Рецепты от Мультишефа. Страница 141

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ШАМПУРАХ 

Ингредиенты: Мясо — 900 гр Сало — 100 гр Луковица — 2-3 шт Лимон — 0.5 шт Соль — по вкусу Специи — по вкусу (перец острый, паприка, кориандр, зира и т.д. ) Приготовление: 1. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Очистите лук и выложите вместе с салом к мясу в чашу блендера. Можно также пропустить все через мясорубку. Для аромата в фарш люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях можно добавить немного свежей зелени. 2. Измельчите все до однородности. Тщательно перемешайте…

Картофельные "гнёзда" с курицей 😜

Ингредиенты Картофель 400-450 грамм куриный фарш 200-250 грамм лук 1 штука чеснок (зубчик)1 штука яйцо 1 штука мука 2-3 ст. ложки сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм Процесс приготовления Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности. больше рецептов тут Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком…

Салат из шпрот с сухариками 

Ингредиенты: Шпроты — 400 Грамм Кукуруза консервированная — 240 Грамм Фасоль белая консервированная — 300 Грамм Сыр — 200 Грамм Сухарики — 100 Грамм Чеснок — 2 Зубчика Майонез — 100 Миллилитров Зелень — - По вкусу Количество порций: 6-8 Приготовление: Открываем банки шпрот, сливаем с них жидкость в тарелочку, и в этой жидкости ненадолго замачиваем наши сухарики. Сухарики должны немножко размякнуть, чтобы гости о них зубы не сломали Шпроты тоже выкладываем в тарелочку. Вилочкой разминаем шпроты - не совсем…

Волшебный пирог

Этот простейший в приготовлении пирог не зря назвали волшебным: из простых ингредиентов, которые всегда есть на кухне практически у любой хозяйки, путем элементарных манипуляций получается трехслойный пирог, который САМ делится на слои в процессе выпечки! Сохрани себе на стену ☝ Ингредиенты на квадратную форму 25х25 см: Яйца (белки отделить от желтков) — 4 шт. Лимонная кислота или винный камень — 1 щепотка Сахар — 150 г Растопленное сливочное масло — 110 г Вода — 15 мл Мука — 115 г Теплое молоко — 480 мл Ванильная…

Пирожное «Вупи» — любовь сладкоежки

Это просто БОМБА💛 Ингредиенты: Тесто: - Яйцо куриное — 1 шт. - Масло сливочное — 80 г - Сахарная пудра — 100 г - Какао-порошок — 3 ст. л. - Молоко — 100 мл - Мука пшеничная — 130 г - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Ванилин — 1 г Крем: - Сливки 35% — 150 мл - Сахарная пудра — 4 ст. л. Приготовление: 1. Масло достать из холодильника заранее. 2. Отмерить нужное количество сахарной пудры и молока. 3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. 4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.…

Шоколадный клафути с черешней

Клафути – это классический французский десерт (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять). Представляет собой нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню. Предлагаю рецепт шоколадного клафути с черешней, приготовление которого не займет много времени и не потребует покупки сложных…

Готовим такую рыбку дома! Скумбрия "Пальчики оближешь" 😜

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть. Сделать маринад ( на 4 рыбы): В 1 литр воды добавить 3 ст. л. соли., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст. л. чая (сухой заварки). Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня. Подписывайтесь на @multishef →

Подружка звонит, хочет забежать на чай через 10 минут!!! Да за 10 минут я даже рулет испечь успею!😜 

БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: - Сгущенное молоко — 1/2 банки - Яйца куриные — 1 шт. - Мука — 3 ст. л. - Ванилин — 1 ч. л. - Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: - Сгущенное молоко — 1/2 банки - Масло сливочное размягченное — 100 г Для начинки и украшения: - Банан большой — 1 шт. - Измельченный грецкий орех (для посыпки) — 2 горсти Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. В отдельной миске смешайте яйцо, муку, сгущенное молоко, ванилин и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидким. 3.…

Торт "Наполеон" 

🔹Ингредиенты: Тесто: 250 г сливочного масла 3 стакана муки щепотка соли 2/3 стакана холодной воды 1 ст. л. уксуса Крем: 1200 мл молока 5 шт. яичных желтков 1 ч. л. ванильного сахара 400 г сахара 10 мл коньяка 150 г муки 🔹Приготовление: Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху. На скалке переносить на противень. Накалывать…

ТОП-5 чизкейков без выпечки 

1. Шоколадный чизкейк 🍰 Ингредиенты: Песочное печенье — 150 г Сливочное масло — 50 г Сахар — 100 г Сливки для взбивания — 120 мл Горький шоколад — 150 г Какао-порошок — 2 ст. л. Сливочный сыр — 200 г Приготовление: 1. Шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить. 2. Измельчить печенье в крошку в блендере. Смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать. Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник. 3.…

Яблочный штрудель

Ингредиенты: ●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры ●2-3 больших яблока (желательно кислых) ●1/2 чайной ложки корицы ●2 столовых ложки сахара ●2 столовых ложки муки ●Полстакана рубленных орехов ●3 столовых ложки коричневого сахара ●2 столовых ложки обычного сахара ●2 столовых ложки панировочных сухарей ●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки Приготовление: Духовку нагрейте до 190 градусов. Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей,…

Печенье «Новогодние шишки» 😍

Такая сладость очень нарядно будет смотреться как на новогоднем застолье, так и в обычный день. Тем более, что печенье «Новогодние шишки» само по себе очень вкусное и необычное. Взрослые и дети не смогут остаться равнодушными перед таким десертом, который прекрасно сочетается с чаем и уплетается за доли секунд. Вам потребуется: Яйцо куриное – 1 шт. Масло сливочное – 125 гр. Сахарный песок – 4 ст. ложки Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана Молоко – 4 ст. ложки Грецкие орехи – 100 гр. Вареное сгущенное…

Мясо "Гармошка"

Ингредиенты: -Мясо, мякоть (свинина/говядина) — 1 кг -Помидор — 2 шт. -Сыр твердый — 200 г -Чеснок — 3 зубчика Маринад: -Лимонный сок — 1 ст. л. -Соевый соус — 2–3 ст. л. -Горчица — 1 ст. л. -Оливковое или растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. 2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться…

«Розы» из яблок в тесте🌹

ингредиенты: пачка (500 г) бездрожжевого теста, 2 красных яблока, сахарная пудра по вкусу, 3 ст. ложки сахарного песка, растительное масло для смазывания противня. Мы готовили из двух упаковок, соответственно, ингредиентов взяли вдвое больше. Тесто освободили от упаковки и разморозили. Яблоки помыли, разрезали на четвертинки, вырезали сердцевину и порезали на дольки толщиной несколько миллиметров. Вскипятили 1 стакан воды с 3 ложками сахарного песка. Положили яблоки в кипящую воду и варили 2-3 минуты, затем…