Десять винных терминов, которые вы должны знать! 🍇

Декантация — переливание вина из одной емкости в другую для слива с осадка и/или насыщения вина кислородом

Танины — вызывающие вяжущие ощущения во рту вещества, которые содержатся в кожице и косточках винограда

Ферментация — так называют спиртовое брожение, в ходе которого дрожжи перерабатывают содержащийся в зрелых ягодах сахар в спирт

Cuvee — широко распространенный термин, означающий «смесь» или «купаж»; особенно типичен для обозначения купажа (ассамбляжа) игристых вин

Флер — дрожжи, образующие плотную пленку на поверхности вина, являются обязательным условием для производства хереса

Терруар — совокупность климата и почвы

Баррик — стандартная бордосская бочка объемом 225 л, используется виноделами во всем мире

Шато — винодельческие поместья во Франции, прежде всего в регионе Бордо, где выращивают виноград и производят вино

Розе — розовое вино, которое получают посредством кратковременного контакта с кожицей темных сортов винограда

Букет — термин, который используется для описания вин, подразумевает указание запахов, ароматов