Whisky@TheJar. Страница 5

Ballantine’s Light 20 градусов крепости

Proclamation whiskey , владельцы - Inis Tine Uisce Teoranta (ITUT)

Добавить воды в виски? Некоторые учёные говорят, что добавление воды даёт более вкусный виски, но количество воды - это личный выбор. Легендарный производитель бурбона Pappy Van Winkle считал, что 50% ABV (100 Proof) - это идеальная концентрация алкоголя для виски. Он отказывался продавать что-либо ниже в градусах, потому что, по его словам, "я не вижу смысла доставлять воду по всей стране".

Ван Винкль, конечно же, признал, что некоторым людям нравится вода с его виски, поэтому он предложил добавлять виски в воду вместо этого.

Конечно, в виски всегда есть вода. По законам США бурбон, «ржаной» и кукурузный виски можно дистиллировать при крепости не более чем до 80% ABV. Это означает, что дистиллят виски, содержит не менее 20% воды, а для большинства дистилляторов он ближе к 30%, потому что сахара, фенолы, лактоны, эфиры, ацетальдегиды и другие химические вещества, придающие виски свой аромат, прикрепляются к воде, а не к этанолу. Виски без воды - это водка. Перед розливом добавляется больше воды, чтобы подогнать виски под предпочитаемый сорт. Бурбон Ван Винкля не был крепости 50% ABV случайно - он сделал его таким.

Так стоит ли добавлять к виски дополнительную воду (или наоборот)? Это полностью зависит от вас - это личный выбор. Другого правильного ответа нет. Но как только вы решите, какой вкус виски вам по душе и какое удовольствие вы получите от вкуса, вы сможете точно полить ваш виски по вкусу.

Большинство людей, которые добавляют воду в виски только каплями. Они наливают немного виски и брызгают в небольшое количество воды. Некоторые говорят, что нужно добавить всего каплю-другую, чтобы "открыть" виски, но есть и плюсы в процессе большего разбавления. Добавление небольшого количества воды комнатной температуры смягчает алкоголь, так что эти другие вкусы могут проникать в пьющий организм. Ощущения сладости и горечи на нёбе также уменьшаются вместе с температурой. (Но опять же, это ваш выбор: пейте его холодным, если вам так нравится.) Поскольку бурбон настолько крепок, такие специалисты, как Букер Ной, говорят, что вы можете разбавить его до 1:1 (равными частями виски и воды), не теряя при этом важнейшей вкусовой структуры спирта.

КАК НАЙТИ ВАШУ ИДЕАЛЬНУЮ КРЕПОСТЬ
Экспериментируйте, чтобы найти идеальное крепость. Начните с известного объёма виски, скажем, грамм с пятидесяти. Налейте известный объем воды в градуированный цилиндр. Добавьте в виски небольшое количество воды до тех пор, пока вам не понравится вкус. Посмотрите на цилиндр и отметьте, сколько воды вы добавили. Это и будет ваша формула успеха.

Dewar's 8 Year Old Portuguese Smooth Blended Scotch Whisky 8 летний релиз финиш в бочках из под портвейна

EXCEPTIONAL CASKS #6011
Glenburgie – Vintage 1975 – 45 Year Old Whisky
44.1% ABV | 70cl

Wemyss выпустил 28 летний Bunnahabain в линейке Untold Reaches по 149 фунтов

Ardbeg 25 Years Old ‘AGED AND CAGED’ стал самым возрастным релизом Ардбега, который вошел в основную линейку вискокурни

Glengoyne 50 Year Old (73cl, 45.8%) £22,500

На самом деле тот виски который вы видите на полках под названием Deveron: https://t.me/whisky_at_the_jar/6571

Мой дядя самых лучших правил Сергей Валерьевич Мальцев получил в Таллине Maltsev Gallery Art Whisky - Orkney - будет тестировать из мальцовского стекла. Исторический круг замкнулся

Питер, АВ, Литейный. #whiskyspotting

Другие релизы от независимых поляков Bestwhiskymarket . com

Польский независимый розлив от Bestwhidkymarket Ardmore 1998 20YO 52,2% 0,7L- Zodiac Series- Aries

Добрый вечер, Игорь Валентинович! Спасибо за отличный канал от новообращённого!
С односолодовым виски в Ташкенте грустно. Выбор крайне невелик. Выбор, где есть душе разгуляться, есть только в дюти-фри.
Сегодня в одном магазине продавец назвал мою первую любовь Strathisla 12 yo  Страшилой, это так он название инвертировал. Продавец, кстати, русским был, фонтанировал знания про джэки дэниэлсы, чивасы и прочий, не побоюсь этого слова, отстой. Я переспросил - он сказал, что да, так читается марка, Страшила.
Чуть не дал в зубы.

Засим откланиваюсь и хорошего вечера. Alexey P&

Тематический сет. Друг прислал.
Фанаты Бруклади - они такие.

Kirill D.

Игорь Валентинович, мое почтение! Возможно не по теме виски в кино, ибо ром, но мало ли. 
Сериал Американские Боги (American Gods) 2 сезон. Леприкон на барной стойке потягивает Kraken Black Spiced Rum. Максим //. Вообще то лепрекон должен был пить ирландский виски.

Mortlach 10 от the Ultimate лучше, чем Mortlach 15 от Maltman. На мой не очень искушённый. Константин

Green Spot - самый приличный ирландский виски