В новом выпуске нашей рубрики о стилях поговорим о хард-лимонадах — обсудим, чем напиток отличается от пива и от других слабоалкогольных напитков с добавками, как он производится и чем обеспечена его мировая популярность в последние несколько лет. Хард-лимонад — слабоалкогольный напиток на основе солода со вкусом фруктов или ягод. Относится к широкому сегменту продуктов, называемому FMB (flavored malt beverages) — ароматизированные солодовые напитки. Несколько лет назад хард-лимонады ворвались в число мировых трендов и не сдают своих позиций. Хард-лимонад производится на основе уже сброженного пива, в которое добавляется концентрированный сок, травы, ароматизаторы — все, что посчитает нужным добавить производитель. Серьезное отличие хард-лимонадов от других слабоалкогольных напитков с добавками — процесс получения алкоголя, который образуется путем брожения, в то время как в другие напитки добавляют спирт. Напомним, что хард-лимонад — не пиво, а напиток на основе пива, и это важно иметь ввиду. Здесь мы коснемся хард-лимонадов Max&Jack’s. Вкусоароматические характеристики продукта не имеют с пивом ничего общего — солодовый тон отсутствует полностью. При этом некоторые другие хард-лимонады могут иметь в своем профиле общие черты с пивом.