Стройная. Страница 10

​​Куриные блинчики: вкусненький рецепт для идеального ужина!
🔸на 100грамм - 123.66 ккал🔸Б/Ж/У - 17.79/3.57/4.02🔸

Ингредиенты:
Филе куриное - 600 г
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 150 мл
Лук - 1 шт
Мука цельнозерновая - 50 г
Сыр нежирный - 100 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку, добавляем молоко, яйца, соль и перец. В блендере взбиваем до однородной массы.
Получается масса, как жидкая сметана. Главное - она должна быть однородной, без комочков. Сыр натираем на мелкой терке. В куриную массу добавляем сыр и муку. Хорошо перемешиваем. На разогретой сковороде с маслом выпекаем куриные блины с двух сторон до золотистой корочки. 

Приятного аппетита!

​​Лёгкий суп из консервированной горбуши
🔸на 100грамм - 66.43 ккал🔸Б/Ж/У - 4.06/3.01/5.85🔸 

Ингредиенты: 
Вода — 1 л 
Сливочный плавленный сыр — 100 г 
Консервированная горбуша — 1 банка 
Любимая зелень 
Картофель (почистить, помыть и нарезать) — 1 шт. 
Пшено (промыть) — 100 г 
Соль, перец по вкусу 
Оливковое масло — 1 ст. л. 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1. Наливаем в кастрюлю воду, кладем пшено и картофель, доводим до кипения и варим минут 15. 
2. Разминаем плавленный сыр вилкой и опускаем в кастрюлю, помешивая. 
3. Кусочки горбуши тоже отправляем в кастрюлю, солим, варим 5 минут, всыпаем нарезанную зелень, масло, выключаем. 
4. Как настоится 15 минут, подавайте на стол. 

Приятного аппетита!

​​Бризоль из куриного фарша
🔸на 100грамм - 136.9 ккал🔸Б/Ж/У - 13.35/8.54/1.07🔸

Ингредиенты:
- куриный фарш (из 2 грудок)
- 5 яиц
- молоко 100 мл.
- соль, черный перец, специи
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Разбиваем 4 яйца в миску и соединяем с молоком. Взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу.
2. В фарш добавляем 1 яйцо, куриную приправу, немного соли и перец. Хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем антипригарную сковороду на слабом огне, можем добавить пару капель оливкового масла. И жарим 4 тонких омлета (можно с двух сторон, я жарила с одной).
4. На каждый яичный блинчик равномерно размазываем фарш. Я готовила сразу по одному блинчику, один пожарила, сразу его размазала и завернула рулетом. Потом жарю следующий.
5. Как только завернули все рулетики, ставим в разогретую духовкуна 180 гр. на 15-20 минут, пока не приготовится мясо.
6. Подаём с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

​​Очень вкусный десерт
🔸на 100грамм - 111.26 ккал🔸Б/Ж/У - 15.73/2.99/5.44🔸

Ингредиенты:
- творог мягкий 5% 400 гр
- молоко 2,5 % 150 мл (если будет топленое , будет вообще - вкусность)
- 15 гр желатина
- подсластитель , использовала эритрит 20 гр/ сахара примерно 60 гр)
- семена чиа 2 ч/л можно заменить на мак
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Желатин растворяем на медленном огне в молоке
2. Творог смешиваем с семенами и подсластителем венчиком
3. Вливаем растворённый желатин и тщательно перемешиваем. Я все делала венчиком. Лучше не взбивать миксером, так как масса станет с пузырьками
4. Разлить по формам, убрать в зордильнык на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

​​Яблочные вафли
🔸на 100грамм - 134.81 ккал🔸Б/Ж/У - 4.2/2.74/22.54🔸

Ингредиенты:
- 100 г. кукурузной муки
- 1 яйцо
- 100 г. молока
- сах.зам. либо любой подсластитель по вкусу
- 1/3 ч.л разрыхлителя
- 1 яблоко
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Смешала яйцо, молоко, кукурузную муку, сах.зам и разрыхлитель, 2. Добавила тёртое яблоко,
3. Тщательно перемешала и дала тесту немного постоять,
4. Готовила в мультипекаре, примерно 6 минут (панель для вафель).

Приятного аппетита!

​​Рыбные котлеты
🔸на 100грамм - 63.73 ккал🔸Б/Ж/У - 11.83/0.8/2.48🔸

Ингредиенты:
Филе трески 1,5 кг
Капуста цветная 800г
Луковица 1 шт
Яйцо 1 шт ( крупное)
Молотая овсянка 70г.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Рыбу пропускаем через мясорубку, лук туда же.
Капусту разбираем на соцветия и отвариваемся до полуготовности, отбрасываем на дуршлаг, даём воде стечь и тоже пропускаем через мясорубку.
Добавляем яйцо, соль,перец, хорошо перемешиваем.
Даем постоять минут 10, если образуется жидкость, сливаем ее.
Формируем котлеты, обваливаем в молотой овсянке и обжариваем на разогретой сковороде ( с хорошим а/а покрытием без масла) на среднем огне без крышки по 2-3 минуты с каждой стороны. Овсянка должна немного схватиться и зарумяниться.
Перекладываем котлеты на противень застеленный бумагой для выпечки.
Готовим в разогретой духовке при 180-190 С 15-20 минут. Это хит !

Приятного аппетита!

​​Рубленные куриные ПП-котлеты
🔸на 100грамм - 131.61 ккал🔸Б/Ж/У - 18.92/3.62/5🔸

Ингредиенты:
- 400 гр. куриного филе
- 100 гр. твердого сыра
- пучок зелени
- 100 гр. кефира
- 30 гр. кукурузного крахмала или муки (2,5 ст. л.)
- соль, перец, чеснок, приправы - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Куриное филе помыть, обсушить, порезать вместе с сыром мелкими кубиками.
2. Зелень мелко порезать, добавить к курице и сыру.
3. Влить кефир, добавить крахмал или муку, соль, перец, сушеный чеснок, приправы для курицы и перемешать.
4. Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты.
5. Жарить по 7 - 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Котлеты схватятся за счет расплавленного сыра.

Приятного аппетита!

​​Пирог-сметанник с курицей и грибами
🔸 На 100 гр - 159,8 ккал 🔸Б/Ж/У - 12,64/8,83/ 6,73🔸

Ингредиенты:
-Курица приготовленная, филе – 500 г
-Сыр – 300 г
-Яйцо – 3 шт
-Грибы приготовленные (можно консервированные) – 2 горсти
-Сметана – 500 г
-Мука – 1 стакан
-Разрыхлитель – 2 ч.л.
-Зелень – 1 пучок
-Кунжут - 1 горсть
-Соль, молотый перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Для теста слегка взбить яйца, смешать со сметаной. Посолить и поперчить. Добавить муку и замесить тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
За это время некрупно порежьте курицу, зелень и грибы, Перешайте. Натрите в отдельную миску сыр.
Половину теста выложите в форму, на него выложите начинку и залейте второй половиной тесто.
Посыпьте пирог тертым сыром.
Поставьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
Затем вытащите пирог и проткните его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут).
Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

​​Апельсиновый чизкейк - очень вкусный и ароматный!
🔸на 100грамм - 185.44 ккал 🔸Б/Ж/У - 12.1/6.08/20.59🔸

Ингредиенты:
Форма 20 см.
Для основы:
- 40 гр. кукурузной муки
- 50 гр. рисовой муки
- 1 шт. яйцо
- 20 гр. кокосового масла растопленного
- 2 гр. цедры апельсина
- 3 гр. подсластителя

Для творожной начинки:
- 310 гр. мягкого творога 0,1%
- 1 шт. яйцо
- 50 гр. кукурузного крахмала
- 50 мл. сока апельсина
- 4 гр. подсластителя
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Замесить тесто, оно получится эластичное.
2. Убрать в холодильник на 20 минут.
3. Затем - можно раскатать скалкой, или прямо руками в форме распределить тесто и сделать бортики примерно 3 см.
4. Запекать в духовке при температуре 180С 5 минут.
5. Все перемешать.
6. Выложить на основу, температуру духовки убавить до 160С и запекать чизкейк примерно 1 час, пока не застынет творожная масса, все зависит от Вашей духовки.
7. Полностью охладить чизкейк в холодильнике.

Приятного аппетита!

​​Кукурузный блин для идеального завтрака!
🔸на 100грамм - 102.59 ккал🔸Б/Ж/У - 5.94/3.8/10.83🔸

Ингредиенты:
1 яйцо
Баночка йогурта без сахара (у меня активиа 150гр.)
Щепотка соли
1/3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. кукурузной муки
Для начинки я использовала сыр, томаты и итальянские травы
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Взбиваем венчиком яйцо, добавляем йогурт, затем соль, разрыхлитель
Постепенно вводим муку
Раскаляем сковороду, смазанную каплей оливкового масла
Выливаем наше тесто и уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой
❗️Я блинчик не переворачиваю, он хорошо поднимется.
Степень готовности: румяный снизу, сверху воздушный и нежный
Выкладываем начинку и сворачиваем блин пополам
Снова закрываем крышкой до полного расплавления сыра

Приятного аппетита!

​​Творожно-апельсиновая запеканка!
🔸на 100грамм - 105.42 ккал🔸Б/Ж/У - 10.54/3.07/8.75🔸

Ингредиенты:
Творог-500гр, у меня домашний
Апельсины спелые-2шт
Молоко-200мл
Яйца-3шт
Манная крупа-3ст.л
Подсластитель любой на ваш вкус
Шоколад горький по желанию, с ним бомба, советую
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Итак, все ингредиенты кроме апельсинов перемешали. Из одного апельсина прям на мелкую терку натерли цедру, примерно 1,5 ч.л., затем разрезали его пополам и выжали сок, у меня получилось 120 мл сока. Цедру и сок добавили к творожной массе и хорошенько взбили блендером до однородной массы. Второй апельсин нарезали тонкими дольками для украшения нашей запеканки. Тесто выливаем в форму застеленную пекарской бумагой, либо в силиконовую. Украшаем апельсинами и запекаем в духовке 30 мин, из которых 10 минут на 200с°, затем уменьшаем темп до 180с° и держим ещё минут 20...
Достаем запеканку и даём немного остыть, посыпаем горьким шоколадом и подаём😋👍

Приятного аппетита!

​​Полезный ПП-тортик
🔸на 100грамм - 275.27 ккал🔸Б/Ж/У - 11.13/13.22/27.94🔸

Ингредиенты:
Для коржа:
200 г сухофруктов (можно взять любые, у меня курага, финики, чернослив) ⠀
50 мл кефира
20 г пшеничной ц/з муки
80 г творога из пачки (если творог сухой, то кефира нужно 70 мл) ⠀

Для крема:
50 г мягкого творога
50 г банана
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сухофрукты залить кипятком на 15 минут, после воду слить, смешать с кефиром и измельчить в блендере. Добавить творог, муку и все тщательно перемешать. Выложить тесто на силиконовый коврик (или на пергаментную бумагу), разровнять смоченной в воде лопаткой. Выпекать 30 минут при t 170°. Перевернуть корж и выпекать еще 10 минут.
Корж остудить и разрезать на 6 частей (можно на 4). Банан смешать с творогом и взбить блендером. Промазать каждый корж кремом и поставить в холодильник на ночь. Утром украсить по желанию!

Приятного аппетита!

​​Лепёшки с сыром
🔸на 100грамм - 211.92 ккал🔸Б/Ж/У - 8.3/7.38/28.7🔸

Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ст. молока
2 ст. муки
1 ст.л. оливкового масла (необязательно; я делала с ним и без, разницы не заметила🤷🏼‍♀️)⠀
⠀
Для начинки:
сыр сулугуни или моцарелла и твердый сыр (50/50)
зелень по желанию 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Взбиваем в миске яйцо добела. Добавляем щепотку соли и молоко (по желанию ещё оливковое масло) и снова все хорошо взбиваем. 2. Небольшими порциями вводим муку, вымешивая до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и даем постоять 10 минут. 3. Как я уже говорила, из этого теста я делаю вареники (получается ~25 шт.), а из остатков делаю лепешки. Можно сделать только лепешки, но их получится ооочень много)
Удобно разделить тесто на 2 части: из одной готовить, а другую оставить в холодильнике, такое тесто может храниться 1-2 дня, что очень удобно! 4. Для начинки: 2 вида сыра натираем на тёрке и по желанию смешиваем с мелко нарезанной зеленью. 5. Формируем лепешки: на 1 лепешку нужно ~30-35 г теста и 35-40 г начинки.
Тесто тонко-тонко раскатываем, в центр кладем начинку, собираем сверху края, чтобы получился мешочек, защипываем и вдавливаем в центр. Снова раскатываем лепешку (если она порвется, ничего страшного, сыр немного вытечет и поджарится, будет вкусно😋).
6. Жарим на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне без масла! с двух сторон ~ по 1-1,5 минуты.
Если лепешка при раскатывании не порвётся, то при жарке она будет очень надуваться - прокалывать её не нужно!
7. Подаем со сметаной и зеленым луком.

Приятного аппетита!

​​Вкуснейшая курица терияки за 15 минут
🔸на 100грамм - 141.44 ккал🔸Б/Ж/У - 15.32/0.78/17.74🔸

Ингредиенты: 
Куриное филе - 300 г 
Мед - 40 мл 
Соевый соус - 50 мл 
Яблочный уксус - 2 ст. л. 
Имбирь - 0,5 ч. л (порошок)
Чеснок - 6 г
Крахмал - 1 cт. л. 
Зеленый лук - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление: 
Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе, обсушите, лишняя влага не нужна. Очистите чеснок. Куриное филе порежьте небольшими кусочками или длинными полосками. Смешайте в глубокой посудине мед, соевый соус, рубленый чеснок, уксус, молотый имбирь, крахмал и черный перец молотый. На двух столовых ложках масла обжарьте на большом огне кусочки куриного филе до золотистого цвета. В конце жарки влейте тонкой струйкой смесь, постоянно помешивая, жарьте, пока кусочки мяса не покроется соусом со всех сторон. На это уйдет всего пара минут, а то и меньше, соус быстро становится густым. Подавайте курицу с вареным рисом, овощами свежими или отварными, посыпав измельченным луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

​​Курица с киноа
🔸на 100грамм - 122.08 ккал🔸Б/Ж/У - 13.2/1.36/12.53🔸

Ингредиенты:
- куриное филе 550 гр.
- мед 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- имбирь (сушеный) 0,5 ч.л.
- болгарский перец 2 шт.
- киноа 150 гр.
- помидоры черри
- зелень, специи
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Курицу режем брусочками и отправляем в маринад на пару часов (Для маринада смешиваем соевый соус, мед и имбирь).
2. Перец так же нарезаем брусочками и обжариваем на капле масла.
3. В отдельной сковороде с а/п покрытием обжариваем курицу без масла 10 минут. Соединяем с уже «припущенным» перцем.
4. Добавляем киноа, немного воды. Добавляем немного специй (аккуратно, ибо имбирный маринад придает яркий оттенок курице) и тушим 15 минут под крышкой.
5. Подаем с томатами черри и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

​​Сырный рулет с курицей
🔸на 100грамм - 138.87 ккал🔸Б/Ж/У - 16.48/7.11/1.77🔸

Ингредиенты: 
Яйцо-2 шт
Сыр-50 гр
Куриная грудка(отварная)-100 гр
Натуральный йогурт-75 гр
Специи- по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Натереть сыр. Смешать сыр с яйцами и 25 гр. натурального йогурта. Вылить в силиконовую форму/коврик/пергаментную бумагу и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. В это время нарезать курицу смешать с оставшимся йогуртом, приправить. Вытащить яичный блинчик из духовки. Равномерно разложить куриную начинку , завернуть рулетом и выпекать ещё 5-10 минут.
Готово!

Приятного аппетита!

​​ПП-блины с сыром и укропом
🔸на 100грамм - 137.73 ккал🔸Б/Ж/У - 8.3/6.28/11.51🔸

Ингредиенты:
Выход: 8 блинов（390гр.）
2 яйца
200 мл молока 2,5%
40 гр.рисовой муки
30гр.сыра
1ч.л.сухого укропа
Сухой чеснок
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать и жарить на сухой （я смазала каплей масла）а/п сковороде！Дырочки в блинах гарантированы🙌

Приятного аппетита!

​​Ароматная гречка по-купечески
🔸на 100грамм - 107.91 ккал🔸Б/Ж/У - 10.02/2.49/11.96🔸

Ингредиенты:
350 г филе индейки или грудки
150 г гречки
1 морковка (~180 г)
1 луковица (~80 г)
200 г шампиньонов
15 мл оливкового масла
специи (перец, соль, можно добавить хмели-сунели или паприку, сейчас, кстати, продаётся специальная смесь для гречки по-купечески с хорошим составом)
3-4 зубчика чеснока
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе режем кусочками ~ по 2 см, морковку трём на крупной терке, лук мелко шинкуем, а грибы тонко нарезаем.
Обжариваем лук в масле до золотистого цвета, добавляем морковь и шампиньоны, тушим до готовности (мягкости морковки).
Вынимаем овощи, обжариваем там же индейку, потом перекладываем овощи назад приправляем специями, хорошо перемешиваем.
Выкладываем сверху гречку, аккуратно разравниваем и заливаем ~200 мл воды (чтобы гречка была полностью в воде), добавляем зубчики чеснока сверху.
Выставляем в мультиварке режим «плов/тушение», оставляем на 20 минут и готово!(если готовите в кастрюле или на сковороде, то также тушите минут 20 под крышкой, следя за количеством воды).
Добавляем свежую зелень и подаем!

Приятного аппетита!