Mosbrew. Страница 34
1100
@mosbrew
Неформальный канал Московской Пивоваренной Компании. Новости компании, тренды и инсайды. Пиво и еда.
-
Mosbrew
Привет! Новая банка из коллекционной серии "Жигули Барное" уже отправилась в продажу. Новый год близко. 
-
Mosbrew
Как сделать легендарный бар, не вложив ни копейки в рекламу? Когда дистилляты и рюмочные придут на смену пиву и пабам? И почему Москва пока не Париж? Сегодня в гостях у Craft Depot — Александр Малеев. Он основатель первого в Москве крафтового бара «Все твои друзья». Уже много лет назад он убрал слово «крафт» с вывески, а на открытие нового туалета готов пригласить самого Собянина
Музыка — The Eyeberries
https://soundcloud.com/craftdepot/tayny-krutogo-bara-chast-2 -
Mosbrew
Когда мы говорим об ответственном потреблении и том, что все хорошо в меру (а именно, не более 0,5 л пива в сутки), средневековые люди смотрят на нас как на слабаков. "Так, в одной из стокгольмских больниц минимальная дневная порция пива составляла восемь литров, а в Дании медики рекомендовали пить по 10-15 литров пива в сутки".
Конечно, стоит сделать поправку на то, что в те времена крепость пива вряд ли достигала более 2%. Но как такой объем помещался в живых людей? https://ria.ru/culture/20181110/1532472951.html -
Реклама
-
Mosbrew
Алкоголь и спорт вещи, которые принято считать несовместимыми. Однако, члены Mikkeller Running Club без проблемы бегают марафоны и называют пиво лучшим изотоником.
Участница клуба Mikkeller из Воронежа рассказывает, как можно включить алкоголь в рацион спортсмена-любителя.
https://u.to/9uAmFA -
Mosbrew
Колонкой пивного сомелье Юрия Сусова редакция CraftDepot запускает открытую дискуссию о том, что же такое, чёрт возьми, крафт и что им считать. По мнению открывающего этот спор колумниста, прежде чем определяться с терминами, индустрии стоит навести у самой себя порядок.
Как вы думаете, кто должен называть себя крафтом? Сама пивоварня или эксперты рынка?
https://craftdepot.ru/holivarka/what-is-craft/ -
Mosbrew
Ну, залпонём! -
Mosbrew
Мы продолжаем наблюдать за блогосферой и различными обзорами нашего и не нашего пива. Из вот этого обзора мы узнали 2 новых слова: "залповать" и "цэодвашечка" https://www.youtube.com/watch?v=bP2iC72YDbI&t=925s&app=desktop -
Mosbrew
Из этой новости вы узнаете, что в Чехии домашний пивовар может в год варить не более 200 литров пива. Но парламентарии из Пиратской партии хотят отменить этот лимит, что может привести к тому, что число домашних пивоваров достигнет до 4000 человек. https://profibeer.ru/law/35590/ -
Mosbrew
Пена. Ёмкий текст о пене в пиве, почему она важна, как получить идеальную пену в бокале https://pivo.by/articles/reviews/the-foam-factor -
Mosbrew
Всем пятница! И в преддверии трехдневных выходных ловите календарь на ноябрь от Playboy и Жигули Барное. А на фото Мэрилин Ланге 1952 года рождения. В 1975 году она стала девушкой года журнала Playboy. -
Mosbrew
Тут, наверное, еще стоит вспомнить про "пивной алкоголизм", который совсем не пивной. А просто алкоголизм. Но мы к этому вернемся как-нибудь в другой раз. -
Mosbrew
Если у вас вдруг появился пивной живот, не расстраивайтесь - он не пивной. Израильские ученые (в очередной раз) доказали, что живот растет не от пива, а потому что... жрать надо меньше. https://pivo.by/head/beer-belly-myth -
Mosbrew
-
Mosbrew
Американский режиссер Дуглас Тирола снял фильм Brewmaster о феномене крафтового ренессанса у себя на родине. Сейчас картину показывают в Штатах, затем, возможно, ее можно будет скачать или посмотреть на стриминге.
https://craftdepot.ru/brewmaster-movie/ -
Mosbrew
Всем пятницы! Лет шесть назад наш варочный цех был в два раза меньше, а за окном наблюдался нижний брейк. 
-
Реклама
-
Mosbrew
Грег Кох — пивной энтузиаст, деятель крафтовой революции и автор знаменитого Arrogant Bastard — пива, которое либо ненавидишь всю оставшуюся жизнь, либо немедленно влюбляешься.
«Есть же пивоварни, которые продают себя крупным брендам, но стараются не афишировать, что теперь их продукт производится на крупных заводах. Я считаю, что человек волен делать со своей компанией что угодно, это его право, но я всегда расстраиваюсь, если мне врут. Мне важна правда. И что касается меня, то я не хочу никому продаваться».
А как вы думаете, остается ли крафтовая пивоварня крафтовой, если продастся корпорации?
https://craftdepot.ru/greg-koch/ -
Mosbrew
Года 4 назад будущая редакция этого канала и действующий главный пивовар нашей компании оказались в Бордо по деловым, назовем это так, вопросам. И раз уж мы прибыли туда с рабочим визитом, то, конечно же, решили попробовать местного французского пива. Так как дело было утром, в первом баре оно оказалось прокисшим, во втором - прокисшим (но люди пили). Бармены просто наливали в кружки то, что осталось со вчерашнего дня в трубках, ведущих от кега к крану, проливать отказывались (это же потери). Решив не искушать судьбу, зашли магазин, купили местного крафтового пива в бутылках. Залив номер отеля каким-то стаутом из первой бутылки (погуглите, что такое "гашинг"), остальные открывали в душе за шторкой. Дальше было только вино. Как же приятно было сегодня открыть новости и узнать, что крафтовая революция добралась и до Франции. Михаил, если ты нас читаешь, пакуй чемоданы. https://profibeer.ru/beer/35262/ -
Mosbrew
Розлив пива Ballantine. Этап добавления жидкого азота. Кстати, азот закипает при -195,8 градусах