Loseva. Страница 37
2502
@sevenandmedia
Журналист, продюсер, эксперт в новых медиа, VR/AR, лектор МГУ, член межсоборного присутствия РПЦ , недовыпущенный врач и cancer survivor [email protected]
-
Loseva
Коллизия с «Дождём» - нормализация ситуации полноценной холодной войны, в которой не может быть идейных полутонов. Сторона выбирается чётко и однозначно, под это выстраиваемся вся логистика и матобеспечение. Отклонение от канонической позиции соответствующего блока не допускается и влечёт санкции. См. историю «иноголосов» 1940-1980-х. Ну и, естественно, советский опыт. Сегодня это кажется архаикой, ведь мы привыкли к возможности некоторого плюрализма, люфта даже в рамках единого идеологического пространства. Этот квант плюрализма отчасти и придаёт происходящему пресловутую «гибридность». Однако теперь он становится рудиментом ушедшей эпохи. Формы идейно-пропагандистского противостояния, конечно, будут отличаться от первой холодной войны. Коммуникационная среда слишком изменилась. И этот факт тоже приводил к предположению, что прежняя модель невозможна. Но это ошибка. Редизайн, даже самый мастерский, не меняет сути изделия. Большая часть работников информационного фронта найдёт место в строю - с одной или другой стороны. Тем более что строи эти пока ещё только формируются, хотя и быстро. Застрявшим в завершившейся эпохе допустимой рефлексии будет тяжело. Но это как всегда. Понятно, что всё вышесказанное носит общий характер и относится к реалиям по обе стороны от линии размежевания. https://t.me/rt_russian/139253 -
Loseva
И всё-таки, будем верить, что Рождество неизбежно. Публикую сейчас, чтобы вы успели всё купить до выходных. Штоллен должен зреть не меньше трёх недель. Вот мой рецепт штоллена. Он появился несколько лет назад после изучения разных вариантов немецких рождественских кексов. Осмыслен, пересчитан и многократно исполнен. 1,5 - 1,7 кг муки; 600 г сливочного масла для теста; 250 для пропитки; 50 граммов живых дрожжей, 0,5 л молока, 3 яйца, цедра, кардамон,бадьян, мускат, апельсиновые лепестки, имбирь и другие специи (только не корицу!), соль,300 г сахара, 1,5 - 2 килограмма сахарной пудры Много сухофруктов (вишня, курага, клюква, чернослив, изюм, финики и проч) и орехов, в общей массе не менее 600 граммов. Штоллен должен изобиловать ими. Кстати, я изюм не кладу, не люблю его в выпечке. Миндаль чищу, режу вместе с другими орехами. Вишню замачиваю в коньяке или роме. Остальные сухофрукты режу. Отдельно замачиваю в коньяке или роме специи, если они не молотые, тира звёздочек бадьяна или зёрен кардамона. Их не менее, чем на сутки. Развожу в половине молока дрожжи. Треть масла и часть сахара растапливаю в оставшемся молоке. Когда дрожжи забурлили, все это смешиваю и ставлю опару вымешиваться. Очень долго! Пока не отстанет от стенок. После этого опару оставляю подходить на час-полтора Яйца взбиваю с оставшимся сахаром, масло размягчаю рядом с плитой. Все это вмешиваю в тесто. В это же время добавляю специи: процеживаю через марлю и добавляю в тесто коньяк, который берет в себя весь вкус и запах сухофруктов (а сухофрукты – коньяка). Еще раз ставлю подходить. И потом (через час - полтора) уже вмешиваю сухофрукты. Формирую штоллены. (Здесь попробую объяснить словами то, что делают баварские бабушки. Нам нужно получить что-то похожее на сверток с младенцем. Но особой ассиметричной формы. Для этого 1) раскатываем очень толсто, можно просто размять руками шар теста в форму овала. Например, 30 на 20 см или 40 на 30 см. 2) Отступаем от одного из длинных краев 7-9 см, ребром ладони или тонкой скалкой продавливаем продольную линию примерно отделив треть теста. 3) скалкой раскатываем чуть-чуть от этой ложбинки сантиметров 5-7. У нас получается толстенький овал, у которого один валик потоньше, а другой потолще, а между ними как бы «долина» 4) в валике потолще сверху делаем ложбинку 5) загибаем так, чтобы валик потоньше как бы лег в ложбинку на валике потолще. Если у вас уже взорвался мозг, найдите видео по запросу wie man einen Weihnachtsstollen macht и пойметеJ) ставлю ещё на час расстаиваться, пеку на 180. Дальше самое важное, нужно правильно подготовить штоллены к вызреванию. Раскладываем чуть остывшие, но еще горячие штоллены на пекарской бумаге и проливаем их растопленным сливочным маслом. На 1,5 кг муки – 250 – 300 граммов. Калории не считаем, разумеется, к этому моменту мы все уже прошли недельную норму га каждые 100 граммов продукта. И тут же обваливаем все это в сахарной пудре так, чтобы образовался плотный слой. Когда обваляли - ещё обсыпаем. Очень густо! Потом заворачиваю плотно- плотно каждый штоллен в пекарскую бумагу и фольгу и в холодное место на 3-4 недели #штоллен #рождественскийкекс -
Loseva
⚡️Трое российских военных, находившихся на аэродроме, в результате атаки киевского режима погибли, еще четверо ранены и доставлены в больницы — Минобороны РФ -
Реклама
-
Loseva
Apple может представить очки уже в январе, но выпустит их во второй половине 2023 года Именитый аналитик бизнеса Apple Минг Чи Куо (Ming-Chi Kuo) со ссылкой на собственный источники в оптической индустрии заявил, что компании придётся отложить релиз очков до второй половины 2023 года, хотя раньше она планировала выпустить их во втором квартале. Причина якобы в неготовности программного обеспечения. https://holographica.space/news/apple-january/ 
-
Loseva
Вот это важная история. И она, думаю, не про «как раньше», а как будет - производство индивидуального препарата под конкретного пациента. По формуле, которую рассчитывает искусственный интеллект с учетом сотен факторов https://t.me/rian_ru/187721 РИА Новости Путин подписал закон, возрождающий практику производства лекарств в аптеках - в индивидуальных дозировках под конкретного пациента
-
Loseva
Согласно Лайме Вайкуле, Лайма Вайкуле содержала весь СССР, а Пугачева - только Россию. Девочки, не подеритесь. -
Loseva
Идиоты, прости, Господи https://t.me/global_orthodox/3231 Global Orthodox Крещённые в УПЦ (Украинская православная церковь) граждане Украины должны будут вновь пройти христианский обряд, но уже в новой церкви. Проведённые мероприятия до 5 декабря 2022 года будут аннулированы. Соответствующее заявление было опубликовано в Telegram-канале херсонского издания «Берислав Новости». https://gorthodox.com/news-item/v-raskolnicheskoj-cerkvi-ukrainy-obnulili-vse-kresheniya-provedennye-ranee-v-ukrainskoj-pravoslavnoj-cerkvi
-
Loseva
Я тут подумала, что традиционный декабрьский сбор к Николе Зимнему - дню святителя Николая, правильно всё же, как и всегда, сделать для ребёнка. Будет мальчишка с особым случаем и (опять же традиционно для никольского сбора) семья без шансов выгрести самостоятельно. Правильно же? -
Loseva
Завтра в Манеже открывается огромный молодёжный форум, который, сменяя мероприятия, продлится три недели. Все три недели там будет стоять наша VR -зона сразу с четырьмя историческими VR-документалками. Приходите смотреть ria.ru/amp/202…265.html -
Loseva
А вот и ещё привет и благодарность с фронта вам, дорогие! Наш с вами огромный груз продолжают развозить по передку отчаянные ребята из «Тыловых крыс». 
-
Loseva
Так, мой ТГ оказался захвачен 😂😂😂. Контроль вернула -
Loseva
Человек двух лет и девяти месяцев в своей первой опере. Семейные традиции. Театр Сац ввел в репертуар три 35-минутные постановки для малышей. Оперы идут в сопровождении оркестра в одном из фойе, которое превращается в небольшой зал. В нашем детстве мы сурово начинали с трёхчасовой «Красной шапочки» с двумя антрактами. 
-
Loseva
Учитывая безупречный вкус владыки Саввы (Тутунова), могу экономить время на остальных серии (я останавилась на третьей, когда градус ляпов не давал уже включаться в сюжет) https://t.me/kartezianec/3118 Cogito ergo sum (канал епископа Саввы) В связи с резонансом в тг-каналах коллег понудил себя посмотреть первые четыре эпизода сериала «Монастыря». Честно признаюсь, что начиная со второй серии смотрел частично на быстрой перемотке: по недостатку времени, по скуке, да и по неприемлемости некоторых сцен. Если первая серия сильного отторжения не вызывала (за исключением, как и далее, ненужных подробностей постельных сцен — почему режиссёры разучились обозначать вместо того, чтобы показывать?), то вторая уже вызвала иронию над откровенными ляпами, третья — насмешку над глупостью, а четвёртая — гнев на клевету. Первый минус сериала — это попсовость. Впрочем, это беда распространенная. Высокого искусства мало. Второй, уже специфический, минус сериала — это неправдивое, карикатурное и, в целом, недоброжелательное представление монашеской жизни, особенно в женских монастырях. В любом закрытом коллективе, особенно монополом коллективе, тем более в иерархическом коллективе неизбежно возникают сложности в отношениях, которых нет в открытых коллективах: сплетни…
-
Loseva
Дождь дал ещё одно объяснение. С 6:15 самое интересное. Мы понимаем, что это оговорка, у нас самих такое сто раз было, нам очень жаль нашего коллегу, но выгнать его - единственно верное решение. Человек сломал ногу, потому что поскользнулся, отвернуть ему голову - единственно верное решение. Нам очень жаль. Что непонятного-то? https://t.me/bponline/34525 -
Loseva
Очевидно, что новость о регистрации нового юридического лица ПЦУ по адресу Киево-Печерской Лавры следует рассматривать в контексте давления украинской власти на Украинскую Православную Церковь. Систематические акции устрашения - обыски, задержания, провокации, угрозы на высшем уровне - часть срежиссированный кампании, направленной на создание иллюзии подрыва народного доверия к канонической Церкви с целью оправдания последующего беззакония. Как заметили многие наблюдатели, исторически ничего нового: выдуманные обвинения в «антисоветской» агитации - возмущённые граждане - далее лишение прав и собственности, а то и репрессии. Бенефициары что тогда, что сейчас - раскольники, кстати, в обоих случаях «легализованные» Фанаром. Мы сейчас горячей молитвой с теми православными украинцами, которые переживают реальную угрозу лишения их главной святыни, передачи ее раскольникам. -
Реклама
-
Loseva
Говорят, в Киево - Печерской Лавре есть пророчество, что поближе к последним временам (но ещё не в них) восемь месяцев Лавра будет в чужих руках. Начинаем отсчёт https://t.me/bbbreaking/142598 Раньше всех. Ну почти. ⚡️Киево-Печерская Лавра перерегистрирована на поддерживаемую властями Украины автокефальную Православную церковь Украины, сообщил представитель ПЦУ Евстратий Зоря. Новым главой лавры должен стать митрополит Епифаний.
-
Loseva
Посмотрела первые три серии «Монастыря» с Ивлеевой и Филиппом Янковским. Вышли три серии из шести. А уже резонанса и скандалов как на три сезона. В общем, что я вижу. - гениальная игра Янковского. Хорошая Ивлеева - динамика, сцены, операторская работа – супер - сюжет – гремучая смесь стереотипов и мифов с обеих сторон. Два мира- два кефира. Одна маргинальность про Церковь, умилительный пересказ современных патериков, «несвятых святых», страшилок про монастыри (а мы знаем, что монастыри у нас сильно разные). Вторая маргинальность про еще менее знакомый широкой аудитории мир наркосвета, резидентов патриков и прочего всякого элитного промискуитета. Видимо в этом был продюсерский замысел: загрести поварешкой все горошки. Всё, что притягивает недосягаемостью и таинственностью, в формате «чорной – чорной ночью чорная-чорная рука постучалась в чорную –чорную дверь. Фильм явно не для показа в притворе у свечного ящика. Не потому что «срамной», а потому что ржать будут над ляпами. «Дочь моя», «святой отец», за обедом поют «Иже Херувимы», монахини лечатся молитвой, а не лекарствами, карикатурная исповедь героини Ивлеевой, где священник спрашивает нарушала ли она пост едой (а действие происходит после Пасхи, на Светлой седмице, когда поститься, можно сказать, запрещеноJ) и прочий дикий ржач. Ну нельзя так экономить на консультантах (как и в военных или медицинских фильмах). Но вот герой Янковского при всей своей сусальной позитивности прям хорош. В общем, фильм рекомендуется к просмотру на Патриках. Принудительному. досмотрю остальные серии, напишу еще. -
Loseva
Когда Ашманов так пугает, что даже преуменьшает https://t.me/karaulny/440658