Рецепты Каждый День. Страница 56

Рыбные котлеты 📖 Ингредиенты: - Филе красной рыбы - 300 г. - Яйцо - 1 шт. - Зелёный Лук - пара перьев - Крахмал кукурузный - 1,5 ч. л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать на мелкие квадратики. Зеленый лук также мелко покрошить. 2. В чашке смешать нарезанные рыбу, лук, яйцо и кукурузный крахмал. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. 3. В разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выложить массу для котлет. Можно предварительно смазать сковроду каплей масла. Жарить с двух сторон до готовности, накрыв крышкой. #рыбныекотлеты #рыба #котлеты #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Ореховое печенье без муки 📖 Ингредиенты: - Орехи (любые) - 100 г. - Белок - 1 шт. - Сахар - 1 ч. л. - Соль - щепотка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогреть духовку до 150°C. 2. Короткими пульсами измельчить орехи в блендере. Необходимо измельчать импульсами, чтобы орехи не успели выделить масло. Измельчить до консистенции крупы будет достаточно. 3. Белок и полщепотки соли взбить миксером 2-3 минуты в пышную пену. 4. Измельченные орехи, белок и сахар смешать до однородности. 5. Выложить массу при помощи чайной ложки на застеленный противень, придать форму. Запекать в разогретой духовке 30 минут. #печенье #ореховоепеченье #печеньебезмуки 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Паштет из шпрот 📖 Ингредиенты: - Шпроты в масле - 1 банка - Плавленый сыр сливочный - 100 г. - Яйцо - 2 шт. - Красный Лук - 50 г. - Майонез - 2 ст. л. - Укроп или Петрушка - 0,5 пучка - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Открыть шпроты и слить масло. Удалить все хвостики и переложить в миску. Размять рыбу вилкой. 2. Почистить и мелко нарезать лук. Переложить к рыбе. 3. Яйца сварить. Натереть на крупной терке и добавить к остальным ингредиентам. 4. Добавить майонез, плавленный сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить. 5. Перебить смесь погружным блендером. #паштет #закуска #паштетизшпрот 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Салат с креветками 📖 Ингредиенты: - Красный Лук - 1 шт. - Петрушка - 1 пучок - Укроп - 1 пучок - Чеснок - 2 зубчика - Креветки - 400 г. - Листья салата - 300 г. - Черри - 200 г. - Авокадо - 1 шт. - Уксус 9% - 2 ст. л. - Горчица - 1 ст. л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Лук, петрушку, укроп мелко нарезать и соединить в одной миске. 2. Добавить уксус, горчицу, специи, мелко порубленный чеснок и оливковое масло. Перемешать. 3. Добавить отварные креветки, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа. 4. Крупно нарезать листья салата. Помидоры черри нарезать пополам, а авокадо на кубики. 5. В миске соединить все овощи, маринованные креветки и перемешать. #салат #салатскреветками 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Печенье «Каракум» 📖 Ингредиенты: ⠀ - Маргарин - 200 г. - Сахар - 1 стакан - Мука - 1 стакан - Яи‌цо - 1 шт. - Сода - 0.5 ч. л. - Соль - щепотка - Варенье (любое) - 200 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. 2. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. 3. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупнои‌ терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин. Поделить на кусочки. #печенье #десерт #каракум 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Запеченный картофель с мясной начинкой 📖 Ингредиенты: - Картофель - 5 шт. - Растительное масло- 50 мл. - Соль, перец - по вкусу Для начинки: - Растительное масло - 40 мл. - Говяжий фарш - 300 г. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Томаты в собственном соку - 1 банка - Сыр натёртый - 100 г. - Соль, перец - по вкусу - Вода - 20 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель промыть, проколоть вилкой со всех сторон. Смазать растительным маслом и приправить специями. 2. Отправить в разогретую до 190С духовку на 1 час. 3. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. 4. В сковороде обжарить фарш. 5. Как только вода из фарша выпарится добавить лук, чеснок и хорошо обжарить. 6. Добавить томаты в собственном соку, воду, специи и перемешать. Готовить на медленном огне 5-7 минут. 7. Картофель вытащить из духовки и сделать глубокий надрез. Вилкой размять всю мякоть, добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Сверху выложить томатный фарш. #запеченныйкартофель #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырные палочки ⠀ 📖 Ингредиенты: - Творог - 100 г. - Сыр - 40 г. - Рисовая мука - 40 г. - Яйцо - 1 шт. - Соль - щепотка - Разрыхлитель - на кончике ножа - Кунжут - 10 г. ⠀ 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натереть, смешать с яйцом, творогом, мукой и солью. Слепить палочки. 2. Посыпать кунжутом. 3. Выпекать 10-15 минут при 180'. Как зарумянились - готово. #сырныепалочки #закуска 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Воздушное арахисовое печенье 📖 Ингредиенты: - Белок - 3 шт. - Сахар - 75 г. - Сахарная пудра - 75 г. - Арахис - 50 г. Для крема: - Сливочное масло - 80 г. - Сгущеное Молоко - 80 г. - Ванильный сахар - 0,5 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать сахар с сахарной пудрой. 2. В чаше взбить белки до пышной пены и не прекращая взбивать добавить смесь сахара и пудры. Взбить белки до жестких пиков. 3. Противень застелить пергаментной бумагой. Отсадить небольшие меренги. 4. Отправить в разогретую до 100 С духовку на 1,5 часа. Остудить меренгу вместе с духовкой. 5. Поломать меренгу до состояния крупной крошки. 6. Арахис очистить от шкурки и измельчить. 7. Затем измельченный арахис добавить к крошкам меренги и перемешать. 8. Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром. 9. Затем добавить крем в меренгу и перемешать. 10. Из получившейся массы сформировать шарики. На один шарик должно уйти 1,5 чайные ложки массы. #арахисовоепеченье #печенье #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Кофейная запеканка 📖 Ингредиенты: - Творог - 550 г. - Кефир - 250 г. - Яйца - 5 шт. - Манная крупа - 90 г. - Сахар - 100 г. - Ванильный сахар - 10 г. - Кофе 3в1 - 20 г. Для глазури: - Тёмный шоколад - 80 г. - Сливочное масло - 30 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Залить манную крупу кефиром и оставить на 30 минут. 2. Разделить яйца на белки и желтки. 3. К творогу добавить желтки, кофе, манную крупу с кефиром и взбить блендером. 4. К белкам добавить сахар, ванильный сахар и взбить до пышной массы. 5. В творожную массу переложить взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности. 6. Разъемную форму, смазать сливочным маслом и выложить получившуюся массу. 7. Отправить в разогретую до 140 С духовку на 1 час и 20 минут. #кофейнаязапеканка #запеканка #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Яблочный пирог со сметанной заливкой 📖 Ингредиенты: - Мука - 270 г. - Яйцо - 1 шт. - Холодное Сливочное масло - 250 г. - Сахар - 50 г. Для заливки: - Яблоки - 4 шт. - Яйцо - 3 шт. - Сахар - 100 г. - Ванилин - 10 г. - Сметана - 180 г. - Лимонный сок - 1 ст. л. - Цедра одного лимона 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками в мелкую крошку. 2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить мягкое тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник. 3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин. 4. Добавить сметану, цедру и сок лимона и хорошо перемешать. 5. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать пополам и сделать тонкие надрезы. 6. Охлажденное тесто достать из холодильника и распределить по форме. Сформировать дно и высокие бортики. 7. На дно уложить яблоки и залить заливкой. 8. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут. #яблочныйпирог #пирог #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриный суп с кукурузой 📖 Ингредиенты: - Куриные бедрышки - 500 г. - Вода - 2 л. - Морковь - 100 г. - Лук - 100 г. - Картофель - 250 г. - Кукуруза консервированная - 1 банка - Яйцо - 3 шт. - Растительное масло - 2 ст. л. - Укроп - пара веточек - Соль, перец - по вкусу - Куркума - 1/4 ч. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном. 2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут. 3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом огне 10-15 минут. 4. Яйца слегка взбить вилкой в чашке и аккуратно влить в суп, постоянно помешивая. Варить 5 минут. Чтобы суп был поярче можно добавить куркуму. #куриныйсуп #суп #куриныйсупскукурузой 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Самса «Тюльпан» 📖 Ингредиенты: - Мука - 500 г. - Масло Сливочное - 200 г. - Сметана - 200 г. - Соль - 1 ч. л. Для начинки: - Говяжий фарш - 400 г. - Лук - 2 шт. - Соль - 2 ч. л. - Перец - 1 ч. л. - Растительное масло- 15 мл. - Зира - 1 ч. л. Для украшения: - Яйцо - 1 шт. - Кунжут - 60 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать. 2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку. 3. Добавить сметану и замешать тесто. 4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло. 5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки. 6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу. 7. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. 8. Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке. #самса #выпечка 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Молочный коктейль с мороженым 📖 Ингредиенты: - Бананы - 1 шт. - Молоко - 200 мл. - Мороженое сливочное - 150 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Все ингредиенты тщательно взбить в блендере. 2. Подавать с ягодами или орехами сверху. #молочныйкоктейль #коктейль #десерт #напиток 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Шoкoлaдный муcc 📖 Ингредиенты: - Яйцa куpиныe - 2 шт. - Тeмный шoкoлaд - 100 г. - Сливoчнoe мacлo - 10 г. - Щeпoткa coли 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Шoкoлaд пoлoмaть нa куcoчки и pacтoпить нa вoдянoй бaнe вмecтe co cливoчным мacлoм. Оcтудить 2-3 минуты. 2. Отдeлить бeлки oт жeлткoв. Жeлтки хopoшo paзмeшaть. 3. Бeлки взбить co щeпoткoй coли дo мягких пикoв. Дoбaвить жeлтки к шoкoлaднoй мacce и хopoшo пepeмeшaть дepeвяннoй или cиликoнoвoй лoпaтoчкoй. 4 Β тpи пpиeмa дoбaвить шoкoлaдную мaccу в бeлки, хopoшo вымeшивaя пocлe кaждoгo paзa. Μуcc paзлить пo бaнoчкaм. 5. Убpaть в хoлoдильник минимум нa 2 чaca. Дocтaть из хoлoдильникa зa 15 минут дo пoдaчи. По желанию можно присыпать какао порошком. #шоколадныймусс #мусс #десерт 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сырно-мясной рулет 📖 Ингредиенты: - Твердый сыр - 200 г. - Яйца - 3 шт. - Манная крупа - 3 ст.л. - Майонез - 100-150 г. Начинка: - Фарш Куриный - 500 г. - Яйца - 2 шт. - Лук - 1 шт. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. 2. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу. 3. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом. 4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. #сырномяснойрулет #рулет #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриная отбивная с грибами и сыром 📖 Ингредиенты: - Куриная грудка - 700 г. - Вешенки - 500 г. - Лук - 1 шт. - Черри - 200 г. - Майонез - 2 ст. л. - Твердый сыр - 150 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриную грудку разрезать поперек волокон толщиной не менее 1 сантиметра. 2. Поместить куски в пакет и отбить с двух сторон кухонным молоточком. 3. Смазать отбитое филе майонезом, посыпать по вкусу специями и солью. Оставить филе мариноваться. 4. На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные соломкой вешенки. Тушить грибы с луком до готовности 10-15 минут. 5. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить отбивные. Сверху выложить помидорные дольки и грибы с луком. 6. Отправить противень с отбивными в разогретую до 180 С духовку на 20 минут. 7. Через 20 минут достать и посыпать каждую отбивную тертым сыром. Вернуть обратно в духовку еще минут на 10. #куринаяотбивная #горячееблюдо #курица 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

​​Чесночные гренки из белого хлеба 📖Ингредиенты: - Нарезной батон - 1 шт. - Чеснок - 4 зубчика - Растительное масло - 2 ст.л. - Соль - 1 ч.л. - Паприка - 1/2 ч.л. - Черный перец - 1/2 ч.л. - Кориандр - 1/2 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Чеснок выдавить через‌ пресс. В небольшои‌ емкости смешать растительное масло, чеснок, соль и пряности. По желанию можно добавить измельченныи‌ перец чили. 2. Батон нарезать небольшими кубиками. 3. В целлофановый‌ пакет высыпать хлеб и влить масляную смесь. Все хорошо перемешать. 4. Выложить на противень с пергаментнои‌ бумагои‌ и запекать в разогретои‌ до 180° духовке в течение 10 мин. 5. Как только гренки подсохнут и подрумянятся, вытянуть их из духовки и пересыпать на бумажное полотенце и дать остыть. #гренки #закуска #чесночныегренки 🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Куриное филе с грибами 📖 Ингредиенты: - Филе куриное - 500 г. - Шампиньоны - 200 г. - Сметана - 150 г. - Майонез - 150 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Петрушка - 1 пучок - Сыр - 150 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Отбить куриное филе и разложить на противне. 2. Тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, натертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. 3. Выложить готовую смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке. #куриноефилесгрибами #курица #горячееблюдо 🔝 https://t.me/topretsept 🔝