Киевский пивной балдёж. Страница 3

⁠Kyiv Beer Festival уже в эти выходные!

Мы идём и вас зовём. На фестивале будет:

– 60 пивоварен

– 50 точек на фуд-корте

– фуд-пейринг и слепые дегустации

– и ещё много разных развлечений

Страница события в фейсбуке:
https://www.facebook.com/events/262812517752320/

Купить билеты:
http://bit.ly/2Zb4tTg

⁠Beer Judge Certification Program – это организация, которая занимается подготовкой и сертификацией пивных судей, а так же разрабатывает механизмы оценки пива. Но наибольшую известность ей принёс справочник стилей пива «BJCP Beer Style Guidelines».

Справочник BJCP полезен не только дегустаторам. Четко описанные характеристики стилей помогают пивоварам правильно маркировать свой продукт, а потребителям – представить, что их ждёт в бутылке, по одному только названию стиля.

Внутри справочника описаны стили пива, разбитые по категориям. В описание входят: аромат, внешний вид, вкус, ощущения от пива во рту, общие ощущения, история стиля, комментарии, характерные ингредиенты, численные показатели (IBU, ABV, OG и другие), сравнение с другими стилями и атрибуты стиля.

Мы регулярно им пользуемся, когда ищем что-то новое. Или когда узнаём о пиве, которое никогда не пробовали, чтобы понимать, стоит ли тратить на него деньги и время.

Ссылки на справочник:

https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf – оригинал
https://profibeer.ru/styles/bjcp/ – перевод на русский
https://play.google.com/store/search?q=bjcp – приложение Android
https://apps.apple.com/us/app/bjcp-styles/id293788663 – приложение iOS

И бонус:

https://cutt.ly/bjcp-ukr – BJCP на украинском

В Инстаграме мы пьём пиво. Вот такой простой и надежный концепт, подписывайтесь: instagram.com/kyivbeer

​​Побывали в пивном ресторане Libeerty на Олимпийской.

Внутри просторно и приятно. Много свободного пространства, несколько залов, терраса. С интерьером всё хорошо: красиво и удобно.

Большой выбор пива. Из того, что мне нравится: Pilsner Urquell, Murphy’s и Kilkenny. Есть гостевой кран, пиво на нём меняется раз в месяц.

В меню есть брендированное рестораном пиво, и это редко бывает хорошей идеей. Попробовали стаут, ничего хорошего о нем написать не могу. Но и ничего плохого не скажу (вдруг они когда-нибудь купят у нас рекламу).

Работает система скидок 1+1=3. Набор пива по этой акции зависит от дня недели. Приходите в четверг — лучший день.

Неплохое место на Олимпийской. Вряд ли я буду целенаправленно ехать в этот ресторан, но, оказавшись рядом, зайду.

​​Наконец-то зашли в Gonzo Pub. Хорошее место от хорошей украинской пивоварни.

Из интересного, наливают не только своё пиво, но и другой украинский крафт.

Много еды в меню, можно приходить голодным.

Лавандовый стаут, смородиновый гозе и кремовый эль — пиво, которое можно пить литрами. Gonzo 😍

Приходите, пейте, радуйтесь жизни.

23 августа (в эту пятницу) в пабе Punkraft будет много пива от пивоварни Varvar. Вообще, такие события называются Tap TakeOver — это когда крафтовая пивоварня оккупирует большинство кранов в пабе на один или несколько дней. Отличный момент, чтобы поближе…

Уточнил даты. Обещают, что скидки на Guinness будут аж до конца сентября. Ещё есть скидка на Grimbergen (-20%), но она до первого сентября.

Если у вас есть новости, связанные с пивом и пабами Киева — пишите @kyivbeer_bot

Тем временем в Beer Point скидка на Guinness. Такое пропускать нельзя!

23 августа (в эту пятницу) в пабе Punkraft будет много пива от пивоварни Varvar.

Вообще, такие события называются Tap TakeOver — это когда крафтовая пивоварня оккупирует большинство кранов в пабе на один или несколько дней. Отличный момент, чтобы поближе познакомиться с пивом производителя, попробовать что-то новое или необычное.

Там же можно будет пообщаться с пивоваром и микробиологом Varvar brewery. Например, узнать, почему варвар не варит жигулёвское. Или зачем пивоварне микробиолог.

Событие в фб: https://www.facebook.com/events/1534009370070561

Через пять минут выходим в эфир с темой "пивные бокалы". Присоединяйтесь!

https://youtu.be/j0THeZ9sdfo

Smorodina Gose от Gonzo — отличный вариант для любителей кислого. Летний, освежающий, как компот, только лучше.

Через 5 минут выходим в онлайн. Сегодня будем говорить о характеристиках пива — про ABV, IBU, GU и прочие непонятные аббревиатуры на бутылках. Присоединяйтесь!

https://youtu.be/iSrSckatOeg

Пиво с канабисом

- В США и Канаде появляются пивоварни, которые варят пиво с канабисом

- Большие пивные корпорации инвестируют миллионы и миллиарды в этот рынок

- Возможно, пиво с канабисом станет новой революцией в мире пива, став новым крафтом

Больше по ссылке:
https://cutt.ly/cannabis-beer

⁠Пятница! Давайте поговорим о пабах.

Какой ваш любимый? Почему? Что должно быть в пабе, чтобы он вам понравился? И наоборот: что там быть не должно?

Ждём вас в комментариях.

А вот и картинка, которую обещали выложить на стриме. Если не смотрели онлайн — переходите по ссылке из поста выше, эфир получился классный.

Через десять минут выходим в прямой эфир! Сегодня говорим о сортах пива.

https://youtu.be/wjmh73jDBs0

⁠Бокал необычной формы на фотографии называется "ярд эля". Он вмещает в себя 1.4 литра пива, и часто используется для соревнований между посетителями пабов. Всё просто: кто первый выпил, тот и победил.

А ещё, как бы странно это не звучало, выпить ярд эля — это одно из наказаний за нарушение университетского этикета в Оксфорде. Наверное, это связано с тем, что почти невозможно выпить всё пиво и не облиться.

Держит бокал Роберт Хоук. В 1954 году, будучи студентом, он поставил мировой рекорд по скорости выпивания ярда пива — всего 11 секунд. А в 1983 он стал премьер-министром Австралии.

В своих мемуарах Хоук предположил, что этот рекорд сделал для его политической карьеры больше, чем всё, что он делал и говорил после.

⁠Сходили на открытие паба "Мокрі Вуса". Так как это был их первый день работы, я не буду заострять внимание на обслуживании или атмосфере, а сфокусируюсь на меню и концепции.

Места много, есть летняя площадка. Можно не волноваться и не бронировать стол за неделю до прихода, что хорошо.

В меню есть еда, выбор большой, всё звучит аппетитно, цены адекватные. Есть что съесть, смело приходите голодными.

С пивом всё сложно. Тут есть и украинский крафт, и пара немцев, и Blueberry Maple Stout, и, например, Estrella. Я не понимаю, по какому принципу составлялось меню, потому что выглядит оно, как сборная солянка.

Может быть, пиво на кранах будет постоянно меняться, а, может, владельцы решили подобрать пиво для всех киевлян и гостей города. В любом случае, я не прослеживаю какой-то чёткой логики в том, что паб мне предлагает (полное пивное меню здесь).

Отдельно замечу, что пиво недешёвое, цены есть по ссылке выше.

В фейсбуке к названию "Мокрі Вуса" добавлена приписка "український паб". Мы в редакции уже давно пытаемся понять, что такое украинский паб, и до сих пор не может представить, сформировать его образ. И я не понимаю, что украинского в пабе "Мокрі Вуса", и что отличает его от неукраинского паба.

Мы обязательно прийдём сюда ещё раз, чуть позже, когда все процессы наладятся, чтобы понять и прочувствовать этот паб. Но после первого визита сложилось впечатление, будто бы паб сам не знает, чем он хочет быть. А это самое страшное, это первый шаг к кальянам и коктейлям в меню.

Паб в фб: https://www.facebook.com/mokrivusa/