Все о ресторанном бизнесе для рестораторов.
Без цензуры. И без сраной крипты.
Свои вопросы, любовь, нежность и фотки сисек отправляйте мне на электропочту
Пост от Саши Сысоева
SupportLocal.Ru: платформа поддержки локальных поставщиков и ресторанной индустрии
– Это некоммерческий проект от основателя канала "Сысоев FM"
– На платформе производители могут рассказать про себя
– Ресторанам доступна их продукция по адекватным ценам
– Среди направлений: продукты, хозтовары, мебель и др.
– Профессионалы индустрии будут делиться своими советами
– Они расскажут, что делать в текущей ситуации рестораторам
– Проект поможет восстановить поставки и уменьшить фудкост
J.P. Morgan ожидает, что экономика России сократится на 35% во втором квартале и на 7% в 2022 году. В банке прогнозируют снижение российского ВВП от пика на 12%. Для осознания значений упомяну, что в 1998 году ВВП просел на 10%, в 2008 на 11%, а из-за пандемии на 9%. Обратите внимание на последнюю цифру. Коронавирусные ограничения по степени изоляционного воздействия на экономику можно сравнить с сегодняшними санкциями. К слову, ВВП США в Q2 2020 упал на 31.2%, но жизнь на этом не закончилась. Я не хочу умалить экономический ущерб от санкций, в краткосрочной перспективе будет особенно тяжело, прогноз действительно может сбыться, но это не конец света, как думают многие. В цифрах это сравнимо с локдаунами, причём сейчас больше заденет крупняк, нежели малый и средний бизнес. И не забывайте, что бо́льшая часть мира не вводила санкции. Подумайте об этом. Хватит паниковать. Нужно консолидироваться и работать. #мысливслух
Правительство разрабатывает план «спасения» малых и средних предприятий (МСП) в условиях беспрецедентных санкций. Первый транш поддержки МСП включает снижение кредитных ставок, послабления по налогам и ряд административных послаблений, говорят два источника, близких к правительству, и подтверждает федеральный чиновник. Следующий пакет, который будет направлен на стимулирование бизнеса к импортозамещению, еще обсуждается, говорят собеседники. План будет пополняться по ходу развития ситуации, уточняют они.
www.vedomosti.ru/economi…dlya-msp
Значительный рост стоимости продуктов питания — до 150% на отдельные категории с 24 февраля — серьезно обеспокоил рестораторов. Участники рынка намерены обсудить работу в новых условиях на встрече в мэрии Москвы 9 марта и рассчитывают на меры поддержки. Среди инициатив — отказ от неналоговых платежей.
https://www.kommersant.ru/doc/5249339?tg
Поищите продукты на замену, не откладывайте покупки оборудования или сырья, еженедельно следите за бюджетом — «сейчас работать в ноль или небольшой плюс уже половина успеха».
Эти и другие советы о том, что прямо сейчас делать рестораторам, от создателя проекта Folk Дмитрия Романова
vc.ru/food/375644
Несколько человек спросили у меня что там с пиццерией в Ярославле - будет, не будет.
Отвечаю. Все будет. Ничего не изменилось.
На паузе потому что ну надо понять что с наличием оборудования и продуктами. И что с ценами.
Кризисы были и будут всегда.
Я не отчаиваюсь и смотрю в будущее с оптимизмом.