Обложка канала

Mosbrew. Страница 30

1100 @mosbrew
Открыть

Неформальный канал Московской Пивоваренной Компании. Новости компании, тренды и инсайды. Пиво и еда.

  • Mosbrew

  • Mosbrew

    Поздравляем с Днем пивовара, друзья! Всем пива!

  • Mosbrew

    Прикладываем руку к лицу 🤦‍♀️ и читаем. Многие знают о проекте, внесенном в ГД, где предлагается разделить пиво на "живое" и "мертвое". Многие из вас, надеемся, понимают, что сам термин "живое пиво" исключительно маркетинговый и используется только в странах СНГ, да и то не во всех. И казалось бы, уже многие "разливайки" начали снимать вывески с "живым", заменяя их на "крафтовое" 😂, но вот С.В.Иванов решил продлить жизнь этого феномена на законодательном уровне. Михаил Ершов, наш главный пивовар, у себя в Facebook отреагировал на эту инициативу: "Итак, 31.05.2019 председателю ГД ФС России В.В. Володину на рассмотрение был внесён проект ФЗ «О чистоте пива», г-ном С.В. Ивановым.
    Я хотел бы по пунктам прокомментировать этот документ.
    1) «Закон о чистоте пива» — это неоригинальное название возвращает нас в тёмное средневековье, а именно в 1516 год, когда свет увидел баварский закон о чистоте пива das Reinheitsgebot
    2) Статья 1: «В Российской Федерации пивом называется напиток с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, который произведён только из ячменного солода, хмеля и воды с использованием пивных дрожжей, без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок». Пунктуация авторская. Т.е. даже баварское пшеничное пиво (земляк Reinhetsgebot) – это, в соответствии со статьёй 3 (см. далее), «пивной суррогат». Туда же ржаное пиво, и множество бельгийского. Кроме того, на сегодняшний день, гранулированный хмель причислили к «хмелепродуктам», т.е. всё пиво с гранулированным хмеле – это «пивной суррогат». Судя по всему, введение терминов «пивной напиток» и «хмелепродукты» в недостаточной степени переключили потребителя на беленькую. Надо срочно вводить более нелицеприятные определения.
    3) Статья 2: «пиво не прошедшее процесс пастеризации называется «живое пиво». Пиво прошедшее пастеризации называется «мёртвое пиво». Пунктуация авторская. Честно, не знаю, может так принято в законопроектах не выделять причастный оборот после определяемого слова. Или данная статья относится к «мёртвой статье» русского языка. Но вопрос не в этом. Сказки про живую и мёртвую воду, на которых мы выросли – это, безусловно, часть нашей истории, но причём тут пиво? На каком основании пастеризованное пиво «мёртвое»? Где есть аналоги в мировой практике?
    4) Статья 3: «Напиток, произведённый по такой же или схожей технологии с добавлением и (или) использование иных ингредиентов, чем указаны в статье 1 настоящего Федерального закона, называется «пивной суррогат».
    5) В пояснительной записке: «осознавая вред алкоголя для здоровья человека, законопроектом предлагается с целью разграничения пива высокого качества от суррогатного пива, внести понятия живого и мёртвого пива, а также пивного суррогата». Пунктуация авторская. Я не помню, чтобы было определения пива «высокого качества». Напишите, скиньте ссылку на нормативный документ. А также, понятие «пивной суррогат» вводится только в этом законопроекте, однако, в пояснительной записке к нему же указан «пивной суррогат». Что это? Циклическая ссылка?
    6) В пояснительной записке: «Польза натурального пива, приготовленного согласно традиционному рецепту (ячменный солод, хмель, вода) и употребляемого в умеренных дозах, признаётся современной медициной». Т.е. правила причастного оборота ещё действуют. Отрадно. Если я правильно понимаю, пиво, произведённое в соответствии с Reinheitsgebot можно везде позиционировать как полезное, продавать в поликлиниках и всё такое? Довольно мило.
    7) Далее приводится ссылка, собственно, на Reinheitsgebot. В ней интересный момент: «Эта преемственность обеспечила Германии сохранения лидерства по качеству продукта до настоящих дней.» Т.е. чешское, бельгийское, американское, английское и пр. некачественны априори?
    8) Далее, «99% российского пива нельзя назвать пивом» - опять же пустые слова, неподкреплённые ничем. Как пивной порошок и остальные больные фантазии. Далее «консерванты», «пастеризация» (г-н С.В. Иванов, не хочу Вас расстраивать, но в Германии пиво тоже пастеризуют, печалька), «вкусовые химические добавки» (интересно, это

  • Реклама

  • Mosbrew

    он крафт имел ввиду?))))
    9) «Употребление такого продукта, безусловно, вредит здоровью, и его реклама должна быть запрещена» А разве реклама пива не запрещена?
    10) Даллее, изменения коснутся только многострадального 171-ФЗ
    Мне лично всё понятно, как белый день. Псевдозабота о здоровье граждан и манипуляция баварским законом. К сожалению, я не удивлюсь, если этот недозакон будет принят".

  • Mosbrew

  • Mosbrew

    У нас традиционное сезонное "Трехгорное Белое Летнее" подоспело. Классный бельгийский вит, приправленный любимыми сортами хмеля Каскад и Мозаик. Будет только с 1 июня и только в сети Магнит.

  • Mosbrew

    Рубрика "Зачем мне это знать?". На дне пивных банок можно встретить точки разного цвета. Можно заподозрить, что это тайное послание или особое предупреждение от пивоваров. Нет, и это даже не отметка того, что повкуснее. Все сильно проще. Так производители банок обозначают разные производственные линии, на которых сделаны эти банки.

  • Mosbrew

    Конечно же, не только для аромата. Экспертиза так себе 🤦‍♂

  • Mosbrew

    Хмель

    Любопытно, что хмель добавляют в пиво исключительно для аромата.

    При этом, в языке существуют понятия: захмелеть, хмельной, опохмелиться, похмелье.

    Но к опьянению хмель не имеет совершенно никакого отношения. Действующее вещество в алкоголе - спирт, а хмель - это просто отдушка.

    Так вот несправедливо один компонент перетягивает одеяло и весь пиар на себя.

  • Mosbrew

    Now it's official. Мы подписали контракт с Brewdog. Теперь Mosbrew - официальный поставщик пива от шотландских панков. Brewdog в России будет доступней.

  • Mosbrew

    Михаил Ершов, наш главный пивовар, сходил на шоу "10 глупых вопросов". Если хотите побольше узнать о профессии пивовара, велкам https://www.youtube.com/watch?v=uxL8QY5p-vk&t=
    10 глупых вопросов ПИВОВАРУ

    Новый гость «10 глупых вопросов» – пивовар Московской Пивоваренной Компании Михаил Ершов. Мы задали Михаилу самые глупые вопросы о процессе пивоварения, пивн...

    YouTube

  • Mosbrew

    Привет! Совсем мало мест осталось на наши экскурсии в рамках акции "Ночь в музее". В 19.00 и в 21.00 их проведет наш главный пивовар Михаил Ершов. Будет интересно и бесплатно. Го бронировать https://mosbrew.ru/posts/83/

  • Mosbrew

    Новости нашего импорта для любителей американского крафтового пива. Сегодня в лучших барах Москвы премьера от легендарнейших Oskar Blues. Подробности и адреса тут https://mosbrew.ru/posts/82/

  • Mosbrew

    #нампишут из Белоруссии (Беларуси). Старому Бровару хорошо бы обновить свою этикетку. Колосок с нашего пива "Жигули Барное" мы убрали несколько лет назад.

  • Mosbrew

  • Реклама

  • Mosbrew

    Продолжая тему Budweiser Budvar. Редакция этого канала (с) очень любит то, что делают их рекламщики - настоящее искусство. Вот уже старенький, но очень крутой рекламный ролик темного Budweiser Budvar. B: dark https://www.youtube.com/watch?v=KVyZJtzE8qk
    Budweiser Budvar Dark

    director wolfberg

    YouTube

  • Mosbrew

    Наверное, вы в курсе про давнюю войну между чешским и американским Budweiser за название. Но не все знают, что у чешского Budweiser тоже есть свой Bud, только читается как "Буд". Это та самая выдержанная версия Budweiser Budvar

  • Mosbrew

    Раз в год BUDWEISER BUDVAR варит пиво из свежесобранного зеленого хмеля и выдерживает его рекордные для лагеров 200 дней! А мы его привозим для вас. И вот BUDWEISER BUDVAR PREMIER SELECT уже в России. Скоро в барах. Подробности https://mosbrew.ru/posts/79/