Chocotale «Технология вкуса». Страница 19

Комплектующие😅

Мега шоколадный кекс🍫

Реквизиты для перевода в евро: Номер карты: 5295 4504 0485 3087 Iban: TR370013400002129202200003 Egorova Svetlana

Теперь могу принимать платежи в евро и долларах🥳

Мадлен💚

Кто не успел 11.11?! Можно сделать это сегодня. Купить рецепты со скидкой 50%❗️ «ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА» она такая😉 https://chocolatepro.ru/shop

Напомню, как готовить в су-вид

Проверено лично😅

У кого есть су-вид, советую воспользоваться им.. разлить по баночкам, закрыть крышкой и готовить час при 85С☺️ А эксперимента ради, один и тот же замес приготовить и там и там. Разница есть! Только не ставьте баночки близко к нагревателю, там температура выше и желток может свернуться☝🏻

Доброе утро☀️ С утра пораньше к вам с рецептом #крембрюле Крем-брюле «Кофе» 450г - сливки 35% 150г - молоко 3,5% 1 ст. л. - молотое кофе (можно меньше) 6шт - желтков 50г - тростниковый сахар Приготовление читайте в комментариях, постом весь текст не влезает🙃

Лимонный🍋

А по прилете - ФЛАНЫ🤪 Уж очень они меня манят..

На ближайшую неделю запланирована командировка, где я смогу заниматься только теоретической частью. Потому сяду за написание презентации по кексам☺️ Кому интересна тема, маякните пожалуйста в чате💭, мне для понимания) Спасибо!

Доброе утро☀️ Решила не купать в лимонном шоколаде, а сделать небольшим акцентом🍋 #нарезнаяконфета «Медовый имбирь» и рецепт уже на сайте☺️ Шоколад на фото - самодельный (тёмный 60% и лимонный белый на цельном молоке)

Доброе воскресное☀️ Выложила на сайте рецепт лимонного шоколада (-50% только 24ч☺️)

Кто нибудь работал с ним? Прикупила парочку, думаю, куда его использовать.. кексы, ганаши, песочное тесто🤔

Добрый☺️ вот такие лимоны у меня получились

Добрый вечер! Участники завтрашнего вебинара «Ганаш» проверьте пожалуйста почту, отправила ссылку с доступом🙂 Должно прийти письмо от Boomstream