Mosbrew. Страница 9

Три года назад в бизнес-квартале «Арма» на Курской открылся брюпаб «Волковской пивоварни». С тех пор к нему добавилось несколько брендовых магазинов, а в 2022 году был сделан еще один важный шаг — в Лазоревом проезде, около станции метро «Ботанический сад», открылся первый бар «Волковской» по франшизе. Директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель и соучредитель заведения Дмитрий Чуркин рассказали о том, чем новое место отличается от брюпаба на «Арме» и что в нем есть интересного для посетителей, живущих неподалеку.

Делимся интервью друзей из «Волковской пивоварни»

Встречаем нашу финальную подборку текстов за год, в которой мы напоминаем о наших материалах-разрушителях мифов о пиве — от «живого» до «пивного порошка». О разбавленном водой пиве О пивном порошке О живом пиве О том, хмелеют ли от хмеля Об алюминиевой банке

В продолжение нашей годовой подборки пивных терминов, делимся сборником наших материалов о сленге, принятом в кругах любителей пива. Биргик Крафт Гашинг Берн Пенное «Хрусткий» Untappd

#экспериментальнаярубрика

Жигули 1968 - прекрасное со всех сторон. Теперь и сверху. Со вчерашнего дня разливаем это пиво вот с такой симпатичной пробкой

Вспоминаем серию материалов об оборудовании в лаборатории нашего завода. Химик Юлия Гогунская подробно объяснила, как работает каждый из необходимых для контроля качества продукции приборов — от газового хроматографа до мутномера. Часть 1 Часть 2 Часть 3 Часть 4 Часть 5

Продолжаем публиковать удобные подборки с нашими текстами за год и сегодня вспоминаем обо всех материалах, которые вышли у нас в 2022 в рубрике о дефектах пива, призванной помочь нашим читателям разобраться, какое пиво является качественным, а какое нет. «Скунс» Диацетил Мокрый картон Диметилсульфид Масляная кислота Сероводород Ацетальдегид Кислотность Горечь Фрукты «Сырой подвал» «Скотный двор» «Аптека» «Валерьянка»

Продолжаем подводить итоги и представляем подборку интервью за 2022 год! Андрей Белугин — Тайны ВкусВилла Марк Лиманский — Они напились и чудят Анна Виленская — Люди обращаются к музыке, которая вызывает у них ностальгию Константин Коротаев — Пивная матрица часть 1 Часть 2

#экспериментальнаярубрика

В нашей линейке импорта пополнение — то самое пиво Duff из «Симпсонов». Сегодня мы расскажем несколько фактов об этой уникальной марке. Любимое Гомером Симпсоном и другими обитателями Спрингфилда пиво Duff впервые появляется в сериале в премьерном эпизоде, вышедшем 17 декабря 1989. Вымышленный бренд — пародия на массовое пиво, которые навязчиво рекламируется, но в плане вкуса ничего из себя не представляет. Одно из сленговых значений слова duff — «бесполезный», что, вероятно, и обыгрывается в названии. Но басист Guns N’ Roses Дафф Маккаган, известный по прозвищу «Король пива», утверждал, что пиво назвали в честь него. Сами создатели шоу назвали эту версию абсурдной. Аниматор Дэвид Сильверман рассказывал, что слово duff выбрали потому, что оно рифмовалось с enough в придуманном создателем шоу Мэттом Гроунингом рекламном слогане Can’t Get Enough of That Wonderful Duff — «Не могу вдоволь насладиться этим прекрасным Duff». Часто говорят, что Duff пародирует американский Budweiser. Очевидное сходство компаний — талисман Duff Даффмен, который отсылает к Бадмену у Budweiser. Домашний пес Симпсонов Маленький Помощник Санты становился талисманом Duff — и у Budweiser собака была персонажем рекламной кампании Bud Light. У обоих брендов есть стадион и парк развлечений, которые они спонсируют. Но несмотря на сходства, создатели «Симпсонов» никогда не признавали, что Duff — пародия именно на Budweiser. В 2016 году журнал Time включил компанию Duff Beer в список самых влиятельных вымышленных компаний всех времен. Мэтт Гроунинг изначально не собирался давать лицензию на реальное производство Duff, так как опасался, что это пиво будут пить дети. Но в конце 1990-х в Австралии сварили сорт под этим названием без согласования с владельцами бренда. Создатели шоу подали в суд и выиграли дело. Продукцию изъяли из продажи и уничтожили — а редкие нетронутые бутылки стали объектом охоты коллекционеров, — но подобные кейсы повторялись в разных странах. В начале 2010-х правообладатели решили все-таки согласовать официальное производство пива под брендом Duff в разных точках мира. Мы представляем Duff, сваренный в Германии на пивоварне Privatbrauerei Eichbaum. Это легкий лагер с приятным солодовым вкусом и умеренным содержанием алкоголя 4,9%. Уже сегодня он продается в магазинах «Азбука вкуса», «Лента», «Магнит», «Красное и Белое», «Перекресток», Globus, Selgros.

Приезжайте греться к нам на завод в ближайшие выходные. Еще осталось немного билетов. Вместе полюбуемся на наше производство и продегустируем свежего пива. На кранах нашего бара будут: 🍻 Хамовники Пильзенское 🍻 Жигули Барное 🍻 Жигули Пшеничное 🍻 Жигули Манго – Маракуйя 🍻 Жигули Бархатное 🍻 Ballantine Stout И что-нибудь еще. Кстати, вы можете подарить нашу экскурсию друзьям, приобретя сертификат. Все подробности на нашем сайте

В 2022 году мы всё больше смотрим внутрь себя и своей страны. В какой культуре мы росли? Что формирует нашу идентичность сейчас? И почему современное искусство — такое? В этот раз мы пообщались с режиссёром, педагогом и блогером Марком Лиманским. Задали много серьёзных вопросов о российском кино и шоу- бизнесе и немного несерьёзных: зачем он назвал свой фильм о балете «Иду по Большому» и что же в России снимают лучше: фильмы или «тик-токи»? Читать интервью <——

В новом выпуске нашей рубрики о стилях поговорим о хард-лимонадах — обсудим, чем напиток отличается от пива и от других слабоалкогольных напитков с добавками, как он производится и чем обеспечена его мировая популярность в последние несколько лет. Хард-лимонад — слабоалкогольный напиток на основе солода со вкусом фруктов или ягод. Относится к широкому сегменту продуктов, называемому FMB (flavored malt beverages) — ароматизированные солодовые напитки. Несколько лет назад хард-лимонады ворвались в число мировых трендов и не сдают своих позиций. Хард-лимонад производится на основе уже сброженного пива, в которое добавляется концентрированный сок, травы, ароматизаторы — все, что посчитает нужным добавить производитель. Серьезное отличие хард-лимонадов от других слабоалкогольных напитков с добавками — процесс получения алкоголя, который образуется путем брожения, в то время как в другие напитки добавляют спирт. Напомним, что хард-лимонад — не пиво, а напиток на основе пива, и это важно иметь ввиду. Здесь мы коснемся хард-лимонадов Max&Jack’s. Вкусоароматические характеристики продукта не имеют с пивом ничего общего — солодовый тон отсутствует полностью. При этом некоторые другие хард-лимонады могут иметь в своем профиле общие черты с пивом.

Результаты розыгрыша: Победители: 1. StYV 2. Александр Проверить результаты

#экспериментальнаярубрика

Продолжаем подводить итоги и представляем сегодня полную подборку нашей рубрики «Термин недели» за 2022 год! Крепкое пиво Сессионное пиво Бирдекель Кег Живое пиво Благородный хмель Осветление Вайцен, вайс, хефевайцен Эфиры Фенолы Крафт Каск Имперский BJCP Brewers Association

На этих выходных на наших экскурсиях, а точнее в их дегустационно-медитативной части, на кранах будет Ballantine Chocolate Stout и Ballantine Ale. Приезжайте, подегустируем. Билеты у нас на сайте Mosbrew.ru