биз-LIVE: от основателя. Страница 16
351
@biz_live
Рассказываю про будни моих компаний: «Кофе Саунд» (coffeesound.by), Завод Франшиз (zavod.biz) «Кофехелп» (сoffeehelp.by), Школа Бариста.бел, BrandStyle (brandstyle.by).
-
биз-LIVE: от основателя
На нашей флагманской кофейне в Минске на пр.Победителей 7а гости уже во всю дегустируют новое летнее меню. Мой фаворит "Фраппучино шоколадное печенье".
Просто бомба) -
биз-LIVE: от основателя
Отбей пятюню 👋🏻 -
биз-LIVE: от основателя
...СКОРО...
"Кофе Саунд" в ТРЦ Galleria в Минске.
Проект уже в работе, договор подписан 🙏🏻
Мы очень давно хотели присутствовать в этом ТЦ и вот, скоро, цель будет выполнена. -
Реклама
-
биз-LIVE: от основателя
Улетел на майские праздники в Анталию, уже со следующей недели вливаюсь в активную работу и возобновляю посты.
Сюда бы еще наш кофе и было бы вообще супер. Турецкий кофе - это обязательно дарк роаст, редко встречается 100% арабика, кофе горький, я бы даже сказал горелый, и это часть культуры. Даже в Старбакс кофе здесь очень темной обжарки, хоть и есть позиция с blonde roast (средняя обжарка с «мягким вкусом»), но даже он совсем не мягкий.
Спустя 6 дней наконец нашли заведение с классной подачей и неплохим латте-артом, сейчас будем тестить) -
биз-LIVE: от основателя
Палец вверх, если веришь что у нас получится 👍🏻 -
биз-LIVE: от основателя
#кофесаунд coffeesound.by
В кофейне будет 2 зала - зона заказа и зона посадки. Выделили доготовочный цех с холодильным и тепловым оборудованием, благодаря этому будет широкий ассортимент еды, которую будет удобно готовить (сендвичи (хлеб будем выпекать на месте), салаты, круассаны с сытными начинками, десерты собственного приготовления и др.)
Дизайн каждой крупной кофейни у нас разрабатывается индивидуально.
Есть общий брендбук, которому мы следуем, но в каждом объекте есть своя изюминка.
Поставили цель - открыть лучшую кофейню в городе, и, возможно, даже поконкурируем и с топовыми кафешками, ведь в кофейнях такого плана целевой визит, мы ожидаем что к нам будут ездить со всего города за атмосферой и за кофе с предсказаниями :) -
биз-LIVE: от основателя
Через 5 минут приоткрою завесу тайны и покажу наш крупный проект в Барановичах, о котором писал. -
биз-LIVE: от основателя
Совсем скоро бомбическое летнее меню в «Кофе Саунд». Работаем над калькуляцией и проработкой тех карт. -
биз-LIVE: от основателя
Сегодня учавствуем в «Бизнес Пробуждении» во Дворце Спорта 🔥 -
биз-LIVE: от основателя
Лови еще пару фоток с открытия в Полоцке.
Чувствуешь силу команды? 😈 -
биз-LIVE: от основателя
Дай пять, если тоже хочешь нас поздравить ;) -
биз-LIVE: от основателя
Сегодня сети "Кофе Саунд" исполняется 4 года. В офисе был праздничный обед, а вечером планируем выезд всей командой на боулинг (2 апреля для нас - это день рождения всей группы компаний).
Раньше мы никак не отмечали этот день, но в этом году решили исправить это недоразумение. В следующем, в юбилей, планируем сделать мероприятие уже для всей сети и партнеров.
4 года мы готовим кофе и радуем гостей, расширяем сеть, придумываем что-то новое и улучшаем то, что уже создали. Впереди нас ждет еще много cобытий, но одно можно сказать точно - дальше будет только лучше.
Спасибо всем, кто учавствовал и продолжает участвовать в проекте.
"Кофе Саунд" - это уже давно не идея одного человека, а проект множества людей, каждый из которых преподнес в сеть что-то свое.
Я искренне люблю наш бренд, не смотря на все трудности, которые пришлось преодолеть и хочу пожелать нам дальнейшего роста и новых побед. -
биз-LIVE: от основателя
Огонь?🔥 -
биз-LIVE: от основателя
И маленький спойлер. Еще нигде это не выкладывал, ты увидишь первым.
Предварительный дизайн и оформление входа кофейни в Барановичах (сейчас на стадии согласования с Исполкомом). -
биз-LIVE: от основателя
В "Кофе Саунд" занимаемся сейчас оптимизацией внутренних процессов в компании, большое внимание уделяем улучшению качества Отдела поддержки (в первую очередь скорость и развернутость ответа). Уже внедрили сезонное меню на весну и начинаем заниматься разработкой летних напитков. Ведем переговоры с текущими поставщиками и занимаемся поиском новых для снижения себестоимости продукции с сохранением или ростом качества. На школе, где обучаются франчайзи и бариста сети, обновился штат тренеров, с которыми мы перерабатываем программу обучения. Полностью обновили "Памятку Бариста", которую отправляем в печать в ближайшее время (посчитали, что будет необходимо напечатать около 3 000 листов текста, чтобы обновить памятки на всю сеть). В ней мы обновили стандарты обслуживания, стандарты работы бариста, большой упор сделали на описании самой сети, нашей корпоративной культуры.
Вот такие новости за март.
В апреле откроется несколько кофеен в Минске, а также в Полоцке, Витебске. В начале мая запускаемся в Барановичах и Глубоком.
Кстати, 2 апреля сети «Кофе Саунд» исполняется 4 года и 5 лет с момента, как я начал заниматься кофейным бизнесом 🚀 -
Реклама
-
биз-LIVE: от основателя
#заводфраншиз zavod.biz
В последнее время пишу преимущественно о "Кофе Саунд", пора рассказать про остальные компании)
"Завод Франшиз" начал активное заключение договоров на новые проекты по созданию франшизы, преимущественно c зарубежными компаниями. Особенно активен в последние месяцы Казахстан.
Параллельно занимаемся сейчас переупаковкой коммерческого предложения, для этого анализируем более 40 компаний, которые занимаются упаковкой франшиз по странам СНГ, чтобы сделать конкурентное предложение. Кроме этого начинаем активно формировать видеоконтент, нашли хорошего видеографа, с которым уже сняли несколько тестовых видео. Благодаря этому ожидаем рост лояльности со стороны потенциальных клиентов.
Хотим также проработать вариант холодного обзвона компаний в странах СНГ на создание франшизы через удаленный колл-центр, но столкнулись с тем, что в Беларуси из 7 заявок которые оставили, нам перезвонила только одна компания (наверное, остальные также "качественно" и работают по проектам). Что это за колл центр, который не перезванивает своим же клиентам, не говоря про чужих?!
Кстати, если у кого-то есть успешный опыт работы с колл-центром (не обязательно белорусским) напишите мне сюда: @Biz_LiveFeedBackBot, буду благодарен совету!
Среди белорусских компаний, с которыми нам уже удалось поработать по созданию франшизы (с некоторыми из них работа еще в процессе): сеть кафе "Гараж", сеть салонов плитки "Альтагамма", сеть магазинов одежды "Sister's", сеть кафе "Papa Doner", барбершоп "Trueman" и другие. -
биз-LIVE: от основателя
#кофесаунд
Сегодня целой делегацией состоялась поездка в Барановичи. Основной задачей было исследование помещения нашим дизайнером, изготовителями рекламы и мебельщиками, чтобы учесть все нюансы по месту. Следующий шаг - подготовка дизайн-проекта будущей кофейни «Кофе Саунд».
Открытие планируем в первой половине мая.
70 кв м площади, небольшой доготовочный цех для сендвичей и круассанов, 2 зала и планка открыть лучшую кофейню в городе 💪🏻 -
биз-LIVE: от основателя
Болезнь меня немного выбила из колеи, но уже иду на поправку. Круто, что меня окружают столько людей, которые мотивируют во что бы то ни стало не опускать руки и появляется стойкое желание скорее выздороветь и продолжить наше общее дело :)
На этой неделе, в мое отсутсвие, мы успешно выступили на выставке Horeca в Минске (спикером был Влад), а Вероника выступала на конференции в Киеве, где представляла нашу компанию «Завод Франшиз».
На следующей неделе у нас планируется командировка в Барановичи с дизайнером для старта работ по визуализации новой кофейни. Кстати, в этом проекте будет много новых фишек, которые до этого мы не использовали, потом расскажу подробнее.
Также по планам обновление меню во всей сети Кофе Саунд, внедрение весенних напитков, среди которых розовый латте например. Тех карты, калькуляции, видосы, дизайн меню - все уже готово.
Активно продолжаем работу над проектом открытия кофейни в Минске на ул. Железнодорожная.
Во многих городах Беларуси наши франчайзи находятся на стадии подписания договоров аренды и скоро будет сформирован список открытий кофеен на апрель.
Работы хватает в общем)
Отбей пятюню, чтобы на следующей неделе у нас с тобой все было круто 🖐🏻