Юрий Дудь совместно с Топлес и Вилсакомом создали своё видеоиздание в телеграм !
▲ 20 различных категорий видео на любой вкус.
▲ Удобная система навигации по каналу.
▲ Редкая музыка, тщательно подобранная редакцией к каждому видео.
1337 прокачает вашу эрудицию и музыкальный вкус.
t.me/1337
Уха по-царски
Ингредиенты:
Семга - голова, хвост, и стейки
Лук - 1 шт
Сливочный сыр
Соевый соус
Зелёный лук
Сливочное масло
Сливки
Болгарский перец
Морковь
Картофель
Черный горошек, соль, сушеный укроп, лавровый лист
Приготовление:⠀
Удалить глаза и жабры из головы семги, можно на полчаса залить холодной водой, затем промыть.
Залить в воду соевый соус, затем отправить туда морковь,болгарский перец и картофель.
Нарезать луковицу и обжарить на сливочном масле.
Отправить в кастрюлю нашу рыбу. Затем добавить обжаренный лук. Вливаем сливки и добавляем сливочный сыр. Затем зелёный лук мы мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать супу полчаса настояться перед подачей к столу.
Real Food | #обед #первоеблюдо #суп
Манник на кефире
Диаметр формы 26 см, можно форму поменьше, так манник будет выше
Ингредиенты:
Манная крупа - 200 г
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 100 г
Кефир - 500 мл
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах
Real Food | #завтрак
Салат с уткой и карамелизованной грушей
Ингредиенты на 2 порции:
Утка (филе) - 200г
руккола - 200г (можно разбавить ещё любым другим салатом)
груша - 0,5шт
сахар - 2ч.л (здесь коричневый)
сливочное масло - 20г
соль, перец по вкусу
сыр - 100г
клюква - 30г
грецкие или другие орехи - 15г
⠀
Заправка:
оливковое масло - 3ст.л
соевый соус - 1ст.л
мёд - 1ч.л
винный уксус - 1ч.л
французская горчица - 1,5ч.л
⠀
Готовим:
Утку солим, перчим и кладём шкуркой вниз на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны и секунд по 20 с боков. Наливает чуть горячей водички (30мл), накрываем крышкой и жарим 8 минут. При таком приготовлении утка получается очень мягкая и будет таять во рту. В идеале она должна получиться нежно розовая внутри. Нарезаем тонко острым ножом.
Грушу нарезаем и быстро обжариваем со всех сторон в масле и сахаре. Огонь средний, у меня уходит 7-10 минут.
Ну, а дальше собираем как на видео.
Real Food | #ужин #салат
Вафельные трубочки на сковороде
Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
щепотка соли
100 г сливочного масла
100 мл молока
200 г муки
⠀
Готовим:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной светлой пены. Добавляем растопленное сливочное масло, молоко и перемешиваем. Просеиваем муку и снова перемешиваем. Выкладываем примерно 1 ст.л. теста на сухую хорошо разогретую сковороду и быстро распределяем максимально тонким слоем. Готовим с 2-х сторон до золотистого цвета. Снимаем с огня и сразу же сворачиваем в трубочку. Перед подачей, остывшие трубочки наполняем варёной сгущёнкой.
(если у вас не получилось сделать их достаточно тонкими и они получились не сильно хрустящими - их можно подсушить в духовке!)
Real Food | #десерт
Глазированные крылышки с соусом цацики
Ингредиенты:
Крылья-500 г
Томатная паста-100 г
Соевый соус -100 мл
Мёд - 1 ст л
Чеснок-3 зуб
Соль по вкусу
⠀
Для соуса:
Йогурт греческий -120 мл
Огурец натёртый
Зуб чеснока
Зелень
Соль
⠀
Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.
Real Food | #ужин
В Индии мужчина обратился в больницу с жалобами на большой живот. Врачи думали что у него опухоль, но все оказалось страшнее.
Когда живот разрезали, оказалось что на протяжении 36 лет в мужчине находился... читать продолжение
Мини ролл из лаваша с очень вкусной начинкой
Ингредиенты:
Лаваш
Куриное филе
(соль, паприка, суш. чеснок, масло)
Лук
Сыр
Зеленый лук
Майонез/сметана
Яйцо
Раст. масло - для жарки
Готовим:
1. Куриное филе нарезаем на кубики, приправляем солью, паприкой, суш. чесноком и наливаем масло. Перемешиваем, отставляем в сторону.
2. Нарезаем лук. Смешиваем натертый сыр, зеленый лук и майонез.
3. Обжариваем до золотистости лук, закидываем к нему филе. Жарим до готовности.
4. Лаваш нарезаем на прямоугольники. Выкладываем сыр с луком, затем куриное филе, подгибаем края и закручиваем. Получаем вот такой ручной ролл.
5. Взбиваем яйцо, окунаем ролл и обжариваем со всех сторон до красивой корочки.
Real Food | #закуска #перекус
Японец Йоширо Харада было 24 года, когда он надел маску тигра и только спустя 45 лет впервые решил ее снять. От увиденного в зеркале он повесился в тот же день.
Что же было с его лицом?
Нежная творожная запеканка
Ингредиенты:
400-450 грамм творога;
3 яйца;
3-4 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
3 столовые ложки сметаны;
3 столовые ложки крахмала;
вишня, клубника при желании.
Готовим:
Всё перемешиваем, хорошо, если есть возможность измельчить блендером
В разогретую духовку (180 градусов) на 35 минут. Не больше достаём и даём немного остыть (минут 40-60). Готово
Real Food | #десерт #запеканка