Вкус - гастрожурнал. Рецепты Шеф-поваров | Еда | Рестораны. Страница 28

Правила игры на рынке HoReCa меняются каждый день, и следить за трансформационным потоком становится труднее. Ловите решение! Телеграм-канал Powered by r_keeper — гид в мире ресторанной индустрии. В блоге на регулярной основе: - рассказывают об особенностях продуктов r_keeper и работе с ними; - публикуют кейсы; - освещают новости индустрии и составляют дайджесты; - делятся интересными фактами о ресторанном бизнесе («Аромамаркетинг в ресторане», «Концепция Slow Food», «Феномен ESG-принципа» и др.); - анонсируют предстоящие фестивали и события ресторанной индустрии. Искать решения в интернете и полагаться на удачу или довериться экспертизе профессионала — решать вам. Подписывайтесь на телеграм-канал, читайте свежие новости и развивайте бизнес, совершенствуясь с r_keeper. r_keeper — современные системы автоматизации индустрии гостеприимства. Работают удаленно для поддержки ресторанного бизнеса! Вкус | #Ресторанный_бизнес

Что можно сделать из клубники? Пожалуй, одна из самых желанных ягод летом - это клубника. Если хочется чего-нибудь необычного, то можно сделать различные блюда из нее. Например: • Смузи • Клубника с сахаром • Компот • Творожный чизкейк с клубникой • Варенье • Клубничная наливка • Сметанник • Цукаты из клубники • Мармелад из замороженной клубники Вкус | #Клубника #Что_приготовить

Интересный факт Самую большую вишню вырастили в Италии в 2021 году братьями Джузеппе и Альберто Россо. Ягода была занесена в «Книгу рекордов Гиннеса», окружность вишни составляла около 12-13 см— то есть плод был примерно размером с абрикос. Вкус | #Вишня #Факт

#Новости В Финляндии делают кроссовки из кофе Дело в том, что выброшенная кофейная гуща не разлагается. Она выделяет метан, парниковый газ, который в 28 раз опаснее углекислого газа, и считается одной из причин глобального потепления. Так компания Rens Original из Финляндии превращает остатки кофейной гущи в легкие и комфортные кроссовки, которые называют экологически чистыми и безвредными для природы. Основателями являются Джесси Тран и Сон Чу, пара из Вьетнама, которая переехали в Хельсинки на учебу. В 2017 году они решили придумать эко-альтернативу обычным кроссовкам, которая была бы безопасна для экологии. Вкус | #Эко_гастрономия

На случай, если вам жарко и вы проголодались 👌 Вкус | #Мороженое #Лапша

Лайфхак Если вы делаете кремовый торт из нескольких этажей, капните немного крема в центр тарелки, перед тем как выложить первый корж. Так торт будет зафиксирован и не уедет в сторону во время сборки. Вкус | #Лайфхак #Выпечка

Finger Food выпустил лак с ароматом сырного соуса Пальцы в чипсах с сыром. Finger Food - новый лак для ногтей от бренда Velveeta: с цветом, текстурой и ароматом сырного соуса из фастфуда. Вкус | #Что_интересного

Если вы не видели стейк в виде косички, то вот :)) Интересная задумка! Вкус | #Стейк

В Австрии придумали жевательную резинку, безопасную для экологии Создательницы стартапа — Сандра Фалькнер и Клаудия Бергеро. Девушки создали жвачку из древесной смолы и пчелиного воска, также жвачка подслащена березовым соком, который полезен для зубов. Такая жвачка безопасна для организма и окружающей среды. В отличие от обычной жевательной резинки, сделанной из синтетических полимеров, искусственных подсластителей, ароматизаторов, отбеливающих веществ и красителей. Еще жвачка из смолы биоразлагаема и содержит только натуральные, полностью возобновляемые ингредиенты. Вкус | #Что_интересного

Харчо От шеф-повара Алексея Подлесных Ингредиенты: • 250 репчатого лука • 50 г чеснока • 400 г помидоров пилатти • 15 г петрушки • 55 г кинзы • 40 г зелени сельдерея • 13 г специй в ассортименте (кориандр, хмели-сунели, перец) • 1 лавровый лист • 100 г растительного масла • 3,5 л мясного бульона • 45 г аджики • 200 г томатной пасты • рис • соль – по вкусу Приготовление: Лук нашинкуйте мелкими кубиками и спассируйте на растительном масле вместе с измельченными стеблями сельдерея, кинзы, петрушки, добавьте чеснок, томатную пасту, половину всех специй, жарьте 3 минуты. Введите мелкорубленную зелень (кинза, сельдерей, петрушка), помидоры пилатти, 300 мл бульона и протушите 5 минут. Влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, добавьте промытый рис и оставшиеся специи, варите 20 минут. За 5 минут до готовности введите аджику, посолите, поперчите по вкусу. Фото: ресторан «Урюк» Вкус | #Харчо #Рецепт_отшефа

Интересный факт Первые конфеты изобрели египтяне более 3-з тысяч лет назад. Для этого они использовали финики и мед. Чуть позже римляне добавили к ним орехи и муку. Вкус | #Факт

#Куда_сходить Немецкий пивной ресторан Beer House в Москве (Абельмановская ул., 4А) перешел на новое меню – все по 200₽! А это значит, что любое блюдо и напиток вы получите по фиксированной цене. И при этом никакой переплаты :) Всего на 1000₽ можно взять салат + горячее + 3 кружки пива на выбор (или чего-то более горячительного😏). Захотите хорошо посидеть, советуем столик забронировать заранее по телефону: +7 (903) 012-91-29 Следить за более вкусными новостями можно на их телеграм канале! Вкус | #Москва #Куда_сходить

#Новости Ученые из Великобритании нашли пользу травяного чая для женщин Ученые и нутрициологи проанализировали опубликованные работы, где рассказывалось о пользе напитка. В исследовании говорилось, что травяной чай считается довольно популярным у женщин: они пьют его чаще, чем мужчины. Доля составляет 35% против 25%. Полезные свойства травяного чая обусловлены природными химическими веществами, которые содержатся в напитке в большом количестве. Элементы поступают в организм в полном составе, если чай правильно заваривают: оптимальное время составляет от пяти до 15 минут. Вкус | #Травяной_чай

#Что_попробовать В «Dr. Живаго» шеф-повар Антон Кочура готовит тартар со спаржей. Прекрасная спаржа из Владикавказа. А на родине Антона (Ростов) спаржа везде всю весну и начало лета! Помимо тартара там еще много вкусностей. Вкус | #Тартар

Шутки по поводу Макдональдса не перестают сыпаться с разных сторон Например, дизайнер Булат Хункаев вот так пошутил над импортозамещением Макдональдса :)) Вкус | #Импортозамещение

#Куда_сходить На Маросейке в «Мегобари» обновили меню. Советуем сходить и отведать мини-хинкали в соусе. Хинкали с курицей или же с начинкой из чакапули (баранина, тархун, сливы и белое вино) подаются с соусом блю-чиз. Вкус | #Грузинская_кухня

#Что_интересного В октябре этого года выйдет издание кулинарной книги по «Ведьмаку» с 80 рецептами блюд Континента. Потрясающе! Вкус | #Гастро_книги

#Открытие 25 июня откроется новая точка сети Matés Pizza&Bar. Вкус | #Кафе