Выпекаем 35мин при 180’. Остужаем, разрезаем. ⠀ Можно сделать котлетки, можно филе обжарить, овощи, салат, соус. В качестве соуса я люблю (йогурт/базилик/чеснок/зелень/горчица/лимон) можно зажарить булочки и расплавить сыр..вариантов миллион! ⠀
Куриное филе - 2 шт. ~ 650 г Шампиньоны - 550 г Лук - 1 шт. Сыр - 150 г Консервированная кукуруза - ½ банки (банка 340 г) Консервированные ананасы - 6 колец Сметана/йогурт ⠀
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем на кусочки. Лук и шампиньоны очищаем и нарезаем (лук очень мелко). Обжариваем сначала лук, потом добавляем шампиньоны. Тушим под закрытой крышкой, пока лук не станет мягким. Убираем крышку, выпариваем воду и обжариваем грибы до золотистого цвета. Сыр натираем на средней терке. Ананасы нарезаем кусочками. Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем.
Чернослив промыть, если твердый, то предварительно залить кипятком и дать настояться. Засыпать в блендер чернослив, порезанный банан, влить туда кефир (можно попалам с молоком, есле не любите кефир), взбить все вместе. Налить в бокалы, вставить соломинки и украсить по усмотрению. Если у вас проблемы с желудком - выпейте такой коктейль вечером и утром вы с легкостью разрешите их.
СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КБЖУ НА 100 гр -126/28/1,6/0,9 ⠀
Куриное филе ~ 600 гр; Желатин пищевой ~ 30 гр; Чеснок - 2 зубчика; Специи и сухие травы по вкусу - паприка крупная, соль, перец чёрный, специя для курицы. ⠀ 1. Режем филе кусочками. 2. Мелко чеснок и добавляем специи, сухой желатин. 3. Перемешиваем и даем массе отдохнуть 30 минут. 4. Заворачиваем в пищевую плёнку (3-4 слоя) в виде колбаски, концы фиксируем ниткой и опускаем наши колбаски в кипящую воду на 50-60 минут. 5. Остужаем при комнатной температуре и убираем застывать в холодильник на 4-6 часа, а лучше на ночь. 6. Что бы вкусный бульончик из желатина и пряностей распределился равномерно, иногда переворачиваем колбаски в холодильнике