На канале блюда и рецепты, которые готовятся на скорую руку. Рассказываю как приготовить завтраки, обеды и ужины, не тратя кучу времени, показываю домашние рецепты.
Есть закуски, выпечка, десерты, супы, вторые блюда, напитки.
Получаются вкусные блюда.
Тортик максимально лентяйский. Никакого замешивания теста, никакого выпекания. Самой работы минут на 5-10. Самое сложное - дождаться, когда тортик за ночь пропитается в холодильнике и его наконец-то можно будет есть!))
Ингредиенты (на нормальный полноценный торт):
- 500гр печенья (можно заменить на шоколадные пряники)
- 200-500гр сметаны (количество зависит от того, насколько мягким и влажным вы хотите сделать торт)
- 150гр сахарной пудры (по желанию, и без нее тортик сладкий)
- 50-100гр орехов (любых и это тоже по желанию)
- шоколадная стружка, ягоды, орехи, конфеты, шоколадные драже, мята - для украшения на выбор, но можно и без украшательств обойтись))
Печенье разломали на небольшие кусочки. Печенье подойдет любое. Я, например, брала овсяное. Хоть юбилейное, хоть орео, можно даже шоколадные подушечки для завтрака добавить)) С пряниками тоже получается очень и очень вкусно. Особенно с шоколадными.
Добавляем к печенью сметану. Хотите, чтобы тортик был посуше - берите совсем немного сметаны, хотите максимально влажный, мягкий торт, похожий на бисквитный - сметаны не жалейте. Если сластена - в сметану можно добавить сахарную пудру, но вообще и без нее торт сам по себе сладкий за счет печенья и бананов.
Бананы режем на кружочки. Если будете добавлять орехи - мелко их рубим.
Берем форму под тортик, застилаем ее пищевой пленкой, чтобы потом было проще вытаскивать торт. И выкладываем все слоями. На низ плотный слой из печенья. На него слой из бананов. Посыпаем орехами. Снова слой из печенья, потом бананы, потом орехи.
Слоев может быть сколько угодно - зависит от высоты вашей формы. Финальным слоем выкладываем печенье. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минимум часов на 5-6, а лучше на всю ночь, чтобы торт как следует пропитался.
С утра достаем, перекладываем на тарелку и по желанию украшаем всем, что найдется в холодильнике и покажется вам уместным: можно посыпать шоколадной или кокосовой стружкой, украсить ягодами, кусочками банана, мятой, шоколадными конфетками и драже, посыпкой, орехами.
И все готово))
Еще для любителей поэкспериментировать рекомендую вместо бананов сделать такой торт с ананасами или клубникой. Да и в принципе многие ягоды и фрукты будут очень хорошо сочетаться с таким тортиком.
Еще можно натереть плитку шоколада и посыпать ей слои.
Вот такой вот простой рецепт тортика))
Всем хорошего дня.
Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Безумно вкусный торт Медовик без раскатки коржей за 20 минут
▶️https://youtu.be/mjl0kbxRfXs
Торт Наполеон за 10 минут + запекание
▶️https://youtu.be/w18fmhpQmFQ
Самый удачный рецепт шоколадного торта
▶️https://youtu.be/RLWU3BjuiYY
Торт Молочная девочка за 30 минут
▶️https://youtu.be/22vh1fhzZGw
#торт #выпечка #кчаю #рецепты
Ингредиенты:
- 400мл кефира
- 5мл лимонного сока
- 60гр сахара (если любите послаще - добавляйте больше)
- 2гр соды
- 40гр кэроба (можно заменить на привычный какао-порошок)
- 200-250гр муки (точное количество всегда индивидуально и ориентироваться необходимо по консистенции теста)
- масло для жарки
Способ приготовления:
Если хотите пышные оладьи, то кефир должен быть комнатной температуры. В него добавляем лимонный сок, сахар и перемешиваем.
Туда же отправляем соду. Ее не нужно гасить - с этой задачей прекрасно справятся кефир и лимонный сок.
Высыпаем кэроб (это полезный аналог какао-порошка, обладающий кучей полезных свойств и не вызывающий аллергию). Если будете брать обычное какао - сахара потребуется больше. И в принципе лучше всего, когда уже начнете обжаривать - сделать пробную партию, попробовать как вам на сахар и уже потом решать - стоит ли добавлять еще. С данным количеством сахара оладьи получаются умеренно-сладкими.
Добавляем в тесто просеянную муку. Сразу всю не высыпайте, постепенно. Ориентироваться необходимо по консистенции теста. Оно должно напоминать густую сметану и плавно стекать с ложки.
Обжариваем оладушки на небольшом количестве растительного масла (я использовала кокосовое - оно более полезное, не брызгается и оладушки на нем получаются не жирными). Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Если сомневаетесь - хорошо ли все пропечется: уменьшите огонь и накройте крышкой.
Оладьи получаются пышными, не слишком сладкими, с шоколадным вкусом. Хороший вариант для тех, кто сидит на диете, но душа все-таки просит побаловать чем-нибудь вкусненьким))
Вот такой простой рецептик)
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Группа с рецептами в ВК
https://vk.com/vika.kitchen
✳️Группа с рецептами в инсте
https://www.instagram.com/vika.kitchen/
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Оладушки с сыром
▶️https://youtu.be/vPiMsUcV2R4
Супер-простой банановый десерт за 5 минут
▶️https://youtu.be/3CIMVpNhD9Y
Завтраки на скорую руку
▶️https://youtu.be/WS7pff0DmPo
5 завтраков за 5 минут
▶️https://youtu.be/LzKoR1_bxOs
#оладьи #завтраки #выпечка #рецепты
Ребятки, в этом ролике необычный завтрак. Делается быстро, просто и получается целая сковородка вкуснотищи))
Ингредиенты (на среднюю сковородку):
- 4 яйца
- щепотка соли
- 1/4 стакана молока
- нарезной батон (примерно 8 кусочков)
- колбаса или ветчина (грамм 100)
- 1 помидор
- 100гр натертого сыра
Яйца разбили в миску, подсолили, добавили молоко и перемешали до однородной массы.
Батон обмакнули в яичную смесь с двух сторон и выложили на разогретую сковородку. Максимально плотно, если где-то остаются пустые места - можно разломать один из кусочков и заткнуть прорехи.
Накрыли крышкой и жарим на медленном огне, пока нижний слой не подрумянится.
Затем перевернули наш греночный блин на другую сторону. Выложили на него кружочки колбасы, тонкие кружочки помидоров и щедро засыпали натертым сыром. И снова под крышку, чтобы нижний слой гренок прожарился, а сыр расплавился.
И все, к столу!) Получается сытно, сочно, вкусно и немного напоминает пиццу. Так что захочется разнообразия - можно будет добавить маслины, базилик или другие пряные травы, да и в принципе все, что любят добавлять в качестве начинки на пиццу.
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Группа с рецептами в ВК
https://vk.com/vika.kitchen
✳️Группа с рецептами в инсте
https://www.instagram.com/vika.kitchen/
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Конвертики из лаваша на завтрак
▶️https://youtu.be/iLyS04tj8lI
Топ-5 завтраков за 5 минут
▶️https://youtu.be/LzKoR1_bxOs
Завтраки на скорую руку
▶️https://youtu.be/WS7pff0DmPo
3 самых быстрых рецепта пиццы
▶️https://youtu.be/vPiMsUcV2R4
#завтраки #пицца #рецепты
✳️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С СЫРОМ
Ингредиенты:
- 2 очень крупных болгарских перца
- 300гр куриного филе
- 2 средних помидора
- 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони
- 50-70гр сыра
Нарезать помидоры на небольшие кусочки. Добавить к ним куриный фарш. Посолить, поперчить, сдобрить любимыми специями (я брала сушеный чеснок). Добавить натуральный йогурт и перемешать.
Перцы разрезать пополам, вычистить от семечек и нафаршировать начинкой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 до готовности начинки. Затем вытащить, посыпать тертым сыром и снова в духовку на несколько минут.
✳️ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 500гр куриного фарша
- 250гр грибов
- специи (я брала сушеный лук, сушеный чеснок и приправу для курицы)
- 1 крупный помидор
- 100гр сыра
- 2 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
Грибы нарезать, добавить к ним фарш, специи, посолить-поперчить и все хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать раст.маслом и выложить фарш ровным слоем. На него уложить помидор, нарезанный кружками. Подсолить. Сверху смесь из тертого сыра, сметаны и яйца.
Готовить в режиме Выпечка 45 минут.
✳️ ДРАНИКИ С ФАРШЕМ
Ингредиенты:
- 500гр очищенного картофеля
- Половинка крупной луковицы или 1 маленькая
- 1ст.л. с горкой картофельного крахмала
- 200гр фарша (свиной, говяжий, куриный - без разницы)
- Соль, перец, прочие специи по желанию
Картофель натираем на крупной терке. Лук на мелкой. Перемешиваем, выкладываем на сито и отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем посыпаем крахмалом. Добавляем фарш. Все хорошенько солим, перчим, можно выдавить свежий чеснок или добавить сушеный молотый. Перемешали и вперед жарить.
Жарим на среднем огне на растительном масле, добавив для вкусности кусочек сливочного. Выкладываем как обычные драники. Лопаткой разравниваем ее на сковородке, подравниваем края и все - с двух сторон до золотистого цвета.
✳️ ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ
Ингредиенты:
- Паста
- Луковица
- Пара зубчиков чеснока
- 1 болгарский перец
- 400-500гр говяжьего фарша
- 1 крупный или несколько мелких помидорок
- Базилик (свежий или сушеный)
Мелко порезали лук и чеснок. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Затем добавляем фарш и тушим минут 10.
Нарезаем болгарский перец кубиками. Так же в болоньезе идет томатная паста.
Фарш мы 10 минут потушили, добавляем порезанный перчик и еще тушим 5 минут. Затем выливаем томатную пасту, солим, перчим и тушим на медленном огне под крышкой минут 15 до готовности.
Выкладываем готовую пасту на тарелку. Сверху наш фарш в томатном соусе. Посыпаем натертым сыром и добавляем базилик.
✳️ МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
- 400гр фарша
- 500гр (1 стандартная банка) баклажанной икры, можно кабачковой, можно лечо, или баклажаны запеченные с овощами.
- Макароны
Обжариваем фарш до золотистого цвета, добавляем банку баклажанной икры, тушим до готовности, добавляем сваренные макароны.
✳️ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
- 400гр фарша (у меня был куриный)
- 2 вареных яйца
- 100гр сыра
- 1 сырое яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
✳️ КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ
Ингредиенты:
- 200гр брокколи (свежие или замороженные)
- 600гр куриного фарша
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. натурального йогурта, сметаны или мацони на выбор
- Специи (у меня помимо соли и перца были чеснок, паприка, куркума и французские травы)
- Немного панировочных сухарей, если фарш не будет держать форму.
✳️ ЛЕПЕШКА ИЗ ФАРША
Ингредиенты:
- 200гр фарша
- 2 яйца
- 2ст.л. панировочных сухарей
- Томат
- Перец
- Сыр
✳️ ГРЕЧНЕВАЯ ПИЦЦА
Ингредиенты:
- 1 стакан вареной гречки
- 400гр фарша
- 3 яйца
- 2ст.л. майонеза или сметаны
- 50гр сыра
- Помидор
✳️ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С РИСОМ
Ингредиенты:
- Болгарский перец
- 700-800гр фарша
- 150гр риса
- соль, перец
- 3 ст.л. сметаны (можно заменить на майонез)
- 3 ст.л. кетчупа
- 1 ч.л. горчицы (по желанию)
- 1 ст.л. острого соуса (по желанию, я добавляла Шрирачу)
- Вода
#фарш #ужин #рецепты
✳️Ингредиенты (на 5 блинов):
- 1 стакан муки (стакан 200мл)
- 2 яйца
- 350мл молока
- соль, перец
- 1 средний по размеру томат
- 1 небольшая морковка
- 1/3 от крупного болгарского перца
- небольшой пучок петрушки или другой зелени
Помидор и перец нарезаем мелкими кубиками. Морковь на крупной терке. Зелень мелко рубим. И смешиваем все ингредиенты в миске. Тесто будет жидкое.
А дальше жарим как классические блины: на сковородке с двух сторон до румяного цвета. Огонь сильным не делайте, чтобы блины успели хорошо пропечься. И при переворачивании будьте аккуратны - тесто тонкое, может порваться.
Блины получается вкусными, за счет помидорки - сочными, перчик, морковь и зелень тоже своего вкуса и аромата добавляют. В общем, отличный вариант.
Начинки могут быть самыми разными, можно, к примеру, сделать МУЖСКИЕ блинчики
✳️Ингредиенты (на 5 блинов):
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 350мл молока
- соль, перец
- грамм 100 колбаски, ветчины или сосисок
- около 100гр сыра
- 1/3 от крупного болгарского перца
Колбаску и перец так же порезали на мелкие кубики, сыр натерли на крупной терке и смешали все ингредиенты. И точно так же обжарили на сковородке.
Тоже очень и очень вкусно))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Группа с рецептами в ВК
https://vk.com/vika.kitchen
✳️Группа с рецептами в инсте
https://www.instagram.com/vika.kitchen/
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Быстрый завтрак за 10 минут из простых ингредиентов
▶️https://youtu.be/u9UjY4rj7M4
Конвертики из лаваша на завтрак
▶️https://youtu.be/iLyS04tj8lI
Топ-5 завтраков за 5 минут
▶️https://youtu.be/LzKoR1_bxOs
Завтраки на скорую руку
▶️https://youtu.be/WS7pff0DmPo
#завтраки #блины #рецепты
Рецепт омлета
Ингредиенты (на небольшую сковородку):
- 3 яйца
- пучок зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, базилик и т.п. на выбор)
- 100гр сыра (в рецепте 3 вида по 25-30гр: моцарелла, чеддер и пармезан, но можно заменить другими на свой вкус)
- соль, перец
- кусочек сливочного масла
Белки отделяем от желтков и взбиваем до белых пиков. Затем к взбитым белкам добавляем желтки, солим, перчим. Сюда же рубленную зелень и натертый сыр.
И осторожно все перемешиваем, чтобы не убить всю ту воздушность, которую мы взбивали.
После чего жарим на сливочном масле на медленном огне под крышкой. По желанию, во время жарки можно еще сверху подсыпать сыра, а при подаче - зелени)) Просто для красоты и вкусноты))
Вот такой простой рецепт вкусного сырного омлета))
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Быстрый завтрак за 10 минут а-ля пицца
▶️https://youtu.be/u9UjY4rj7M4
Конвертики из лаваша на завтрак
▶️https://youtu.be/iLyS04tj8lI
Топ-5 завтраков за 5 минут
▶️https://youtu.be/LzKoR1_bxOs
Завтраки на скорую руку
▶️https://youtu.be/WS7pff0DmPo
#омлет #яйца #завтраки #рецепты
Ингредиенты для теста:
- 200гр муки
- 2 яйца (у меня С0)
- соль, перец
В муке делаем углубление, добавляем яйца, солим, перчим и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипающим к рукам. Поэтому, если липнет - подсыпаем еще немного муки, если наоборот - слишком сухое - подливаем чуть-чуть теплой воды.
Тесто замесили, накрыли пленкой и оставляем на 30 минут.
В это время занимаемся начинкой.
Ингредиенты для начинки:
- 100гр шпината (вместо него подойдет базилик, укроп или руккола)
- 150гр сыра рикотта (можно заменить творогом, козьим или творожным сыром)
- 30-50гр натертого пармезана (это не обязательно, но с ним вкус интереснее)
- 1 желток
- соль
Шпинат опускаем в кипящую подсоленую воду и варим буквально 1 минуту. А затем сразу под холодную воду, чтобы зелень не потеряла свой цвет и полезные свойства.
Хорошенько отжали и мелко нарезаем.
К зелени добавляем рикотту, желток, посолили, положили натертый пармезан и все тщательно перемешали.
Остается только раскатать тесто на тонкие пласты. Если боитесь, что в процессе варки равиолли могут развалиться - можно промазать раскатанный пласт яичным желтком. Чтобы прям намертво все схватилось!))
На тесто выкладываем начинку. Буквально по пол чайной ложки. На расстоянии друг от друга.
Сверху накрываем еще одним слоем теста. Пальцами придавливаем тесто вокруг начинки, чтобы выдавить лишний воздух.
И нарезаем обычным ножом или ножом для пиццы нашу заготовку на квадратики с начинкой в центре. Затем по периметру каждого квадратика проходимся вилочкой, делая при помощи зубчиков борозды, чтобы края не разлепились.
Готовые равиолли можно выложить на досочку, присыпанную мукой и отправить в морозильник. Либо сразу отварить в кипящей подсоленой воде в течение 10 минут.
Все, равиолли готовы. Можно к ним сделать какой-нибудь соус, или поедать просто так - со сметанкой, натуральным йогуртом, либо мацони.
Они немного напоминают вареники с творогом, но вкус более интересный. Домашние, полезные и очень вкусные))
Вот такой вот рецепт)
Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев))
✳️Так же рекомендую посмотреть другие мои видео:
Вкуснющие запеченные пельмени
▶️https://youtu.be/CQQX34BtYgU
Очень быстрый суп с тефтельками: все закинул и готово!
▶️https://youtu.be/gB-kESr9MK8
Как приготовить пасту Болоньезе
▶️https://youtu.be/XjpA4lQPKio
Мясо по-французски
▶️https://youtu.be/yTBu1Zgs3RY
#равиоли #тесто #рецепты