На моем канале вы найдёте рецепты без глютена, молока и яиц, полезные советы, как подружиться с мукой без глютена, чем заменять яйца, правила вкусной выпечки, лайфхаки
Вот такие печеньки сделала и нанесла глазурь слоями, предварительно давала подсохнуть предыдущему слою
Я не профессиональный кондитер, поэтому конечно они далеко не идеальные))
Зато сделаны с любовью ❤️
Сборники можно приобрести на сайте:
www.nadietevkusno.ru
1 литр безлактозного молока (мне нравится Parmalat)
2-3 ст.л. лимонного сока
Молоко доводим до начала закипания, вливаем сок, перемешиваем, начинает отделяться творог от сыворотки. Варим 3-4 минуты. Выключаем, и даём настояться минут 5-10. Далее процеживаем через марлю. Сыворотку можно в каши, блины, другие блюда
🍪Жмых 220 г (бывает чуть больше или меньше получается после приготовления молока)
🍪Рисовая мука 70 г
🍪Крахмал кукурузный 20 г
🍪Масло гхи или кокосовое 60-70 г (лучше Гхи)
🍪Вода 45 г (или больше, в зависимости от сухости жмыха)
🍪Разрыхлитель 1/2 ч.л
🍪Соль 1/3 ч.л или по вкусу
🍪Сахар 30-40 г или по вкусу
🍪Ванилин
Можно цедру лимона, корицу, изюм и тд
Несмотря на то, что тесто получается рассыпчатое, печенье хорошо держит форму.
Все перемешайте, получается мягкое тесто. Слепите печенье и выпекайте 20-30 мин в заранее разогретой духовке, при 180 градусах, до румяного цвета❤️