Наследие Узбекистана. Страница 14

Счастья Вам❤️

Счастья вам! Золотыми мешками!
Счастья реками, счастья морями!
Счастья судьбами, счастья веками!
Счастья маленькими светлячками!

Счастья строчечками Мураками!
Счастья звёздами, счастья дарами!
Счастья безднами, счастья "мирами"!
Счастья лучиками над горами!

Счастья радостными голосами!
Счастья ушками, счастья губами!
Счастья душами, счастья глазами!
Счастья ангелами, что есть с вами!

Киловатами! Мегагерцами!
И заветными самыми дверцами!
Счастья детками, счастья цветами!
Счастья гордостью быть своей маме!

Счастья доброго, человечьего!
Счастья искренне... бесконечного!

Автор: Denisonechko

Оригинальные открытки на тему «Сумаляк» Андрея Давликанова (автор проекта).
Иллюстратор Ильвира Насреддинова.

Оригинальные открытки на тему «Сумаляк» Андрея Давликанова (автор проекта).
Иллюстратор Ильвира Насреддинова.

Влюбленным в горы
Флида Казначеева
Если и есть рай на земле
Это цветущий миндаль в Бричмулле.
Это урочища Кумышкана.
Это тюльпаны на склонах Чимгана.

Здравствуй,любимая Юсупхона.
Привет и тебе, Хумсан-Угама.
Ах, не забыть бы Акташ, Бельдерсай.
Горную речку с названием Сай.

Глубокий Чарвак и холодный Чаткал.
Утра-Кумбельский перевал.
Снег не сошел - маки цветут.
Чабрец и тимьян на склонах растут.

А там, высоко-высоко в поднебесье
На склонах растут цветы эдельвейсы.
Эти цветы неземной красоты
Гордо смотрят на нас с высоты.

С праздником Навруз, дорогие Друзья! Пусть праздник принесет каждому из нас спокойствие, счастье, благополучие и долгие годы успешной жизни!🤗💐😊

С добрым, нежным утром!
Пусть этот день принесет Вам приятные встречи и радостные события!
На фото вид на Сырдарью с городища Шохрухия (Вячеслав Ш.)

Вкус чая зависит и от посуды, из которой пьешь. Сегодня традиционно наливают в маленькие фарфоровые сосуды, именуемые пиалой. А раньше, когда фарфор был еще неизвестен, пили из керамической посуды. Каждый регион Узбекистана имел традиционный рисунок и характерную цветовую гамму на своем чайном сервизе. Сегодня мастера стараются сохранить эти особенности. Самарканд узнаваем по кобальтовой окраске с позолотой – символа царского величия. Шахрисабз – по теплым желто-зеленым тонам с расплывчатым орнаментом. Хорезмийский сервиз насыщен сине-голубым геометрическим рисунком. Риштан знаменит бело-голубой раскраской и особенной обработкой. Только Риштанская керамика звенит как фарфор или как хрусталь.
Инфо: Гурмания.уз

И тогда чайханщик, улыбнувшись, ответит: «Первая пиала – это мутный сай (маленькая речка), вторая пиала – аромат встречай, третья пиала – настоящий чай – друзей угощай». Необходимо дать чаю отстояться, а лишь потом разливать. При разливе наливается на три-четыре глотка — и рот не обожжется, и хозяин будет постоянно проявлять внимание – пиала гостя должна быть постоянно наполнена. А вот на севере Узбекистана наоборот, чтобы не смущать гостя, каждому из них, да и всем членам семьи заваривается чай в небольшие чайники и ставятся возле каждого справой стороны. Каждый сам решает, когда и сколько себе наливать. К чаю подается поднос с восточными сладостями, но никогда их не кладут в пиалу, а едят вприкуску, чтобы не испортить вкусовые качества чая.

А как же заваривали чай?

Это целое ритуальное действо. Сосуд, в котором будет набираться вода, желательно чтобы был керамический. Вода берется не отстоянная, а свежая. Для настоящего чая воду надо кипятить в самоваре на углях или дровах. Тогда от чая будет идти запах дымка. Вода должна хорошенько прокипеть. Затем ополаскивается заварочный чайник. Кладется щедрая щепотка черного или зеленого чая и заваривается крутым кипятком. При заливке водой чайханщик обязательно должен несколько раз приподнять и опустить чайник на разные высотные уровни, чтобы чаинки могли свободно придти в движение и раскрыть свои чайные листочки. При подаче чая на стол, за разлив берется самый младший. Он трижды переливает чайный напиток из чайника в пиалу и обратно, чтобы проявился вкус и цвет. Иногда удивленные приезжие гости спрашивают – он, что полоскает пиалу и опять выливает обратно?

«Чай не пьешь – откуда силы берешь»?
Многие слышали эту традиционную на Востоке поговорку. Поговорки создает народ на основе жизненного опыта. Значит, есть в этом выражении своя логика и истина. Из истории нашего края известно, что вода всегда была на вес золота. Ею дорожили, ей посвящали песни, слагали стихи. Издавна существует обычай встречать гостей пиалой чая. Даже если гость нежданный, даже если он незнакомый — обязанность хозяина дать возможность путнику утолить жажду. А что может быть лучше прохладного зеленого чая в самое жаркое время года?

Причем, раньше не было холодильников, заваренный чай охлаждался в проточной воде арыков, что
протекали из двора во двор. Никогда грязные воды не сбрасывались в арык, для этих целей в дальнем углу двора находились сливные ямы, поэтому без всякой боязни кувшины с чаем ставились в специальное углубление в арыках, и охлаждение проходило натуральным образом. Но чай холодный пили не в любое время суток. По утрам и после приема горячей пищи, особенно после жирной, необходимо было пить горячий чай.
Кроме того, в чайханах старики за беседой предпочитают пить свежезаваренный чай.
«Вы когда-нибудь бывали в чайхане?
Под навесом камышовки, на ковре,
Чай зеленый распивали при луне
Или в полдень, забывая о жаре?»

Уважение к этому дивному напитку было настолько сильным и употребление чая было настолько популярным, что строились специальные летние и зимние помещения, которым торжественно давалось название – «Чойхона». Ни один напиток, а их было немало на нашей древней земле (шербет, кумыс, катик и т.д.) не удостаивался такой чести.

Счастье – не когда ты всё имеешь, а когда ты получаешь удовольствие от того, что имеешь..

Всем приятного аппетита! 😋😉

Кибрай известен предприятием, что производит безалкогольные напитки и бутилированную минеральную воду.
Но, мало кто знает о том, что по наименованию этой местности назван один из лучших сортов укропа — Кибрай, обладающий сильным ароматом!

А вы знали, что название города Кибрай происходит от древнего тюркского племени, некогда обитавшего в этой местности?!

Объявляется старт международного ФОТОКОНКУРСА «ПУСТЫНЯ В ФОКУСЕ».

Конкурс проводится в двух номинациях:

➢ Природа пустынь
➢ Человек и пустыня

сроки конкурса: с 14.03.19 по 14.10.19г.

Победители конкурса определяются профессиональным жюри. За первое место в каждой номинации вручается 300 евро, за второе – 200 евро, за третье – 100 евро.

Поступающие работы будут выставляться в аккаунтах КАДИ в социальных сетях.

Если вам уже 18 и вы хотите участвовать, ниже указана ссылка с подробными правилами и условиями конкурса:👇👇👇

http://cadi.uni-greifswald.de/ru/14-03-2019-obyavlyaem-start-fotokonkursa-pust/

Звенящие струны Востока

Древние города Узбекистана издавна славились мастерами, изготавливающими музыкальные инструменты, которые можно отличить не только по исключительному тембру звучания, но и по изысканной форме корпуса, любовной отделке тонкой орнаментальной резьбой по драгоценному дереву, инкрустацией из кости и перламутра.
Миниатюрные узбекские музыкальные инструменты, украшенные изящным орнаментом из перламутра дутары, рубабы, танбуры с натянутыми струнами – отличный сувенир для любителя восточной музыки.
А на каких музыкальных народных инструментах играете вы? Делитесь своими фотографиями и рассказами!

Доброго, радостного утра и замечательного дня! 💐

Свет в Джуму мечеть попадает через три специальных потолочных отверстия, создавая тем самым невероятную игру света в полумрачном помещении.