Обложка канала

🍓 Вкусная красота 😍. Страница 6

2362 @tasty_beauty
Открыть

Вкусный канал о секретах красивой кулинарии.🍰 Простые рецепты изысканных блюд.🍨 Ежедневные кулинарные новости и все самое интересное о еде и о тех, кто её готовит! 👌

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Закуска с тунцом! 😋

    Нежный мусс консервированным тунцом на слоеном тесте – быстрая и оригинальная закуска для новогоднего стола. Основу для закуски из слоеного теста можно испечь накануне праздника, а мусс приготовить непосредственно перед подачей.

    🔹Тесто слоеное – 250 г,
    🔹Тунец консервированный – 1 банка,
    🔹Сыр Рикотта (или сливочный сыр) – 250 г,
    🔹Майонез – 2-3 ст. ложки,
    🔹Горчица – 1-2 ч. ложки.

    Слоеное тесто разморозьте и немного раскатайте скалкой. Нарежьте тесто на одинаковые квадраты, выложите их на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в заранее разогретой до температуры 220 градусов духовке до готовности, 10-15 минут. Квадраты должны подняться и стать золотистыми, это будет основа закуски.

    С тунца слейте масло, если рыба целым куском, разберите ее на мелкие волокна. В миску переложите сыр, добавьте тунца, майонез и горчицу.

    Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

    Затем переложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадите на слоеные квадраты. Выложите закуску на блюдо. Можно украсить ее зеленью, оливками, маринованными огурчиками.

    Тунцом можно фаршировать уже готовые продукты, например, куриные яйца или вареный картофель.

    Приятного аппетита!

    @tasty_beauty
    —————————————————
    1 000 000 идей для уютного дома с AliExpress:
    ♡ Комфортная красота c AliExpress

  • 🍓 Вкусная красота 😍

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​​🍽 Маффины из трёх ингредиентов! 😋
    Быстро, просто и вкусно!

    🔹 Банан 2 шт.
    🔹 Яйцо 4 шт.
    🔹 Ягоды по вкусу

    Разомните бананы вилкой. Добавьте яйца и всё перемешайте.

    Формочки для кексов смажьте растительным маслом.
    В каждую положите несколько любых ягод и залейте их яично-банановой смесью.
    Выпекайте маффины около 12 минут.

    Уверяем вас, что маффины не будут похожими на банановый омлет. Они будут иметь присущую им рыхлую структуру — и это без добавления муки!

    Приятного аппетита!
    @tasty_beauty

  • Реклама

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​Украшение салата колбасной нарезкой. Красота, глаз не оторвать!

  • 🍓 Вкусная красота 😍

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Салат Грибы под шубой! 😋

    Салат Грибы под шубой - это вкусный и сочный закусочный салат. Если его собрать в сервировочном кольце, то он выглядит весьма презентабельно и станет украшением любого праздничного стола.

    🔹Шампиньоны - 400 г
    🔹Картофель - 4 шт.
    🔹Яйца куриные - 6 шт.
    🔹Огурцы соленые - 3 шт.
    🔹Лук репчатый - 1 шт.
    🔹Лук зеленый - 1 пучок
    🔹Твердый сыр - 200 г
    🔹Майонез - 200 г
    🔹Соль - 1 ч.л.
    🔹Черный молотый перец - 1 ч.л.

    Репчатый лук нарезать тонкими полосками и обжарить.

    К обжаренному луку добавить шампиньоны нарезанные пластинками и обжаривать до готовности.

    Грибы можно брать любые, с лесными получится еще вкуснее.

    В конце жарки грибы посолить и добавить черный молотый перец.

    Снять грибы со сковородки, чтобы они быстрее остыли.

    Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

    Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

    Отваренные яйца натереть на мелкой терке.

    Сыр тоже натереть на мелкой терке.

    Сборка салата.

    Нижним слоем выложить грибы и слегка смазать майонезом.

    Собирать салат можно в сервировочном кольце, на тарелке горкой или порционно в маленьких салатниках.

    Вслед за грибами идет слой картофеля, который нужно плотно утрамбовать, слегка посолить и смазать майонезом.

    Далее делаем слой из нарезанного зеленого лука.

    Слегка смазываем майонезом и выкладываем слой соленых огурцов.

    Затем слой яиц и завершающий слой - натертый сыр.

    Слой сыра не нужно утрамбовывать. Красивее будет, если его оставить в пушистом виде.

    Отправить салат вместе с кольцом в холодильник минут на 30.

    Затем кольцо аккуратно снять и можно подавать.

    Салат Грибы под шубой готов!
    Приятного вам аппетита!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    Великолепный цветочный торт!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Рыбный пирог с тестом фило! 😋
    Роскошный пирог из теста фило с сочной начинкой из кижуча, сыра и спаржи со сливочной заливкой

    🔹Тесто фило (упаковка) — 500 г
    🔹Филе рыбное (Кижуч, нерка, горбуша, кета и т.д. Подойдет любая вкусная рыба) — 500 г
    🔹Сыр твердый — 150 г
    🔹Сливки (20% и выше) — 150 мл
    🔹Спаржа — 100 г
    🔹Зелень (петрушка+укроп) — 1/2 пуч.
    🔹Специи (соль, ч.м.перец) — по вкусу
    🔹Яйцо куриное — 2 шт
    🔹Лимон — 1/2 шт
    🔹Масло сливочное (растопленное) — 100 г
    🔹Кунжут — 2 ст. л.

    Рыбное филе (у меня кижуч) нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить соком лимона.

    Всыпать нарезанную зелень, перемешать, мариновать 30 минут.

    Для заливки смешать сливки, яйца, соль.

    Твердый сыр натереть.

    6 листов теста фило смазать при помощи кисточки растопленным сливочным маслом, уложить в прямоугольную форму внахлест так, чтобы края свисали.

    Положить кусочки рыбы (1/2 от всего кол-ва), посыпать половиной сыра.

    4-5 листов теста фило смочить в сливочной заливке и, скомкав, как лист бумаги, закрыть слой рыбы.

    Положить спаржу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
    Спаржу можно заменить зеленым горошком, зеленой фасолью, маринованными огурчиками или вообще ничего не добавлять.

    Лист фило смазать сливочным маслом и положить на спаржу.
    Сверху снова положить слой рыбы.

    Посыпать оставшимся сыром.

    И снова слой из смятых листов фило в сливочной заливке.
    Если заливка осталась, вылейте ее сверху.

    Свисающими краями укройте начинку, смажьте листы сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
    Запекать 30-35 минут при Т 200С.
    Приятного вам аппетита!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    Веселая идея для детских блюд

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Белковый торт PIANKOWIEC (польский вариант)! 😋

    Ингредиенты для формы диаметром 20 см с высоким бортом ( ок. 9 см)

    Корж

    🔹90 г охлажденного сливочного масла
    🔹175 г муки
    🔹2 ст.л. сахарной пудры
    🔹1 желток
    🔹1 ст.л. холодной воды (орционально)

    Из указанных продуктов замесить легкое тесто. Выложить им дно формы, создавая по периметру крошечный рантик. Наколоть вилкой и поместить на 30 мин. в холодильник. Выпекать до зарумянивания при t=175 C минут 25-30. Дать полностью остыть.

    Повидло вишневое

    🔹500 г вишни
    🔹50 г сахара
    🔹1/2 ч.л. картофельного крахмала (опционально)

    Вишню избавить от косточек, засыпать сахаром и варить до готовности огустого повидла. В конце можно добавить крахмал.
    Можно использовать готовое повидло из домашни заготовок. Жидковатое повидло можно сделать плотнее поместив его на корж и подпекая в духовке минут 10 непосредственно перед наложением белковой пены.

    Белковая пена
    🔹7 белков
    🔹140 г мелкокристаллического сахара (приблизительно 7 ст. ложек)

    Белки взбить до загущения, постепенно добавить сахар продолжая взбивать еще несколько минут (стационарным миксером быстрее чем ручным) пока пена не станет густой, блестящей и плотной.

    Взбитые белки переложить на подпеченый корж и выпеуать в духовке 10 минут при 175 С. Затем духовку выключить и оставить в ней торт кщк на 10 минут. После этого торт извлечь и оставить остывать. Белковая масса может слегка прикипеть к борту формы - в этом случае нужно деликатно вкруговую отделить ее от борта при помощи смазанного маслом ножа

    Советы:
    - корж выпекается также при 175 С
    - повидло должно быть густым, белки добросовестно взбитыми
    - торт хорош в день выпечки и на следующий день. в последующем он даст усадку
    - повидло подходит любое

    Приятного вам аппетита!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    🍽 Бризоль с колбасой и сыром! 😋
    Вкусный и сытный завтрак, минимум времени на приготовление!

    Бризоль представляет собой тонкий блинчик с начинкой внутри.
    Начинка может быть любой: от фарша до грибов и пюре!
    Всё что найдете в холодильнике одним словом:)

    🔹Яйца - 3 шт.
    🔹Колбаса - 100 гр.
    🔹Сыр - 50 гр.
    🔹Майонез - 1 ст. л.
    🔹Соль, перец по вкусу
    🔹Сливочное масло

    Колбасу нарезаем на кусочки.
    Сыр натираем на крупной тёрке.
    Разбиваем яйца в тарелку.
    Добавляем майонез, соль, перец по вкусу.
    Взбиваем вилкой до образования пенки.
    Разогреваем сковороду, выкладываем сливочное масло.
    Вливаем яичную массу.
    Ждём чтобы масса слегка схватилась.
    На одну сторону выкладываем колбасу и сверху сыр.
    Сыр скрепляет все ингредиенты и они получаются как цельная начинка.
    Закрываем начинку второй половинкой яичного блина.
    Обжариваем с двух сторон ещё по 1 минуте.
    Вкусный завтрак готов.
    Приятное аппетита!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Гратaн из кабачков! 😋
    Великолепное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.

    🔹1 кг. кабачков
    🔹1-2 помидора (опционально)
    🔹100 г. твердого сыра
    🔹500 мл. молока
    🔹60 г. сливочного масла + еще для смазывания
    🔹1 ст ложка муки
    🔹растительное масло для смазывания
    🔹молотый мускатный орех, перец, соль

    1. Кабачки нарезать толщиной около 0.5 см. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут - до золотистого цвета. Если есть решетка - лучше запечь на решетке.
    Половину кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму для запекания (у меня размер 28 см на 18). Посолить, поперчить. Сверху - слой нарезанных помидоров.

    2. Готовим бешамель. Сливочное масло растопить, всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения (консистенции жидкой сметаны).

    3. Сыр натереть. Залить слой кабачков и помидоров соусом (не спешите выливать весь соус, возможно, его может оказаться слишком много. нужно, чтобы он только слегка покрыл овощи), посыпать половиной тертого сыра. Выложить вторую половину кабачков. Посолить, поперчить. И сверху посыпать оставшимся сыром.

    4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 - до образования золотистой корочки (процесс получения этой корочки, собственно, и называется гратинированием). И немедленно подавать :)

    Приятного вам аппетита!

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    ​🍽 Бисквитные пирожные "Нежный омлет"! 😋

    Тесто:
    🔹4 яйца
    🔹1 желток
    🔹70г.сахара
    🔹1 пакетик ванильного сахара
    🔹80г.муки
    🔹разрыхлителя для теста-на кончике ножа

    Начинка:
    🔹1 баночка мандариновых долек(175г.)
    🔹4 листочка желатина(или 7г.порошка)
    🔹2 ст.ложки сиропа из баночки от мандаринов
    🔹2 ст.ложки сока лимона
    🔹150г.творога(или творожно-сырной массы)
    🔹2-3 ложки сахара
    🔹ванилин по-вкусу
    🔹200мл сливок

    Яйца и желток надо взбить миксером до пенки сверху,(примерно 1 минуту),досыпать сахар и ванильный сахар,взбивать еще 2 минуты.Муку соединить с разрыхлителем,добавить к яичной массе и перемешать.

    Противень застелить бумагой для выпечки.Духовку разогреть до 200°(с вентилятором до 180°)
    Тесто вылить на противень,равномерно разровнять.

    Выпекать 8 минут,до светло-золотистого цвета.
    Готовый корж перевернуть на стол и оставить остывать вместе с бумагой,ее снимаем аккуратно,когда корж остынет.

    С мандаринов слить маринад,не выливать весь,2 столовые ложки нам пригодятся.
    Желатин замочить в воде до набухания.Творог соединить с сахаром и ванилином.
    Сливки взбить и поставить пока в холодильник.

    2 ложки маринада и 2 ложки лимонного сока разогреть в кастрюльке,добавить отжатые листочки желатина,распустить не доводя до кипения,слегка остудить,добавить к желатину пару ложек творожной массы,размешать чтобы не было комочков и теперь ввести эту массу в оставшийся творог.Как только масса начнет густеть,замешать в нее взбитые сливки.

    Готовый корж делим на 12 частей.Я вырезала из половины коржа 6 кругов(выдавливала креманкой диаметром 10см),

    а потом мне стало жалко остающиеся кусочки бисквита и я сделала из другой половины 6 квадратов.

    Крем помещаем в кулек или шприц,выдавливаем на одну половинку основы немного крема раскладываем несколько мандаринок,снова немного крема и накрываем другой стороной.

    Бисквит нежный,но не ломкий.Кстати,чудесный универсальный рецепт бисквита для всяких разных рулетов.
    Сверху посыпаем пирожные сахарной пудрой.
    Приятного вам аппетита!

    @tasty_beauty

  • Реклама

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    Это вам не пельмени лепить 👍🏻👍🏻

    @tasty_beauty

  • 🍓 Вкусная красота 😍

  • 🍓 Вкусная красота 😍

    🍽 Салат «Бунито»! 😋

    🔹Куриное филе 250 г
    🔹Яйцо 2 шт.
    🔹Морковка по-корейски 130 г
    🔹Твердый сыр 100 г
    🔹Зелень по вкусу
    🔹Майонез по вкусу
    🔹Соль по вкус

    Отварите куриное филе и дайте ему остыть, не доставая из бульона. Так оно останется сочным.
    Выложите нарезанное филе в салатник и покройте майонезной сеточкой.
    Следующий слой сделайте из морковки по-корейски и снова покройте его майонезной сеточкой.
    На мелкой терке натрите сыр и выложите сверху.
    После выложите тертый яичный белок, покройте майонезной сеточкой.
    Сверху выложите яичные желтки, предварительно натерев их на мелкой терке.
    Украсьте салат и подавайте к столу.

    Приятное аппетита!

    @tasty_beauty