Вино & Напитки. Страница 3
1936
@enoteka
Делаю вид, что разбираюсь в алкоголе!
-
Вино & Напитки
Смотрели фильм «Лобстер»? Ближайшее будущее. Если ты не находишь себе пару, тебя превращают в животное. Абсурдно, правда? Вот, если ты не найдешь аппетитной пары к вину, животным, конечно, не станешь. Но на всякий случай, рассказываю, как из «пицца-вино» сотворить божественно вкусное комбо!
Сырная пицца. Сюда же, вегетарианские темы с овощами и грибами. Белое и розовое, подойдет по умолчанию, но можно смотреть и в сторону красных. По-мне, вкус станет даже интересней. «4 сыра» дополните тем же Монтепульчано или Гренаш - будет счастье.
Курица. Курица любит белое сухое: Шардоне, Совиньон Блан или Пино Гриджо. Иногда в такую пиццу добавляют ананасы — получается интересно. Цепляете к ней калифорнийский Зинфандель Розе.
Любите пиццу с морепродуктами? Здесь без вариантов: запивайте хорошо охлажденным игристым или немецким Рислингом.
Мясная пицца. Смотрите. Если пицца мясная, но вкус не тяжелый, а ели уловимый, как улыбка Джоконды, то берите Пино Нуар или Мерло. Если же пицца мощная, острая, то пусть и вино соответствуют. Итальянец Кьянти, например. Или что-нибудь из Нового Света: Шираз, Мальбек, Пинотаж, Каберне Совиньон. -
Вино & Напитки
Неужели, лето пришло? Если так, то сочетание Савиньон Блана и Шардоне - то что нужно в тёплый день. Винцо такое легкое, что можно пить на завтрак, обед и ужин. 
-
Вино & Напитки
Порошковое вино существует?
С чего все началось?
На контрэтикетках многих вин пишут: «Изготовлено из сухого виноматериала». На ум сразу приходит Инвайт из 90-ых — просто добавь воды. Люди стали говорить, что такое вино — порошковое.
А как на самом деле? «Виноматериал» - технический термин, принятый среди виноделов всего мира. Он означает натуральный виноградный сок, получившийся в результате брожжения. «Сухой» — значит, не содержит сахара. Порошок тут совсем НЕ ПРИЧЕМ.
А еще аргументы?
Для того чтобы сообразить винный порошок (если бы он был), нужно взять виноматериал, его выпарить, высушить, потом это все перевезти, разбавить... а кроме того, использовать мощнейшие промышленные установки и гигантский расхода энергии. В чем же тогда смысл? Это совсем не выгодно экономически.
Значит, дешевое вино, не порошковое?
Да! Но это не делает его хорошим автоматически. Покупайте вина в специализированных магазинах, не употребляйте дешевых напитков и не верьте непроверенным мифам! -
Реклама
-
Вино & Напитки
А вот и он - крутой российский Каберне, как и обещал. Кстати, иногда выкладываю вина в сториз. Кому интересно, заглядывайте https://instagram.com/avakyants1 -
Вино & Напитки
Если вы все ещё думаете, что все российские вина отстой, то гляньте этот рейтинг и попробуйте что-нибудь из него:
https://vineandwine.vin/ru/russian-wines-competition/rezultaty/
А я, чуть позже, поделюсь своим фаворитом среди наших :) -
Вино & Напитки
Проделки иллюзиониста из Испании. Яркий нос, долгое послевкусие и быстрое привыкание ко всем прелестям темпранильо. Интересный факт: виноградник (Los Miles) очень молодой, возраст лоз всего 6-10 лет. 
-
Вино & Напитки
Ну, а пока вы голосуете (смотрим вверх👆🏼), делюсь клевым винишком (смотрим вниз👇🏼) -
Вино & Напитки
Работа-дом-спорт-работа-дом-вино. Про спорт я, конечно, для приличия написал🤦🏻♂️. Но, в целом, в этой череде событий я совсем не успеваю писать в блог. Да и, если писать, хочется делиться чем-то действительно полезным. Поэтому, у меня такой вопрос: о чем вам было бы интересней читать в бОльше степени? Понятно, что здесь будет все о вине, но давайте проголосуем за самое топовое, на ваш взгляд:
▪️ 50% (156) Пиши отзывы/рекомендации
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
▫️ 31% (97) Рассказывай о регионах и сортах, теоретических аспектах
🔸🔸🔸🔸
▪️ 17% (53) Давай больше фактов, историй и свежих новостей
🔸🔸
👥 306 - всего голосов -
Вино & Напитки
Например, этот Пино Нуар! Браво за минимализм этикетки. Отчетливая, насыщенная вишня с малиной. Есть послевкусие. Стоит всего 800р. Аналогичный из-за бугра, был бы заметно дороже. 
-
Вино & Напитки
Сегодня 73 года Великой Победе. Победе в войне над фашизмом, унёсшей миллионы жизней наших прадедов, дедов, отцов 🙏🏼
Будет патриотично подобрать что-нибудь своё, отечественное ⬇️ -
Вино & Напитки
В общем. Раньше не было специальной стеклодувной аппаратуры и сложно было сделать бутылку с плоским дном. Так появился «пунт» - углубление на дне винной бутылки. Для шампанских вин, пунт служил (да и сейчас служит) своеобразым укреплением, т.к. давление внутри бутылки игристого может достигать 6 атмосфер (это в 2-3 раза выше, чем в колесах автомобилей).
Сегодня, его практическая польза, больше приминима к старым винам. При длительной выдержке, в углублениях вокруг пунта образуется осадок. Там он и задерживается при разливе вина по бокалам. Ну и плюс ко всему, пунт позволяет быстрее охладить бутылку, приносит эстетическое удовольствие и отдает дань традициям. ❄️😍👴🏼 -
Вино & Напитки
Плоские шутки - это плохо. А что означает плоское дно, для винной бутылки? -
Вино & Напитки
Опять купился на этикетку 🦆 Гарнача со вкусом сливы и сухофруктов. Не терпкое, без яркого послевкусия, но очень питкое 
-
Вино & Напитки
Новый слоган для чилийских вин. "Любить вино - любить Чили". Я уже там всем сердцем) http://telegra.ph/DorogoBogato-Dlya-chilijskih-vin-nashli-ehlitnuyu-strategiyu-04-28 -
Вино & Напитки
Десять винных терминов, которые вы должны знать! 🍇
Декантация — переливание вина из одной емкости в другую для слива с осадка и/или насыщения вина кислородом
Танины — вызывающие вяжущие ощущения во рту вещества, которые содержатся в кожице и косточках винограда
Ферментация — так называют спиртовое брожение, в ходе которого дрожжи перерабатывают содержащийся в зрелых ягодах сахар в спирт
Cuvee — широко распространенный термин, означающий «смесь» или «купаж»; особенно типичен для обозначения купажа (ассамбляжа) игристых вин
Флер — дрожжи, образующие плотную пленку на поверхности вина, являются обязательным условием для производства хереса
Терруар — совокупность климата и почвы
Баррик — стандартная бордосская бочка объемом 225 л, используется виноделами во всем мире
Шато — винодельческие поместья во Франции, прежде всего в регионе Бордо, где выращивают виноград и производят вино
Розе — розовое вино, которое получают посредством кратковременного контакта с кожицей темных сортов винограда
Букет — термин, который используется для описания вин, подразумевает указание запахов, ароматов -
Реклама
-
Вино & Напитки
-
Вино & Напитки
Биодинамика https://youtu.be/iCRoV3CRum4 -
Вино & Напитки
Между Францией, Италией и Испанией сотнями лет пылает жар винодельческой войны. Все намного эпичнее, чем последняя часть «Хоббита»)) Я нашел цифры в сухих отчетах министерств.
Так вот, Испания в прошлом году, в прямом смысле залила мир своей риохой и гарначей. Страна экспортировала (внимание!) 22,8 миллиона гектолитров вина, опередив Италию (с ее 21 млн).
Нет, нет, французские виноделы не сдались. Они пошли другим путем. При помощи нехитрых финансовых манипуляций они отбили пальму первенства в рейтинге стоимости экспортных продаж. За прошлый год gabachos («мохноногие голуби», издевательское прозвище, которое дали испанцы французам за нахальство) выручили 9 млрд евро. Итальянцы отстали всего на 2 млрд.
Средние цены за литр экспортируемых вин этих стран:
Франция — €6,
Италия — €2.78
Испания — €1.25
Испанцам стоило бы подтянуть экономическую теорию. Им уже на пятки наступает Чили и Австралия.
Так что это эпическое противостояние только разгорается!
На чьей стороне вы?