Обложка канала

Хитрый повар. Секреты кулинарии.. Страница 62

20701 @Kulin
Открыть

Используя хитрости на кухне, вы сэкономите время и силы на приготовлении еды, а заодно поразите гостей и домашних кое-какими эффектными трюками!

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    🥖Вкусный домашний батон 🥖 Вы будете удивлены, открыв в себе талант хлебопёка!👩🏻‍🍳 ⠀

    Ингредиенты:
    🥛Молоко 100 мл.
    🚰Горячая вода 80 мл.
    🥄Дрожжи 1 ч.л.
    🍶Сахар 1 ст.л.
    🧂Соль 1 ч.л.
    🍚Мука 300 г.
    🍼Растительное масло 3 ст.л.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Как правильно жарить мелкую рыбку?

    Чтобы во время жарки мелкая рыбешка не становилась сухой, нужно удалять из нее внутренности без разрезания брюшка. Просто сделайте аккуратный разрез рядом с жабрами, разрежьте позвоночник и оторвите голову вместе с внутренностями.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    🥑🍓Салат с авокадо, клубникой, киноа и перепелиными яйцами. 🍳Получился такой вкусный, легкий, но питательный. 👍
    ⠀
    Ингредиенты (на 2 порции):
    🥑Авокадо 1/2 шт.
    🍓Клубника 6-7 крупных ягод
    🥄Киноа 2 ст.л. (в сыром виде)
    🥚Перепелиные яйца 6 шт.
    🍃Зелень, в идеале руккола - пучок
    🍋Сок дольки лимона
    🍼Оливковое масло для заправки
    🧂Соль, перец.

  • Реклама

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Как варить немолодую говядину.

    Немолодая говядина станет мягче и сварится быстрее, если ее натереть горчицей за несколько часов до варки, а непосредственно перед приготовлением промыть холодной водой.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Профитроли с ягодной зефирной начинкой.
    ⠀

    Ингредиенты:
    🚰Вода 100 мл.
    🥛Молоко 100 мл.
    🍼Растительное масло 100 мл.
    🍚Мука 1 стакан 250 мл. (160 г. )
    🥚Яйца 4-5 шт.
    (У меня ушло 4,5 шт. С0)
    🧂Соль щепотка
    🍶Сахар 1 ч.л.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.

    Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить неприятный запах из холодильника помогает уксус или лимонная кислота. Надо просто протереть все поверхности любой из этих жидкостей.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Простое печенье на растительном масле. 👩🏻‍🍳
    ⠀
    Ингредиенты ( 500 г. )
    🥚Яйца 2 шт.
    🍶Сахар 120 г.
    🧂Соль 1 щепотка
    🍃Ванилин 2 щепотки
    🍼Масло растительное 80 г.
    🍚 Мука 300 г.
    🥄Разрыхлитель 1 ч. л.
    🥣Обсыпка: мак + сахар по 1 ч.л.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Чтобы цветная капуста не потемнела при варке.

    Если цветную капусту отварить в воде с добавлением молока, то цвет ее не потемнеет.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Чтобы баклажаны не были горькими.

    Чтобы баклажаны не были горькими, их надо нарезать кубиками или ломтиками, посолить, выдержать 20 минут, а затем промыть холодной водой.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Быстрый рецепт вкусной и нежной молочной рисовой каши. ❤️
    ⠀
    Ингредиенты:
    🍚Рис (круглозерный) 1 стакан
    🥛Молоко 600 мл.
    🚰Вода 300 мл.
    🍶Сахар 2 ст.л. (или по вкусу)
    🧂Соль 0,5 ч.л.
    🍮Масло сливочное – по вкусу

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    ​​Салат "По-мексикански"



    Ингредиенты:
    помидор черри - 5 шт.
    салат - 40 г
    лайм или лимон (для сока) - 20 г
    маслины без косточки - 30 г
    кукуруза консервированная - 70 г
    оливковое масло - 1 ч. л.
    соль - по вкусу
    белый перец - по вкусу

    Приготовление:
    Салатные листья промываем и нарываем кусочками произвольной величины. Добавляем к ним консервированную кукурузу, нарезанные кружочками маслины и помидорчики черри.
    Заправляем салат соком лайма (лимона), оливковым маслом, солим, перчим и аккуратно (чтобы не помять салат) перемешиваем.
    Приятного аппетита!

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Пирожки с картофелем и грибами из бездрожжевого теста.🤤
    ⠀
    Ингредиенты:
    🥚Яйцо 1 шт.
    🧂Соль 0,5 ч.л.
    🍼Масло растительное 4 ст.л.
    🥛Кефир 200 мл.
    🍚Мука около 400 г.
    🥄Разрыхлитель 1,5 ч.л.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    ​​Супер полезный тирамису


    Игридиенты:
    2 яйца
    2ст.л. отрубей
    2 ст.л. геркулеса
    Творог - 200г
    молоко - 70 г
    Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)
    агар-агар - 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
    крепкий кофе - 100мл

    Приготовление:
    Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.

    В это время вбзить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.

    Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Постоавить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!
    Приятного аппетита!

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    🥞 Индийские ажурные блинчики Rava dosa🥞
    ⠀
    Ингредиенты:
    🍚Мука 140 г. (50/50 рисовая и пшеничная)
    🥄Манная крупа 5 ст.л. без горки
    🧂Соль - 0,8 ч.л.
    По вкусу специи: кумин и карри
    🚰Вода 400 мл. + примерно 100 мл.
    🥡Сметана 1 ст.л.
    🥬Зелёный лук, петрушка
    🎍Небольшая луковица репчатого лука
    🍃Чеснок 2 зуб. по желанию

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    ​​Диетические блины с творогом


    Ингредиенты:
    Яйцо куриное 2 штуки
    Крахмал кукурузный (маисовый) 1 столовая ложка
    Молоко ⅓ стакана
    Соль по вкусу
    Творог по вкусу
    Заменитель сахара по вкусу
    Йогурт обезжиренный по вкусу

    Приготовление:
    1. Взбить венчиком яйца с двумя совсем небольшими щепотками соли, добавить молоко.
    2. Взбить еще раз. Постепенно всыпать крахмал и взбивать.
    3. Добавить заменитель сахара по вкусу. Можно также капнуть пару капель ароматизатора «Топленое молоко» или «Масло-ваниль». Смесь выйдет жидкой.
    4. Кисточкой смазать маслом сковороду. Масла брать совсем чуть-чуть.
    5. Жарить блины, как обычные.
    6. Для начинки вилкой растереть творог с йогуртом в однородную массу (масса не должна быть жидкой). Йогурт можно взять любой — фруктовый или ароматизированный. Для любителей «послаще» — капнуть пару капель жидкого заменителя сахара.
    Приятного аппетита!

  • Реклама

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость. Как правильно чистить лук.

    Лук — это убойный овощ, который заставляет всех плакать. Если у вас особенно чувствительная слизистая глаза, то пережить этот процесс достаточно сложно.
    Если вы собираетесь подвергать лук термической обработке, то перед тем, как нарезать его, поместите овощ в морозильную камеру на 30 минут и забудьте про слезы.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Кулинарная ​​Хитрость.
    Как вернуть деревянную посуду в рабочее состояние.

    Деревянная посуда — это стильно и красиво. Чтобы всегда поддерживать ее в таком состоянии, важно правильно ее чистить.
    Деревянные ложки и лопатки со временем теряют свой вид и приобретают не особо приятный запах. Если вам жалко их выкидывать, то попробуйте прокипятить их и высушить. Такой простой прием подарит им вторую жизнь.

  • Хитрый повар. Секреты кулинарии.

    Предлагаю попробовать вкусные хрустящие крекеры😋
    ⠀

    Ингредиенты:
    🍚пшеничная мука 150 г
    🚰вода 60 г
    🍼растительное масло 2 ст.ложки
    🍶сахар 0,5 ч.ложки
    🧂соль 0,7 ч.ложки
    🥄разрыхлитель 0,5 ч.ложки
    🍃семена (льна, кунжута или другие + пряности) - 1-2 ст.ложки