Обложка канала

Chocotale «Технология вкуса». Страница 27

891 @chocotalechat
Открыть

Чат для шоколатье

  • Chocotale «Технология вкуса»

    А вы знали, любовь к сладкому связана с генетическими особенностями человека. При наблюдении выяснилось, что изменения в гене GLUT2 связаны с повышенным потреблением сахара. Именно этот ген отвечает за восприятие сладкого. Его изменение связано с употреблением глюкозы, фруктозы и заменителя сахара.

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Какой..😍🍫

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Математика жиров

    «Как так получается, складывая количество насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров и мононенасыщенных жиров в граммах, их сумма меньше, ч..

    VK

  • Реклама

  • Chocotale «Технология вкуса»

    «ЭФКО» выпустил на рынок растительный аналог сливочного масла — вегмасло De Olio

    Компания «ЭФКО» выпустила на рынок растительный аналог сливочного масла — вегмасло. Новый продукт продается в розничных сетях под брендом De Olio, целевая аудитория нового продукта — люди, которые стремятся сократить в своем рационе продукты животного происхождения, говорится в сообщении производителя.

    Sfera.fm

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Для создания веган шоколада, кешью (любой другой) перестает быть просто орехом😅

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Доброй ночи! решила подкинуть задачку на ночь🤓 В таблице питательных свойств о содержании жиров (на примере шоколада): Общее содержание жиров - 46г. Насыщенные жиры - 24,4г. Поли- ненасыщенные жиры - 2,8г. Мононенасыщенные жиры - 16,7г Куда же делись еще 2,1?🙄

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Спустя 24ч «Молочно - карамельный»🍫

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Это снова я🙋🏼‍♀️ Нужен доброволец для покупки чего нибудь в «магазине» или вебинара. У меня вроде как получилось открыть счёт и получать платежи из за рубежа☺️ Номер карты пришлю в ЛС

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Напомню, вдруг кто то пропустил🙄 Вебинар «Шоколад. От боба до плитки» 👉🏻 https://chocolatepro.ru/beantobar

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Вы ж понимаете, что вместо малины можно использовать любой сублимат😁

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Доброе☀️ Сегодня у меня драже «Малина - миндаль», еще одно доказательство, что шоколад рабочий☺️🍫

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Молочно - карамельный🍫 спустя 3 часа, а нужно минимум 24😉

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Весь шоколад на фото самодельный☺️🍫: - карамельный - малиновый - белый

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Темный 65%🍫

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Шафран: «Красное золото»

    Стал самой дорогой специей на рынке, сравнявшись по цене с золотом, за что получил прозвище «красное золото». Как гласит народная поговор..

    VK

  • Реклама

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Гуляя по рынкам Стамбула, вдохновила себя на изучение специй. Хочу знать о каждый более чем, смело отвечать на вопросы: Как лучше ароматизировать? Холодным или горячим? Как долго настаивать? В воде или сливках? Сколько в гр? ..и т.д. Мир специй огромен и умея работать с ними, начинаешь выходить за границы привычного😁

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Как вам такое сочетание?

  • Chocotale «Технология вкуса»

    Добрый☀️ Я вернулась! С завтрашнего дня приступаю к написанию презентации «Шоколад. От боба до плитки» и отработкам🍫