На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
✳️САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И СВЕКЛОЙ
Ингредиенты:
- 250-300гр вареной индейки
- горсть грецких орехов
- 150гр натертой свеклы (сырой или вареной - на свой вкус)
- 1 маленькая банка натурального йогрута (140гр)
- специи по вкусу
Нарезать вареную индейку, добавить рубленные грецкие орехи, натертую свеклу, заправить йогуртом, добавить соль, перец и прочие специи на свой вкус.
✳️САЛАТ С СЕМГОЙ
Ингредиенты:
- 1 средний или половина длинного огурца
- 1 крупный или несколько помидор черри
- 1 авокадо
- 150гр слабосоленой семги (можно заменить на любую другую слабосоленую рыбу)
- лимонный сок
- оливковое масло
- зелень для салата (руккола, айсберг, шпинат и т.п. - один или несколько на выбор)
Нарезаем огурцы, помидоры и авокадо небольшими кусочками. Смешиваем в миске, солим, перчим, поливаем лимонным соком. Выкладываем зелень для салата, нарезанную небольшими кусочками рыбку и заправляем оливковым маслом.
✳️САЛАТ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 1 крупный огурец
- 2 вареных яйца
- 1 банка тунца консервированного в собственном соку (150-200гр)
- 1 маленькая банка консервированной кукурузы (150-170гр)
- 1 маленькая банка натурального йогрута (140гр)
- 1 ч.л. горчицы
- специи по вкусу
Мелко нарезать огурец и яйца, смешать в миске и посолить. Добавить тунец и кукурузу. В отдельной миске (можно прямо в банке йогрута) смешать йогрут с горчицей и специями (например, с сушеной зеленью). Заправить этой смесью салат.
Заранее вам приятного аппетита
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Салат на праздничный стол и к ужину
▶️ https://youtu.be/XogrFtVbe1g
3 лучших салата без майонеза
▶️ https://youtu.be/s02dkaQeIls
5 салатов на праздники
▶️ https://youtu.be/rhac72WiOsM
5 Завтраков для похудения
▶️ https://youtu.be/S-cVAW0ZkoE
#салаты #пп #рецепты
✳️ СЫРНЫЕ ГРЕНКИ
Ингредиенты (на 2шт):
- 4 куска хлеба для сэндвичей
- 6 пластинок сыра
- 4 пластинки ветчины или любой другой колбасы
- 1 яйцо
При помощи кольца для формирования салатов или ножом вырезаем из хлеба круги. По размеру они должны быть примерно такими же как круги ветчины.
Выкладываем все ингредиенты слоями: хлеб, сыр, ветчина, сыр, ветчина, сыр, хлеб.
Получившийся сэндвич окунаем с двух сторон в яйцо и обжариваем на среднем огне под крышкой.
✳️ СЫТНЫЙ РОЛЛ НА ЗАВТРАК
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 листа лаваша
- 2 яйца
- 2 ст.л. творожного сыра
- пучок листьев салата
- 70гр готового мяса или колбасы
- 6шт помидор-черри или 1 обычный
- 50гр сыра
На сковороде обжариваем яйца с творожным сыром, делая болтунью. На лаваш выкладываем листья салата, болтунью, нарезанное мясо, помидоры и натертый сыр. Сворачиваем в ролл и обжариваем на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон по минуте.
✳️ БЛИНЧИКИ С РЫБОЙ И ИКРОЙ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Творожный сыр
- Соус песто
- Красная рыба
✳️ ЯИЧНИЦА-КОНВЕРТИК
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- Горсть натертого сыра (около 50гр)
- 1 большой кружок вареной колбасы/ветчины либо 2-3 небольших кружка колбасы
- 2-3 кружка помидора
- Маленький пучок свежей зелени
В миске тщательно размешать яйцо до однородного состояния. Вылить на разогретую сковородку, чтобы получился блин. Подсолить.
Подождать около минуты, чтобы яичный блин "схватился". После чего посыпать весь блин сыром, в центр выложить полоску из колбасы. Сверху на колбасу уложить помидоры и свежую зелень. Подогнуть лопаткой края блина к центру, чтобы вышел конвертик. Подождать еще секунд 30-60, чтобы яйцо полностью пропеклось, а сыр расплавился и можно убирать с огня.
✳️ ЯИЧНИЦА В ПЕРЦЕ
Ингредиенты:
- 1 болгарский перец
- 1 большая или 2 маленькие сосиски (или ветчина, колбаса и т.п.)
- 50гр натертого сыра
- 2 яйца
✳️ ШОКОЛАДНЫЕ МРАМОРНЫЕ БЛИНЫ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 250мл молока
- 1,5 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 3/4 ст. муки (стакан объемом 250мл)
- 2 ст.л. растопленного сл.масла
- 1,5 ст.л. какао-порошка
✳️ ГРЕНКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50мл молока
- 4 ломтика хлеба для сэндвичей или батона
- 30гр творожного сыра
- 1-2 ч.л. кокосовой стружки
- 1 банан
✳️ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И СОСИСКАМИ
Ингредиенты:
- 250гр сосисок/вареной колбасы/ветчины
- 200гр сыра
- 1 яйцо
- 3 ст.л. натурального йогурта/мацони/сметаны
- 80-100гр муки
✳️ ОМЛЕТ С ЛАВАШОМ И КОЛБАСОЙ
Ингредиенты:
- 1 лист лаваша
- 100-150гр сыра
- 100-150гр колбасной нарезки
- 2 яйца
- 100мл молока
✳️ ОМЛЕТ С МОЦАРЕЛОЙ И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ингредиенты (на 2 порции):
- 10 помидор-черри или 1 крупный томат
- 3 яйца
- 100мл молока
- 150гр шариков моцареллы или любой другой сыр
- пучок свежей зелени
- 100гр красной рыбы
✳️ ПОЛЕЗНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
Ингредиенты:
- 150гр творога
- 150гр йогурта
- Пучок свежей зелени
- Специи
- Полоски слабосоленой рыбы + огурцы или помидоры
- Листья салата + редис или болгарский перец
- Хлеб
✳️ БУТЕРБРОД ИЗ КРУАССАНА
Ингредиенты:
- Круассаны
- Любая намазка (творожный сыр, хумус, паштет, риет, густой соус)
- Колбаса или готовое мясо
- Сыр
- Зелень и овощи (огурцы, редис, перец, помидоры и т.п.)
✳️ ОЛАДЬИ С СЫРОМ
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- Щепотка соли, если сыр пресный
- Немного сыра (любого)
✳️ ПИЦЦА С СОСИСКАМИ
Ингредиенты (на большую сковородку):
- 3 яйца
- 200гр майонеза
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100гр муки
- 2-3 сосиски
- 1 крупный помидор
- Пучок свежей зелени
- 100гр сыра
✳️ АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты:
- 300гр творога
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара или сахарозаменителя
- Пакетик ванилина
- Щепотка соли
- Цедра одного апельсина
- Сок половины апельсина (примерно 3 ст. л.)
- Манка от 4 ст. л. без горки
Ленивые ЗАВТРАКИ за 5 МИНУТ
▶️ https://youtu.be/KvsuNQh1mOM
#завтраки #рецепты
✳️ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧКОЙ
Ингредиенты:
- 1ст. гречки
- 2 ст. воды
- 500гр куриного филе
- 2-3 средних помидора
- По желанию можно добавить перец чили, свежую морковь, зеленую фасоль, болгарский перец, брокколи
- 100гр сыра
Гречку промыть. Куриное филе и помидоры нарезать кусочками. Так же я решила добавить немного перца чили - тоже порезала небольшими кусочками. Натираем сыр.
В форму для запекания на низ засыпать гречку, немного подсолить. Налить воду, разровнять гречку. Выложить слой куриного филе. Посолить, поперчить, добавить специи (я брала молотую паприку, сушеный чеснок и сушеную зелень). Сверху выложить помидоры, перец и засыпать сыром. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Минут за 5 до готовности убрать фольгу, чтобы сыр подрумянился.
✳️ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
Ингредиенты:
- 2 очень крупных болгарских перца
- 300гр куриного филе
- 2 средних помидора
- 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони
- 50-70гр сыра
Нарезать помидоры на небольшие кусочки. Добавить к ним куриный фарш. Посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями (я брала сушеный чеснок). Добавить натуральный йогурт и перемешать.
Перцы разрезать пополам, вычистить от семечек и нафаршировать начинкой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 до готовности начинки. Затем вытащить, посыпать тертым сыром и снова в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
✳️КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ
Ингредиенты (на 8шт):
- 200гр брокколи (свежие или замороженные)
- 600гр куриного фарша
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони на выбор
- специи (у меня помимо соли и перца были чеснок, паприка, куркума и французские травы)
- немного панировочных сухарей, если фарш не будет держать форму.
Брокколи заливаем кипятком и оставляем минут на 5-7. Затем хорошо отжимаем от воды и мелко нарезаем. Добавляем к ним куриный фарш, яйцо, натуральный йогурт и специи. Все перемешиваем. Пробуем лепить котлеты, если фарш не держит форму - подсыпаем немного панировочных сухарей.
Котлеты выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 (запекаем до готовности).
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Жареный рис с креветками
▶️ https://youtu.be/WUSLc5FlnRY
3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI
Курица в сметане
▶️https://youtu.be/FPe7poD7iPE
10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
▶️https://youtu.be/xBB1VrAJpWk
#ужин #пп #горячее #рецепты
✳️АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 400гр сгущенки
- 2ст муки
- пакетик разрыхлителя
- банка ананасов кружочками
Яйца смешать со сгущенкой, добавить муку и разрыхлитель. При необходимости долить немного сока из банки с ананасами (тесто должно быть как на оладьи или кекс). Форму для запекания смазать растительным маслом (у меня она 26см в диаметре), вылить тесто, сверху выложить кружочки ананасов. Запекать при 180 градусах 40-50 минут до готовности.
✳️ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
- 250гр сливочного масла
- 200гр сахара
- 5 яиц
- 400гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванилина
- 500гр яблок или груш
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйца. Просеять муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить тесто.
Яблоки или груши почистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить в тесто.
Форму для запекания (у меня 20см в диаметре) смазать маслом, выложить тесто. Запекать при 170 градусах 50-60 минут.
✳️КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
- 100гр сливочного масла
- 180гр сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 120мл молока
- 220гр муки
- пакетик ванилина
- пакетик разрыхлителя
- 250гр клубники (можно и больше) свежей или замороженной
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, щепотку соли, молоко. Все перемешать. Просеять муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать и тесто готово.
Форму (у меня 26см в диаметре) смазать маслом, вылить тесто, выложить клубнику. Запекать при 180 градусах 40-50 минут.
✳️АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
- 250мл кефира
- 0,5 ч.л. соды
- 2 яйца
- 50гр сливочного масла
- 150гр сахара
- 250гр муки
- 300-400гр абрикосов (слив или персиков - можно консервированных)
Смешать кефир с содой, добавить яйца, масло и сахар. Просеять муку, все перемешать и тесто готово.
Форму для запекания (у меня 26см в диаметре) смазать маслом, вылить половину теста, выложить половинки абрикосов, залить второй частью теста. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.
✳️ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 270гр сахара (или сахарозаменитель по вкусу)
- 60гр сливочного масла
- 300мл кефира
- 230гр муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- 20гр какао (или обжаренного кэроба)
- 1 плитка шоколада (90гр, темного или горького)
- 300гр вишни без косточек (можно замороженную)
Смешать яйца, соль и сахар. Взбивать, пока масса не побелеет. Добавить сливочное масло, кефир. Просеять муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Перемешать все и тесто готово. Добавить в него плитку порубленного на кусочки шоколада и вишню.
Форму для запекания (у меня 26см в диаметре) смазать маслом, выложить тесто. Запекать при 180 градусах 50-60 минут.
✳️ Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Быстрый пирог на кефире с капустой
▶️ https://youtu.be/Kq32ZUaKDVQ
Быстрый пирог на сметане с луком и яйцом
▶️ https://youtu.be/je4UH9CekGE
Ленивые хачапури на сковородке за 15 минут
▶️ https://youtu.be/qauuWJMAs2g
Творожная запеканка без муки. Как в детстве
▶️ https://youtu.be/BtwzT5WQr1w
#выпечка #пирог #кчаю #рецепты
✳️ТЕЛАПИЯ В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ
Ингредиенты:
- филе телапии
- соль, черный молотый перец
- панировочные сухари
Рыбку солим, перчим, обмакиваем в панировочные сухари. Жарим на среднем огне примерно минут по 7 с каждой стороны до готовности. Либо можно запечь в духовке при 180 градусах минут 20.
✳️ХЕК В МИКРОВОЛНОВКЕ
Ингредиенты:
- филе хека
- 400гр замороженных или свежих овощей
- 3-4 ст.л. сметаны
В тарелку выложили замороженную овощную смесь (у меня была морковь, брокколи и цветная капуста). Сверху уложили хека. Посолили, поперчили, смазали рыбу сметаной. Накрыли крышкой и готовим в микроволновке на максимальной мощности 10 минут.
✳️РЫБА ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ
Ингредиенты:
- филе рыбы (у меня телапия)
- 100мл сливок 10-20% жирности
- специи для рыбы (можно ограничиться только солью и перцем, а можно добавить сушеный базилик, орегано, розмарин, паприку и т.п.)
- специи для сливок (например, сушеный чеснок, мускатный орех и куркума)
Рыбу посолили, поперчили, посыпали специями. На разогретую сковородку вылили сливки, добавили специи. Выложили рыбу. Тушим по 3 минуты на среднем огне с каждой стороны. Если рыба до конца не разморозилась - времени потребуетс чуть больше.
✳️СУП ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 4-5 шт картофеля
- 1-2 банки рыбных консервов (сайра или горбуша)
Картофель нарезаем кубиками и ставим вариться. Лук мелко нарезаем, морковь натираем - обжариваем на сковородке, после чего добавляем к картофелю. Суп солим, перчим. Рыбные консервы разламываем вилкой на более мелкие кусочки и добавляем в суп. Варим до готовности картофеля.
✳️РЫБА В ПЕРГАМЕНТЕ
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. горчицы
- специи по вкусу (например: 1 ч.л. сушеного молотого чеснока, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного молотого перца)
- 2-3 куска лосося (около 500гр, вместо лосося можно брать любую рыбу, где нет мелких костей)
- пергамент или бумага со специальной пропиткой, не пропускающая жир и жидкость
Для маринада смешиваем мед, соевый соус, горчицу и специи. Рыбу солим и смазываем маринадом с двух сторон. Заворачиваем в пергамент и запекаем в духовке при 180 градусах 25 минут. Либо в микроволновке на максимальной мощности 10 минут.
✳️СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ
По ингредиентам:
- скумбрия
- соль
- лимонный сок
Скумбрию разрезаем пополам, солим, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем на решетку спинкой вниз и жарим на углях. Жарим по несколько минут с обеих сторон и готово.
✳️РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ И ТОМАТАМИ
Ингредиенты:
- 400гр филе рыбы (палтус, телапия, лосось, форель, треска и т.п.)
- 150гр сметаны (жирность от 20% и выше)
- 1 крупный или 2 средних помидора
- пучок зелени (кинза, петрушка, укроп - на выбор)
- 150гр сыра
Рыбу режем на порционные кусочки, солим, перчим, выкладываем в форму для запекания. В миске смешиваем сметану, нарезанные помидоры и зелень, а так же натертый сыр. Солим, перчим и выливаем сметанную заправку на рыбу. Запекаем при 180 градусах 20-25 минут. Затем вытаскиваем, сверху еще посыпаем немного сыра и в духовку на 5-10 минут.
✳️РЫБА В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
- 500гр филе белой рыбы (у меня была телапия)
- соль, перец
- 1 ст.л. лимонного сока
Для кляра:
- 2 ст.л. муки
- 2 с.л. сметаны
- 3 яйца
- 200гр любого полутвердого сыра
Рыбу солим, перчим, поливаем лимонным соком и оставляем минут на 15 мариноваться. В миске смешиваем муку со сметаной, яйцами и сыром. Рыбу обваливаем в кляре, жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Жареный рис с креветками
▶️ https://youtu.be/WUSLc5FlnRY
3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI
Курица в сметане
▶️ https://youtu.be/FPe7poD7iPE
10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
▶️ https://youtu.be/xBB1VrAJpWk
#рыба #ужин #рецепты
✳️ МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
- 400гр фарша
- 500гр (1 стандартная банка) баклажанной икры, можно кабачковой, можно лечо, или баклажаны запеченные с овощами.
- макароны
Обжариваем фарш до золотистого цвета, добавляем банку баклажанной икры, тушим до готовности, добавляем сваренные макароны.
✳️МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
Ингредиенты:
- 180гр (1 банка) консервированного тунца
- 4-5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
- специи по желанию
- макароны
На разогретую сковородку выложить консервированного тунца, добавить томатную пасту, специи. Потушить пару минут, чтобы овощи прогрелись и пропитались ароматами друг друга, затем добавить сварившиеся макароны, перемешать и можно есть.
✳️ МАКАРОНЫ С ТОМАТАМИ И БЕКОНОМ
Ингредиенты:
- 2 крупных или 5-6 небольших помидор
- упаковка бекона или ветчина, карбонат, колбаса, копченая курица и т.п.
- 2 яйца
- 2 ст.л. майонеза
- 100гр сыра
- макароны
На разогретую сковородку добавить немного растительного масла, выложить нарезанные небольшими кусочками помидоры. Посолить, поперчить, добавить майонез перемешать и потушить пару минут, чтобы помидоры стали мягкими. Добавить нарезанный бекон, слегка обжарить. Выложить сваренные макароны. Добавить пару яиц, чуть подсолить, все перемешать и пообжаривать 1-2 минуты, чтобы яйца приготовились. Засыпать сыром, финальный раз перемешать и блюдо готово
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Жареный рис с креветками
▶️ https://youtu.be/WUSLc5FlnRY
3 варианта курицы в духовке
▶️ https://youtu.be/YKkmwAp_ZcI
Курица в сметане
▶️ https://youtu.be/FPe7poD7iPE
10 горячих блюд на ужин и праздничный стол
▶️ https://youtu.be/xBB1VrAJpWk
#ужин #макароны #рецепты
Ингредиенты:
- 2 авокадо
- 4 яичных желтка
Начинки:
- 1 небольшой помидор + маленький пучок свежей зелени
- 2-3 полоски бекона + горсть натертого сыра
- любимые специи (например, копченая паприка и сушеный чеснок) + маленький пучок свежей зелени
- 1 соцветие брокколи + горсть натертого сыра
Разрезали авокадо пополам, вынули косточки. В углубления добавили яичные желтки. Если углубление слишком маленькое - его можно расширить ложкой. Так же отлично подойдут перепелиные яйца - их получится добавить целиком.
Посолили. И теперь разнообразие начинок. Можно выложить помидоры или болгарский перец и сверху посыпать свежей зеленью.
Можно взять бекон или мелко порезанную ветчину, колбаску, копченую курицу и сверху все посыпать тертым сыром.
Еще как вариант - воспользоваться замороженными овощами, допустим брокколи, грибами, кукурузой и сверху опять-таки посыпать сыром.
Либо просто посыпать яйцо любимыми специями. У меня здесь сушеный чеснок и паприка. А сверху положить свежую зелень.
И все, отправляем в духовку минут на 15.
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Три вкусные намазки на хлеб - быстрый завтрак
▶️https://youtu.be/-r2UAxNYpy0
Трубочки из лаваша с яйцами, зеленью и сыром
▶️https://youtu.be/7gcws5dcWh4
Супер-завтрак - ленивые хачапури на сковородке
▶️https://youtu.be/qauuWJMAs2g
Вкуснятина на завтрак с картофелем и сыром за 15 минут
▶️https://youtu.be/lb-K0k19sqM
#авокадо #пп #завтраки #рецепты