Molto Bene | Еда и рецепты. Страница 3
2284
@moltobene_cook
Что покушать, как приготовить, и с чем это едят. Вам к нам, если любите еду так же, как мы, и хотите удивлять на кухне.Мы лично проверяем на себе каждый рецепт перед публикацией. Все только Molto Bene👌
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Яблочная пастила
Рецепт удобен тем, что для него подойдут самые «некондиционные» яблоки, которые в их природном виде уже никто есть не хочет – вжиг-вжиг и Вы совершили чудеса переработки! Уютный печено-вяленый яблочный вкус, все меру сладко и увлекательно-жевательно… И, конечно же, великая идея создания полезной няшки-вкусняшки прямо-таки вдохновляет и окрыляет! Не буду лукавить, что каждый раз при наличии неупотребленных фруктов буду тут же варганить пастилу, ибо мои домашние – абсолютные фанаты шарлоток, но порой очень приятно создавать что-нибудь такое, что многие полагают возможным купить только в магазине.
Molto Bene👌
#десерты -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Пилаф с курицей и шафраном
Вот, казалось бы, чем тут можно удивить – ну, курица с рисом и что дальше? А вот есть чем! Словно флористы мы отбираем разнообразные компоненты, чтобы затем, соединив их, получить фантастически яркий и необычный букет вкусов: сливочно-пряная курочка и рис с легкой кислинкой и освежающим шлейфом из пряностей и петрушки, а завершающий восхитительно уютный штрих привносят орехи. Моя прррееееллллессссть…
Molto Bene👌
#горячее -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Парфе с карамелизированными бананами
Если Вы ждете от десерта с таким изысканным названием деликатности, забудьте - он до неприличия вкусный и сладкий! Нежнейший заварной крем со вкусом крем-брюле и бананы в карамели – разве это не мечта? Сделали все загодя, а потом подаете своим гостям нечто элегантное (или в стиле рустик – зависит от выбранной Вам посуды) и между делом слегка небрежно (для пущего эффекта, конечно же!) озвучиваете название сего шедевра – пусть все обалдеют от широты Ваших кулинарных познаний и вершин мастерства!
Molto Bene👌
#десерты -
Реклама
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Курочка «Восточная сказка»
Нежнейшая курочка под хрустящей корочкой, рассыпчатый рис и все в сопровождении волшебного букета вкусов и ароматов – что еще для счастья надо? Многозначительные ахи-вздохи в первые мгновения за столом сменяются постепенно тишиной, нарушаемой лишь звуком активно пущенных в дело столовых приборов (на вопрос «ну, как?» был дан ответ «вкусно – не до разговоров!»). А самое главное, Вы просто загрузили все ингредиенты в одну посудину, отправили таковую в духовку и можете умиротворенно и с легкой хитринкой во взгляде сложить лапки на брюшке, откинутся в кресле или же броситься в самую гущу общения – в нужный момент на столе все будет просто восхитительно!
Molto Bene👌
#горячее -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Медовое семифредо
Великолепный цвет крем-брюле, сочетание обволакивающей сливочности и душистого меда и текстура нежнейшего пломбира, а добавленные после «аксессуары» гармонично играют в инь и ян (так, философы и китаисты не втыкайте в меня палочки – это образное сравнение, а не попытка новой интерпретации философии): холодное спокойствие и умиротворение семифредо в противоположность ярким и согревающим цветочным нотам жидкого янтаря и уютных орешков…
Molto Bene👌
#десерты
-
Molto Bene | Еда и рецепты
Жизнь в городе ограничивает нас в общении с природой, делая все натуральное труднодоступным.
Этот канал для тех, кто хочет легко сочетать ритм городской жизни с пользой простых натуральных вещей: от здорового питания до увлечений и досуга @almetteculinary
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Маффины со свежими ягодами
Ну что тут скажешь, маффины прекрасны всегда, всюду и с любыми наполнителями! А уж с ягодами (которые, кстати, можно взять и замороженные и создать зимой лето) - это настоящая сказка! За счет хрустящей корочки они кажутся золотисто-уверенными в себе, но внутри такие нежные и тающие, в меру сладкие с яркими сочными вкусовыми бомбочками... Эээхх, готовьте корзину для пикника!
Molto Bene👌
#выпечка
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Куриные грудки в пивном соусе
Отныне не стоит обходить стороной куриные грудки из страха их пересушить – в данном случае они открываются с исключительно нежной и сочной стороны, да еще и в окружении пряно-пикантного соуса… Кроме того, в ходе готовки Вы получаете максимум удовольствия: сперва аппетитное скворчание на сковороде да румяные бочка, а после уютное побулькивание соуса и манящие ароматы по всему дому…
Molto Bene👌
#горячее -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Восхитительный лимонник
Скажу честно, готовя этот пирог в первый раз и боясь, что он не разойдется, взяла только лишь половину от указанных пропорций (и, соответственно, выбрала меньшую форму диаметром 13 см и выпекала 40 – 45 минут). Получился эдакий замечательный румяный куличик! Что в итоге: нас было двое, и мы съели половину за один присест и еле заставили себя оставить хоть что-то на потом (уже через день пекла следующий такой). Этот лимонник невероятно сочный и душистый, с замечательной рыхлой ореховой текстурой и подчеркивающей ее хрустинкой от поленты, а сочетание миндаля и лимона, оттененное цитрусовой глазурью, – просто божественно!
Molto Bene👌
#выпечка -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Французские тосты
Этот рецепт просто создан для тех дней, когда нужно срочно улучшить настроение или же просто хочется устроить себе и домашним праздник! Такие вот моментальные тосты-пончики с румяными бочками: хрустящие снаружи и тающие внутри, в меру сладкие и оттененные легкой кислинкой ягод… Ням-Ням-НЯЯЯЯМ!
Molto Bene👌
#выпечка #завтрак
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅Утиные грудки с яблоками и ежевикой
Это не новое прочтение классики подачи дичи, а скорее симпатичное продолжение таковой: нежнейшие и в то же время сохранившие свою природную плотность ломтики утки под кисло-сладко-пряно-пикантным соусом – такое гармоничное сочетание уютности и яркости (просто идеальный дизайн интерьера – такое блюдо на столе озарит все вокруг).
Molto Bene👌
#горячее -
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Пышные оладьи с рикоттой
Делайте эти оладушки любого размера и подавайте с сиропом, медом, ягодами или взбитыми сливками (или со всем вместе) – они в любом виде прекрасны, причем даже сами по себе: исключительно нежные с замечательным сливочным послевкусием… Порадовать своих родных и близких чем-нибудь вкусненьким и насладиться завтраком, ланчем, бранчем, полдником (или даже самым обыкновенным приемом пищи без названия) вместе со всеми? Легко!
Molto Bene👌
#выпечка
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Теплый салат с пряной цветной капустой и нутом
Это просто чарующая комбинация вкусов: свежесть и легкая хрусткость петрушки, нежность и характерная пикантность цветной капусты, уютная ореховость нута и подвяленная сладость помидоров – все это в захватывающем пряном вихре специй! Такой салат будет как беспроигрышным вариантом для любого застолья (особенно, если захотите побаловать друзей-вегетарианцев, да и в целом всех всеядных), так и замечательным самостоятельным перекусом, причем и в теплом, и в холодном виде (от того, что это овощное собрание постоит немного в холодильнике, оно только выиграет – узы, основанные на прекрасной совместимости и подогреваемые приправами, лишь окрепнут).
Molto Bene👌
#салаты -
Molto Bene | Еда и рецепты
Для тех, кто любит готовить, а особенно для тех, кто считает это дело скучным и неинтересным, мы подобрали вкуснейшие рецепты со всего мира. С ними даже обычное приготовление жареной картошки превратится в событие.
Подписывайся и удивляй родных и близких своим кулинарным мастерством: @almetteculinary
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Куриное карри Mughlai
Начнем с того, что название Mughlai оставила намеренно латиницей, ибо в транскрипции, тем более моей корявой, это больше похоже на ругательство, чем на название весьма симпатичного рецепта. А в целом, это фантастическое сочетание ярких специй и уютного ореха, свежести и сливочности, солености и сладости: в таком окружении курица просто преображается и практически «поет». А знаете, в чем еще прелесть этого рецепта? В том, что готовое блюдо лучше даже подавать не сразу, а дать ему настояться день-два - смело делайте все заранее и уже за столом поражайте гостей тем, что у Вас ушли ЦЕЛЫЕ сутки на то, чтобы их порадовать (а кто усомнится, тому добавку!). А уж с чем подавать – рисом, питой и т..д – решайте сами (да хоть с картофельным пюре – будет эдакий фьюжн).
Molto Bene👌
#горячее -
Реклама
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Томленая курочка с лимоном и чесноком
Это замечательный, ну, просто идеальный вариант для обедоужина в выходной день – блюдо собирается за считанные минуты, и дальше Вы можете про него практически забыть, лишь переставив в нужный момент температурный режим. Вы получаете румяную нежнейшую птичку (серьезно, исключительно трепетное мясо – подготовьте сразу лопатку, ибо с вилки, как и с косточек, оно просто «убежит»), ярко оттененную пикантной кислинкой лимона и практически сладостью чеснока с легкой пряной нотой тимьяна.
Molto Bene👌
#горячее -
Molto Bene | Еда и рецепты
На канале @almetteculinary вы найдете простые рецепты правильного и вкусного питания, творческие идеи, как сделать готовку любимым увлечением. Порадуйте себя и своих близких изысканными лакомствами. Приятного аппетита!
Подписывайся: @almetteculinary
-
Molto Bene | Еда и рецепты
✅ Татале и желтый рис с изюмом
Такие вот банановые пончики и рис подаются вместе, но на отдельных блюдах в качестве закуски или между основными приемами пищи и, согласно моей волшебной книге по африканской кухне, являются традиционным блюдом Ганы. В любом случае, это одна из самых занятных вещей, которые я когда-либо готовила! Ну, с рисом все в целом в пределах нормы – всегда хочется его как-нибудь раскрасить. Но вот татале… То, что начинается как десерт, вдруг соединяется с луком и перцем чили! И вот оно с трепетом, любопытством и даже страхом ожидаемое снятие пробы. И это просто класс! Под румяной корочкой скрывается нежное и плотное тесто с остро-сладким вкусом, причем доминирует (как это ни парадоксально с учетом прочих ингредиентов) банан. А плюс и главный минус здесь в идеальном сочетании сладости и солености, уютности и пряности – хочется есть, и есть, и есть…
P.S. Не пугайтесь расплющивать татале в ходе формирования – они потом во время жарки магическим образом превращаются в очаровательные шарики.
Molto Bene👌
#горячее