева - это уже три причины срочно открыть свеженький журнал, вдохнуть аромат типографии и не трогать мобилу минимум пол часа. Я там пару статей написал, кстати. Чил, релакс, энджой - скажу я вам на ломаном английском. Ваш Рома. -
Некисло
Стиль На планете земля сами знаете как много вин. Ну если не знаете, то очень много, я правда сам не считал. Так вот почему большая часть из них - это унылая алкогольная субстанция? Даже если сделано технически хорошо, даже если критик поставил 91 бал, а пить такое грустно и бренно. Стиль. Вот ответ на вопрос. За бургундский пино нуар платят сумасшедшие деньги не потому, что каждая бутылка совершенна, а потому, что этот стиль сейчас дико востребован, а повторить такое мало у кого получается. Пада-бумс, занавес. Ваш философ Рома