СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
КБЖУ НА 100 гр -126/28/1,6/0,9 ⠀

Куриное филе ~ 600 гр;
Желатин пищевой ~ 30 гр;
Чеснок - 2 зубчика;
Специи и сухие травы по вкусу - паприка крупная, соль, перец чёрный, специя для курицы.
⠀
1. Режем филе кусочками.
2. Мелко чеснок и добавляем специи, сухой желатин.
3. Перемешиваем и даем массе отдохнуть 30 минут.
4. Заворачиваем в пищевую плёнку (3-4 слоя) в виде колбаски, концы фиксируем ниткой и опускаем наши колбаски в кипящую воду на 50-60 минут.
5. Остужаем при комнатной температуре и убираем застывать в холодильник на 4-6 часа, а лучше на ночь.
6. Что бы вкусный бульончик из желатина и пряностей распределился равномерно, иногда переворачиваем колбаски в холодильнике

#ПП