Обложка канала

Нас ожидают!. Страница 2

1696 @nasozhidaut
Открыть

Еда, любовь и любопытство: Анна Куклина, журнал «Гастрономъ» Катя Метелица, независимый автор

  • Нас ожидают!

    А вот вам еще немного тбилисского шика: Dunkin’ в аэропорту. Special - хачапури по-аджарски. Никакого сравнения, МарьИванна! Гораздо лучше.

  • Нас ожидают!

    Пост сейчас не только православный: до 13 апреля продолжается Песах, когда единственная булка, которую можно есть, — сухая маца. Нельзя употреблять пять злаков (от пшеницы до овса) и продукты из них, даже виски и водку. Зато в этот период можно встретить уникальные десерты, например, бисквиты из картофеля или мацу в шоколаде.

  • Нас ожидают!

    Тбилисцы понимают толк в радостях жизни.

  • Реклама

  • Нас ожидают!

    В эти дни, когда из-за премии Wheretoeat в Петербург приехали шефы, рестораторы и пиарщики со всей России (на мероприятии было больше 1500 человек), попасть в модные рестораны нереально. В Bobo пришлось идти к открытию: атмосфера тут даже утром «высокая кухня». Красиво, вкусно и как-то празднично. При этом цены в меню не по-московски приветливые. Bobo занял третье место рейтинга лучших ресторанов России по версии Wheretoeat, а шеф-кондитер Алексей Гребенщиков был назван шеф-кондитером года.

  • Нас ожидают!

    7 фактов о премии Wheretoeat Russia 2023 1. Премии исполнилось 10 лет, но Всероссийская премия Wheretoeat проводится лишь с 2020 года. 2. Неожиданное явление братьев Березуцких, которым вручили награду за вклад в развитие индустрии, вызвало ажиотаж. 3. Twins Garden без братьев занял вторую строчку рейтинга. Награду получала новая команда, которая пообещала «новые крутые перемены». Репик не пришел. 4. Зато пришел Хезрет Бердиев, несмотря на слухи об отъезде. Он с командой Birch поднялся на сцену получить переходящий трофей — антикварную вазу из серебра. Так, Birch уже во второй раз (с 2021 года) становится лучшим рестораном страны. В прошлом году награда была у близнецов. 5. Дмитрий Блинов, пару раз поднимавшийся на сцену с командой Duo Band, был изрядно выпивши и бегал от ведущего с микрофоном по сцене. 6. Алена Долецкая впервые вручала приз на ресторанной премии. Из ее рук и Арама Мнацаканова приз получил шеф «Кафе Пушкин» Махов в номинации «Ресторан-легенда». 7. Владимир Мухин стал шеф-поваром года.

  • Нас ожидают!

  • Нас ожидают!

    Аларм! Найден успешный шеф БЕЗ ТАТУИРОВОК! Дмитрий Блинов приехал с глубоким дубайским загаром на пару дней в Петербург — специально на премию Wheretoeat, что пройдёт сегодня в Этнографическом музее. Тату у него ни одной нет, новые рестораны — есть.

  • Нас ожидают!

    Гамлет Мовсисян, тот самый из Hamlet + Jacks, трогательно прощается с закрывшимся проектом (открытым в 2015 году), место которого займёт новый ресторан от команды El copitas. А где же все эти Jacks? Женя Викентьев в «Белуге» со звездой, Евгений Литвяк успешно развивает свои «НаВина!», Евгений Хитьков вроде за границей. Сколько талантливых поваров успело вырасти в стенах H+J — не сосчитать.

  • Нас ожидают!

    В колонке Яна Черепанова для Night2day - красивые гастрономические истории этой недели, включая наши - безглютеновую пасту в сырной голове авторства Ани Куклиной и неаполитанскую Pizza Metelizza в пиццериях 22cm night2day.ru/chtivo/…ril-2023

  • Нас ожидают!

    FOODISCOVERY

    «Рыба идет на… НЕРЕСТ». Киоск с такой вывеской обнаружен на площади у метро Смоленская рядом со Старым Арбатом - в правом верхнем углу двора. Здесь вертят сэндвич-роллы с морепродуктами и называют их люксовой шаурмой. Делают как для себя: вместо капусты – айсберг, огурцы пупырчатые, томаты – розовые и никакого майонеза с кетчупом. Сейчас есть три основные начинки – с филе командорского кальмара (325), с крупными чилийскими мидиями (340) и с аргентинскими креветками (370). Плюс супер-веганская шава с шампиньонами и грибами муэр (290). В ближайшее время появится шаурма с морским окунем, судаком и малосольной горбушей. Будут и спецпредложения. Например, шаурма с языками трески и шаурма с балтийским угрем. А еще тут можно опрокинуть стаканчик бульона из осетра (99, к первой покупке его тут дарят) или ухи с креветкой и морским окунем (280). Обещают, что «Нерест» станет мини-сетью. Если так, то это существенно преобразит картину московской городской еды.

    Telegram

  • Нас ожидают!

    Друзья, вдруг кто видел пёсика нашего товарища. Очень надеюсь, что найдётся. Недавно вот так же искали колли Зайчика - и нашли. https://t.me/panikadilo/13654
    Вечерний Лошманов

    Друзья, нужна помощь. У нас убежала собака, в последний раз видели в Метрогородке, рядом с Лосиноостровской улицей. Вдруг кто рядом живёт и видел. Зовут Тиша, он в этом комбинезоне. С утра ищем.

    Telegram

  • Нас ожидают!

    Кухня как есть

    Встречайте Kebab Gum by Local Kitchen 🌯 Запускаем первую жвачку со вкусом шаурмы. Пять шариков — пять разных вкусов: лаваш, курица, овощи, халапеньо и соус. Сочитайте как хотите или соберите шаурму воедино. Гду купить? Все подробности о первой партии уже на сайте или в ближайших киосках.

    Telegram

  • Нас ожидают!

    Pizza Metelizza в 22 см на Забелина. с 1 апреля Metelizza com pizza Конечно, она белая - без соуса маринара. Сыры - шевр, мягкий козий, копчёный скаморца, и ещё имеретинский: мама всегда говорила, что есть во мне капля грузинской крови. Овощи - мягкий баклажан, свежий, не потерявший хрусткости фенхель. Обожаю фенхель. Хотела сделать вовсе без мяса, но с беконом - вкуснее. Да, и цветочки джонджоли. Весь апрель в Pizza22 на Забелина. Тадамм!

  • Нас ожидают!

    Зелёный — новый Синий

    VERD x Mátes Pizza Мы с нашими друзьями решили провести совместный бранч, который пройдёт 30 марта с 14.00 в Mátes Pizza в Хамовниках. Специально для этого события наш шеф-повар — Ярослав Свинцов разработал special меню. Моцарелла с красным апельсином и каперсами; Писсаладьер с жареным луком, анчоусами и оливками каламата; Равиолоне с картофелем и чоризо под соусом на основе белого вина и вонголе; Осьминог на гриле с томатами и хамоном; Хрустящий чуррос с соусом мусковадо и мороженым «Флан». Шеф-бармен Mátes Pizza, Александр Литвинов, создал специальную коктейльную карту. Бронируйте стол по номеру: + 7 (985) 920 81 11 📍ул. Усачёва, 11А 🍕🐍

    Telegram

  • Нас ожидают!

    Невероятное количество гостевых ужинов, завтраков и прочего, и даже те, кто раньше брал за свои гесты немалые деньги, сейчас готовы делать это на дружеских условиях. Это мило, и польза всем. Сегодня вот - такой ужин в Хамовниках, VERD в гостях у Mates.

  • Реклама

  • Нас ожидают!

    Первый день работы ресторана She на Белой площади: интерьер Белоноговой, атмосферная музыка Гежу, вид на старообрядческий храм под блюда от искусственного интеллекта в обширном меню. Да, тут есть четыре блюда от Саши Вайнер, того самого ИИ: это чаша Будды, салат с курицей а-ля «Цезарь», брюссельская капуста с грушей и пицца диаволо с чоризо. Отличное предложение в пост: есть веганские суши с «угрем» и «тунцом», тартар из моркови с авокадо, татаки из перца с васаби и тд. Цены божеские. Неожиданная провокация с пи***й в меню: тут буквы подставляются в зависимости от уровня гастрономического интеллекта.

  • Нас ожидают!

    Молодой электрик из Набережных Челнов Саша Осипов как-то увлекся апсайклом-ресайклом и неожиданно стал модным дизайнером фуд-кроссовок. С сосисками, маринованными огурчиками, лавашом или кальяном — какие выберете вы? Найк и Адидас кусают локти и облизывают пальчики

  • Нас ожидают!

    Паста с водкой - что ж такого 🍅 Идея завирусилась во время пандемии, а сейчас оформилась в красивый коллаб двух гигантов - Heinz и Absolut. Если верить рекламной компании, водка усиливает помидорность помидоров в соусе. Сами не пробовали, но верим: наблюдается у алкоголя такое свойство. Хотя сам он в процессе и выпаривается. Надо сказать, сама идея пасты Alla Vodka (то есть - с водкой) не нова; есть классический рецепт соуса со сливками, водкой, копченым лососем и красной икрой - самый что ни на есть «русский вкус». На фото как раз тальятелле alla vodka из московского ресторана «Муссон». Вкусно. @mussoncafe