Вкусные рецепты | Кулинария

​​Доброе утро

Любимый завтрак всей семьи😍 Ингредиенты: Творог рассыпчатый (5%) - 500 г Яйцо - 1 шт Манка - 40 г Соль или сахар по вкусу Смешиваем творог, яйцо манку, соль или сахар (по вкусу). Формируем сырники и обжариваем на среднем огне по 2,3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита😋

Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно! 🍄 Фаршированные шампиньоны с фаршем и сыром 🔥 Ингредиенты: 9 шт. шампиньоны 250 гр. мясной фарш Репчатый лук – 2 шт. Зелень (любая) Соль, молотый перец (черный) по вкусу 50-60 гр. сыр (твёрдый) Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. 🔥

Рецепт котлеток в сметанно-томатном соусе😍 ⠀ Для фарша нам понадобится : 🔹Фарш - 750 гр. 🔹Яйцо – 1 шт. 🔹Сухари панировочные (или батон) – 40гр. 🔹Сметана - 50гр. 🔹Чеснок- 2 зубчика. 🔹Лук репчатый- 1 шт (120гр). 🔹Соль и перец черный – по вкусу. 🔹Вода - ( если фарш получается суховатый ,можно добавить немного воды) Для соуса понадобится : 🔹Вода – 220 гр. 🔹Сметана – 120 гр. 🔹Томатная паста – 3 ст.л ( по вкусу). 🔹Итальянские травы - 1 ч.л. ( без горки). 🔹Крахмал - 1 ст.л. 🔹Сахар – 1 ст.л. 🔹Соль, перец черный – по вкусу. ⠀ Дополнительно: 🔹Сыр твердый для посыпки сверху – 100 гр. Приготовление:⠀ В чашу положить все ингредиенты для фарша, всё хорошенько перемешать и сформировать 12 котлет, и выкладываем в форму для запекания. В отдельной чаше перемешиваем все ингредиенты для соуса, и заливаем им наши котлетки . Форму накрываем фольгой ,и отправляем в разогретую духовку (180° ) на 30 минут. Достаём из духовки , и сверху посыпаем сыром, и опять отправляем в духовку минут на 10 .

🔥 Торт Черепаха🔥 Ингридиенты: Яйца 6шт Сахар 280г Разрыхлитель 10г Мука 300г Сметана (20-25%) 800г Сгущённое молоко 200г Шоколад для посыпки Яйца взбиваем с сахаром до бела (10минут), просеиваем разрыхлитель и муку и перемешиваем до однородного состояния. Противень застилаем бумагой и высаживаем кружочки из теста, выпекаем 10-12 минут. Тем временем готовим крем, для этого просто смешиваем сметану со сгущеным молоком. (Не взбиваем)❗️ Каждый коржик обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку формируя торт в виде панциря. И отправляем торт в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь. Далее украшаем торт шоколадной крошкой.

Идеальный меренговый рулет Ингредиенты: ▫️Меренга 190 г белок 250 г сахарная пудра 2 г соль 20 г кукурузный крахмал чл лимонный сок Белок комнатной температуры взбить в легкую пену с солью и половиной сахарной пудры. Не останавливая миксер, добавить вторую часть. И взбивать до устойчивых пик. Снизив скорость миксера добавить крахмал и лимонный сок. Смешать только до объединения! Выложить ровным слоем на лист застеленный пергаментом, добавить миндальные лепестки, это очень важно для текстуры. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 150С 30 минут. Я выпекаю с конвекцией. После выпечки сразу накрыть меренгу вторым листом и перевернуть. ▫️Крем 180 г Маскарпоне 150 г Апельсиновая карамель 50г Сливки 33% Все ингредиенты смешиваем на низких оборотах до объединения и взбиваем до устойчивых пик. Распределяем крем на меренге и скручиваем в рулет. Настоять рулет около часа в холодильнике и нарезать на порции! ❗️Важно все ингредиенты для меренги должны быть комнатной температуры!

​​МЕКСИКАНСИЙ ДЕСЕРТ ТРИ МОЛОКА😋 Десерт максимально простой, но очень выигрышный. Вы только посмотрите как он красивой подаётся 😍 ВСЕ, ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ! Ингредиенты на форму 18х28 см: БИСКВИТ: Мука - 350 г Разрыхлитель - 8 г Яйцо - 3 шт Соль - щепотка Сахар - 180 г Сливочное масло - 120 г Молоко - 180 г ЗАЛИВКА: Сливки 10%( молоко) - 140 г Сгущеное молоко - 280 г Концентрированное молоко 8.6% - 260 г КРЕМ: Сливки от 33% - 250 г Сахарная пудра - 15 г Способ приготовления: 1. Отделите белки от желтков. Чаша для белков должна быть чистой и сухой 2. В белки добавьте щепотку соли и 120 г сахара. Взбейте до плотных пиков. 3. В желтки добавьте остаток сахара (это 60 г) и взбейте до момента, пока масса не посветлеет. 4. Добавьте размягчением сливочное масло, соедините. 5. Добавьте к желткам молоко, взбейте. 6. Добавьте к этой массе муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. 7. В несколько этапов вмешайте белки в тесто. Перемешайте аккуратно лопаткой. 8. Форму смажьте сливочным масло и перелейте в неё тесто. 9. Выпекайте в ранее разогретой духовке до 175 градусов 30-35 минут. 10. Дайте бисквиту полностью остыть. 11. Переверните бисквит и уберите верхнюю румяную корочку ( этот этап можно пропустить) 12. Подготовьте заливку. Смешайте сливки, сгущёнку и концентрированное молоко в однородную массу. 13. Хорошенько проколите бисквит шпажкой или вилкой на множество дырок. 14. Влейте на бисквит заливку. Накройте форму пищевой плёнкой и уберите пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. 15. Подготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотных пиков и распределите по стабилизированному пирогу. 16. Десерт готов! Приятного аппетита😍

​​🔥СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ🔥 Будьте любезны, ставьте пожалуйста❤️ Это очень важно для меня. Листайте карусель 👉,там продолжение. Многие из вас уже готовили эти лепешки по моему рецепту и знают на сколько они вкусные и легкие в приготовлении 😍 А кто не готовил, тот много потерял 😅 Обязательно сохраняйте рецепт и порадуйте своих близких этой вкуснятиной❤️ 🔸Ингредиенты: 🧀Мука-400 гр. 🧀Соль-щепотка 🧀Сода-1/2 ч.л. 🧀Кефир-300 мл. 🧀Сыр (чем больше, тем вкуснее). Приятного аппетита😍

Тёплый салат с курицей и адыгейским сыром Ингредиенты: Листья салата Куриное филе Адыгейский сыр Помидоры Черри Сметана Зернистая горчица Масло растительное Соль, чёрный перец, паприка, сухой чеснок. Готовим: Для начала куриное филе нарежем на небольшие кусочки и замаринуем в соли, перце и паприке. Адыгейский сыр нарезаем на небольшие дольки. Для заправки смешиваем сметану, горчицу, оливковое масло, соль, сухой чеснок. Курицу обжариваем, жарим сыр. На листья салата выкладываем заправку, сверху уже курица, жареный сыр, помидоры Черри и украшаем специями и паприкой. Больше рецептов на www.bomaza.su #салат

Овсяное печенье с шоколадом Классический вариант печенья, можете вместо шоколада добавить орехи или сухофрукты, а коричневый сахар заменить на белый. Обязательно добавляйте растопленное сливочное масло, тогда текстура печенья получится тягучая. Ингредиенты: Сливочное масло - 115 г Сахар.- 200 г Яйцо - 1 шт Мука - 120 г Овсяные хлопья - 145 г Соль - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Молочный шоколад - 100 г Убрать в холодильник на 30 минут Выпекать 15 минут при 180 градусах Больше рецептов на www.bomaza.su #выпечка