Кухня🍋🍓🍌🍇🍒🌽. Страница 49

​​✔️Имбирный чай для ускорения метаболизма

🍋Имбирный чай обладает рядом замечательных свойств: ускоряет обменные процессы, способствует улучшению пищеварения и кровообращения, наполняет организм необходимыми витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

🍋Рецепт чая:
Измельчить 20 г имбиря, залить 1,5 литрами кипятка, добавить немного лимонного сока и чайную ложку меда. По желанию в эту смесь можно добавить щепотку перца.

🍋При похудении имбирный чай заливают в термос. В течение дня нужно выпить не менее 1,5 литров этого напитка по следующей схеме:
- 1 стакан утром, как только встали с постели;
- между приемами пищи небольшими глотками;
- один стакан перед сном.
При этом конечно стоит соблюдать 5 разовый приём пищи, сократить мучное, сладкое и жирное. И поверьте! Эффект не заставит себя ждать!

@Stalick | #напитки #чай

​​🍰ВКУСНЕЙШИЙ ОВСЯНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ С МАСКОРПОНЕ.
КБЖУ на 100 г:201/9,5/9,6/20

Время приготовления:20 минут ⠀

Ингредиенты:
70 г овсяных хлопьев
1 большой банан
1 яйцо
100 г творога
50 г маскорпоне
подсластитель /сахар по вкусу
Приготовление:
Банан размять вилкой, смешать с овсянкой и яйцом.
Перелить массу на сковороду и жарить в виде блина.
Остывший блин разрезать на 4 части как пиццу.
Готовим крем:
Творог взбиваем с маскорпоне, добавляем сахар.
Собираем торт:
Корж-крем-корж-крем.
Украшаем по желанию. ⠀

Приятного аппетита!

@Stalick | #торт

​​✔️ПРИМЕР РАЦИОНА НА ДЕНЬ.
КБЖУ ~ 1254/73/46/103,5

Завтрак - гречка отварная (100г в готовом) ＋ отварное яйцо ＋ кофе с молоком;

Перекус - два яблока;

Обед - отбивная из индейки (150г) ＋ рис отварной (70г в готовом виде) ＋ перец болгарский на гриле (~30г) ＋ овощи свежие;

Полдник - чай с лимоном ＋ протеиновый батончик;

Ужин - тёплый салат с курицей - 200г;

Второй ужин - йогурт греческий.

@Stalick | #фитнесменю

​​😋Вкусные сырники с грушей или яблоком.
🔸на 100грамм - 166.85 ккал🔸Б/Ж/У - 9.86/4.93/21.21🔸

Ингредиенты:
300 г творога
1 яйцо
1-2 груши (яблока)
1 ст. л. сахарозаменителя или мед или стевия
5-6 ст.л. муки (можно заменить молотыми отрубями или протеиновым порошком)
корица (по желанию)

Приготовление:
1. Смешать до однородной массы творог, яйцо, сахарозаменитель.
2. Груши/яблоки очистить, порезать маленькими ломтиками, добавить в творожную массу. Туда же насыпать муку.
3. Перемешать. Раскатать "колбасу", нарезать "лепешки", подкорректировать форму и обвалять в муке.
4. Обжарить на небольшом количестве масла с обеих сторон по 2 минуты.

Приятного аппетита!

@Stalick | #сырники

​​😋Тефтели в сырном соусе

Ингредиенты:
- куриное филе – 500 гр
- лук – 1 шт (130гр)
- молоко - 40 мл. - томатная паста – 1 ст.л
- сыр – 30 гр
- вода 100 мл.

Приготовление:
1. Филе перекручиваем в фарш вместе с луком формируем тефтели.
2. Выкладываем в форму для запекания.
3. Готовим соус: томатную пасту, молоко＋ вода = хорошо перемешиваем.
4. Заливаем наши тефтели. Отправляем в духовку на полчаса 180С.
5. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.

Приятного аппетита!

@Stalick | #курица #тефтели

​​😋Готовим творожную запеканку с киви и бананом

Ингредиенты:

Творог 9% — 200 г
Кефир -1% — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Манка — 70 г
Фруктоза — 35 г
Разрыхлитель — 1 щепотка
Банан — 65 г
Киви — 2 шт.

Приготовление:

1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов

Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка #пирог

​​😋Шампиньоны, запеченные в духовке под сырной шапкой


10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л.сметаны
150 г сыра
соль, зелень

1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжариваем до мягкости, солим.
3. Затем добавляем сметану, оставляем на огне минуту.
4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

На 100г. – около 90ккал.

@Stalick | #запеканка #грибы

​​😋Вкуснейшая перловая каша с мясом, грибами и овощами
на 100грамм - 167.35 ккал

Ингредиенты:
Перловая крупа — 1,5 стакана
Говядина — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Зеленый горошек — 100 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:
1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
3. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
3. Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
4. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
5. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.

Приятного аппетита!

@Stalick | #каши

​​😋ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ.
КБЖУ на 100 г ~ 184/5/7/25
⠀
И н г р е д и е н т ы:
- груша 4 шт;
- мука 270 гр (у меня рисовая);
- яйцо 4 шт;
- молоко 250 мл;
- масло сливочное 50 гр;
- разрыхлитель 1 ч.л.;
- подсластитель по вкусу.
⠀ Приготовление:
⠀⠀Смешиваем все ингредиенты, кроме груш, до однородного состояния, можно блендером.
⠀⠀В форму для запекания наливаем половину теста. У меня форма силиконовая, ее не надо смазывать маслом, если у вас нет - смазываем форму.
⠀⠀Нарезаем груши тонкими пластиками и выкладываем половину груш, затем ещё слой теста и снова слой груш.
⠀⠀Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #пирог

​​😋Очень вкусная гречка, запеченная с грибами и сыром

Ингредиенты:
крупа гречневая - 1,5 стакана
грибы - 200 г
репчатый лук - 1 шт
соль по вкусу
сыр твердый маложирный -200 гр

Сварите рассыпчатую гречневую кашу.
Мелко нарубленный лук обжарьте без масла вместе с грибами, нарезанными кубиками.
Сыр натрите на крупной терке.
Соедините кашу, сыр и грибы, посолите, поперчите и перемешайте.
Выложите массу в форму и запекайте 10-15 мин, при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

@Stalick | #запеканка

😋Омлет с начинкой. Вместо колбасы берем вареную грудку

@Stalick | #омлет

​​😋ГОТОВИМ ЗАЛИВНОЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:
Начинка:
Куриное филе отварное 400 г
Помидоры 150 г
Лук репчатый 1 шт
Сыр 50 г
Зелень (у меня был шпинат)
Тесто:
Яйцо 2 шт
Молоко 230-250 мл
Мука (у меня смесь рисовой и цельнозерновой) 150г
Соль ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀
Приготовление:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Яйцо взбить.
Добавить к яйца муку, соль и молоко.
Тщательно перемешать.
Грудку порезать квадратиками.
Помидоры и лук кубиками (черри пополам). Сыр потереть на крупной терке.
Перемешать начинку.
В форму залить часть теста.
Сверху выложить начинку.
Залить оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 180-200° 35-45 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #пирог

​​🥗Готовим баварский салат

Ингредиенты:
200 гр грудки индейки
70 гр твёрдого сыра
1 большой помидор
2 кусочка ржаного хлеба
Зубчик чеснока
Пучок зелени
Для заправки: 1 ст л сметаны + 1 горошинка горчицы + 1 чл соевого соуса
Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.
Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики.
Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
Уверена, он оочень быстро улетит, тк безумно вкусный!

@Stalick | #салаты

​​😋Подборка вкусных диетических шоколадных десертов

1. Творожно-шоколадный мусс, очень вкусный десерт для тех, кто на диете!

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный мягкий - 300 г
• Йогурт - 100 г
• Какао - 2,5 ст. л
• Желатин - 15 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.
Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.
Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи.

2. Низкокалорийные супер шоколадные брауни: ничего лишнего!

Ингредиенты:

Полбяная мука (можно заменить овсяной или пшеничной) - 120 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 25 гр.
Сироп топинамбура - ½ стакана
Щепотка соли
Яблочное пюре - 40 гр.
Молоко - ½ стакана
Масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
В миске смешать муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли. Добавить масло, яблочное пюре и сироп топинамбура. Медленно влить молоко и хорошо перемешать. Тесто должно получиться густым. По желанию можно добавить немного орехов.
Застелить форму 20х20 бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать 20-25 минут.
Охладить и нарезать на 9 квадратиков.

3. Диетические шоколадные кексы

Благодаря льняной муке и творогу, такой десерт получается не только обалдеть-каким-вкусным, но и полезным: дополнительная порция белка и клетчатки всегда пригодятся.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 180 г
• Молоко 1% - 1/2 ст
• Яйца - 2 шт
• Овсяные отруби - 50 г
• Ряженка - 150 мл
• Льняная мука - 2 ст. л
• Какао - 3 ст. л
• Ваниль - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Овсяные отруби залейте ряженкой. Оставьте на 10 минут, чтобы отруби набухли. Творог смешайте с молоком, и хорошо взбейте блендером до однородно творожной массы.
Добавьте в творог яйца, какао, муку, подсластитель. Хорошо перемешайте. Теперь в смесь добавьте набухшие отруби, и опять перемешайте. Полученную массу разложите по формочкам, и поставьте в духовку на полчаса при 180 градусах.
Перед употреблением кексы нужно остудить, чтобы они немного застыли.
Приятного аппетита!

4. Вкусный низкокалорийный шоколадный пирог с вишней 👍

Ингредиенты:

• овсяная мука 150 г
• кефир или ряженка 200 мл
• 2 яйца
• вишня 200 г
• стевия, разрыхлитель
• какао 20 г

Приготовление:

Сделать тесто из овсянки, какао, ряженки и яиц. В форму для выпекания выложить половину получившейся смеси, затем выложить на нее вишню. И сверху залить оставшимся тестом! Выпекать до готовности теста!

5. Пирожное "Картошка" - полезный рецепт без масла.

Ингредиенты:

3/4 стакана овсяных хлопьев
3 ст. л. фруктового масла (или любой сладкий фрукт, перемолотый в пюре)
Корица
Творог - 200 гр
Изюм - 2 стол. ложки
Ароматный эспрессо - 2 стол. ложки
какао-порошок

Приготовление:

Фруктовое пюре втереть в хлопья, добавить корицу, тщательно перемешать и выложить тонким слоем на противень. В разогретую духовку на маленький огонь до золотистого цвета, нужен постоянный контроль, периодически перемешиваем. Остудить и превратить в муку в блендере.
Изюм смешать с экспрессо и измельчить блендером. К творогу добавить измельченный изюм, ром и тщательно перемешать, добавить полученную овсяную муку и еще раз перемешать. Формируем пирожные и обваливаем в какао-порошке. Убрать в холодильник на несколько часов.

@Stalick | #десерт #пирог #кекс #торт #пирожное #брауни #мусс

​​4. ПП-пицца. Никакого теста. Только самое вкусное и полезное.
🔸на 100грамм - 107.32 ккал🔸Б/Ж/У - 7.73/6.72/3.83🔸

Ингредиенты:
• Лук репчатый 2 головки
• Перец болгарский красный 2 штуки
• Яйцо куриное 5 штук
• Помидоры 2 штуки
• Сыр твердый нежирный 75 г
• Оливковое масло
Приготовление:
1. Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
2. Обжарить на оливковом масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
3. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
4. Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
5. Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
6. Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

5.Нежнейшая пицца без муки
🔸на 100грамм - 113.08 ккал🔸Б/Ж/У - 13.29/5.19/3.45🔸

Ингредиенты:
Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль

Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 С на 15 минут.
Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 С 10 минут.

Приятного аппетита!

@Stalick | #пицца

🍕Подборка рецептов вкусной и полезной пиццы

1.Диетическая пицца из цветной капусты
🔸на 100грамм - 90.1 ккал🔸Б/Ж/У - 6.04/6.7/3.86🔸

Хочется пиццы, но она не проходит по калориям? Попробуйте приготовить диетическую пиццу из цветной капусты. Несмотря на то, что звучит это, мягко говоря, странно, получается очень вкусно.

Ингредиенты:
• 1/2 кочана цветной капусты
• 1 яйцо (взбить белок с желтком)
• 140 г натертого сыра Моцарелла
• 30 г натертого сыра Пармезан
• 1/4 стакана томатного соуса для пиццы
• 150 г помидоров черри (нарезать пополам)
• 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
• 1/4 ч. л. сушеного перца чили
• листья базилика для украшения
• оливковое масло

Приготовление:
1. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Натрите цветную капусту на крупной терке. Должно получится около 2 стаканов.
3. Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут.
4. Достаньте из микроволновки и поставьте остывать.
5. Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра Моцарелла, Пармезан, соль и перец. Перемешайте.
6. Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Смажьте оливковым маслом и запекайте 10-15 минут.
7. Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут.
8. Перед подачей украсьте свежим базиликом.

2. ПП-пицца из кабачков - диетическая альтернатива любимого блюда!
🔸на 100грамм - 63.87 ккал🔸Б/Ж/У - 7.03/1.68/5.25🔸

Ингредиенты:
• Кабачки 1 кг
• Сыр нежирный 50 г
• Молотые овсяные хлопья 50 г
• Помидоры 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Грудка куриная 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Молоко обезжиренное 1/4 стакана
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень по вкусу

Приготовление
1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в хлопья, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.
2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

3. Творожно-сырная пицца
🔸на 100грамм - 60.93 ккал🔸Б/Ж/У - 10.81/1.16/2.03🔸

Ингредиенты:
• творог обезжиренный 400 г
• cыр нежирный 50 г
• шампиньоны 100 г
• яичный белок 3 шт.
• помидор 200 г
• базилик 30 г
• укроп 30 г
• соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Сыр трем на крупной терке.
2. Смешиваем творог, сыр и белки.
3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.
4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.
5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 - 25 минут, около того.

​​🥗Овощной салат заправляем соусом из авокадо.
на 100грамм - 103.91 ккалБ/Ж/У - 2.84/6.49/9.3

Ингредиенты:
Салат ромен 1 пучок
Фасоль красная консервированная 400 г
Помидоры черри 400 г
Перец болгарский оранжевый 1 штука
Кукуруза консервированная 200 г
Лук зеленый 5 стебелей
Кинза (кориандр) свежая 1 пучок
Авокадо 2 штуки
Йогурт натуральный 125 мл
Сок лайма 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 3 столовые ложки
Уксус винный белый 2,5 чайные ложки
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить соус. В кухонном комбайне смешать кинзу, авокадо, йогурт, сок лайма, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, до получения однородной массы. Отрегулировать вкус.
2. Тонко нарезать ромэн, болгарский перец, помидоры, и зеленый лук.
3. Поместите все ингредиенты в салатную миску и перемешать.
4. Заправить соусом.

Приятного аппетита!

@Stalick | #салаты

😋Паста карбонара

@Stalick | #паста